Kartofler er en af de nemmeste grøntsager at dyrke, og de giver et stort udbytte af velsmagende knolde, når de plantes i bede og beholdere. Desuden er der så mange fantastiske kartoffelsorter at dyrke - fra fingerlings til russets - i en regnbue af farver. Men da afgrøden produceres under jorden, er det svært at sige, hvornår knoldene er klar til at blive gravet op. Så hvordan ved du, hvornår du skal høste kartofler?

Vask ikke kartoflerne efter høsten, medmindre du skal til at spise dem. Læg dem i stedet i en til to uger, og opbevar dem derefter på et køligt, mørkt sted.

Hvornår skal man høste kartofler?

Det er så sjovt at høste kartofler, at selv børnene gerne vil hjælpe til. Det er som at grave efter en begravet skat - en skat, man kan spise! Der er to hovedtyper af kartofler: nye kartofler og opbevaringskartofler, og både høsttidspunkt og teknikker er forskellige for de to typer. Fordi jeg både vil have nye kartofler til sommerens madlavning og opbevaringskartofler til efteråret og vinteren, planter jeg mindst et bed afDet kan være en udfordring for nye gartnere at finde ud af, hvornår kartoflerne skal høstes, men når man først kender det grundlæggende, er det en smal sag at time høsten!

Nye kartofler Alle kartofler kan være nye kartofler, hvis de høstes, når knoldene stadig er små og tyndskallede, ca. 50 til 55 dage efter lægning af læggekartoflerne for tidligt modne sorter. Det første tegn på, at der er dannet nye kartofler, er, at blomsterne viser sig. På det tidspunkt er du velkommen til at begynde at høste fra kartoffelplanterne. For en lang høst af nye kartofler skal du forskyde dine læggekartoffelplantninger ellerPlant tidligt og sent modne sorter. På den måde kan du nyde møre nye kartofler fra slutningen af juni til august.

Kartofler til opbevaring - Opbevaringskartofler, også kaldet hovedafgrødekartofler, er klar i slutningen af vækstsæsonen, når løvet er blevet gult og begyndt at tørre, ofte efter en frost. På dette tidspunkt har de nået modenhed. I min zone 5B-have høster jeg mine opbevaringskartofler i slutningen af september til oktober. Nogle gartnere skærer bladene ned, mens andre lader dem dø naturligt tilbage. Uanset hvad er knoldeneskal blive liggende i jorden i yderligere to uger, så skallerne kan blive tykkere, hvilket giver en bedre opbevaringskvalitet.

Du skal ikke være bange for at prøve nogle af de fantastiske kartoffelsorter, der fås i kataloger og havecentre. Caribe er en smuk lilla sort med skinnende hvidt kød. Den kan ikke holde sig længe, men er en vidunderlig ny kartoffel.

Sådan høster du kartofler

Vælg en tør dag til at høste kartofler, da fugt kan sprede sygdomme og råd. Hvad er den bedste måde at høste på? Forsigtigt! Uanset om du dyrker dine kartofler i højbede eller direkte i jorden, skal du prøve at undgå at gennembore eller skære i kartoflerne, når du graver knoldene. Hvis din spade glider, skal du spise beskadigede kartofler med det samme. Jeg synes, det er praktisk at have en skål i nærheden til beskadigede knolde, som derefter skalKartoffelskurv er en almindelig kartoffelsygdom, og alle angrebne kartofler tages også med ud i køkkenet, da de ikke kan holde sig så godt.

Nye kartofler Når planterne begynder at blomstre, normalt engang i juli, kan du begynde at høste nye kartofler ved at række ind i siden af bakken og tage et par knolde fra hver plante. Jeg bruger en handsket hånd, ikke et redskab, til denne opgave, da jeg ikke vil beskadige planterne, og jeg vil holde mine hænder (relativt) rene. Når du har høstet et par nye kartofler, skubber du jorden tilbage på plads og lægger den omkringplanterne.

Kartofler til opbevaring - For at høste opbevaringskartofler skal du stikke en havegaffel cirka en meter væk fra planten og forsigtigt løfte rodmassen. Skovle kan også bruges. Der kan stadig være et par kartofler i jorden, så brug en handsket hånd til at føle efter eventuelle manglende knolde. Når de er høstet, skal du forsigtigt børste sammenklæbet jord af og lade dem tørre i en times tid udendørs. Vask ikke knoldene.

Høst af kartofler fra containere og halmbede

Hvis du høster nye kartofler fra en beholder eller kartoffeldyrkningspose, skal du række ned i jorden for at føle efter knoldene og kun tage nogle få fra hver plante ad gangen. Når du har høstet nye kartofler fra planter i jorden eller beholdere, skal du fodre dem med en fiskeemulsionsgødning for at fremme sund vækst og flere knolde. Beholderdyrkede opbevaringskartofler kan let høstes ved at dumpe beholderenLæg dem på en presenning eller i en trillebør. Sigt jorden igennem med hænderne for at få fat i alle knoldene. Lær, hvordan du dyrker kartofler i beholdere i denne korte video.

Hvis du høster kartofler fra et halmstrøet bed, skal du bruge en havegaffel til forsigtigt at løfte halmlaget af. De fleste knolde vil have dannet sig i halmstrøet og være fri for snavs. Saml dem op til modning.

Forbered jorden til næste år

Når kartoflerne er høstet, sår jeg en dækafgrøde eller tilføjer en kilde til organisk materiale, som gødning eller kompost, til toppen af bedet. Efterårs- og vintervejret vil arbejde det ned i de øverste par centimeter af jorden. Hvis du ikke er sikker på din jords pH-værdi, er dette også et ideelt tidspunkt for en jordprøve. Det er også vigtigt at overveje sædskifte og holde styr på, hvor du dyrkede kartoffelfamiliens afgrøder,Hvis man planter disse afgrøder i en 3-årig rotationscyklus, kan man reducere skadedyr og jordbårne sygdomme.

Børn elsker at hjælpe med at grave kartofler i haven - og de spiser måske endda deres grøntsager!

Sådan opbevarer du kartofler

Før de kan opbevares, skal kartoflerne igennem en hærdningsproces. Det gør skindet tykkere og forlænger knoldenes holdbarhed. For at hærde kartofler skal du lægge dem på avispapir, bakker eller pap på et køligt, mørkt sted (50 til 60 F, 10 til 15 C) med høj luftfugtighed i en til to uger. Vælg et sted, hvor der er god luftcirkulation.

Når kartoflerne er hærdede, flyttes de (hvis der er tegn på skader, fjernes de) over i skæpper, papkasser (med ventilationshuller i siderne), lave kurve eller brune papirsposer. Du kan også finde høstopbevaring i flere skuffer i mange haveforretninger. Læg dem dog ikke for dybt, da det kan få råd til at sprede sig. Dæk beholderne med pap eller avispapir for atLyset gør knoldene grønne, og grønne kartofler indeholder solanin, som er et giftigt alkaloid.

Det bedste opbevaringssted for kartofler

Opbevaringsområdet skal være køligere end hærdningsstedet og være mørkt og godt ventileret. Jeg bruger et hjørne af min kælder, men en jordkælder er bedst, hvis du har en. Du kan også opbevare kartofler i en garage, men den skal holde sig over frysepunktet. Sigt efter den ideelle temperatur på 4,5 til 7 °C (40 til 45 °F) med høj luftfugtighed. Under ideelle forhold kan opbevaringskartofler bevare kvaliteten i seks til otte måneder.Tjek knoldene regelmæssigt, og fjern dem, der viser tegn på råd eller skrumpning.

Den tynde skræl, der gør nye kartofler så tiltalende, begrænser deres holdbarhed til uger, ikke måneder. Nyd derfor nye kartofler kort tid efter, at du har høstet dem.

Se denne video af Savvy's Jessica Walliser for at få en vejledning i, hvornår man skal høste kartofler, og hvordan man gør det rigtigt.

Har du nogle tips til, hvornår man skal høste kartofler, så skriv dem i kommentarfeltet nedenfor.

Hvis du vil vide mere om at dyrke kartofler i haven, kan du læse disse fantastiske artikler:

Gem Gem

Gem Gem

Gem Gem

Gem Gem

Gem Gem

Gem Gem

Gem Gem

Gem Gem

Gem Gem

Gem Gem

Gem Gem