سیب‌زمینی یکی از آسان‌ترین سبزیجات برای رشد است و در هنگام کاشت در بسترها و ظروف باغ، محصول زیادی از غده‌های خوش طعم تولید می‌کند. به‌علاوه، انواع سیب‌زمینی فوق‌العاده زیادی وجود دارد که می‌توان در رنگین کمانی از رنگین‌کمان‌ها - از بچه‌های انگشت‌انگشت گرفته تا رست‌ها را پرورش داد. اما از آنجایی که محصول زیر زمین تولید می شود، تشخیص اینکه غده ها چه زمانی برای حفر آماده هستند دشوار است. بنابراین، چگونه می دانید چه زمانی سیب زمینی را برداشت کنید؟

سیب زمینی را بعد از برداشت نشویید مگر اینکه بخواهید آن را بخورید. در عوض، آنها را برای یک تا دو هفته درمان کنید و سپس در یک مکان خنک و تاریک نگهداری کنید.

چه زمانی سیب زمینی را برداشت کنیم؟

برداشت سیب زمینی بسیار سرگرم کننده است، حتی بچه ها هم می خواهند کمک کنند. این مانند حفاری برای گنج دفن شده است - گنجی که می توانید بخورید! دو نوع اصلی سیب‌زمینی وجود دارد: سیب‌زمینی جدید و سیب‌زمینی ذخیره‌سازی، و زمان برداشت و روش‌های برداشت بین این دو نوع متفاوت است. چون هم سیب زمینی جدید برای پخت تابستان و هم سیب زمینی نگهداری برای پاییز و زمستان می خواهم، از هر کدام حداقل یک تخت می کارم. فهمیدن زمان برداشت سیب زمینی می تواند برای باغبانان جدید چالشی باشد، اما زمانی که اصول اولیه را بدانید، زمان برداشت بسیار سریع است!

سیب زمینی های جدید - همه سیب زمینی ها می توانند سیب زمینی جدیدی باشند اگر زمانی که غده ها هنوز کوچک و پوست نازک هستند، حدود 50 تا 55 روز از کاشت بذر سیب زمینی برای گونه های زودرس برداشت شوند. اولین نشانه ای که سیب زمینی های جدید تشکیل شده اند، ظاهر آن استگلها. در آن مرحله، با خیال راحت شروع به برداشت از بوته های سیب زمینی کنید. برای برداشت طولانی سیب‌زمینی‌های جدید، کاشت بذر سیب‌زمینی خود را تکان دهید یا گونه‌های زودرس و دیررس را بکارید. به این ترتیب می‌توانید از اواخر ژوئن تا اوت از سیب‌زمینی‌های جدید لطیف لذت ببرید.

سیب زمینی انباری – سیب زمینی انباری که سیب زمینی محصول اصلی نیز نامیده می شود، در پایان فصل رشد زمانی که شاخ و برگ ها زرد شده و شروع به خشک شدن کردند، اغلب پس از یخبندان آماده می شوند. در این مرحله آنها به بلوغ رسیده اند. در باغ منطقه 5B خود، سیب زمینی های ذخیره شده خود را در اواخر سپتامبر تا اکتبر برداشت می کنم. برخی از باغبان ها برگ ها را برش می دهند در حالی که برخی دیگر به آنها اجازه می دهند به طور طبیعی بمیرند. در هر صورت، غده ها باید حدود دو هفته دیگر در زمین باقی بمانند. این اجازه می دهد تا پوست ضخیم شود و کیفیت ذخیره سازی بهتری را به همراه داشته باشد.

از امتحان کردن برخی از انواع عالی سیب زمینی که از طریق کاتالوگ ها و در مراکز باغ موجود است خجالت نکشید. Caribe یک گونه زیبا با پوست بنفش با گوشت سفید روشن است. این نوع ذخیره سازی طولانی نیست، اما یک سیب زمینی جدید فوق العاده می سازد.

نحوه برداشت سیب زمینی

یک روز خشک را برای برداشت سیب زمینی انتخاب کنید زیرا رطوبت می تواند باعث گسترش بیماری و پوسیدگی شود. بهترین راه برای برداشت چیست؟ با دقت! چه سیب زمینی های خود را در تخت های مرتفع یا مستقیماً در زمین پرورش دهید، سعی کنید هنگام کندن غده ها از سوراخ کردن یا برش دادن سیب زمینی ها خودداری کنید. اگر شمابیل لیز می خورد، فورا سیب زمینی های آسیب دیده را بخورید. به نظر من نگه داشتن یک کاسه در نزدیکی غده های آسیب دیده که مستقیماً به آشپزخانه می روند، مفید است. دلمه سیب‌زمینی یک بیماری رایج سیب‌زمینی است و هر سیب‌زمینی آسیب‌دیده نیز به آشپزخانه برده می‌شود، زیرا ممکن است به خوبی ذخیره نشود.

سیب‌زمینی‌های جدید – وقتی گیاهان شروع به گل دادن می‌کنند، معمولاً در ماه جولای، می‌توانید برداشت سیب‌زمینی جدید را با رسیدن به کناره تپه و برداشتن چند غده از هر بوته شروع کنید. من برای این کار از دستکش استفاده می کنم، نه ابزار، زیرا نمی خواهم به گیاهان آسیب برسانم و می خواهم دست هایم را (نسبتا) تمیز نگه دارم. هنگامی که چند سیب زمینی جدید برداشت کردید، خاک را در جای خود برگردانید و آن را در اطراف گیاهان جمع کنید.

سیب‌زمینی ذخیره‌سازی - برای برداشت سیب‌زمینی ذخیره‌سازی، یک چنگال باغچه را حدود یک فوت دورتر از گیاه قرار دهید و به آرامی توده ریشه را بلند کنید. ممکن است از بیل نیز استفاده شود. ممکن است هنوز چند سیب زمینی در زمین وجود داشته باشد، بنابراین از یک دست دستکش استفاده کنید تا غده های از دست رفته را در اطراف احساس کنید. پس از برداشت، به آرامی کیک را روی خاک بشویید و اجازه دهید یک ساعت یا بیشتر در فضای باز خشک شود. غده ها را نشویید.

برداشت سیب زمینی از ظروف و بسترهای کاه

اگر سیب زمینی های جدید را از ظرف یا کیسه رشد سیب زمینی برداشت می کنید، دست خود را به داخل خاک ببرید تا غده ها را در اطراف خود احساس کنید و در هر زمان فقط چند عدد از هر بوته بردارید. پس از برداشت سیب زمینی جدید از داخل زمین یا ظرفگیاهان، آنها را با کود امولسیون ماهی تغذیه کنید تا رشد سالم و غده های بیشتری را تشویق کنید. سیب‌زمینی‌های ذخیره‌سازی کانتینری را می‌توان با ریختن ظرف روی برزنت یا چرخ دستی به راحتی برداشت کرد. با دستان خود خاک را الک کنید تا همه غده ها را بگیرید. در این ویدیوی کوتاه با نحوه پرورش سیب زمینی در ظروف آشنا شوید.

اگر سیب زمینی را از بستری که با کاه مالچ شده است برداشت می کنید، از چنگال باغچه استفاده کنید تا به دقت لایه کاه را بردارید. بیشتر غده ها در مالچ کاه تشکیل شده و بدون کثیفی خواهند بود. آنها را برای درمان جمع آوری کنید.

خاک را برای سال آینده آماده کنید

هنگامی که سیب زمینی ها برداشت شدند، یک محصول پوششی می کارم یا منبعی از مواد آلی مانند کود یا کمپوست را به بالای بستر اضافه می کنم. آب و هوای پاییزی و زمستانی آن را به چند اینچ بالای خاک تبدیل می کند. اگر از PH خاک خود مطمئن نیستید، این زمان برای آزمایش خاک نیز مناسب است. همچنین مهم است که تناوب محصول را در نظر بگیرید و محل رشد محصولات خانواده سیب زمینی مانند گوجه فرنگی، فلفل و بادمجان را پیگیری کنید. کاشت این محصولات در یک چرخه تناوب 3 ساله می تواند آفات و بیماری های منتقله از خاک را کاهش دهد.

کودکان دوست دارند به حفر سیب زمینی در باغ کمک کنند - و حتی ممکن است سبزیجات خود را بخورند!

چگونه سیب زمینی را ذخیره کنیم

قبل از اینکه بتوان سیب زمینی را ذخیره کرد، باید فرآیند پخت سیب زمینی را طی کرد. این به ضخیم شدن پوست کمک می کند و عمر نگهداری آن را افزایش می دهدغده ها برای درمان سیب زمینی، آنها را روی روزنامه، سینی یا مقوا در یک نقطه تاریک و خنک (50 تا 60 فارنهایت، 10 تا 15 درجه سانتیگراد) با رطوبت بالا به مدت یک تا دو هفته قرار دهید. مکانی را انتخاب کنید که گردش هوای خوبی را ارائه دهد.

پس از خشک شدن، سیب‌زمینی‌ها را (با برداشتن هرگونه نشانه‌ای از آسیب) به سبدهای بوشل، جعبه‌های مقوایی (با سوراخ‌های تهویه در طرفین)، سبدهای کم یا کیسه‌های کاغذی قهوه‌ای منتقل کنید. همچنین می‌توانید در بسیاری از فروشگاه‌های لوازم باغ، ذخیره‌سازی چند کشو را پیدا کنید. آنها را خیلی عمیق روی هم انباشته نکنید، زیرا می تواند باعث گسترش پوسیدگی شود. ظروف را با مقوا یا صفحات روزنامه بپوشانید تا نور را مسدود کنید. نور غده ها را سبز می کند و سیب زمینی سبز حاوی سولانین است که یک آلکالوئید سمی است.

بهترین محل نگهداری سیب زمینی

منطقه نگهداری باید خنک تر از محل پخت باشد و تاریک و دارای تهویه مناسب باشد. من از گوشه‌ای از زیرزمینم استفاده می‌کنم، اما اگر زیرزمینی داشته باشید، بهترین راه‌حل است. شما همچنین می توانید سیب زمینی را در یک گاراژ نگهداری کنید، اما باید بالای نقطه انجماد بماند. دمای ایده آل 40 تا 45 فارنهایت (4.5 تا 7 درجه سانتیگراد) با رطوبت بالا را هدف قرار دهید. در شرایط ایده آل، سیب زمینی های ذخیره سازی می توانند کیفیت خود را به مدت شش تا هشت ماه در انبارداری طولانی مدت حفظ کنند. غده ها را به طور منظم بررسی کنید و غده ها را که علائم پوسیدگی یا چروکیدگی نشان می دهند را بردارید.

پوست نازکی که سیب زمینی های جدید را بسیار جذاب می کند، عمر نگهداری آنها را به هفته ها و نه ماه ها محدود می کند. بنابراین به زودی از سیب زمینی های جدید لذت ببریدبرداشت آنها.

برای آموزش در مورد زمان برداشت سیب زمینی و نحوه انجام صحیح آن، این ویدیو توسط Savvy's Jessica Walliser را مشاهده کنید.

آیا نکاتی برای اضافه کردن در مورد زمان برداشت سیب زمینی دارید؟ آنها را در نظرات زیر بگذارید.

برای اطلاعات بیشتر در مورد پرورش سیب زمینی در باغ، این مقالات عالی را بررسی کنید:

ذخیره ذخیره

ذخیره ذخیره

ذخیره ذخیره

ذخیره ذخیره

ذخیره ذخیره

ذخیره ذخیره

ذخیره ذخیره

ذخیره

ذخیره

ذخیره ذخیره

ذخیره ذخیره

ذخیره ذخیره