Cartofii sunt una dintre cele mai ușor de cultivat legume, producând producții mari de tuberculi gustoși atunci când sunt plantați în paturi de grădină și în containere. În plus, există atât de multe soiuri de cartofi grozavi de cultivat - de la fingerlings la russets - într-un curcubeu de culori. Dar, deoarece recolta este produsă sub pământ, este greu de spus când tuberculii sunt gata de săpat. Deci, cum știi când să recoltezi cartofi?

Nu spălați cartofii după recoltare decât dacă urmează să îi mâncați, ci puneți-i la uscat timp de una-două săptămâni, apoi depozitați-i într-un loc răcoros și întunecat.

Când se recoltează cartofii?

Recoltarea cartofilor este atât de distractivă, încât chiar și copiii vor dori să ajute. Este ca și cum ai săpa după o comoară îngropată - o comoară pe care o poți mânca! Există două tipuri principale de cartofi: cartofi noi și cartofi de păstrare, iar atât timpul cât și tehnicile de recoltare diferă între cele două tipuri. Deoarece vreau atât cartofi noi pentru gătit vara, cât și cartofi de păstrare pentru toamnă și iarnă, plantez cel puțin un pat defiecare. Să-ți dai seama când să recoltezi cartofii poate fi o provocare pentru noii grădinari, dar odată ce știi elementele de bază, sincronizarea recoltei este o adevărată joacă de copii!

Cartofi noi - Toți cartofii pot fi cartofi noi dacă sunt recoltați atunci când tuberculii sunt încă mici și cu coaja subțire, la aproximativ 50-55 de zile de la plantarea cartofilor de sămânță pentru soiurile cu maturare timpurie. Primul semn că s-au format cartofi noi este apariția florilor. În acest moment, nu ezitați să începeți să recoltați din plantele de cartofi. Pentru o recoltă lungă de cartofi noi, eșalonați plantarea cartofilor de sămânță sauplantați soiuri timpurii și tardive, astfel încât să vă puteți bucura de cartofi noi și fragede de la sfârșitul lunii iunie până în august.

Cartofi de depozitare - Cartofii de păstrare, numiți și cartofi de cultură principală, sunt gata la sfârșitul sezonului de vegetație, când frunzele s-au îngălbenit și au început să se usuce, adesea după un îngheț. În acest moment au ajuns la maturitate. În grădina mea din zona 5B, recoltez cartofii de păstrare la sfârșitul lunii septembrie până în octombrie. Unii grădinari taie frunzele, în timp ce alții le lasă să moară în mod natural. În orice caz, tuberculiitrebuie lăsate în pământ încă două săptămâni, pentru ca pielițele să se îngroașe și să se păstreze mai bine.

Nu vă sfiiți să încercați unele dintre varietățile minunate de cartofi disponibile prin cataloage și în centrele de grădinărit. Caribe este un soi superb cu coaja mov și pulpă albă strălucitoare. nu este un tip de păstrare îndelungată, dar este un cartof nou minunat.

Cum se recoltează cartofii

Alegeți o zi uscată pentru a recolta cartofii, deoarece umezeala poate răspândi boli și putregai. Care este cel mai bun mod de a recolta? Cu grijă! Indiferent dacă vă cultivați cartofii în straturi supraînălțate sau direct în pământ, încercați să evitați să străpungeți sau să tăiați cartofii atunci când săpați tuberculii. Dacă vă alunecă lopata, mâncați imediat cartofii deteriorați. Mi se pare util să păstrez un castron în apropiere pentru tuberculii deteriorați care apoi se îndreaptă spreCoaja cartofului este o boală comună a cartofilor, iar cartofii afectați sunt, de asemenea, duși în bucătărie, deoarece s-ar putea să nu se păstreze bine.

Cartofi noi - Când plantele încep să înflorească, de obicei undeva în iulie, puteți începe să recoltați cartofi noi, întinzând mâna în partea laterală a dealului și luând câțiva tuberculi de la fiecare plantă. Eu folosesc o mână înmănușată, nu o unealtă, pentru această sarcină, deoarece nu vreau să deteriorez plantele și vreau să-mi păstrez mâinile (relativ) curate. După ce ați recoltat câțiva cartofi noi, împingeți pământul la loc și îngrămădiți-l în jurplantele.

Cartofi de depozitare - Pentru a recolta cartofii de păstrare, introduceți o furculiță de grădină la o distanță de aproximativ 30 de centimetri de plantă și ridicați ușor masa rădăcinilor. De asemenea, se pot folosi lopeți. Este posibil să mai rămână câțiva cartofi în pământ, așa că folosiți o mână înmănușată pentru a pipăi în jur, pentru a găsi tuberculii pierduți. După recoltare, îndepărtați ușor pământul lipit și lăsați-i să se usuce timp de aproximativ o oră în aer liber. Nu spălați tuberculii.

Recoltarea cartofilor din containere și paturi de paie

Dacă recoltați cartofi noi dintr-un recipient sau dintr-un sac de cultivare a cartofilor, introduceți mâna în sol pentru a pipăi tuberculii, luând doar câțiva de la fiecare plantă la un moment dat. După recoltarea cartofilor noi de la plantele din sol sau din recipiente, hrăniți-i cu un îngrășământ cu emulsie de pește pentru a încuraja o creștere sănătoasă și mai mulți tuberculi. Cartofii de păstrare crescuți în recipiente pot fi recoltați cu ușurință prin aruncarea recipientuluipe o prelată sau într-o roabă. Cerneți pământul cu mâinile pentru a prinde toți tuberculii. Aflați cum să cultivați cartofi în containere în acest scurt videoclip.

Dacă recoltați cartofii dintr-un pat acoperit cu paie, folosiți o furculiță de grădină pentru a ridica cu grijă stratul de paie. Majoritatea tuberculilor se vor fi format în mulciul de paie și nu vor fi murdari. Adunați-i pentru coacere.

Pregătiți solul pentru anul viitor

După ce cartofii au fost recoltați, semăn o cultură de acoperire sau adaug o sursă de materie organică, cum ar fi gunoiul de grajd sau compostul, în partea de sus a patului. Vremea de toamnă și de iarnă va lucra în jos, în primii câțiva centimetri de sol. Dacă nu sunteți sigur de pH-ul solului, acesta este, de asemenea, un moment ideal pentru un test de sol. De asemenea, este important să luați în considerare rotația culturilor și să țineți evidența locului în care ați cultivat culturile familiei de cartofi,Plantarea acestor culturi în cadrul unui ciclu de rotație de 3 ani poate reduce numărul de dăunători și de boli transmise prin sol.

Copiilor le place să ajute la săparea cartofilor în grădină - și s-ar putea chiar să mănânce legumele lor!

Cum se păstrează cartofii

Înainte de a putea fi depozitați, cartofii trebuie să treacă printr-un proces de maturare. Acest proces ajută la îngroșarea cojii și prelungește durata de depozitare a tuberculilor. Pentru a matura cartofii, așezați-i pe hârtie de ziar, tăvi sau carton într-un loc răcoros și întunecat (între 10 și 15 grade Celsius), cu umiditate ridicată, timp de una până la două săptămâni. Alegeți un loc care oferă o bună circulație a aerului.

După ce s-au uscat, mutați cartofii (îndepărtând cei care prezintă semne de deteriorare) în coșuri de bushel, cutii de carton (cu găuri de aerisire făcute în laterale), coșuri joase sau pungi de hârtie maro. De asemenea, puteți găsi depozite de recoltă cu mai multe sertare la multe magazine de articole de grădinărit. Nu-i îngrămădiți însă prea adânc, deoarece acest lucru poate încuraja răspândirea putregaiului. Acoperiți recipientele cu carton sau foi de ziar pentru aLumina transformă tuberculii în verde, iar cartofii verzi conțin solanină, un alcaloid toxic.

Cea mai bună zonă de depozitare pentru cartofi

Zona de depozitare trebuie să fie mai rece decât locul de maturare și să fie întunecată și bine ventilată. Eu folosesc un colț al subsolului meu, dar o pivniță de rădăcini este cea mai bună dacă aveți una. De asemenea, puteți depozita cartofii într-un garaj, dar acesta trebuie să rămână deasupra nivelului de îngheț. Încercați să obțineți o temperatură ideală de 4,5-7 C (40-45 F) cu umiditate ridicată. În condiții ideale, cartofii de depozitare își pot păstra calitatea timp de șase până la opt luni.Verificați regulat tuberculii și îndepărtați cei care prezintă semne de putrefacție sau de zbârcitură.

Pielea subțire care face cartofii noi atât de atrăgători limitează durata lor de depozitare la câteva săptămâni, nu luni. Prin urmare, bucurați-vă de cartofii noi imediat după ce îi recoltați.

Pentru un tutorial despre când să recoltăm cartofii și cum să o facem corect, urmăriți acest videoclip realizat de Jessica Walliser de la Savvy.

Aveți vreun sfat de adăugat cu privire la momentul recoltării cartofilor? Lăsați-l în comentariile de mai jos.

Pentru mai multe informații despre cultivarea cartofilor în grădină, consultați aceste articole minunate:

Salvează Salvează

Salvează Salvează

Salvează Salvează

Salvează Salvează

Salvează Salvează

Salvează Salvează

Salvează Salvează

Salvează Salvează

Salvează Salvează

Salvează Salvează

Salvează Salvează