Neguko kalabaza biltzea

Edukien taula

Labora batzuk, hosto-letxuga adibidez, azkar pasatzen dira hazitik uztara. Beste batzuek, neguko kalabaza bezala, denboraldi osoa behar dute heltzeko. Baina merezi dute itxarotea! Neguko kalabaza biltzen hasten naizenean, denek maite dute laguntzea. Dibertigarria da hazten ditugun barietate askoren kolore, forma eta tamainen ortzadarra ikustea.

Landatzen duzun neguko kalabaza motaren arabera, landare bakoitzeko fruitu batetik hamarrera espero ditzakezu. Sweet Dumpling bezalako fruitu txikiko motak hamar fruitu ematen dituzte mahatsondo bakoitzeko, eta fruitu handiko Blue Hubbard-ek sarritan fruitu bat edo bi besterik ez ditu landare bakoitzeko.

Ikusi ere: Landatu belar lorategia sukaldeko leiho baterako

Espazio txikiek edo hiri-lorezainek sarritan urruntzen dute neguko kalabaza haztea, eta horrek lorategian espazioko txerria izateagatik irabazitako ospea du. Hori bai, badaude zuhaixka motako kalabaza nabarmenak, espazio txikienetan edo oihalezko poltsetan bezalako ontzietan hazi daitezkeenak eta oraindik ere uzta errespetagarria ematen dutenak. Arrakasta handia izan dut Butterscotch PMR bezalako zuhaixka barietateekin. Neguko kalabazaren aniztasun ikaragarriari buruzko informazio gehiago lortzeko, ziurtatu Amy Goldman-en The Compleat Squash liburu bikaina ikustea.

Ez izan presarik neguko kalabaza biltzean. Momentu egokian uzta, kudeatu kontu handiz, sendatu fruituak eta ondo gorde. Urrats sinple hauek jarraitzen dituzunean, zure etxeko neguko kalabaza gozatuko duzu udaberrira arte.

Ez izan lotsatu zurekin berria haztekoneguko kalabaza barietateak. Hamaika aukera zoragarri daude hazien katalogoetan.

Neguko kalabaza noiz biltzea

Kalabaza helduak ez dira ondo gordetzen eta usteldu ahal izango dira. Neguko kalabaza biltzean, bilatu unea egokia den bost seinale hauek:

Hazien paketean ageri diren «heldutasunerako egunak» igaro dira.
Gutxienez 50-55 egun igaro dira fruituak kutxatu zirenetik.
Azala heldua kolorea hartu du. Butternut bezalako neguko kalabaza baterako, horrek esan nahi du azala udako berde argitik urrezko beltzaran izatera pasa dela. Ez dakizu kolore helduaz? Begiratu hazien katalogoa edo webgunea.
Azala gogorra da eta fruituak hutsunea ematen du astiro kolpatzen denean.
Lehen izoztearen aurretik. Ez itxaron izozteak landareak hil arte. Izozteak fruituak eta landareak kaltetzen ditu eta biltegiratze-kalitatea murriztuko du.

Beti ere, uda amaieran mahatsondoetan beti daude helduak ez diren fruitu batzuk. Haien hazkuntza bizkortzeko, mahatsondoen hazkuntza-muturrak zurtoin hurbilenera mozten ditut espero den lehen izoztea baino aste batzuk lehenago. Baina mahastiak moztu ez badituzu ere, heldu gabeko neguko kalabaza jan dezakezu. Kontuan izan beharbada ez direla guztiz heldu eta ondutako kalabaza bezain gozoak eta ez dutela gordean iraungo. Jarri sukaldean ahalik eta azkarren erabiltzeko.

Uzta.neguko kalabaza fruituak helduak direnean. Izozteak mehatxatzen duenean fruituren bat heldu gabe badago, bildu eta erabili laster.

Neguko kalabaza biltzea

Baliteke sorpresa bat izatea, baina biltegiratzeko lehen urratsa neguko kalabaza modu egokian biltzen hasten da. Bilketa kontu handiz, hilabetez irauten duten fruituen eta urtebeteko iraupena duten fruituen arteko aldea izan daiteke. Eta uda bat mahastiak zaintzen igaro ondoren, ez dituzu fruituak kaltetu nahi azkenean uzta biltzeko garaia denean.

Hona hemen neguko kalabaza biltzerakoan kontuan izan beharreko lau aholku:

Moztu mahatsondoetako fruituak inausketa pare batekin edo labana zorrotz batekin. Ez saiatu mahatsondoetako fruituak tiratzen edo bihurritzen. Sinetsi nigan.
Utzi gutxienez bizpahiru hazbeteko zurtoina kalabaza bakoitzean.
Ez izan presarik - kudea ezazu arretaz kalabaza bakoitza fruituak ubeldurarik edo kalterik ez egiteko. Inoiz ez eutsi edo eraman kalabaza bat zurtoinetik.
Fruta ustekabean kaltetzen baduzu edo zurtoina hausten baduzu, erabili laster kalabaza hori. Ez jarri biltegian usteltzeko joera handiagoa izango baita.