Idén először termesztettem pattypan tököt. Ezt a nyári tökfajtát gyakran találjuk miniatűrben a tányéron, más falatnyi zöldségekkel együtt sütve, de én hagytam, hogy az enyém egy normál tök méretére nőjön. Aztán el kellett döntenem, hogyan fogyasszam el a bőséges termést. A válasz: töltött tök.

Úgy döntöttem, hogy módosítom a cukkinis pizza ötletemet, és kitalálok néhány érdekes tölteléket. Természetesen ezt a tökfélék családjának bármelyik ehető tagjával megteheted!

Alapvetően leveszem a tök tetejét, mintha egy tököt akarnék kivágni, és kivájom a magokat. Kicsit többet is kivájok a húsból, ha több helyet akarok hagyni a tölteléknek.

Ezután a tököt kívülről megkenem olívaolajjal, és a grillen kb. 20 percig sütöm.

Közben a tölteléket előkészítem. Amikor a tök kész, egyszerűen belekanalazom, és visszateszem a grillsütőre még néhány percre, hogy minden átmelegedjen. Evéshez az egészet felszeletelem, és egy falat tököt eszem egy kis töltelékkel a tetején. A tökfőzelékem héja egy kicsit keményebb, mint a cukkininek, ezért azt menet közben lehúzom.

Szeretek minél több hozzávalót a kertből összeszedni, de a töltelék összeállítása csak rajtad múlik! Íme néhány ötlet...

Töltött tök töltelék ötletek

1. Quinoával töltött tök: Készítsük el a quinoát, hagyjuk kihűlni, majd adjunk hozzá hagymát, petrezselymet, csicseriborsót, és locsoljuk meg citromos-fokhagymás öntettel. Használhatunk boltban kapható balzsamecetes vinaigrette-et is, és egy kis extra ízért? Feta. A quinoát barna rizzsel is helyettesíthetjük.

Quinoával töltött tök

2. Spanakopita-szerű töltelék: Ehhez az új-zélandi spenótot (a palántákat a szezon elején kaptam egy barátomtól) olívaolajjal, fokhagymával, petrezselyemmel és hagymával megpároltam, majd mielőtt megtöltöttem volna a tököt, beledobtam egy kis fetát.

Spenóttal töltött tök

3. Hálaadás témájú tök: Minden évben készítek egy quinoás ételt, amit sült butternut tökkel, aszalt áfonyával, tökmaggal és pekándióval keverek. Szerintem ez remek töltelék lenne egy butternut vagy makk tökhöz. Dobj a tetejére néhány zsályalevelet, és máris van egy szép őszi köreted.

4. Sült zöldségek: Ha egy csomó gyökérzöldséget, például sárgarépát és céklát süt a grillen, miért ne adhatná őket a tökös "tálba", hogy a vendégeknek tálalja.

4. Hús: Itt a cukkinireceptemtől lopok, de megtöltöd a töködet tacóhússal, kolbásszal vagy csirkével, és hozzáadhatsz más zöldségeket és bármilyen szószt, ami éppen kéznél van.

Annyi lehetőség van, és ha a te termésed is olyan, mint az enyém, annyi tök van!