Patok ang mga buto ng heirloom sa mga hardinero sa bahay, ngunit ano nga ba ang buto ng heirloom? Ang tunay na kahulugan ay madalas na pinagtatalunan, ngunit karamihan sa mga eksperto ay nag-uuri ng isang heirloom variety bilang isa na open-pollinated at nasa cultivation nang hindi bababa sa limampung taon. Sa sarili kong hardin ng gulay, marami sa aming mga paboritong pananim ang heirloom varieties tulad ng Cherokee Purple tomato, Fish pepper, Lemon cucumber, at Dragon's Tongue bean. Magbasa pa para matuto pa tungkol sa heirloom seeds at kung bakit sila gumagawa ng napakagandang halaman sa hardin.

Mayroong daan-daang heirloom tomato varieties na maaari mong palaguin sa iyong hardin.

Mga uri ng garden seeds

Mayroong dalawang pangunahing uri ng mga buto na itinatanim sa mga home garden: heirloom seeds at hybrid seeds. Ang bawat isa ay may kanya-kanyang pakinabang at disadvantages. Ang mga hybrid, halimbawa ay maaaring mas lumalaban sa sakit kaysa sa mga heirloom, ngunit ang mga heirloom varieties ay kadalasang may mas magandang lasa.

Heirloom seeds

Ang terminong 'heirloom' o 'heritage' ay kadalasang ginagamit upang ilarawan ang mga varieties ng binhi, ngunit ano ba talaga ang ibig sabihin nito? Tulad ng nabanggit sa itaas, ang karamihan sa mga eksperto ay tumutukoy sa mga buto ng heirloom bilang yaong mga open-pollinated at nasa paglilinang nang hindi bababa sa limampung taon, bagaman mas gusto ng ilan na uriin ang mga heirloom bilang mga lumago bago ang World War II. Ang mga open-pollinated na halaman ay gumagawa ng mga buto na nagpaparami ng 'totoo sa uri'. Ibig sabihin kapag nag-ipon ka at pagkatapos ay itinanim mo ang mga buto ng isang open-pollinated variety, mapupunta kabeans.

9) Costata Romanesco summer squash – Malamang na mabubuhay ang isang family vegetable garden sa isang halaman lang ng zucchini, ngunit napakaraming magagandang varieties na palaguin, palagi akong nagtatanim ng hindi bababa sa apat na uri. Pinalaki ko ang Costata Romanesco sa nakalipas na dekada at gustung-gusto ko ang mataas na produktibidad, hindi pangkaraniwang ribed na prutas, at nakakain na mga bulaklak. Ang bawat kalabasa ay may katamtamang berde at mapusyaw na berdeng mga guhit at mas mayaman ang lasa kaysa sa iba pang uri ng kalabasa sa tag-init. Tulad ng karamihan sa zucchini, ang mga prutas ay maaaring lumaki - hanggang 18 pulgada ang haba - ngunit anihin ang mga ito kapag wala pa sa gulang. Madalas nating pinipitas ang mga ito na nakadikit pa ang mga bulaklak. Maaari silang igisa, iprito sa kawali, o inihaw na may kaunting mantika ng oliba at bawang para sa masarap na summer treat. Kung gusto mong makatipid ng mga buto mula sa iyong heirloom squash, magtanim lamang ng isang uri habang ang mga ito ay nag-cross pollinate nang napakadaling.

10) Purple Podded pole bean – Ang purple pole beans ay parehong ornamental at masarap at pinalaki ko ang mga halaman sa mga tunnel para ma-enjoy namin ang purple-tinged foliage pati na rin ang deep purple pods. Ang iba't-ibang ito ay natuklasan sa isang hardin ng Ozark mga 90 taon na ang nakakaraan at hindi nagtagal ay ibinahagi sa mga katalogo ng binhi, na naging tanyag sa buong North America. Ang malalakas na baging ay lumalaki ng pito hanggang walong talampakan ang taas at nagbubunga ng dose-dosenang anim hanggang walong pulgada ang haba na pipit na mga lilang pod. Kapag naluto, ang beans ay nagiging berde. Tangkilikin ang mga ito bilang isang snap bean o hayaang matuyo ang mga podang baging para sa pinatuyong beans.

Nagtatanim ako ng Purple Podded pole beans sa loob ng mahigit isang dekada. Mahilig kaming kumain ng deep purple pods nang hilaw, diretso mula sa hardin, o niluto.

Heirloom seed companies

Maraming kumpanya ang nag-specialize sa heirloom seeds o nagbebenta ng mga ito kasama ng mga hybrid na varieties. Sa ibaba makikita mo ang ilan sa aking mga paboritong katalogo ng binhi na nag-aalok ng mga uri ng heirloom. Mangyaring ipaalam sa amin ang tungkol sa iyong pupuntahan na mga supplier ng heirloom seed sa mga komento.

US:

• Baker Creek Heirloom Seeds
• High Mowing Organic Seeds
• Seed Savers Exchange
• Southern Exposure Seed Exchange
• Seeds Exchange
• High Mowing Organic Seeds
• ny’s Selected Seeds
• Territorial Seed Company
• Seeds of Change

Canada:

• Yonder Hill Farm
• Annapolis Seeds
• Heritage Harvest Seed
• Salt Spring Seeds Salt Spring Seeds> > >Solana Seeds

Para sa higit pang impormasyon tungkol sa heirloom seeds at seed saving, siguraduhing tingnan ang mga artikulong ito:

Para sa mga open-pollinated, heirloom na gulay na self-pollinating tulad ng beans, peas, tomatoes, at lettuce, madaling kolektahin ang mga buto kapag natuyo o hinog na ang mga ito. Gayunpaman, ang ilang uri ng open-pollinated na pananim, tulad ng mga pipino at kalabasa, ay maaaring tumawid sa pollinate kung higit sa isang uri ang itinanim. Kung gusto mong makatipid ng mga buto mula sa mga gulay na ito, kailangan mong tiyakin na hindi mangyayari ang cross pollination. Para magawa iyon, maaari kang 1) magtanim ng isang varieties bawat season 2) maghiwalay ng iba't ibang mga varieties sa pamamagitan ng pagitan ng mga ito ng napakalayo o 3) gumamit ng mga tela ng insect barrier upang maiwasan ang mga bubuyog sa paglipat ng pollen sa pagitan ng mga varieties.

Ang Dragon Egg cucumber ay isang heirloom na gulay na gumagawa ng dose-dosenang cream hanggang sa maputlang berdeng hugis-itlog na prutas na malulutong at masarap.

Hybrid seeds

Ang hybrid na buto ay produkto ng dalawang magkaibang ngunit magkatugmang halaman na pinag-krus ng mga breeder upang lumikha ng bagong uri. Ang bagong variety, na kadalasang may label na F1 ay may mga katangian mula sa bawat magulang na may layuning isama ang mga pinabuting katangian tulad ng maagang pagkahinog, panlaban sa sakit, pinahusay na sigla, o mas malaking ani. Kabilang sa mga sikat na hybrid vegetable varieties ang Sungold tomatoes, Everleaf basil, at Just Sweet pepper.

Madalas akong tinatanong ng mga hardinero kung ang mga hybrid na buto ay katulad ng mga buto ng GMO at habang ito ay produkto ng pag-aanak, ang mga ito ay hindi pa genetically modified. Maaaring tumagal ng mga taon at libu-libong nabigong pagtatangka upang makabuo ng bagong hybrid variety na kung kaya't ang mga buto ay karaniwang mas mahal kaysa sa heirloom seeds. Hindi tulad ng mga heirloom na open-pollinated, ang pag-save ng binhi mula sa mga hybrid ay hindi mapagkakatiwalaang gumagawa ng mga true-to-type na halaman. Nangangahulugan iyon na kailangan mong bumili ng mga bagong buto para sa mga hybrid na varieties bawat taon.

Napakaraming kakaibang uri ng heirloom na gulay, herb, at bulaklak na tutubo sa hardin.

6 na dahilan para magtanim ng heirloom seeds

Kapag nagbabasa ng mga katalogo ng heirloom seed, madalas mong makikita ang mga kuwento tungkol sa mga indibidwal na varieties, at kung paano sila natutuklasan sa edad, at kung paanong ang mga ito ay tumanda, at kung paano sila nadiskubre sa edad, at kung paanong ang mga ito ay tumanda. Nakakatuwang basahin at idagdag ang mga ito sa mystique ng heirloom seeds, ngunit maraming pakinabang sa pagtatanim ng heirloom vegetables, herb, at bulaklak sa iyong hardin. Narito ang anim na dahilan para magtanim ng mga heirloom varieties:

1. Flavor – Maglagay ng pinainit sa araw na heirloom na Black Cherry tomato sa iyong bibig at mabilis mong malalaman kung paano naging malaking selling point ang lasa para sa mga buto ng heirloom. Sa katunayan, ito ang dahilan kung bakit maraming hardinero ang nagtatanim ng mga heirloom. Hinahabol nila ang mga lasa na natatandaan nilang tinatangkilik mula sa kanilang mga lolo't lola sa mga hardin ng gulay. Kadalasan ang mga bagong hybrid ay pinalaki para sa mga katangian tulad ng maagakapanahunan, panlaban sa sakit, at mahabang buhay, ngunit sinasakripisyo nila ang lasa. Kapag nagtatanim ka ng sarili mong mga gulay, gusto mong palaguin ang lasa ng knock-your-socks-off MASARAP! Karamihan sa mga heirloom varieties ay napreserba sa mga henerasyon dahil sa kanilang pinahusay na lasa, ngunit hindi lamang mga heritage tomatoes ang napakasarap ng lasa. Asahan ang karamihan sa mga uri ng heirloom crops – mula sa repolyo hanggang pole beans, lettuce hanggang melon na ganap na lasa.
2. Diversity – I-flip sa seksyon ng kamatis ng anumang katalogo ng heirloom seed at malamang na makakita ka ng kahit ilang dosenang varieties na palaguin. At habang ang mga pulang kamatis ay naging pamantayan sa mga supermarket, salamat sa matalinong mga nagtitipid ng binhi, mayroon na kaming access sa mga heritage varieties sa mga kulay ng dilaw, orange, puti, burgundy, purple, at pink. Hindi lamang mga heirloom na kamatis ang nagtatamasa ng hindi kapani-paniwalang pagkakaiba-iba, mayroong maraming mga gulay na may mga varieties na may hindi pangkaraniwang mga kulay at/o mga hugis; Halimbawa, ang Cosmic Purple carrot, Dragon’s Egg cucumber, Musquee de Provence winter squash, at Blue Podded pea.
3. Preservation – Nakakatulong ang lumalaking heirloom varieties na mapanatili ang mga ito para sa mga susunod na henerasyon. Ang pagkakaiba-iba ng genetiko ay susi sa kaligtasan ng buhay at ang pagkakaroon ng malaking bilang ng mga varieties sa paglilinang ay nag-aalok ng insurance kung ang sakit o iba pang mga isyu ay nakakaapekto sa isang partikular na uri.
4. Pagtitipid ng binhi – Madaling kolektahin at i-save ang binhi mula sa karamihan ng heirloom.gulay at bulaklak. Kapag ang mga buto ay lubusang tuyo, maaari silang ilagay sa may label na mga sobre ng binhi at itago sa isang tuyo na lugar. Ang mga buto ay maaaring itanim sa susunod na panahon na may mga ekstra na ibinabahagi sa mga kaibigan at pamilya.
5. Mas mura – Ang mga buto ng Heirloom ay kadalasang mas mura ang bilhin kaysa sa hybrid varieties, na resulta ng maingat na kontroladong pagpaparami ng halaman.
6. Mga lokal na inangkop na varieties – Para sa mga hardinero ng gulay, ang isang malaking bentahe ng paglaki ng mga bukas na pollinated na varieties ay na sa pamamagitan ng pagtitipon ng binhi mula sa kanilang pinakamahusay na mga halaman bawat taon, maaari silang lumikha ng mga strain na partikular na inangkop sa kanilang lumalagong rehiyon. Halimbawa, kung magtatanim ako ng heirloom na kamatis tulad ng Cherokee Purple sa aking hardin ng gulay bawat taon, na patuloy na nagliligtas ng mga buto mula sa halaman na may pinakamagagandang katangian (maagang pagkahinog, malaking pananim, matitipunong halaman, panlaban sa sakit), sa kalaunan ay magkakaroon ako ng strain na mas mahusay na iniangkop sa aking rehiyon at klima.

Napakaraming mahuhusay na kumpanya ng heirloom seed sa North America. Marami ang maliliit na pamilya na pinamamahalaan ng mga sakahan na nagsusumikap upang mapanatili ang pagkakaiba-iba ng mga uri ng heirloom.

Sampung buto ng heirloom na tutubo sa iyong taniman ng gulay

Mayroong libu-libong uri ng heirloom na makukuha sa pamamagitan ng mga kumpanya ng binhi at habang pinipili mo ang mga buto na palaguin, huwag kalimutang bigyang pansin ang impormasyon tulad ng mga araw hanggang sa kapanahunan, laki ng halaman,at panlaban sa sakit. Napakahalaga ng mga araw hanggang sa kapanahunan dahil ang mga hardinero sa hilaga ay maaaring walang oras upang pahinugin ang mga pananim sa mahabang panahon tulad ng late maturing heirloom tomatoes, tomatillos, o melon. Noong una kong nabasa ang tungkol sa heirloom watermelon, Moon and Stars ay nasasabik akong palaguin ito. Sa kasamaang palad, hindi ko binigyang pansin ang mga araw hanggang sa impormasyon ng kapanahunan na nakalista sa katalogo ng binhi at napatunayang kailangan nito ng mas mahaba, mas mainit na panahon kaysa sa maibibigay ng aking hardin. Ngayon, lumalaki na ako ng mas maagang naghihinog na pakwan tulad ng Sugar Baby. Matuto pa tungkol sa marami sa paborito kong uri ng heirloom sa aking award-winning na libro, Veggie Garden Remix.

1) Cherokee Purple tomato – Ang napakagandang heirloom variety na ito ay ipinakilala sa mga hardinero ni Craig LeHoullier, ang may-akda ng Epic Tomatoes. Ang malalaking prutas ay may malalim na burgundy-purple na balat at isang masalimuot, matamis na lasa na hindi matutumbasan ng anumang kamatis sa supermarket! Ang mga buto ay dumapo sa mga kamay ni LeHoullier tatlumpung taon na ang nakalilipas nang dumating ang isang liham sa kanyang koreo mula kay John Green ng Tennessee. Ang mga buto ng kamatis ay naipasa sa Green at sinasabing nagmula sa bansang Cherokee. Si LeHoullier ang nagtanim ng mga binhi at nang mapagtanto niya kung gaano kaganda ang iba't-ibang ito, ibinahagi niya ito sa mga kaibigan sa iba't ibang kumpanya ng binhi. Di-nagtagal, ipinakilala ang Cherokee Purple sa mas malawak na mundo at naging paborito ng mga hardinero ng pagkain sa lahat ng dako.

Habang ang Red Brandywine ay maaaring ang pinakasikat na heirloom tomato, mahilig din ako sa Yellow Brandywine. Mayroon itong malalaking karne na prutas na may masarap at masaganang lasa.

2) Brandywine tomato – Marahil ang pinakasikat na heirloom tomato na itinanim sa mga hardin, ang Brandywine ay nagbubunga ng mabibigat na prutas na maaaring tumimbang ng higit sa isa at kalahating kilo. Ang mga kamatis ay isang malalim na mapula-pula na kulay-rosas at gumagawa ng PINAKAMAHUSAY na mga sandwich na kamatis. Ang mga halaman ng Brandywine ay tumatagal ng humigit-kumulang 85 araw upang pumunta mula sa paglipat hanggang sa pag-aani at sa aking hilagang hardin nagsisimula kaming mamitas ng mga prutas sa unang bahagi ng Setyembre. Kung nakatira ka sa isang rehiyon ng maikling panahon, magtanim ng mas mabilis na pagkahinog ng heirloom na mga kamatis tulad ng Costoluto Genovese, Moskvich, at Carbon.

3) Lemon cucumber – Dalawampu't limang taon na ang nakararaan, binasa ko ang paglalarawan para sa Lemon cucumber sa isang seed catalog at sa sobrang intriga ay nag-order ako ng isang pakete. Ito ang aking panimula sa pagtatanim ng mga buto ng heirloom at mahal na mahal namin ang kakaibang uri na ito kung kaya't itinatanim pa rin namin ito taun-taon. Ang mga prutas ng lemon cucumber ay bilugan at pinakamahusay na ani kapag sila ay dalawa hanggang tatlong pulgada ang lapad at maputlang berde ang kulay. Nag-mature na sila hanggang sa isang matingkad na dilaw (tulad ng lemon) ngunit sa puntong iyon, medyo mapusok ang mga ito kaya ani kapag wala pa sa gulang.

4) Chioggia Guardsmark beet – Ang magandang beet na ito ay natunton pabalik sa Chioggia, Italy at madalas na tinatawag na 'candy striped' beet para sa mga kakaibang panloob na singsing na kulay rosas at puti. Ang mga beet ay mabilis na tumubo at ang Chioggia ay handa nang bumunotdalawang buwan mula sa pagtatanim. Tangkilikin ang matamis, makalupang mga ugat pati na rin ang malalalim na berdeng tuktok.

Ang Chioggia Guardsmark beet ay ang perpektong root vegetable na lumalago sa tagsibol at taglagas. Napakabilis nitong lumaki at handang anihin sa loob ng wala pang dalawang buwan. Dagdag pa, ang bi-colored bulls-eye roots ay talagang maganda!

5) Musquee de Provence pumpkin – Winter squash ang kaluwalhatian ng taglagas na hardin at pagdating sa heirloom varieties, walang kakulangan sa mga varieties na palaguin. Nagtatanim ako ng mga heritage varieties tulad ng Black Futsu, Candy Roaster at Galeux D'Eysines, ngunit ang paborito ko ay Musquee de Provence. Ang mga halaman ay nagbubunga ng ilang mga prutas bawat baging na ang bawat isa ay tumitimbang ng hanggang dalawampung libra. Ang mga ito ay malalaki at patag na kalabasa na may malalalim na lobe at maitim na berdeng balat na nagiging isang magandang orange-mahogany. Ang matingkad na orange na laman ay mayaman at matamis at kahanga-hanga kapag inihaw sa oven.

Ang malalaki at malalim na lobed na prutas ng Musquee de Provence winter squash ay hinog mula sa malalim na berde hanggang sa orange-mahogany. Pambihira itong matamis at gumagawa ng masarap na sopas ng kalabasa.

6) Rouge D' Hiver lettuce – Ang lettuce na 'Red of Winter' ay isang malamig na mapagparaya na salad na berde na may malalim na burgundy-berdeng dahon na malambot at malulutong. Naghahasik kami ng mga buto sa huling bahagi ng taglamig sa malamig na mga frame at sa aming polytunnel para sa mas maagang pag-aani, at sa bukas na hardin kapag ang temperatura ng lupa ay humigit-kumulang 40 F. Mainam din itopara sa mga pananim sa taglagas at taglamig kung lumaki sa ilalim ng proteksyon. Anihin ang mga dahon bilang pananim ng sanggol o gupitin ang buong ulo habang tumatanda. Siguraduhing mag-iwan ng halaman sa hardin para mamulaklak at makabuo ng mga buto para makolekta mo ito at paulit-ulit na palaguin.

7) May Queen lettuce – Maraming uri ng butterhead lettuce na makukuha mula sa mga kumpanya ng binhi ngunit ang May Queen ay isang pambihirang heirloom. Ang maliit hanggang katamtamang laki ng mga ulo ay may kulubot na ginintuang-berdeng mga dahon na namumula sa puso. Ang mga dahon ay sobrang malambot at nagtatanim ako ng ilang dosenang mga punla sa tagsibol at muli sa taglagas kaya marami kaming May Queen na aanihin.

May Queen ay isang heirloom butterhead lettuce na maganda at masarap. Ang maluwag na nakatiklop na mga ulo ay namumula sa pink at perpekto para sa hardin ng tagsibol o taglagas.

8) Dragon’s Tongue bean – Hindi ako nagtatanim ng maraming bush beans, mas gusto ang mga pole varieties, ngunit nagtatanim ako ng Dragon’s Tongue tuwing tag-araw. Ang mga halaman ay napaka-produktibo, na nagbubunga ng isang mabigat na pananim ng malambot na mga pod na maaaring kainin bilang snap beans, pinapayagang mature para sa sariwang shell beans, o hayaang matuyo sa hardin para sa mga pinatuyong beans. Ang butter yellow pods ay may bahid ng maliwanag na purple at ang interior beans ay creamy white at may splashed na violet purple. Napakarilag!

Madaling mangolekta at mag-save ng mga buto mula sa heirloom beans tulad nitong Dragon's Tongue bush