Ek is een van daardie vreemdelinge wat van boerenkool hou. Terwyl ek af en toe boerenkoolskyfies, pesto maak, of die jong blare in 'n boerenkool Caesar-slaai gebruik, eet ek die blare die meeste óf gestoom of roergebraai, óf in sop. Ek plant ook graag boerenkool in my ornamentele houers. Dit is 'n perfekte dubbeldiensplant, want dit voeg interessante loof in verskeie groen skakerings by, en jy kan van die blare vir etes oes. Boonop is dit supergesond. Dit is 'n goeie bron van vesel en hoog in vitamien C. Om te leer hoe om boerenkool te kweek, is redelik maklik. Ongelukkig kan sy aartsvyand, die koolwurm, al jou boerenkoolgroei-drome baie vinnig verpletter—of eerder eet—al jou boerekoolgroei-drome. Hier is 'n paar wenke oor die kweek van gesonde boerenkoolplante.

Variëteite van boerenkool om te groei

Daar is baie verskillende variëteite van hierdie supergesonde lid van die Brassica-familie ( Brassica oleracea , om presies te wees), wat ook broccoli, blomkool, blomkool, blomkool, spruitkool,

gunsteling van koolhidrate,

geliefkoosde kool insluit. sluit in Vates Blue, 'n krullerige variëteit. Krullerkool het hierdie wonderlike, gegolfde blare. Wanneer ek dit gebruik, sny ek om die taai stingels en gooi dit in die kompos. As ek die blare roerbraai, vind ek soms dat die krulle 'n bietjie bros word, wat 'n lekker krakerigheid by 'n gereg voeg. As ek die blare rou eet, pluk ek dit as hulle nogal klein is.

Dit is 'n lieflike variëteit uit Renee's Garden genaamd 'Green Curls'. Dit is 'nhouerverskeidenheid, maar ek het dit ook in my tuin geplant.

Lacinato-kale, ook na verwys as Toskaans of Dinosourus, het daardie langer, smal blare wat kreukelagtig lyk. Dis heerlik gestoom en roergebraai. Dit is ook baie treffend in 'n tuin.

Wanneer jy na sade soek, kan jy 'n verskeidenheid skakerings en blaarvorms vind, van die persrooi are en blougroen blare van Rooi Russies, tot die ryk persrooi van volwasse Rooiboerkool.

Dinosouruskoolkool is 'n groot verskeidenheid om by 'n siertuin te voeg, of as jy by 'n ornamentele tuin wil voeg. Dit smaak natuurlik ook lekker.

Hoe om boerenkool uit saad te kweek

Vroeër het ek boerenkoolsaailinge in die lente gekoop, maar deesdae kweek ek my boerenkool van saad. Ek sal dit direk in een van my verhoogde beddings in Maart of April saai, afhangende van die lente wat ons het (d.w.s. of die grond ontdooi het). Kale is koudverdraagsaam en verkies temperature, tussen 55 ° F en 75 ° F (13 ° C tot 24 ° C). Jy kan sade nader aan mekaar saai as jy vir babakoolblare gaan oes. Lees die saadpakkie noukeurig deur om te bepaal hoe groot volwasse plante sal word, sodat jy die spasiëring dienooreenkomstig kan bepaal (gewoonlik ongeveer 45 tot 60 cm [18 tot 24 duim uitmekaar]).

Ek sal ook boerenkoolsade onder my groeiligte saai om dit 'n voorsprong te gee. My groeiligte staander het 'n kapillêre mat en reservoir wat van onder af natmaak. As my sade nie in daardie opstelling gesaai word nie, gebruik ek amister spuitbottel om die sade in hul selle of klein potjies nat te maak, sodat die sade en daaropvolgende delikate jong saailinge nie weggespoel word nie.

Koolkoolsaailinge in 'n pot. Dit is 'n houervariëteit, so ek het hulle in 'n "slaaibak" gekweek, maar ek het hulle ook in die tuin uitgeplant.

Hoe om boerenkool uit oorplantings te kweek

Koolkool self is vol voedingstowwe, maar dit benodig baie voedingstowwe om te groei, veral stikstof. Voeg `n laag kompos (ongeveer twee duim) by die groentetuin voor plant. Ek versier my verhoogde beddens met kompos in die herfs, sodat hulle gereed is vir vroeë lente saai en plant. Of jy nou saailinge gekoop het, of jou eie gekweek het, gebruik ’n eetstokkie om jou saailing saggies uit die selpak of skinkbord te terg en plant dit in die tuin in ’n area wat volson kry. Boerkool sal in gedeeltelike skadu groei, maar ek het gevind dit vaar beter met meer son. Hou jou saailinge goed natgemaak en kyk vir plaagskade. Bemes gereeld as deel van jou somerroetine deur 'n organiese kunsmis te gebruik.

Kweek boerenkool om by ornamentele rangskikkings te voeg

Dikwels sal jy sierkoolkoolvariëteite by die tuinsentrum sien, veral in die herfs, om in herfsrangskikkings gebruik te word. Ek hou daarvan om my eie blare te kweek. Ek steek gewoonlik 'n paar boerenkoolplante uit my tuin om by my potte te voeg. Hulle voeg 'n pragtige tekstuur by my houers. Voor die winter grawe ek hulle terug in myverhoogde bed. Dit is hoe ek my boerenkoolplant met die bas daarop gekry het, soos hieronder getoon.

Hierdie buierige herfshouer beskik oor een van my gunsteling herfspalette. Hierdie aanplanting beskik oor Vates Blue en 'n pers variëteit.

Hoe met boerenkoolplae

Die voorgenoemde koolwurms is die hoofplaag wat ek op my boerenkoolplante hanteer het. Blykbaar is grondvarke 'n gesonde klomp, want my vriendin het een gevang wat haar boerenkool in een van haar grootbedhouers eet.

'n Paar jaar gelede was ek op 'n PBS-tuinmaak-spesiale genaamd Growing Wisdom . Dit het my opgeknapte blaarslaaitafel vertoon waar ek 'n verskeidenheid babaslaaigroente geplant het, insluitend babakool. Tussen die opnames het ek op 'n stadium afgekyk en probeer om nie my absolute afgryse te openbaar dat die boerenkoolblare absoluut bedek was met klein koolwurms nie. Ek het nie agtergekom nie, want hulle was net op die ry boerenkoolplante! Gelukkig het die kamera ook nie agtergekom nie.

Koolwurms kan binne 'n baie kort tydperk verwoesting saai. Jessica gee 'n paar goeie wenke om dit te hanteer in hierdie nuttige artikel. Inspekteer jong saailinge gereeld en versigtig, veral as jy sien klein stukkies blare begin verdwyn.

Koolluise is ook 'n oorlas, veral wanneer jy boerekool gaan oes net om te ontdek die blare is bedek met gekamoefleerde goggas. Oe! `N Swaar blaas van die slang kan help om hulle te verwyder, alhoewel jy dalk nie wil eet niedie aangetaste blare. Jy kan ook metgeselplanting probeer om voordelige insekte te lok, soos lieveheersbeessies, wat onder andere plantluise eet.

Beskerm jou boerenkoolgewasse met rybedekking

Hierdie jaar het ek besluit ek sal een van my verhewe beddings met liggewig drywende rybedekking bedek. Toe ek my eerste boek geskryf het, Raised Bed Revolution , het ek 1/2-duim buisklemme by die binnelengtes van een van my verhoogde beddens bygevoeg wat 1/2-duim pex-pyp kon akkommodeer. Hierdie buigsame materiaal kan maklik met 'n xacto-lem gesny word en vorm 'n perfekte halfsirkel wat wanneer dit in die klampe geplaas word, 'n mini hoepelhuis skep. Ek gebruik liggewig drywende rybedekking wat sonlig en reën deurlaat. Ek hou die punte in plek met behulp van veerklemme soos hierdie om die rande van die verhoogde bedding.

My mini-hoepelhuisopstelling beskerm my Brassica-gewasse—koolkool, kalette, broccoli en kool—teen koolwurms.

My oorspronklike bedoeling was om hierdie bedding as 'n seisoen-verlenger te gebruik, maar ek het taamlik gesaai en nuwe plante opgegrawe, maar ek het baie nuwe plante opgegrawe. koolmotte wat insluip om hul eiers te lê. Nou beskerm die verhoogde bed al die Brassica-gewasse wat ek in die lente geplant het deur die somermaande. Ek dink dit sal my manier wees om hierdie gewasse vorentoe te laat groei. Ek sal net seker maak ek plant niks wat bestuif moet word nie. Ek sien uit daarna om 'n paar wenke uit Niki se komende boek te kry, Growing Under Cover .

Ek het 'n paar saadjies geplant vir 'n nuwe variëteit genaamd Purple Moon in my A-raam verhewe bed. Kort voor lank was daar 'n paar klein blare op elke saailing. Toe kom ek eendag uit om water te gee, en 'n koolwurm het albei saailinge sedert die vorige dag ontblaar!

Hoe om boerenkool te oes sodat dit aanhou groei

Soos blaarslaai val boerenkool in daardie sny-en-kom-weer-kategorie. Jy hoef nie die hele plant te trek of te wag totdat dit "gereed" is nie. Jy kan aanhou om die buitenste blare aan die basis van die stam met 'n skêr te oes (ek gebruik my kruie- en groenteskêr), en die plant sal voortgaan om nuwe blare in die middel van die plant te groei.

Baba-kale is 'n heerlike slaaigroen. En dit klink dalk 'n bietjie neuterig om jou groente te masseer, maar ek sal sê dat die masseer van boerenkoolblare—veral die groteres—werk om hulle baie sagter en smaakliker (en ek dink verteerbaar) te maak wanneer dit rou geëet word. Kale is ook wonderlik vir die vrieskas. Hier is raad oor hoe om boerenkool te vries vir latere gebruik.

Hoe om boerenkool te kweek—en dit vir 'n tweede seisoen te oorwinter

Baie tuiniers kweek boerenkool as 'n eenjarige, maar dit is eintlik 'n tweejaarlikse. Ek het dit nie besef toe ek die eerste keer geleer het hoe om boerenkool te kweek nie. Afhangende van waar jy woon, kan boerenkool oorwinter. Dit steur hom ook nie aan die koeler temperature nie en in die herfs kan dit selfs soeter smaak na 'n ryp.

Oor die algemeen, om boerenkool te oorwinter, wil jy dalkom dit te bedek of in 'n beskermde gebied te plant. As ek onder 'n platorand woon, is ek in 'n bietjie van 'n beskermde sone, so ek het eenkeer 'n boerenkoolplant lewend gehad om ongeveer drie jaar oud te wees sonder winterbeskerming! Die blare het in die herfs gevrek, maar in die lente teruggekom.

'n Paar jaar gelede het een van my boerenkoolplante drie jaar in 'n ry teruggekom. Hierdie foto is geneem die tweede keer dat dit oorwinter het. Die stingels was soos boombas! Ongelukkig, in sy derde lente, het 'n harde ryp in April dit aangedoen.

Benewens my verhoogde beddings, het ek boerenkool langs die kant van my voortuin gekweek vir winteroeste. Die sement het 'n bietjie warmte verskaf en my oes beskerm, maar ek het dit ook in drywende rybedekking bedek vir winterbeskerming.

My oorwinterde boerenkool vroeg in die lente. Ek was besig om die sagte jong blare te oes toe daar nog sneeu op die grond was!

Die nuwe groei het aansienlik verlangsaam, maar ek was besig om boerenkool op winterdae te oes. Toe in die lente het die plant weer produktief begin word voordat dit blomme groei.

As jy jou boerenkool toelaat om te blom, sal dit hierdie lieflike eetbare geel blomme produseer waarvoor die bye mal is!

In sy tweede jaar groei 'n boerenkoolplant regtig lieflike geel blomme wat bye lok. As jy nie wil wag vir die blomme om te blom nie, proe die onoopgemaakte knoppies soos broccoli. Knyp hulle eenvoudig af en voeg dit by slaaie en roerbraai. Die blomme is eetbaar,ook—gooi dit in jou slaai vir 'n ornamentele bolaag.

Koolkoolknoppies, oftewel boerenkool raab of napini, smaak 'n bietjie soos broccoli. Oes 'n bietjie om te eet en laat die res blom.

Hoe om boerenkool te groei om die sade te red

Om sade te spaar is 'n baie goeie koste-effektiewe manier om tuin te maak. En dit is 'n goeie manier om 'n gunsteling geur wat jy gekweek het, te stoor. Sodra jou boerenkool blom, sal dit lang saadpeule produseer. Jy kan dit in die tuin laat uitdroog, maar 'n persoon wat ek op Instagram volg (na wie se rekening ek sal skakel sodra ek onthou wie dit was!), hang haar sade om droog te word, soos jy 'n klomp kruie sou doen. Ek dink ek sal dit vanjaar probeer!

Vind meer boerenkoolkweekwenke

• Hoe om boerenkool binnenshuis te kweek