Mən böyümək mövsümündə salatlar hazırlamağı sevirəm. Bir cüt qayçı və ya ot kəsimi ilə arxa qapıdan çıxmaq və öz salat göyərtilərinizi yığmaq kimi bir şey yoxdur. Mən hətta bu məqsədlə kahı süfrəsi də düzəltdim. Bununla belə, müxtəlifliyə ehtiyacım var. Mən sadəcə bir növ kahı yetişdirmək və onu gündə adlandırmaqla kifayətlənmirəm. Mən çoxlu şeylər yetişdirirəm, ona görə də qabımda çoxlu ləzzətlər və çeşidlər var.

Məsələ ondadır ki, toxum kataloqunun kahı bölməsinə düşmək lazım deyil. Siz də yetişdirə biləcəyiniz bir çox başqa göyərti var. Budur mənim sevimlilərimdən bir neçəsi.

Müxtəlif salat göyərtilərinin becərilməsi

Cəfəri: Mən cəfərini çox sevirəm. Bilirəm ki, bu, çox vaxt təmiz qarnir hesab olunur, amma ləzzətdən həqiqətən zövq alıram və salatlara əlavə olunur. Bağda olsam, yemək üçün bir budaq (və ya üç!) seçəcəyəm. Həm düz yarpaqlı, həm də qıvrımlı növləri xoşlayıram. Keçən il, ilk dəfə olaraq, mən qaranquş tırtıllarının baramaçılıq biznesini qurmazdan əvvəl yeyib getdiyini kəşf etdim. Şüyüd və cilantro kimi digər otlar (əgər onun sabun kimi dadlı olduğunu düşünməyən insanlardansınızsa) kahı salatına yaxşı qarışdırılır.

Mən cəfərimi (lazım olduğundan çox əkmişəm) qaranquş tırtılları ilə bölüşməkdən çəkinmədim!

Amaranth körpəni mənə təqdim etdi. Keçən il gözəl bir növ əkdimgənc yarpaqlarını salatlar üçün yığdığım “Qırmızı qranat” adlanır.

Nasturtiumlar: Bu barədə düşünəndə, nasturtiumlar tərəvəz bağçasında ola biləcək heyrətamiz çiçəklərdir. Onlar nəinki tozlayıcıları cəlb edir və tələ bitkiləri kimi çıxış edir, həm çiçəkləri, həm də yarpaqları yeyə bilərsiniz! Yarpaqlar bir az bibərli dada malikdir və daha şirin kahı yarpaqları məhsulu arasında dağılanda gözəl ləzzət kontrastı verir.

Mən nasturtiumları bəzək keyfiyyətlərinə görə və yuxarıda qeyd etdiyim bütün gözəl yeməli və yeyilməyən səbəblərə görə sevirəm!

Bala kələm: Mən artıq o adamların üstünə hoppanmışam. ! Mən buxarda bişmiş kələmi sevirəm və qeyri-adi kələm çipləri hazırlayıram, lakin yarpaqları cavan seçdiyiniz zaman salatda olduqca yeməli olurlar. Və mənim dəli kələm bitkimi görmüsən? Yerli restoranlarımdan biri ləzzətli kələm Sezar salatı hazırlayır.

Mənim sevimli kələm çeşidim 'Blue Vates'dir.

Pak choy: Mən bu Asiya yaşılını xırtıldayan və dadlı hesab edirəm və kahıya mükəmməl əlavə və ya kahı əvəzedicisi hesab edirəm. Mənim bağçaya girməyi gözləyən, sadəcə olaraq White Stemmed Pac Choy adlanan High Biwing Organic Seeds paketim var.

Cücərənlər: Mən bir sıra çuğundur, noxud və günəbaxan əkəndə, salat üçün gənc tingləri yığa bilmək üçün adətən üstələyirəm (bu sözdür?). Mən kahı süfrəmi qurduqdan sonra qəsdən a əkdimyalnız cücərtilər üçün bir neçə sıra! Çuğundurlar xüsusilə şirandır!

İspanaq: Bu, kölgəli ərazilər üçün əla məhsuldur və mən təzə körpə yarpaqlarının dadını sevirəm. İspanaq da bir az kölgəyə dözəcək!