Kelkaj kultivaĵoj, kiel folia laktuko, rapide iras de semo al rikolto. Aliaj, kiel vintra kukurbo bezonas plenan sezonon por maturiĝi. Sed ili valoras la atendon! Kiam mi komencas rikolti vintran kukurbon, ĉiuj amas helpi. Estas amuze vidi la ĉielarkon de koloroj, formoj kaj grandecoj de la multaj varioj, kiujn ni kreskas.

Laŭ la speco de vintra kukurbo, kiun vi plantas, vi povas atendi ie ajn de unu ĝis dek fruktoj por planto. Malgrandfruktaj specoj kiel Sweet Dumpling donas ĝis dek fruktojn per vito, dum grandfrukta Blue Hubbard ofte produktas nur unu ĝis du fruktojn per planto.

Malgrandaj spacaj aŭ urbaj ĝardenistoj ofte evitas kultivi vintran kukurbon kiu havas bone merititan reputacion por esti spaca porko en la ĝardeno. Dirite, ekzistas iuj elstaraj arbust-specaj kukurboj, kiuj povas esti kultivitaj en la plej malgranda el spacoj aŭ en ujoj kiel ŝtofaj sakoj kaj daŭre donas estimindan rikolton. Mi havis grandan sukceson kun arbustaj varioj kiel Butterscotch PMR. Por pliaj informoj pri la nekredebla diverseco de vintra kukurbo, nepre kontrolu la bonegan libron, The Compleat Squash de Amy Goldman.

Ne rapidu dum rikolto de vintra kukurbo. Rikoltu ĝustatempe, traktu zorge, kuracu la fruktojn kaj konservu ilin ĝuste. Kiam vi sekvas ĉi tiujn simplajn paŝojn, vi ĝuos vian hejman vintran kukurbon ĝis printempo.

Ne timu iĝi nova al vivarioj de vintra kukurbo. Estas dekoj da mirindaj elektoj disponeblaj en katalogoj pri semoj.

Kiam rikolti vintran kukurbon

Nematuraj skvaŝoj ne konserviĝas bone kaj estos susceptible al putro. Kiam vi rikoltas vintran kukurbon, serĉu ĉi tiujn kvin signojn, ke la tempo ĝustas:

1. La 'tagoj ĝis maturiĝo' listigitaj sur la sempakaĵo pasis.
2. Pasis almenaŭ 50 ĝis 55 tagojn de post kiam fruktoj.
3. La ŝelo fariĝis la maturan koloron. Por vintra kukurbo kiel butternukso, tio signifas, ke la ŝelo fariĝis de la helverdo de somero al bruna ora sunbruno. Ĉu vi ne certas pri la matura koloro? Kontrolu la semkatalogon aŭ retejon.
4. La ŝelo estas malmola kaj la frukto sonas kava kiam milde frapetita.
5. Antaŭ la unua frosto. Ne atendu ĝis la plantoj estos mortigitaj de frosto. Frosto difektas la fruktojn same kiel la plantojn kaj reduktos stokan kvaliton.

Nevarie, ĉiam estas kelkaj fruktoj sur la vitoj fine de somero, kiuj ankoraŭ ne estas maturaj. Por akceli ilian kreskon, mi tondas la kreskantajn pintojn de la vitoj reen al la plej proksima tigo kelkajn semajnojn antaŭ la unua atendata frosto. Sed eĉ se vi ne retondis la vitojn, vi ankoraŭ povas manĝi nematuran vintran kukurbon. Nur konsciu, ke ili eble ne estas tiel dolĉaj kiel plene matura, kuracita kukurbo kaj ili ne daŭros en stokado. Metu ilin en la kuirejon kie ili povas esti uzataj kiel eble plej baldaŭ.

Rikoltu.vintra kukurbo kiam la fruktoj estas maturaj. Se iuj fruktoj estas ankoraŭ nematuraj kiam frosto minacas, rikoltu kaj uzu baldaŭ.

Rikoltado de vintra kukurbo

Povas surprizi, sed la unua paŝo al sukcesa stokado komenciĝas per rikolto de vintra kukurbo la ĝusta maniero. Zorgema rikolto povas signifi la diferencon inter fruktoj kiuj daŭras dum monato kaj tiuj kiuj daŭras dum jaro. Kaj post somero prizorgante la vitejojn, vi ne volas damaĝi la fruktojn kiam finfine estas tempo por rikolti.

Jen kvar konsiloj, kiujn oni devas konsideri rikoltante vintran kukurbon:

1. Tranĉu la fruktojn el la vitoj per tondilo aŭ akra tranĉilo. Ne provu tiri aŭ tordi la fruktojn de la vitoj. Kredu min.
2. Lasu almenaŭ du ĝis tri colojn da tigo sur ĉiu kukurbo.
3. Ne rapidu ĝin - zorge manipulu ĉiun kukurbon por eviti kontuzadon aŭ damaĝi la fruktojn. Neniam tenu aŭ portu kukurbon per ĝia tigo.
4. Se vi hazarde difektas la frukton aŭ derompas la tigon, uzu tiun kukurbon baldaŭ. Ne metu ĝin en stokadon, ĉar ĝi estos pli ema putri.

Antaŭ ol vi rikolti vintran kukurbon certigu, ke la matura koloro disvolviĝis – kutime proksimume 55 tagojn post la frukta ekflorado.

Rigardu Jessica rikolti sian vintran kukurbon por pliaj konsiloj:

Kiel kuraci vintran kukurbon

Vi povas esti preta vintre, sed vi povas esti preta vintre.gusto kaj dolĉeco, plej multaj specoj devas esti kuracitaj unue. Kukurbo, ekzemple, atingas optimuman guston post unu ĝis du monatoj da konservado. Sed malgrandaj fruktitaj specoj kiel Delicata, Glano kaj Spageto estas bone manĝeblaj tuj.

Kurado estas simpla procezo kaj ne nur profundigas la guston, sed ankaŭ dikigas la haŭtojn plilongigante konservadon. Ĝuste resanigita vintra kukurbo povas esti stokita dum tri ĝis ses monatoj, kun iuj tipoj konservantaj kvaliton ĝis jaro.

Por kuraci, lasu la rikoltajn fruktojn en suna parto de la ĝardeno dum sep ĝis dek tagoj. La escepto al ĉi tio estas se frosto estas en la prognozo. En tiu kazo, alportu la kukurbon al forcejo, politunelo aŭ endome al varma, seka spaco. Fojo resanigita, estas tempo konservi la fruktojn.

Ruĝa Kuri Japana skvaŝo estas bongusta vario kun malgrandaj fruktoj kaj super-dolĉa karno. Permesu al ĉiuj specoj de vintra kukurbo resaniĝi dum 7 ĝis 10 tagoj antaŭ stoki por dikigi la haŭtojn.

Kiel stoki vintran kukurbon

Por la plej longa vivo, stoku vintran kukurbon en malvarmeta ĉambro aŭ radika kelo kie la temperaturo falas inter 50 kaj 60 F (10 ĝis 15 C). Ideala humideco estas 50 ĝis 70%. Mi konservas la mian en mia malvarmeta kelo, sed mi ja konas kelkajn ĝardenistojn, kiuj konservas sian vintran kukurbon en ŝranko kun bonaj rezultoj. Dum ili estas konvene kuracitaj, eĉ temperaturoj de 68 F (20 C) estas bonaj por stokado.

Ne amasiguilin supren en korbon aŭ skatolon. Konservu skvaŝon en ununura tavolo kaj kontrolu ilin ĉiujn kelkajn semajnojn, forigante iujn ajn, kiuj montras signojn de putro.

Ĉu vi rikoltos vintran kukurbon ĉi-aŭtune? Se vi bezonas pli da inspiro pri kiel kuiri vintran kukurbon, ĉi tiu oportuna bulteno, Kuirado kun Vintraj Kukurboj kaj Kukurboj estas plenplena de ideoj!

Por pliaj informoj pri kaj vintra kaj somera skvaŝo, nepre kontrolu ĉi tiujn artikolojn:

Konservi Konservi

Konservi Konservi

Konservi Konservi

Konservi Konservi

Konservi Konservi

Konservi Konservi Konservi

Konservi Konservi