Სარჩევი
თუ ფრთხილად არ ვიქნები, შეიძლება მთელი ბაღი მქონდეს კამა მცენარეებით სავსე. ეს იმიტომ, რომ მე მათ სათესლეში გავუშვი. და კამა ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი მწვანილია. თუმცა, თუ დრო სწორად მოვასწრებ და კამას თესლს მოვაგროვებ, არ მივიღებ იმდენ მკვრივ სქელს, რომელიც გათხელებას მოითხოვს, რათა ადგილი გავუჩინო სხვა კულტურებს. მერწმუნეთ, თუ ამ გამხმარ ქოლგებს არ მოაშორებთ, ბევრს გათხელებთ! ამ სტატიაში მე ვაპირებ გაგიზიაროთ რამდენიმე რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ შეინახოთ თქვენი კამა თესლი მომავალი დარგვისთვის და როგორ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი თქვენს სანელებლების თაროში მომზადებისთვის.
დაელოდეთ კამა თესლის წარმოქმნას
როდესაც თქვენი კამა მცენარეები დაიწყებენ ყვავილობას, ისინი მიიზიდავენ ტონა სასარგებლო მწერებს ბაღში. ჩემი მცენარეები ყოველთვის სავსეა ფუტკრებით და სხვა სასარგებლო მწერებით. ლედიბუგს, ტაჩინიდის ბუზებს, მწვანე თასმებს და ბუზებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ბუგრების პოპულაციის კონტროლს, ყველას უყვარს კამა ყვავილები. ყვავილები ცოტა ხნით ჩერდება და მომწიფებას გარკვეული დრო სჭირდება, ამიტომ საჭიროა მოთმინება, სანამ თესლი წარმოიქმნება.
კამა ყვავილები იზიდავს სასარგებლო მწერების მთელ რიგს, ფუტკრებიდან დაწყებული, ტაჩინიდის ბუზებით და დამთავრებული ქალბატონებით. ისინი ასევე უგემრიელესი კერძებია შავი მერცხლის კუდის ქიაყელებისთვის (ქვემოთ ნაჩვენები).
ყვავილები უნდა დატოვოთ ბაღში, რათა მათ წარმოქმნან თესლი. დაელოდეთ სანამ თესლი მწვანედან ყავისფერი გახდება. ქოლგები დაიწყებენ შემობრუნებას შიგნიდან ერთმანეთისკენ, ისე რომ თესლი იყოსპატარა გროვებში. ამ ეტაპზე, ისინი ჯერ კიდევ საკმაოდ ჩარჩენილი არიან და ბაღში არ გაიფანტებიან. ეს კარგი დროა მოსავლის აღებისთვის
რადგან კამა თესლები იშლება მცენარეზე, ქოლგა გაშრობისას შიგადაშიგ იბრუნება, ასევე წარმოიქმნება თესლის პატარა მტევანი.
კამას თესლის შეგროვება თქვენი მცენარეებიდან
კამა თესლის მოსავლისთვის, დაელოდეთ სანამ თესლი გაშრება. მე ვიყენებ ჩემს ბალახოვან მაკრატელს და ვჭრი ყვავილის ყუნწს ყვავილის ძირიდან რამდენიმე სანტიმეტრით. შემდეგ გამხმარ ფეიერვერკებს თავდაყირა ვდებ ქაღალდის ჩანთაში გასაშრობად. შეინახეთ ჩანთა მშრალ ადგილას ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც თესლი ჩანთაში ჩავარდება (შეიძლება დაგჭირდეთ ღეროები ოდნავ შეანჯღრიოთ წახალისებისთვის), დაასხით ისინი ლანგარზე. შეიძლება დაგჭირდეთ ღეროს ნაჭრების ამოღება აქეთ-იქით.
გამოიყენეთ ძაბრი, რომ დაასხით უჯრის შიგთავსი ქილაში ისე, რომ არ დაიღვაროს. ტენიანობის თავიდან ასაცილებლად, თესლი შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში ხანგრძლივი შენახვისთვის. ჩემსას ვინახავ მოკლე ქილაში. ისინი ინახება ბნელ კარადაში, მზისგან მოშორებით, ისევე როგორც ჩემი სხვა სანელებლები. მოგვიანებით შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ, აპირებთ თუ არა მათთან ერთად საჭმელს, თუ აპირებთ დაზოგოთ ნაწილს მომავალი წლის ბაღისთვის (ან ორივე!).
მშრალი კამა ღეროების თაიგული, რომელიც ამოჭრილია თესლის „ყვავილების“ ქვემოთ, მზად არის გასაშრობად ქაღალდის ჩანთაში. რამდენიმე კვირის განმავლობაში გაშრობის შემდეგ, ისინი მზად იქნებიან შესანახად ან თქვენი თესლის შეფუთვაში, ან თქვენს სამზარეულოში.
მიზეზებითქვენი კამა შეიძლება თესლს არ აწარმოებდეს
არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რის გამოც შეიძლება ვერ დაინახოთ თესლი თქვენს ბალახოვან მცენარეზე ვეგეტაციის ბოლოს. პირველი შესაძლებლობა არის, თუ შავი მერცხლის კუდის ქიაყელები მიირთმევენ ყველა იმ პაწაწინა ყვითელ ყვავილს, რომელიც იზრდება აყვავებული კამა მცენარის მიერ წარმოქმნილი ქოლგის ბოლოში — ან თუ ქიაყელები მთლიანად შეჭამენ მცენარეებს!
ბუგს ასევე შეუძლია ნგრევა მოახდინოს. მაგრამ შლანგიდან ყოველ დღე სწრაფ შესხურებას შეუძლია ზიანი მინიმუმამდე დაიყვანოს.
რა თქმა უნდა, თუ ყველა იმ მშვენიერ კამა ყვავილს მოაჭრით თაიგულებისთვის, ვერ ნახავთ თესლის გაჩენას მოგვიანებით სეზონზე.
მოკრეფილი კამა თესლის დარგვა
კამა ( Anethum graveolens ) ერთ-ერთი იმ მცენარეთაგანია, რომელსაც ურჩევნია უშუალოდ დათესვა. დაარღვიეთ მისი ფესვები ქოთნიდან გადატანით და შეიძლება ცოტა აურიოთ. მაგრამ, როგორც კი ჩამოყალიბდება, იმ ადგილას, სადაც თესლი დარგეს, კამა საკმაოდ გამძლე მცენარეა.
დათესეთ კამა თესლები კარგად დრენაჟიან ნიადაგში, ისეთ ადგილას, სადაც სრული მზეა. ზამთარში ჩემს აწეულ საწოლში დარჩენილი თესლები ადრე გაზაფხულზე აღმოცენდება, იმის მიხედვით, თუ რა ზამთარი გვქონდა. რეგულარულად გავემგზავრები, რომ შევამოწმო ეს მეტყველი ბუმბულის ფოთლები. მაგრამ თუ თქვენ ელოდებით პირდაპირ თესვასთესლებო, დაელოდეთ სანამ ნიადაგის ტემპერატურა არ გაცხელდება და ყინვის საფრთხე არ გაქრება.
თუ კამა თესლს არ ვაგროვებ, სანამ ჩამოვარდება, ეს გამხმარი თესლი დათესავს ბაღში. თუმცა, თუ თხელდებით, არ დაუშვათ ფოთლები გაფუჭებულიყო, გამოიყენეთ ისინი ახალ სალათებში.
Იხილეთ ასევე: მრავალწლიანი ხახვი: 6 სახეობის მრავალწლიანი ხახვი ბოსტანისთვისშეიძლება იმედგაცრუებული იყოს, როცა კამა იწყებს ყვავილობას, რადგან გსურთ უფრო დიდხანს მიირთვათ ახალი ფოთლები. მე დავწერე სტატია კამა გასხვლის შესახებ, რომელიც ხელს უწყობს ყვავილობის შეფერხებას და ხელს უწყობს თქვენს მცენარეებზე ახალ ზრდას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დათესოთ თქვენი თესვა, რათა უწყვეტი მოსავალი გქონდეთ. მაშინ არ აქვს მნიშვნელობა, ზოგიერთი მცენარე უფრო ადრე მიდის დასათესლად, ვიდრე სხვები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოძებნოთ უფრო ნელ-ნელა აყვავებული ან „გვიან ყვავილოვანი“ ჯიშები, როგორიცაა „სპილო“.
თქვენი კამა თესლის გამოყენება სამზარეულოსთვის
როგორც ქინძი და კამის, კამა თესლები იყიდება მთლიანად ქილებში. მაგრამ რეჰანისა და ოხრახუშის მსგავსად, ფოთლებს ფქვავენ და ყიდიან როგორც სრულიად განსხვავებულ სანელებელს. გამხმარ ფოთლებს, როგორც წესი, ასახელებენ, როგორც კამა სარეველას. კამა ოდნავ წააგავს კივის თესლს (ორივე Apiaceae ოჯახის წარმომადგენელია), მაგრამ კამა უფრო ფურცლის ფორმისაა, ვიდრე მრგვალი რკალი.
თესლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძების არომატიზებისთვის, როგორიცაა ბორში და სხვა სუპები, სხვადასხვა ბოსტნეულის კერძები, სალათები.
ზოგიერთი მზარეული დასაფქვავად გამოიყენებს ნაღმტყორცნებსა და ნაღმტყორცნებსთესლები მაღლა, მაგრამ ხშირად რეცეპტი მოითხოვს მათ ჩაყრას ისე, როგორც არის. მათი გემოს გასაუმჯობესებლად შესაძლებელია მათი ტოსტინგიც.
სხვა რჩევები თესლის დაზოგვის შესახებ
შეინახეთ ეს ქინძისთავები თქვენს თესლის შემნახველ დაფაზე
