నేను జాగ్రత్తగా ఉండకపోతే, నేను మెంతులు మొక్కలతో తోట మొత్తం పగిలిపోయేలా చేయవచ్చు. ఎందుకంటే నేను వాటిని విత్తనానికి వెళ్ళనివ్వండి. మరియు, బాగా, మెంతులు నాకు ఇష్టమైన మూలికలలో ఒకటి. అయినప్పటికీ, నేను సరైన సమయానికి నా మెంతులు గింజలను సేకరించినట్లయితే, ఇతర పంటలకు చోటు కల్పించడానికి సన్నబడటానికి అవసరమైనంత దట్టమైన పొదలను నేను పొందలేను. నన్ను నమ్మండి, మీరు ఆ ఎండిన గొడుగులను తీయకపోతే, మీరు చాలా సన్నబడతారు! ఈ ఆర్టికల్‌లో, భవిష్యత్తులో నాటడం కోసం మీ మెంతులు గింజలను ఆదా చేయడం గురించి మరియు మీరు వాటిని మీ మసాలా రాక్‌లో ఎలా జోడించవచ్చు అనే దాని గురించి కొన్ని చిట్కాలను పంచుకోబోతున్నాను.

మెంతులు గింజలు ఏర్పడే వరకు వేచి ఉన్నాయి

మీ మెంతులు మొక్కలు పూయడం ప్రారంభించిన తర్వాత, అవి తోటలోకి టన్ను ప్రయోజనకరమైన కీటకాలను ఆకర్షిస్తాయి. నా మొక్కలు ఎప్పుడూ తేనెటీగలు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన కీటకాలతో కళకళలాడుతూ ఉంటాయి. అఫిడ్ జనాభాను నియంత్రించడంలో సహాయపడే లేడీబగ్స్, టాచినిడ్ ఫ్లైస్, గ్రీన్ లేస్ వింగ్స్ మరియు హోవర్‌ఫ్లైస్ అన్నీ మెంతులు పువ్వులను ఇష్టపడతాయి. పువ్వులు కొంత కాలం పాటు అతుక్కుపోతాయి మరియు పరిపక్వం చెందడానికి కొంత సమయం పడుతుంది, కాబట్టి విత్తనాలు ఏర్పడే వరకు మీరు ఓపికపట్టాలి.

మెంతులు పువ్వులు తేనెటీగలు నుండి టాచినిడ్ ఫ్లైస్ వరకు లేడీబగ్స్ వరకు ప్రయోజనకరమైన కీటకాలను ఆకర్షిస్తాయి. అవి బ్లాక్ స్వాలోటైల్ గొంగళి పురుగులకు కూడా రుచికరమైన విందులు (క్రింద చూపబడింది).

పువ్వులు విత్తనాలను ఏర్పరచాలంటే మీరు వాటిని తోటలో వదిలివేయాలి. విత్తనాలు ఆకుపచ్చ నుండి గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు వేచి ఉండండి. గొడుగులు ఒకదానికొకటి లోపలికి తిరగడం ప్రారంభిస్తాయి, తద్వారా విత్తనాలు ఉంటాయిచిన్న గుబ్బల్లో. ఈ సమయంలో, వారు ఇప్పటికీ చాలా ఇరుక్కుపోయారు మరియు తోటలో చెదరగొట్టరు. కోతకు ఇది మంచి సమయం

మొక్కపై మెంతులు గింజలు ఎండిపోవడంతో, గొడుగులు ఎండిపోయినప్పుడు లోపలికి తిరుగుతాయి, అలాగే చిన్న చిన్న విత్తనాల సమూహాలను ఏర్పరుస్తాయి.

మీ మొక్కల నుండి మెంతులు గింజలను సేకరించడం

మెంతులు గింజలను కోయడానికి, విత్తనాలు ఎండిపోయి గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి. నేను నా హెర్బ్ కత్తెరను ఉపయోగిస్తాను మరియు పువ్వు యొక్క పునాది నుండి కొన్ని అంగుళాల పూల కొమ్మను స్నిప్ చేస్తాను. నేను ఆ ఎండబెట్టిన బాణసంచాను ఆరబెట్టడానికి కాగితపు సంచిలో తలక్రిందులుగా పాప్ చేస్తాను. బ్యాగ్‌ను ఒక వారం లేదా రెండు రోజులు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. విత్తనాలు బ్యాగ్‌లో పడిపోయిన తర్వాత (ప్రోత్సాహం కోసం మీరు కాండాలను కొద్దిగా షేక్ చేయవలసి ఉంటుంది), వాటిని ట్రేలో పోయాలి. మీరు అక్కడక్కడ కాండం బిట్స్‌ని తీసివేయవలసి రావచ్చు.

ట్రేలోని కంటెంట్‌లను ఏవీ చిందకుండా ఒక కూజాలో పోయడానికి గరాటుని ఉపయోగించండి. తేమను నివారించడానికి, దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో విత్తనాలను నిల్వ చేయండి. నేను ఒక చిన్న మేసన్ కూజాలో గనిని నిల్వ చేస్తాను. అవి నా ఇతర మసాలా దినుసుల వలె సూర్యరశ్మికి దూరంగా చీకటి అల్మారాలో నిల్వ చేయబడతాయి. మీరు వారితో వంట చేయాలనుకుంటున్నారా లేదా వచ్చే ఏడాది తోట కోసం (లేదా రెండూ!) కొంత పొదుపు చేయాలనుకుంటున్నారా అని తర్వాత మీరు నిర్ణయించుకోవచ్చు.

విత్తనం "పువ్వులు" క్రింద కత్తిరించిన ఎండిన మెంతుల కాడల గుత్తి, ఇంటి లోపల కాగితపు సంచిలో ఆరబెట్టడానికి సిద్ధంగా ఉంది. అవి రెండు వారాల పాటు ఆరిపోయిన తర్వాత, అవి మీ విత్తన ప్యాకెట్ల సేకరణలో లేదా మీ వంటగదిలో నిల్వ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి.

కారణాలుమీ మెంతులు మొక్క విత్తనాన్ని ఉత్పత్తి చేయకపోవచ్చు

ఎదుగుదల చివరిలో మీ హెర్బ్ ప్లాంట్‌లో విత్తనాలు కనిపించకపోవడానికి కొన్ని కారణాలు ఉన్నాయి. మొదటి అవకాశం ఏమిటంటే, బ్లాక్ స్వాలోటైల్ గొంగళి పురుగులు పుష్పించే మెంతులు మొక్క ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన గొడుగుల చివర పెరిగే చిన్న పసుపు పువ్వులన్నింటినీ తింటాయి-లేదా గొంగళి పురుగులు మొక్కలను పూర్తిగా తినేస్తే!

అఫిడ్స్ కూడా వినాశనం కలిగిస్తాయి. కానీ ప్రతిరోజు గొట్టం నుండి త్వరగా స్ప్రే చేయడం వల్ల నష్టం తగ్గుతుంది.

అయితే మీరు ఆ అందమైన మెంతులు పువ్వులన్నింటినీ బొకేల కోసం తీసివేస్తే, సీజన్‌లో తర్వాత ఏ విత్తనాలు అభివృద్ధి చెందడం మీరు చూడలేరు.

బ్లాక్ స్వాలోటైల్ సీతాకోకచిలుక యొక్క గొంగళి పురుగులు

మెంతులు ( అనెథమ్ గ్రేవోలెన్స్ ) అనేది నేరుగా నాటడానికి ఇష్టపడే మొక్కలలో ఒకటి. ఒక కుండ నుండి బదిలీ చేయడం ద్వారా దాని మూలాలను భంగపరచండి మరియు అది కొద్దిగా గజిబిజిగా ఉండవచ్చు. కానీ, అది స్థాపించబడిన తర్వాత, విత్తనం నాటిన ప్రదేశంలో, మెంతులు చాలా గట్టిగా ఉండే మొక్క.

పూర్తిగా ఎండ వచ్చే ప్రాంతంలో బాగా ఎండిపోయే మట్టిలో మెంతులు విత్తనాలను విత్తండి. శీతాకాలంలో నా పెరిగిన మంచంలో మిగిలిపోయిన విత్తనాలు మేము కలిగి ఉన్న శీతాకాలాన్ని బట్టి వసంత ఋతువులో మొలకెత్తుతాయి. ఆ టెల్‌టేల్ ఈక ఆకుల కోసం తనిఖీ చేయడానికి నేను క్రమం తప్పకుండా బయటకు వెళ్తాను. కానీ మీరు నేరుగా విత్తడానికి వేచి ఉంటేవిత్తనాలు, నేల ఉష్ణోగ్రతలు వేడెక్కే వరకు వేచి ఉండండి మరియు మంచు ముప్పు అంతా పోయే వరకు వేచి ఉండండి.

నా మెంతులు గింజలు పడిపోయే ముందు వాటిని సేకరించకపోతే, ఆ ఎండిన విత్తనాలన్నీ తోటలో స్వయంగా విత్తుతాయి. మీరు సన్నబడుతుంటే, ఆకులు వృధాగా పోనివ్వవద్దు, వాటిని తాజా సలాడ్‌లలో వాడండి.

మెంతులు పుష్పించడం ప్రారంభించినప్పుడు ఇది విసుగు చెందుతుంది, ఎందుకంటే మీరు తాజా ఆకులను ఎక్కువసేపు ఆస్వాదించాలనుకుంటున్నారు. మెంతులు కత్తిరించడం గురించి నేను ఒక కథనాన్ని వ్రాసాను, ఇది పుష్పించే ఆలస్యం మరియు మీ మొక్కలపై కొత్త పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది. మీరు మీ విత్తన విత్తనాన్ని కూడా అస్థిరపరచవచ్చు, తద్వారా మీకు నిరంతర పంట ఉంటుంది. కొన్ని మొక్కలు ఇతరులకన్నా త్వరగా విత్తనానికి వెళితే అది పట్టింపు లేదు. మీరు 'ఎలిఫెంట్' వంటి స్లో-టు-బోల్ట్ లేదా "ఆలస్యంగా పుష్పించే" రకాలను కూడా చూడవచ్చు.

వంట కోసం మీ మెంతులు విత్తనాలను ఉపయోగించడం

కొత్తిమీర మరియు ఫెన్నెల్ లాగా, మెంతులు గింజలు పూర్తిగా జాడిలో విక్రయించబడతాయి. కానీ తులసి మరియు పార్స్లీ వంటి, ఆకులు పూర్తిగా భిన్నమైన మసాలాగా విక్రయించబడతాయి. ఎండిన ఆకులను సాధారణంగా మెంతులు కలుపు అని లేబుల్ చేస్తారు. మెంతులు గింజలు కొద్దిగా కారవే గింజలు లాగా కనిపిస్తాయి (ఇద్దరూ Apiaceae కుటుంబ సభ్యులు), కానీ మెంతులు ఒక కారవే సీడ్ యొక్క వంపు ఆర్క్ కంటే ఎక్కువ రేకుల ఆకారంలో ఉంటాయి.

విత్తనాలు బోర్ష్ట్ మరియు ఇతర సూప్‌లు, వివిధ కూరగాయల వంటకాలు, దోసకాయలు, దోసకాయలు, దోసకాయలు వంటి వివిధ రకాల వంటకాలను సువాసన కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

కొందరు కుక్‌లు గ్రైండ్ చేయడానికి మోర్టార్ మరియు రోకలిని ఉపయోగిస్తారువిత్తనాలు పెరుగుతాయి, కానీ తరచుగా ఒక రెసిపీ వాటిని యథాతథంగా విసిరివేయమని పిలుస్తుంది. వాటి రుచిని మెరుగుపరచడానికి వాటిని కాల్చవచ్చు.

మరిన్ని విత్తన పొదుపు చిట్కాలు

ఈ పిన్‌ను మీ సీడ్ సేవింగ్ బోర్డ్‌లో సేవ్ చేయండి