Егер мен абай болмасам, менде аскөк өсімдіктеріне толы бүкіл бақша болуы мүмкін. Себебі, мен оларға тұқым шығаруға рұқсат бердім. Ал, аскөк менің сүйікті шөптерімнің бірі. Дегенмен, егер мен уақытты дұрыс таңдасам және аскөк тұқымын жинасам, мен басқа дақылдарға орын босату үшін жіңішкеруді қажет ететін тығыз қалың бұталарды алмаймын. Маған сеніңіз, егер сіз кептірілген қолшатырларды жұлып алмасаңыз, сіз көп жұқарған боласыз! Бұл мақалада мен аскөк тұқымдарын болашақта отырғызу үшін сақтау және оларды пісіру үшін дәмдеуіш сөресіне қалай қосуға болатыны туралы кейбір кеңестермен бөлісемін.

Аскөк тұқымдарының пайда болуын күту

Аскөк өсімдіктеріңіз гүлдей бастағанда, олар бақшаға ТОН пайдалы жәндіктерді тартады. Менің өсімдіктерім әрқашан аралар мен басқа да пайдалы жәндіктерге толы. Ладибугтар, тахинид шыбындары, жасыл шілтерлер және тли популяциясын бақылауға көмектесетін ұшқыштар - барлығы аскөк гүлдерін жақсы көреді. Гүлдер біраз уақытқа жабысады және пісіп-жетілуіне біраз уақыт кетеді, сондықтан тұқымдар пайда болған кезде шыдамдылық таныту керек.

Аскөк гүлдері аралардан тахинид шыбындарына дейін пайдалы жәндіктердің тұтас тобын тартады. Олар сондай-ақ қара қарлығаш құрттарына арналған дәмді тағамдар (төменде көрсетілген).

Тұқымдар пайда болуы үшін гүлдерді бақшада қалдыру керек. Тұқымдардың түсі жасылдан қоңырға айналғанша күтіңіз. Шатырлар бір-біріне қарай ішке қарай бұрыла бастайды, осылайша тұқымдар боладыкішкене түйірлерде. Бұл кезде олар әлі де жабысып қалды және бақшаға шашырап кетпейді. Бұл егін жинауға қолайлы уақыт

Аскөк тұқымдары өсімдікте құрғаған кезде, олар құрғаған кезде қолшатырлар да ішке қарай бұрылып, тұқымдардың кішкене шоғырларын түзеді.

Өсімдіктеріңізден аскөк тұқымдарын жинау

Аскөк тұқымын жинау үшін тұқымдар кепкенше және қызарғанша күтіңіз. Мен шөп қайшымды қолданамын және гүл сабағын гүлдің түбінен бірнеше дюймге дейін кесіп аламын. Содан кейін кептірілген отшашуларды кептіру үшін қағаз қапшыққа төңкеріп саламын. Сөмкені бір-екі апта құрғақ жерде сақтаңыз. Тұқымдар сөмкеге түскеннен кейін (сабақтарды ынталандыру үшін сәл шайқау қажет болуы мүмкін), оларды науаға құйыңыз. Саңырауқұлақтардың кесектерін бір-бірден алып тастау қажет болуы мүмкін.

Науаның мазмұнын құмыраға төгілместен құйып алу үшін шұңқырды пайдаланыңыз. Ылғалды болдырмау үшін тұқымдарды ұзақ уақыт сақтау үшін ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз. Мен өзімді қысқа масон құмырада сақтаймын. Олар менің басқа дәмдеуіштерім сияқты күн сәулесінен алыс, қараңғы шкафта сақталады. Кейінірек сіз олармен бірге тамақ әзірлейсіз бе, әлде келесі жылдың бақшасына (немесе екеуіне де) үнемдейсіз бе деп шеше аласыз.

Тұқымнан төмен кесілген кептірілген аскөк сабақтарының бір букеті қағаз қапшықта үй ішінде кептіруге дайын. Олар бір-екі апта кепкеннен кейін, тұқым пакеттер жинағыңыздың арасында немесе ас үйіңізде сақтауға дайын болады.

Себептері.аскөк өсімдігіңіз тұқым бермеуі мүмкін

Вегетация маусымының соңында шөп өсімдігіңізде тұқымдарды көрмеуіңіздің бірнеше себептері бар. Бірінші мүмкіндік, қара қарлығаш құрттары гүлдейтін аскөк өсімдігі шығаратын қолшатырлардың соңында өсетін барлық кішкентай сары гүлдерді жесе немесе шынжыр табандар өсімдіктерді толығымен жеп кетсе!

Тли де бүлдіруі мүмкін. Бірақ күн сайын шлангтан жылдам шашырату зақымдануды азайтады.

Әрине, гүл шоқтары үшін барлық әдемі аскөк гүлдерін үзіп алсаңыз, маусымның соңында ешқандай тұқым пайда болмайсыз.

Қара қарлығаш көбелектің құрттары аскөк өсімдігінің қысқа жұмысын жасай алады, бірақ сіз оларды жаңа піскен аскөкпен тамақтандырғаныңыз жөн.

Жиналған аскөк тұқымын отырғызу

Аскөк ( Anethum graveolens ) тікелей себілгенді ұнататын өсімдіктердің бірі. Оны кастрюльден көшіру арқылы оның тамырларын бұзыңыз және ол аздап қобалжыуы мүмкін. Бірақ, тұқым егілген жерде ол бекітілгеннен кейін, аскөк өте төзімді өсімдік болып табылады.

Аскөк тұқымын күн сәулесі түсетін жерге жақсы құрғатылатын жерге себіңіз. Қыста менің көтерілген төсегімде қалған тұқымдар бізде болған қысқа байланысты ерте көктемде өніп шығады. Мен сол қауырсынды жапырақтарды тексеру үшін үнемі шығып тұрамын. Бірақ егер сіз тікелей себуді күтсеңізтұқымдар, топырақ температурасы жылығанша және барлық аяз қаупі сейілгенше күтіңіз.

Егер мен аскөк тұқымдары түсіп кетпей тұрып жинамасақ, кептірілген тұқымдардың барлығы бақшаға өздігінен себіледі. Егер сіз жіңішкеріп жатсаңыз, жапырақтардың ысырап болуына жол бермеңіз, оларды жаңа салаттарда қолданыңыз.

Аскөк гүлдей бастағанда көңіліңіз толмауы мүмкін, себебі жаңа піскен жапырақтарды ұзақ уақыт пайдаланғыңыз келеді. Мен гүлденуді кешіктіруге көмектесетін және өсімдіктеріңіздің жаңа өсуіне ықпал ететін аскөк кесу туралы мақала жаздым. Сіз сондай-ақ тұқым себуді тоқтата аласыз, осылайша сізде үздіксіз өнім болады. Сонда кейбір өсімдіктер басқаларға қарағанда ертерек тұқымға барса маңызды емес. Сондай-ақ, «Піл» сияқты баяуырақ немесе «кеш гүлдейтін» сорттарды іздеуге болады.

Тағам дайындау үшін аскөк тұқымдарын пайдалану

Криандр мен аскөк сияқты аскөк тұқымдары тұтастай банкаларда сатылады. Бірақ насыбайгүл мен ақжелкен сияқты, жапырақтары ұсақталып, мүлдем басқа дәмдеуіш ретінде сатылады. Кептірілген жапырақтар әдетте аскөк арамшөптері ретінде белгіленеді. Аскөк тұқымдары аздап қарағай тұқымдарына ұқсайды (екеуі де Апиaceae тұқымдасының өкілдері), бірақ аскөктің пішіні қарағайдың қисық доғасына қарағанда көбірек жапырақша болып табылады.

Тұқымдар борщ және басқа сорпалар, түрлі көкөніс тағамдары, сондай-ақ пирожныйлар, тұздықтар, кондитерлер, кондитерлер сияқты әртүрлі тағамдарды дәмдеу үшін пайдаланылуы мүмкін>

Кейбір аспаздар ұнтақтау үшін ерітіндіні пайдаланадытұқымдар өседі, бірақ көбінесе рецепт оларды бұрынғыдай тастауды талап етеді. Сондай-ақ олардың дәмін жақсарту үшін қуыруға болады.

Тұқымды сақтау бойынша қосымша кеңестер

Бұл түйреуішті тұқым сақтау тақтасына сақтаңыз