Ако не будем опрезан, могао бих да имам читаву башту препуну биљака копра. То је зато што сам их пустио у семе. И, добро, копар је једна од мојих омиљених биљака. Међутим, ако правилно одмерим време и сакупим своје семе копра, не добијем толико густог шипражја који захтева проређивање  да бих направио места за друге усеве. Верујте ми, ако не откинете те осушене кишобране, много ћете се проредити! У овом чланку ћу поделити неколико савета о чувању семена копра за будућу садњу и како их такође можете додати у сталак за зачине за кување.

Чекање да се семе копра формира

Када ваше биљке копра почну да цветају, привући ће ТОН корисних инсеката у башту. Моје биљке су увек врвене од пчела и других корисних инсеката. Бубамаре, тахинидне мушице, зелене чипке и мушице, које помажу у контроли популације лисних уши, сви воле цветове копра. Цветови се задржавају неко време и треба им неко време да сазре, тако да морате бити стрпљиви док се семе формира.

Цветови копра привлаче читав низ корисних инсеката, од пчела преко тахинидних мува до бубамара. Такође су укусна посластица за гусенице црног ласта репа (приказано испод).

Цвеће морате оставити у башти да би формирало семе. Сачекајте док семе не пређе из зелене у браон боју. Кишобран ће почети да се окреће ка унутра један према другом, тако да су семенкеу малим грудвицама. У овом тренутку, они су још увек прилично заглављени и неће се распршити по башти. Ово је добро време за бербу

Док се семе копра суши на биљци, кишобран се окреће ка унутра док се суше, формирајући мале гроздове семена.

Скупљање семена копра са ваших биљака

Да бисте сакупили семе копра, сачекајте да се семе осуши и смеђе. Користим своје маказе за биље и одсечем цветну стабљику неколико центиметара од основе цвета. Затим ставим те осушене ватромете наопако у папирну кесу да се осуше. Чувајте кесу на сувом месту недељу или две. Када семенке упадну у кесу (можда ћете морати мало протрести стабљике ради охрабрења), сипајте их на послужавник. Можда ћете морати да уклоните комадиће стабљике ту и тамо.

Користите левак да сипате садржај тацне у теглу без просипања. Да бисте избегли влагу, чувајте семе у херметички затвореној посуди за дуготрајно складиштење. Ја своје чувам у краткој тегли. Чувају се у тамном орману, далеко од сунчеве светлости, као и моји други зачини. Касније можете да одлучите да ли ћете кувати са њима или ћете нешто сачувати за башту следеће године (или обоје!).

Букет стабљика сушеног копра подсечених испод семенског „цвећа“, спреман за сушење у затвореном простору у папирној кеси. Када се осуше неколико недеља, биће спремне за складиштење у вашој колекцији пакетића семена или у вашој кухињи.

Разлозиваша биљка копра можда неће дати семе

Постоји неколико разлога зашто можда нећете видети семе на биљци на крају вегетације. Прва могућност је ако гусенице црног ластиног репа поједу све оне ситне жуте цветове који расту на крајевима кишобрана које производи биљка копер - или ако гусенице потпуно поједу биљке!

Лисне уши такође могу да изазову пустош. Али брзо прскање из црева сваког дана може да умањи штету.

Наравно, ако исечете све те дивне цветове копра за букете, нећете видети да се семе развија касније у сезони.

Гусенице црног лептира ластиног репа могу да направе кратак посао, али треба да будете довољно свеже да их посадите, ако имате довољно свежег копра.

Сађење пожњевеног семена мирођије

Копар ( Анетхум гравеоленс ) је једна од оних биљака која преферира да се сеје директно. Узнемирите његово корење тако што ћете га пребацити из саксије и може постати мало нервозан. Али, када се успостави, на месту где је семе посађено, копар је прилично издржљива биљка.

Посејте семе копра у добро дренирано земљиште на подручју које има пуно сунца. Семе које је остало у мом кревету током зиме клија у рано пролеће, у зависности од зиме коју смо имали. Редовно ћу излазити да проверим да ли постоји то издајничко пернато лишће. Али ако чекате да усмерите сетвусемена, сачекајте да се температура земљишта загреје и прође све опасности од мраза.

Ако не сакупим своје семе копра пре него што опадне, сва та осушена семена се сама засеју у башти. Међутим, ако се проређујете, немојте дозволити да лишће пропадне, користите их у свежим салатама.

Може бити фрустрирајуће када копар почне да цвета јер желите да дуже уживате у свежем лишћу. Написао сам чланак о обрезивању копра, који помаже да се одложи цветање и промовише нови раст на вашим биљкама. Такође можете померити сетву семена, тако да имате континуирану жетву. Онда није битно да ли неке биљке иду у семе раније од других. Такође можете потражити сорте које се спорије развијају или са „касним цветањем“, као што је „Елепхант“.

Користећи семе копра за кување

Попут коријандера и коморача, семе копра се продаје цело у теглама. Али попут босиљка и першуна, листови се мељу и продају као потпуно другачији зачин. Осушени листови се обично означавају као коров копра. Семе копра помало личи на семенке кима (обоје су чланови породице Апиацеае ), али копар има облик више латица од закривљеног лука семена кима.

Сјеме се може користити за ароматизирање разних јела, попут боршча и других супа, као што су разни саламури, саламури од поврћа и саламури од поврћа. димензије.

Неки кувари ће користити малтер и тучак за млевењесеменке горе, али често рецепт захтева да се убаце онаква каква јесте. Могу се и тостирати да би се побољшао њихов укус.

Још савета за уштеду семена

Сачувајте ову чиоду на својој табли за чување семена