Jika saya tidak berhati-hati, bisa-bisa seluruh kebun saya penuh dengan tanaman adas manis. Itu karena saya membiarkannya berbiji. Dan, adas manis adalah salah satu herbal favorit saya. Namun, jika saya mengatur waktunya dengan tepat dan mengumpulkan biji adas manis, saya tidak akan mendapatkan semak yang lebat sehingga perlu ditebang untuk memberikan ruang bagi tanaman lain. Percayalah, jika Anda tidak memotong umbel yang sudah kering, Anda akan melakukan BANYAK sekali penebangan!Pada artikel ini, saya akan berbagi beberapa tips tentang cara menyimpan biji adas untuk ditanam di masa depan dan bagaimana Anda juga bisa menambahkannya ke rak bumbu untuk memasak.

Menunggu biji adas terbentuk

Setelah tanaman dill Anda mulai berbunga, mereka akan menarik BANYAK serangga yang bermanfaat ke kebun. Tanaman saya selalu dipenuhi lebah dan serangga bermanfaat lainnya. Kepik, lalat takinid, lalat hijau, dan lalat terbang, yang membantu mengendalikan populasi kutu daun, semuanya menyukai bunga dill. Bunga-bunga itu bertahan untuk sementara waktu dan membutuhkan waktu untuk menjadi dewasa, jadi Anda harus bersabar sementara bijinyaformulir.

Bunga dill menarik sejumlah besar serangga yang bermanfaat, dari lebah, lalat tachinid hingga kepik, dan juga merupakan makanan yang lezat bagi ulat ekor walet hitam (ditunjukkan di bawah).

Anda harus meninggalkan bunga di kebun agar mereka membentuk biji. Tunggu hingga biji berubah dari warna hijau menjadi coklat. Umbi akan mulai berputar ke dalam ke arah satu sama lain, sehingga bijinya berbentuk gumpalan kecil. Pada titik ini, biji-biji tersebut masih cukup tersangkut dan tidak akan tersebar di kebun. Ini adalah saat yang tepat untuk memanen.

Saat biji adas mengering di tanaman, umbelnya akan berputar ke dalam saat mengering, membentuk kelompok kecil biji.

Mengumpulkan biji adas dari tanaman Anda

Untuk memanen biji dill, tunggu sampai bijinya kering dan berwarna cokelat. Saya menggunakan gunting herbal dan memotong tangkai bunga beberapa inci dari pangkal bunga. Saya kemudian meletakkan kembang api yang sudah dikeringkan secara terbalik di dalam kantong kertas untuk dikeringkan. Simpan kantong tersebut di tempat yang kering selama satu atau dua minggu. Setelah bijinya masuk ke dalam kantong (Anda mungkin perlu menggoyangkan tangkainya agar lebih bersemangat), tuang ke atas nampan.Anda mungkin perlu membuang sebagian batang di sana-sini.

Gunakan corong untuk menuangkan isi nampan ke dalam stoples tanpa menumpahkannya. Untuk menghindari kelembapan, simpanlah benih dalam wadah kedap udara untuk penyimpanan jangka panjang. Saya menyimpan benih saya dalam stoples pendek dari batu, disimpan di dalam lemari yang gelap dan jauh dari cahaya matahari, seperti bumbu-bumbu saya yang lain. Nantinya, Anda bisa menentukan apakah Anda akan memasaknya atau menyimpannya untuk kebun Anda tahun depan (atau kedua-duanya!).

Buket tangkai dill kering yang dipangkas di bawah "bunga" benih, siap dikeringkan di dalam ruangan dalam kantong kertas. Setelah mengering selama beberapa minggu, mereka siap disimpan di antara koleksi paket benih Anda, atau di dapur Anda.

Alasan tanaman adas Anda mungkin tidak menghasilkan biji

Ada beberapa alasan mengapa Anda mungkin tidak melihat biji pada tanaman herba Anda di akhir musim tanam. Kemungkinan pertama adalah jika ulat swallowtail hitam memakan semua bunga kuning kecil yang tumbuh di ujung umbel yang dihasilkan oleh tanaman adas manis yang sedang berbunga-atau jika ulat memakan tanaman sepenuhnya!

Kutu daun juga dapat menimbulkan kerusakan, tetapi semprotan cepat dari selang setiap hari dapat meminimalkan kerusakan.

Tentu saja, jika Anda memetik semua bunga dill yang indah untuk karangan bunga, Anda tidak akan melihat biji-biji yang tumbuh di kemudian hari.

Ulat kupu-kupu black swallowtail dapat dengan mudah merusak tanaman dill, tetapi jika Anda memiliki banyak, seharusnya cukup untuk memberi mereka makan, dan juga menikmati gulma dill segar.

Menanam benih adas yang telah dipanen

Dill ( Anethum graveolens ) adalah salah satu tanaman yang lebih suka ditanam langsung. Ganggu akarnya dengan memindahkannya dari pot, dan ia mungkin akan sedikit rewel. Tetapi, setelah tumbuh, di tempat benih ditanam, adas manis adalah tanaman yang cukup kuat.

Benih dill ditabur di tanah yang memiliki drainase yang baik di area yang mendapat sinar matahari penuh. Benih yang ditinggalkan di bedeng saya selama musim dingin akan berkecambah di awal musim semi, tergantung pada musim dingin yang kami alami. Saya akan keluar secara teratur untuk memeriksa dedaunan berbulu yang menjadi ciri khasnya. Namun jika Anda menunggu untuk menabur benih secara langsung, tunggulah hingga suhu tanah menjadi hangat dan semua ancaman embun beku berlalu.

Jika saya tidak mengumpulkan biji adas saya sebelum jatuh, semua biji kering itu akan tumbuh dengan sendirinya di kebun. Namun, jika Anda sedang menipiskan, jangan biarkan daunnya terbuang percuma, gunakanlah dalam salad segar.

Ini bisa membuat frustasi ketika dill mulai berbunga karena Anda ingin menikmati daun segar lebih lama. Saya menulis artikel tentang pemangkasan dill, yang membantu menunda pembungaan dan mendorong pertumbuhan baru pada tanaman Anda. Anda juga bisa mengacak-acak penaburan benih, sehingga Anda mendapatkan panen yang berkelanjutan. Maka tidak masalah jika beberapa tanaman berbunga lebih cepat daripada yang lain. Anda juga bisa mencari tanaman yang lebih lambat berbunga atauvarietas yang "berbunga terlambat", seperti 'Gajah'.

Menggunakan biji adas untuk memasak

Seperti ketumbar dan adas, biji adas dijual utuh dalam toples. Tetapi seperti kemangi dan peterseli, daunnya ditumbuk dan dijual sebagai rempah-rempah yang berbeda. Daun kering biasanya diberi label sebagai gulma adas. Biji adas sedikit mirip dengan biji jintan (keduanya adalah anggota dari Apiaceae keluarga), tetapi adas lebih berbentuk kelopak daripada lengkungan melengkung biji jintan.

Bijinya dapat digunakan untuk membumbui berbagai hidangan, seperti borscht dan sup lainnya, berbagai hidangan sayuran, seperti kubis, serta acar, air asin, saus salad, dan bumbu lainnya.

Beberapa juru masak akan menggunakan lesung dan alu untuk menggiling bijinya, tetapi sering kali resepnya meminta agar bijinya ditaburkan begitu saja. Biji-biji ini juga dapat dipanggang untuk meningkatkan cita rasanya.

Kiat-kiat penyimpanan benih lainnya

Simpan pin ini ke papan penyimpanan benih Anda