Ako ne budem oprezan, mogao bih imati čitav vrt prepun biljaka kopra. To je zato što sam ih pustio u seme. I, pa, kopar je jedna od mojih omiljenih biljaka. Međutim, ako pravilno odmjerim vrijeme i pokupim svoje sjemenke kopra, ne dobijem toliko gustog šipražja koji zahtijeva prorjeđivanje  da napravim mjesta za druge usjeve. Vjerujte mi, ako ne otkinete te osušene kišobrane, dosta ćete prorijediti! U ovom članku ću podijeliti nekoliko savjeta o čuvanju sjemenki kopra za buduću sadnju i kako ih možete dodati na stalak za začine za kuhanje.

Čekanje da se formiraju sjemenke kopra

Kada vaše biljke kopra počnu cvjetati, privući će TONU korisnih insekata u vrt. Moje biljke uvijek vrve od pčela i drugih korisnih insekata. Bubamare, tahinidne mušice, zelene čipke i mušice, koje pomažu u kontroli populacije lisnih ušiju, svi vole cvijeće kopra. Cvjetovi se zadržavaju neko vrijeme i treba im neko vrijeme da sazriju, tako da morate biti strpljivi dok se sjemenke formiraju.

Cvjetovi kopra privlače čitav niz korisnih insekata, od pčela preko tahinidnih mušica do bubamara. Također su ukusna poslastica za gusjenice crnog lastinog repa (prikazano ispod).

Cvijeće morate ostaviti u vrtu kako bi formiralo sjeme. Sačekajte dok seme ne pređe iz zelene u smeđu boju. Kišobrani će početi da se okreću prema unutra jedan prema drugom, tako da su sjemenkeu malim grudvicama. U ovom trenutku, oni su još uvijek prilično zaglavljeni i neće se raspršiti po vrtu. Ovo je dobro vrijeme za berbu

Kako se sjeme kopra suši na biljci, kišobran se okreće prema unutra dok se suše, formirajući male grozdove sjemena.

Skupljanje sjemena kopra sa vaših biljaka

Da biste ubrali sjeme kopra, pričekajte dok se sjeme ne osuši i posmeđe. Koristim svoje makaze za bilje i odrežem cvjetnu stabljiku nekoliko centimetara od osnove cvijeta. Zatim stavim te osušene vatromete naopako u papirnu vrećicu da se osuše. Čuvajte vrećicu na suvom mestu nedelju ili dve. Kada sjemenke padnu u vrećicu (možda ćete morati malo protresti stabljike radi ohrabrenja), sipajte ih u tacnu. Možda ćete morati tu i tamo ukloniti komadiće stabljike.

Upotrijebite lijevak da sipate sadržaj posude u teglu bez prolivanja. Da biste izbjegli vlagu, čuvajte sjeme u hermetički zatvorenoj posudi za dugotrajno skladištenje. Ja svoje čuvam u kratkoj tegli. Čuvaju se u tamnom ormariću, daleko od sunčeve svjetlosti, kao i moji drugi začini. Kasnije možete odlučiti hoćete li kuhati s njima ili ćete nešto sačuvati za vrt sljedeće godine (ili oboje!).

Buket stabljika sušenog kopra podrezane ispod sjemenskog “cvijeća”, spreman za sušenje u zatvorenom prostoru u papirnoj vrećici. Nakon što se osuše nekoliko sedmica, bit će spremne za pohranu u vašoj kolekciji paketića sjemena ili u vašoj kuhinji.

Razlozivaša biljka kopra možda neće dati sjeme

Postoji nekoliko razloga zašto možda nećete vidjeti sjeme na biljci na kraju vegetacije. Prva mogućnost je ako gusjenice crnog lastinog repa pojedu sve one sitne žute cvjetove koji rastu na krajevima kišobrana koje proizvodi biljka kopar - ili ako gusjenice potpuno pojedu biljke!

Lisne uši također mogu izazvati pustoš. Ali brzo prskanje iz crijeva svaki dan može umanjiti štetu.

Naravno, ako isječete sve te ljupke cvjetove kopra za bukete, nećete vidjeti da se sjeme razvija kasnije u sezoni.

Gusjenice crnog leptira lastinog repa mogu napraviti kratak posao, ali treba da budete dovoljno svježi da nahranite kopar.

Sađenje požnjevenog sjemena kopra

Kopar ( Anethum graveolens ) je jedna od onih biljaka koja preferira direktnu sjetvu. Uznemirite njegovo korijenje prebacivanjem iz saksije i može postati malo nervozan. Ali, kada se uspostavi, na mjestu gdje je sjeme posađeno, kopar je prilično izdržljiva biljka.

Posejte sjeme kopra u dobro drenirano tlo na području koje ima puno sunca. Sjeme koje je ostalo u mojoj gredici preko zime klija u rano proljeće, u zavisnosti od zime koju smo imali. Redovno ću izlaziti da provjerim ima li to izdajničko pernato lišće. Ali ako čekate da usmjerite krmačusjeme, pričekajte da se temperatura tla zagrije i prođe sve opasnosti od mraza.

Ako ne sakupim svoje sjeme kopra prije nego što otpadnu, sve te osušene sjemenke se samozasijavaju u bašti. Međutim, ako se prorjeđujete, nemojte dozvoliti da lišće propadne, koristite ih u svježim salatama.

Može biti frustrirajuće kada kopar počne cvjetati jer želite duže uživati ​​u svježem lišću. Napisao sam članak o rezidbi kopra, koji pomaže u odlaganju cvjetanja i potiče novi rast na vašim biljkama. Takođe možete da rasporedite setvu semena, tako da imate kontinuiranu žetvu. Tada nije važno da li neke biljke pođu u sjeme prije od drugih. Također možete potražiti sorte koje sporije rastu ili "kasno cvjetaju", kao što je 'Elephant'.

Koristite sjemenke kopra za kuhanje

Poput korijandera i komorača, sjemenke kopra se prodaju cijele u teglama. Ali kao i bosiljak i peršun, listovi se melju i prodaju kao potpuno drugačiji začin. Osušeni listovi se obično označavaju kao korov kopra. Sjemenke kopra pomalo liče na sjemenke kima (oboje su članovi porodice Apiaceae ), ali kopar je više oblika latica od zakrivljenog luka sjemena kima.

Sjemenke se mogu koristiti za aromatiziranje raznih jela, kao što su boršč i druge juhe, kao što su razni salamuri, salamuri, salamuri i drugi salamuri od povrća. dimenzije.

Neki kuhari će koristiti žbuku i tučak za mljevenjesemenke gore, ali često recept zahteva da se ubacuju onakve kakve jesu. Mogu se i tostirati kako bi se poboljšao njihov okus.

Još savjeta za uštedu sjemena

Sačuvajte ovu pribadaču na svoju ploču za čuvanje sjemena