જો હું સાવચેત ન હોઉં, તો મારી પાસે આખો બગીચો સુવાદાણાના છોડથી છલોછલ બની શકે છે. તે એટલા માટે કે મેં તેમને બીજમાં જવા દીધા. અને, સારું, સુવાદાણા મારી પ્રિય વનસ્પતિઓમાંની એક છે. જો કે, જો હું યોગ્ય સમય લઉં અને મારા સુવાદાણાના બીજ એકત્રિત કરું, તો મને તેટલી ગાઢ ગીચ ઝાડી મળતી નથી કે જેને અન્ય પાકો માટે જગ્યા બનાવવા માટે પાતળા કરવાની જરૂર પડે. મારા પર વિશ્વાસ કરો, જો તમે તે સૂકવેલા છત્રીઓને કાપી નાંખશો નહીં, તો તમે ઘણું પાતળું કરી શકશો! આ લેખમાં, હું ભવિષ્યના વાવેતર માટે તમારા સુવાદાણાના બીજને બચાવવા અને તમે તેને રસોઈ માટે તમારા મસાલાના રેકમાં કેવી રીતે ઉમેરી શકો તે અંગેની કેટલીક ટીપ્સ શેર કરવા જઈ રહ્યો છું.

સુવાદાણાના બીજ બનવાની રાહ જોવી

એકવાર તમારા સુવાદાણાના છોડમાં ફૂલ આવવાની શરૂઆત થઈ જાય, તે બગીચામાં એક ટન ફાયદાકારક જંતુઓને આકર્ષિત કરશે. મારા છોડ હંમેશા મધમાખીઓ અને અન્ય ફાયદાકારક જંતુઓથી ભરેલા રહે છે. લેડીબગ્સ, ટેચીનીડ ફ્લાય્સ, ગ્રીન લેસવિંગ્સ અને હોવરફ્લાય, જે એફિડની વસ્તીને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, બધાને સુવાદાણાનાં ફૂલો ગમે છે. ફૂલો થોડા સમય માટે ચોંટી રહે છે અને પરિપક્વ થવામાં થોડો સમય લે છે, તેથી જ્યારે બીજ બને છે ત્યારે તમારે ધીરજ રાખવાની જરૂર છે.

સુવાદાણાનાં ફૂલો મધમાખીઓથી લઈને ટેચીનીડ માખીઓ સુધી, લાભદાયી જંતુઓના સંપૂર્ણ યજમાનને આકર્ષે છે. તે કાળા સ્વેલોટેલ કેટરપિલર માટે પણ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ છે (નીચે બતાવેલ છે).

તમારે ફૂલોને બગીચામાં છોડવા જ જોઈએ જેથી તેઓ બીજ બનાવે. બીજ લીલાથી ભૂરા રંગના થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. અંબેલ્સ એકબીજા તરફ અંદરની તરફ વળવાનું શરૂ કરશે, જેથી બીજ હોયનાના ઝુંડમાં. આ બિંદુએ, તેઓ હજી પણ એકદમ અટવાયેલા છે અને બગીચામાં વિખેરશે નહીં. લણણી માટે આ સારો સમય છે

જેમ સુવાદાણાના બીજ છોડ પર સુકાઈ જાય છે, છત્રીઓ સૂકાઈ જાય છે તેમ અંદરની તરફ વળે છે, તેમજ બીજના નાના ક્લસ્ટરો બનાવે છે.

તમારા છોડમાંથી સુવાદાણાના બીજ એકઠા કરવા

સુવાદાણાના બીજની લણણી કરવા માટે, બીજ સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. હું મારી જડીબુટ્ટી કાતરનો ઉપયોગ કરું છું અને ફૂલની દાંડીને ફૂલના પાયાથી થોડા ઇંચ દૂર કરું છું. પછી હું તે સૂકવેલા ફટાકડાને કાગળની થેલીમાં સૂકવવા માટે ઊંધો મૂકી દઉં છું. બેગને સૂકા વિસ્તારમાં એક કે બે અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરો. એકવાર બીજ કોથળીમાં પડી જાય (તમારે પ્રોત્સાહન માટે દાંડીને થોડો શેક આપવાની જરૂર પડી શકે છે), તેને ટ્રેમાં રેડો. તમારે અહીં અને ત્યાં દાંડીના ટુકડાઓ દૂર કરવાની જરૂર પડી શકે છે.

ટ્રેની સામગ્રીને બરણીમાં નાંખવા માટે ફનલનો ઉપયોગ કરો. ભેજને ટાળવા માટે, લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે બીજને હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો. હું ખાણને ટૂંકા મેસન જારમાં સંગ્રહિત કરું છું. તેઓ મારા અન્ય મસાલાઓની જેમ, સૂર્યપ્રકાશથી દૂર, ઘેરા કબાટમાં સંગ્રહિત છે. પછીથી તમે નક્કી કરી શકો છો કે શું તમે તેમની સાથે રસોઇ કરવા જઈ રહ્યા છો અથવા જો તમે આવતા વર્ષના બગીચા (અથવા બંને!) માટે થોડી બચત કરવા જઈ રહ્યાં છો.

બીજની નીચે સુકાઈ ગયેલી સુવાદાણાની દાંડીઓનો કલગી "ફૂલો", કાગળની થેલીમાં ઘરની અંદર સૂકવવા માટે તૈયાર છે. એકવાર તેઓ થોડા અઠવાડિયા સુધી સુકાઈ જાય, પછી તે તમારા બીજ પેકેટના સંગ્રહમાં અથવા તમારા રસોડામાં સંગ્રહ કરવા માટે તૈયાર થઈ જશે.

કારણોતમારા સુવાદાણાનો છોડ કદાચ બીજ ઉત્પન્ન ન કરી શકે

વૃદ્ધિની મોસમના અંતે તમને તમારા જડીબુટ્ટી છોડ પર બીજ કેમ ન દેખાય તેના કેટલાક કારણો છે. પ્રથમ શક્યતા એ છે કે જો કાળી સ્વેલોટેલ કેટરપિલર તે બધા નાના પીળા ફૂલોનો ઉપયોગ કરે છે જે ફૂલોના સુવાદાણા છોડ દ્વારા ઉત્પાદિત છત્રીના અંતે ઉગે છે - અથવા જો કેટરપિલર છોડને સંપૂર્ણપણે ખાય છે!

એફિડ્સ પણ વિનાશ કરી શકે છે. પરંતુ દરરોજ નળીમાંથી એક ઝડપી સ્પ્રે નુકસાનને ઘટાડી શકે છે.

અલબત્ત જો તમે તે બધા સુંદર સુવાદાણા ફૂલોને ગુલદસ્તો માટે કાપો છો, તો પછી તમે સીઝનમાં કોઈ બીજ ઉગાડતા જોશો નહીં.

બ્લેક સ્વેલોટેલ બટરફ્લાયના કેટરપિલર ટૂંકા કામ કરી શકે છે, પરંતુ જો તમારી પાસે પૂરતા પ્રમાણમાં સુવાદાણા હોય, તો અમે તેમને પૂરતા પ્રમાણમાં ખવડાવી શકીએ છીએ. .

લણેલા સુવાદાણા બીજ રોપવા

સુવાદાણા ( એનેથમ ગ્રેવોલેન્સ ) એ એવા છોડમાંથી એક છે જે સીધું વાવેતર કરવાનું પસંદ કરે છે. તેને વાસણમાંથી સ્થાનાંતરિત કરીને તેના મૂળને ખલેલ પહોંચાડો, અને તે થોડું અસ્પષ્ટ થઈ શકે છે. પરંતુ, એકવાર તે સ્થાપિત થઈ જાય, જ્યાં બીજ વાવવામાં આવ્યું હતું ત્યાં, સુવાદાણા એક ખૂબ જ સખત છોડ છે.

સુવાદાણા બીજને સારી રીતે વહેતી જમીનમાં એવા વિસ્તારમાં વાવો જ્યાં સંપૂર્ણ સૂર્ય હોય. શિયાળામાં મારા ઉભેલા પલંગમાં બાકી રહેલા બીજ વસંતઋતુના પ્રારંભમાં અંકુરિત થાય છે, જે આપણી પાસે પડેલા શિયાળાના આધારે છે. હું તે ટેલટેલ ફેધરીના પર્ણસમૂહની તપાસ કરવા નિયમિતપણે બહાર જઈશ. પરંતુ જો તમે સીધી વાવણીની રાહ જોઈ રહ્યાં છોબીજ, જ્યાં સુધી જમીનનું તાપમાન ગરમ ન થાય અને હિમ લાગવાનો તમામ ખતરો પસાર ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

જો હું મારા સુવાદાણાના બીજને પડતા પહેલા એકત્રિત ન કરું, તો તે બધા સૂકા બીજ બગીચામાં સ્વ-વાવે છે. જો તમે પાતળા થઈ રહ્યા હોવ, તેમ છતાં, પાંદડાને નકામા ન જવા દો, તેનો તાજા સલાડમાં ઉપયોગ કરો.

જ્યારે સુવાદાણા ફૂલવા લાગે છે ત્યારે તે નિરાશાજનક હોઈ શકે છે કારણ કે તમે લાંબા સમય સુધી તાજા પાંદડાઓનો આનંદ માણવા માંગો છો. મેં સુવાદાણા કાપણી વિશે એક લેખ લખ્યો હતો, જે ફૂલોને વિલંબિત કરવામાં મદદ કરે છે અને તમારા છોડ પર નવી વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે. તમે તમારા બીજની વાવણીને પણ ડગાવી શકો છો, જેથી તમારી પાસે સતત લણણી થાય. પછી કેટલાક છોડ અન્ય કરતા વહેલા બીજમાં જાય તો વાંધો નથી. તમે ધીમી-થી-બોલ્ટ અથવા "લેટ ફ્લાવરિંગ" જાતો પણ શોધી શકો છો, જેમ કે 'હાથી'.

રસોઈ માટે તમારા સુવાદાણાના બીજનો ઉપયોગ કરીને

ધાણા અને વરિયાળીની જેમ, સુવાદાણાના બીજ પણ બરણીમાં આખા વેચાય છે. પરંતુ તુલસી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિની જેમ, પાંદડાને ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણ અલગ મસાલા તરીકે વેચવામાં આવે છે. સૂકા પાંદડાને સામાન્ય રીતે સુવાદાણા નીંદણ તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે. સુવાદાણાના બીજ થોડા કેરાવે બીજ જેવા દેખાય છે (બંને Apiaceae પરિવારના સભ્યો છે), પરંતુ સુવાદાણા કેરેવે બીજના વળાંકવાળા ચાપ કરતાં વધુ પાંખડીના આકારના હોય છે.

બીજનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ જેમ કે બોર્શટ અને અન્ય સૂપ, વિવિધ વેજીટેબલ્સ અને કણબીની વાનગીઓ, કણબીઓ અને અન્ય વાનગીઓને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. પરિમાણો.

કેટલાક રસોઈયા પીસવા માટે મોર્ટાર અને પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરશેબીજ ઉપર છે, પરંતુ ઘણી વખત રેસીપી તેમને જેમ છે તેમ ફેંકી દેવા માટે કહે છે. તેનો સ્વાદ વધારવા માટે તેને ટોસ્ટ પણ કરી શકાય છે.

વધુ બીજ બચાવવા માટેની ટીપ્સ

આ પિનને તમારા સીડ સેવિંગ બોર્ડમાં સાચવો