Eğer dikkatli olmazsam, bütün bahçem dereotu bitkileriyle dolup taşabilir. Bunun nedeni, onların tohumlanmasına izin vermemdir. Ve dereotu en sevdiğim bitkilerden biridir. Bununla birlikte, doğru zamanlamayı yapar ve dereotu tohumlarımı toplarsam, diğer ürünlere yer açmak için seyreltme gerektiren yoğun bir çalılık elde etmem. İnanın bana, eğer o kurumuş şemsiyeleri koparmazsanız, çok fazla seyreltme yapacaksınız!Bu yazıda, dereotu tohumlarınızı gelecekte ekim için saklamaya ve yemek pişirmek için baharat rafınıza nasıl ekleyebileceğinize dair bazı ipuçlarını paylaşacağım.

Dereotu tohumlarının oluşmasını beklemek

Dereotu bitkileriniz çiçeklenmeye başladığında, bahçeye bir TON faydalı böcek çekecektir. Bitkilerim her zaman arılar ve diğer faydalı böceklerle doludur. Yaprak biti popülasyonlarını kontrol etmeye yardımcı olan uğur böcekleri, takinid sinekler, yeşil dantel kanatları ve hoverflies dereotu çiçeklerini sever. Çiçekler bir süre etrafta kalır ve olgunlaşması biraz zaman alır, bu yüzden tohumlar büyürken sabırlı olmanız gerekir.Form.

Dereotu çiçekleri, arılardan takinid sineklere ve uğur böceklerine kadar pek çok faydalı böceği kendine çeker. Ayrıca siyah kırlangıçkuyruk tırtılları (aşağıda gösterilmiştir) için de lezzetli bir ikramdır.

Tohum oluşturmaları için çiçekleri bahçede bırakmalısınız. Tohumların rengi yeşilden kahverengiye dönene kadar bekleyin. Şemsiyeler birbirlerine doğru dönmeye başlayacak, böylece tohumlar küçük kümeler halinde olacak. Bu noktada hala oldukça sıkışmış durumdalar ve bahçeye dağılmayacaklar. Bu hasat için iyi bir zaman

Dereotu tohumları bitki üzerinde kurudukça, şemsiyeler de kurudukça içe doğru döner ve küçük tohum kümeleri oluşturur.

Dereotu tohumlarını bitkilerinizden toplama

Dereotu tohumu toplamak için tohumlar kuruyup kahverengileşene kadar bekleyin. Ben bitki makasımı kullanıyorum ve çiçek sapını çiçeğin dibinden birkaç santim kesiyorum. Daha sonra bu kurumuş havai fişekleri kuruması için bir kağıt torbaya baş aşağı koyuyorum. Torbayı bir veya iki hafta boyunca kuru bir alanda saklayın. Tohumlar torbaya düştükten sonra (cesaretlendirmek için sapları biraz sallamanız gerekebilir), bir tepsiye dökün.Burada ve orada sap parçalarını çıkarmanız gerekebilir.

Tepsinin içindekileri dökmeden bir kavanoza dökmek için bir huni kullanın. Nemden kaçınmak için tohumları uzun süreli saklama için hava geçirmez bir kapta saklayın. Benimkileri kısa bir mason kavanozda saklıyorum. Diğer baharatlarım gibi güneş ışığından uzak, karanlık bir dolapta saklanıyorlar. Daha sonra onlarla yemek pişirip pişirmeyeceğinize veya gelecek yılın bahçesi için biraz saklayıp saklamayacağınıza karar verebilirsiniz (veya her ikisi de!).

Tohum "çiçeklerinin" altından kesilmiş kurutulmuş dereotu saplarından oluşan bir buket, bir kağıt torba içinde iç mekanda kurumaya hazır. Birkaç hafta kuruduktan sonra, tohum paketleri koleksiyonunuzun arasında ya da mutfağınızda saklamaya hazır olacaklar.

Dereotu bitkinizin tohum üretmemesinin nedenleri

Büyüme sezonunun sonunda bitki bitkinizde tohum görememenizin birkaç nedeni vardır. İlk olasılık, siyah kırlangıçkuyruk tırtıllarının çiçekli bir dereotu bitkisi tarafından üretilen şemsiyelerin sonunda büyüyen tüm o küçük sarı çiçekleri tüketmesi veya tırtılların bitkileri tamamen yemesidir!

Yaprak bitleri de tahribata yol açabilir. Ancak her gün hortumdan yapılacak hızlı bir sprey hasarı en aza indirebilir.

Elbette tüm o güzel dereotu çiçeklerini buketler için koparırsanız, sezonun ilerleyen zamanlarında herhangi bir tohumun geliştiğini göremezsiniz.

Siyah kırlangıçkuyruk kelebeğinin tırtılları bir dereotu bitkisini kısa sürede tüketebilir, ancak birden fazla tırtılınız varsa, onları beslemek ve taze dereotu otunun tadını çıkarmak için yeterli miktarda olmalıdır.

Hasat edilen dereotu tohumlarının ekimi

Dereotu ( Anethum graveolens ) doğrudan ekilmeyi tercih eden bitkilerden biridir. Bir saksıdan aktararak köklerini rahatsız ederseniz biraz huysuzlanabilir. Ancak, tohumun ekildiği yerde bir kez yerleştiğinde, dereotu oldukça dayanıklı bir bitkidir.

Dereotu tohumlarını iyi drene olan toprağa, tam güneş alan bir alana ekin. Kış boyunca yükseltilmiş yatağımda bıraktığım tohumlar, geçirdiğimiz kışa bağlı olarak ilkbaharın başlarında çimlenir. Düzenli olarak dışarı çıkıp o belirgin tüylü yaprakları kontrol edeceğim. Ancak tohumları doğrudan ekmek için bekliyorsanız, toprak sıcaklıkları ısınana ve tüm don tehlikesi geçene kadar bekleyin.

Dereotu tohumlarımı dökülmeden önce toplamazsam, tüm o kurumuş tohumlar bahçede kendiliğinden ekilir. Ancak seyreltme yapıyorsanız, yaprakların boşa gitmesine izin vermeyin, taze salatalarda kullanın.

Dereotu çiçeklenmeye başladığında sinir bozucu olabilir çünkü daha uzun süre taze yaprakların tadını çıkarmak istersiniz. Çiçeklenmeyi geciktirmeye yardımcı olan ve bitkilerinizde yeni büyümeyi teşvik eden dereotu budama hakkında bir makale yazdım. Ayrıca tohum ekiminizi kademelendirebilirsiniz, böylece sürekli bir hasat elde edersiniz. O zaman bazı bitkilerin diğerlerinden daha erken tohuma gitmesi önemli değildir. Ayrıca daha yavaş cıvatalanan veya'Elephant' gibi "geç çiçek açan" çeşitler.

Dereotu tohumlarınızı yemek pişirmek için kullanmak

Kişniş ve rezene gibi, dereotu tohumları da kavanozlarda bütün olarak satılır. Ancak fesleğen ve maydanoz gibi, yapraklar öğütülür ve tamamen farklı bir baharat olarak satılır. Kurutulmuş yapraklar genellikle dereotu otu olarak etiketlenir. Dereotu tohumları biraz kimyon tohumlarına benziyor (her ikisi de Apiaceae familyası), ancak dereotu, kimyon tohumunun kavisli yayından daha taç yaprağı şeklindedir.

Tohumlar, pancar çorbası ve diğer çorbalar, lahana gibi çeşitli sebze yemeklerinin yanı sıra turşu, salamura, salata sosları ve diğer çeşniler gibi çeşitli yemeklere tat vermek için kullanılabilir.

Bazı aşçılar tohumları öğütmek için havan ve havaneli kullanır, ancak genellikle bir tarifte tohumların olduğu gibi atılması istenir. Lezzetlerini arttırmak için kızartılabilirler de.

Daha fazla tohum saklama ipucu

Bu iğneyi tohum saklama panonuza kaydedin