सामग्री सारणी
मी सावध न राहिल्यास, माझ्याकडे संपूर्ण बाग बडीशेपच्या झाडांनी भरलेली असू शकते. कारण मी त्यांना बीजात जाऊ दिले. आणि, बडीशेप माझ्या आवडत्या औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे. तथापि, जर मी योग्य वेळी आणि माझ्या बडीशेपच्या बिया गोळा केल्या, तर मला इतर पिकांसाठी जागा तयार करण्यासाठी पातळ करणे आवश्यक आहे तितकी दाट झाडी मिळणार नाही. माझ्यावर विश्वास ठेवा, जर तुम्ही त्या वाळलेल्या छत्री कापल्या नाहीत तर तुम्ही खूप पातळ कराल! या लेखात, मी भविष्यातील लागवडीसाठी तुमच्या बडीशेपच्या बिया जतन करण्याच्या काही टिप्स सांगणार आहे आणि तुम्ही ते स्वयंपाकासाठी तुमच्या मसाल्याच्या रॅकमध्ये कसे जोडू शकता.
बडीशेप बियाणे तयार होण्याची वाट पाहत आहे
एकदा तुमच्या बडीशेपची झाडे फुलू लागली की, ते एक टन फायदेशीर कीटक बागेत आकर्षित करतील. माझी झाडे नेहमी मधमाश्या आणि इतर फायदेशीर कीटकांनी भरलेली असतात. लेडीबग्स, टॅचिनिड माशी, हिरवे लेसविंग्स आणि हॉव्हरफ्लाय, जे ऍफिड लोकसंख्येवर नियंत्रण ठेवण्यास मदत करतात, सर्वांना बडीशेपची फुले आवडतात. फुले काही काळ टिकून राहतात आणि परिपक्व होण्यासाठी थोडा वेळ लागतो, त्यामुळे बिया तयार होत असताना तुम्हाला धीर धरण्याची गरज आहे.
बडीशेपची फुले मधमाश्यापासून ते टॅचिनिड माशींपर्यंत अनेक फायदेशीर कीटकांना आकर्षित करतात. ते ब्लॅक स्वॅलोटेल कॅटरपिलरसाठी देखील चवदार पदार्थ आहेत (खाली दर्शविलेले).
तुम्ही फुलांना बिया तयार करण्यासाठी बागेत सोडणे आवश्यक आहे. बिया हिरव्या ते तपकिरी रंगात येईपर्यंत थांबा. छत्री एकमेकांच्या दिशेने आतील बाजूस वळू लागतील, जेणेकरून बिया असतीलछोट्या गुच्छांमध्ये. या टप्प्यावर, ते अद्याप बऱ्यापैकी अडकले आहेत आणि बागेत विखुरणार नाहीत. कापणीसाठी ही चांगली वेळ आहे
जसे झाडावर बडीशेप बियाणे सुकतात, उंबे आतील बाजूस वळतात, तसेच बियांचे छोटे पुंजके बनवतात.
तुमच्या झाडांमधून बडीशेप बियाणे गोळा करणे
बडीशेप बियाणे काढण्यासाठी, बिया सुके होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. मी माझ्या औषधी वनस्पतीची कात्री वापरतो आणि फुलांचा देठ फुलाच्या पायथ्यापासून काही इंच कापतो. मग ते वाळलेले फटाके मी कागदाच्या पिशवीत वाळवायला उलटे ठेवतो. पिशवी कोरड्या जागेत एक किंवा दोन आठवडे साठवा. एकदा बिया पिशवीत पडल्यानंतर (प्रोत्साहनासाठी देठांना थोडासा शेक द्यावा लागेल), ते एका ट्रेवर ओता. तुम्हाला स्टेमचे तुकडे इकडे-तिकडे काढावे लागतील.
ट्रेमधील सामग्री जारमध्ये न सांडण्यासाठी फनेल वापरा. ओलावा टाळण्यासाठी, बियाणे हवाबंद कंटेनरमध्ये दीर्घकाळ साठवण्यासाठी ठेवा. मी माझ्या एका लहान गवंडी भांड्यात साठवतो. ते माझ्या इतर मसाल्यांप्रमाणे सूर्यप्रकाशापासून दूर एका गडद कपाटात साठवले जातात. नंतर तुम्ही ठरवू शकता की तुम्ही त्यांच्यासोबत स्वयंपाक करणार आहात की तुम्ही पुढच्या वर्षीच्या बागेसाठी काही बचत करणार आहात (किंवा दोन्ही!).
पेपर पिशवीत घरामध्ये सुकवायला तयार असलेल्या बियांच्या खाली कापलेल्या वाळलेल्या बडीशेपच्या देठांचा पुष्पगुच्छ. ते दोन आठवडे सुकल्यानंतर, ते तुमच्या बियाण्याच्या पॅकेटच्या संग्रहामध्ये किंवा तुमच्या स्वयंपाकघरात ठेवण्यासाठी तयार होतील.
कारणतुमची बडीशेप वनस्पती बियाणे तयार करू शकत नाही
वाढत्या हंगामाच्या शेवटी तुम्हाला तुमच्या औषधी वनस्पतींवर बिया का दिसत नाहीत याची काही कारणे आहेत. पहिली शक्यता अशी आहे की जर काळ्या स्वॅलोटेल सुरवंटांनी फुलांच्या बडीशेप वनस्पतीद्वारे तयार केलेल्या छत्रीच्या शेवटी उगवलेली सर्व लहान पिवळी फुले खाल्ल्यास—किंवा सुरवंट झाडे पूर्णपणे खाऊन टाकतात!
ऍफिड्स देखील विनाश करू शकतात. परंतु दररोज नळीतून एक झटपट फवारणी केल्यास नुकसान कमी होऊ शकते.
अर्थात जर तुम्ही ती सर्व सुंदर बडीशेप फुले गुलदस्त्यांसाठी तोडली तर तुम्हाला नंतरच्या हंगामात कोणतेही बियाणे उगवताना दिसणार नाही.
ब्लॅक स्वॅलोटेल फुलपाखरूचे सुरवंट कमी काम करू शकतात, परंतु जर तुम्हाला बडीशेप पुरेशी खायला हवी असेल तर आम्ही त्यांना बडीशेप पुरेशा प्रमाणात खायला घालू शकतो. .
कापणी केलेल्या बडीशेप बियाणे लावणे
डिल ( अनेथम ग्रेव्होलेन्स ) ही अशा वनस्पतींपैकी एक आहे जी थेट पेरणी करण्यास प्राधान्य देतात. त्याची मुळे एका भांड्यातून हस्तांतरित करून त्रास द्या, आणि ते थोडे गडबड होऊ शकते. परंतु, एकदा ते स्थापित झाल्यानंतर, ज्या ठिकाणी बियाणे पेरले गेले होते तेथे, बडीशेप एक अतिशय कठोर वनस्पती आहे.
हे देखील पहा: खत संख्या: त्यांचा अर्थ काय आहे आणि ते चांगले वाढण्यासाठी कसे वापरावेपूर्ण सूर्यप्रकाश असलेल्या भागात बडीशेपच्या बिया चांगल्या निचरा होणाऱ्या जमिनीत पेरा. हिवाळ्यात माझ्या वाढलेल्या पलंगावर उरलेल्या बिया वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस उगवतात, आमच्या हिवाळ्यावर अवलंबून असतात. मी नियमितपणे बाहेर जाईन आणि त्या गप्पांच्या पंखांची पाने तपासण्यासाठी. परंतु जर तुम्ही थेट पेरणीची वाट पाहत असालबियाणे, मातीचे तापमान वाढेपर्यंत आणि दंवचा धोका संपेपर्यंत प्रतीक्षा करा.
मी माझ्या बडीशेप बियाणे गळण्यापूर्वी गोळा केले नाही तर ते सर्व वाळलेल्या बिया बागेत पेरतील. तथापि, जर तुम्ही पातळ होत असाल, तर पाने वाया जाऊ देऊ नका, ताज्या सॅलडमध्ये वापरा.
जेव्हा बडीशेप फुलायला लागते तेव्हा ते निराशाजनक असू शकते कारण तुम्हाला ताज्या पानांचा जास्त काळ आनंद घ्यायचा आहे. मी छाटणी बडीशेप बद्दल एक लेख लिहिले, जे फुलांच्या विलंब करण्यास मदत करते आणि आपल्या वनस्पतींवर नवीन वाढीस प्रोत्साहन देते. तुम्ही तुमची बियाणे पेरणी देखील करू शकता, जेणेकरून तुम्हाला सतत कापणी मिळेल. मग काही झाडे इतरांपेक्षा लवकर बियाण्यास गेल्यास काही फरक पडत नाही. तुम्ही 'एलिफंट' सारख्या स्लोअर टू बोल्ट किंवा "लेट फ्लॉवरिंग" वाण देखील शोधू शकता.
स्वयंपाकासाठी तुमच्या बडीशेप बिया वापरणे
धणे आणि एका जातीची बडीशेप यांप्रमाणे, बडीशेपच्या बिया बरणीत पूर्ण विकल्या जातात. पण तुळस आणि अजमोदा (ओवा) प्रमाणे, पाने ग्राउंड केली जातात आणि पूर्णपणे भिन्न मसाला म्हणून विकली जातात. वाळलेल्या पानांना सहसा बडीशेप तण म्हणून लेबल केले जाते. बडीशेपच्या बिया थोड्याशा कॅरवेच्या बियांसारख्या दिसतात (दोघेही Apiaceae कुटुंबातील सदस्य आहेत), परंतु बडीशेप कॅरवे बियांच्या वक्र चाप पेक्षा जास्त पाकळ्याच्या आकाराच्या असतात.
बियांचा वापर विविध पदार्थ जसे की बोर्श्ट आणि इतर सूप, भाजीपाला आणि वेलबुट्टीसारखे विविध पदार्थ, भाजीपाला आणि इतर पदार्थ यांसारख्या विविध पदार्थांना चव देण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. diments.
काही स्वयंपाकी पीसण्यासाठी मोर्टार आणि मुसळ वापरतातबियाणे तयार करा, परंतु बर्‍याचदा रेसिपीमध्ये ते जसे आहे तसे टाकावे लागेल. त्यांची चव वाढवण्यासाठी ते टोस्ट देखील केले जाऊ शकतात.
अधिक बियाणे वाचवण्याच्या टिप्स
ही पिन तुमच्या सीड सेव्हिंग बोर्डवर सेव्ह करा
हे देखील पहा: टोमॅटोची फुले गळून पडतात? मोहोर गळण्याची 6 कारणे 