Det er så mange grunner til å dyrke urter innendørs; de tilfører hagefrisk smak til mat, duft og grøntområder til innendørsrom, og fordi pakker med friske urter er dyre å kjøpe på supermarkedet, kan du spare penger ved å dyrke din egen. Det er enkelt å lage en urtehage for et kjøkkenvindu når du starter med litt smart planlegging. De fleste urter vokser godt innendørs, men du må sørge for noen grunnleggende nødvendigheter, som tilstrekkelig lys, for å sikre en sunn vinduskarmhage.

Det er mange urtesett tilgjengelig på nettet og i butikker for å dyrke en urtehage for et kjøkkenvindu. Disse settene kombinerer frø, jord og potter for å dyrke populære kulinariske eller te-urter hjemme. Men så mye som jeg elsker å dyrke planter fra frø, er det mye enklere – og raskere – å hente en håndfull urtetransplantasjoner fra ditt lokale hagesenter eller bondemarked for en umiddelbar, klar til bruk urtehage.

Hvor mange planter trenger du? Med visse urter, som rosmarin eller bukt, går litt langt, og en plante er sannsynligvis tilstrekkelig for de kulinariske behovene til en gjennomsnittlig familie. Urter som basilikum, persille eller koriander brukes ofte i større mengder, og jeg opplever at jeg liker å ha minst to av hver. For å velge hvilke urter du bør dyrke i urtehagen din for et kjøkkenvindu, tenk på de du bruker mest når du lager mat, og start med to eller tre av dinefavoritter.

Å dyrke dine egne urter innendørs om vinteren er en morsom og enkel måte å tilføre frisk smak til maten din.

Relatert innlegg: Dyrking av god basilikum

Grow a Healthy Herb Garden for a Kitchen Window:

Sunne planter vil gi en større avling i hagen din, så det er viktig å gi den grunnleggende hagen din. Plantene trenger lys, vann og en og annen fôring. Enda en grunn til å holde plantene dine sunne? Forebygging av skadedyr! Urter som er dyrket med utilstrekkelig lys eller for mye vann, er mer utsatt for skadedyr som bladlus eller edderkoppmidd. Å gi urtene dine ideelle vekstforhold betyr sunnere planter og mindre arbeid for deg.

Lys

Det største problemet gartnere møter når de dyrker urter innendørs, er mangel på lys. Urter trenger mye lys for å produsere sunn vekst. Når du dyrker en urtehage for et kjøkkenvindu, finn et sørvendt vindu som tilbyr minst 6 til 8 timer med solskinn. Hvis du ikke har en god plass, kan du bruke vekstlys.

Mange innendørs gartnere bruker lysrør, som vanligvis er to til fire fot lange, og er utstyrt med rimelige lysrør. Disse armaturene kan brukes til å starte grønnsaks- og blomsterfrøplanter om våren og dyrke kulinariske urter innendørs om vinteren. I mindre rom, som benkeplater, hyller eller praktiske hjørner, der du kanskje ikke har plass til en stor vekst-lett, kan du dyrke kulinariske urter med et mer kompakt system, som SunBlaster Grow Light Garden eller den enda mindre versjonen, Micro Grow Light. Du kan selvfølgelig også sette opp en spotlight utstyrt med en enkel og rimelig glødepære.

Vann

Overvanning er den raskeste måten å drepe urteplanter på. De fleste urter, som basilikum og rosmarin, trenger godt drenert jord for å vokse godt, og hvis du har plantet dem i potter uten god drenering, kan det være en kamp. Det er vanskelig å legge til dreneringshull i leire eller trendy sementpotter, men du kan bore noen i plast- eller trepotter. Hvis du bruker en potte uten dreneringshull, legg et lag med småstein i bunnen av potten, og øv deg på smart vanning. Hvis jorda fortsatt er fuktig, ikke tilsett mer vann.

Se også etter en potte som passer planten godt; den skal være omtrent en tomme større enn størrelsen på rotklumpen. Hvis du kjøper urteplanter i fire-tommers potter, plant dem om i fem til seks-tommers potter. Hvis du har en bred vinduskarm, eller en vindushylle, kan du dyrke urter i større potter, stappe flere forskjellige typer i en enkelt beholder. Eller plant dem i en vinduskasse, for en attraktiv innendørs hage. Når du ompotter urter, velg en potteblanding av høy kvalitet. Disse blandingene er både lette og frittdrenerende, noe urter setter pris på.

Urter dyrket innendørs vil trenge regelmessig vanning, men vær forsiktig så du ikkeovervann.

Gjødsel

En månedlig dose gjødsel vil oppmuntre urtene dine til å sende ut frisk vekst og resultere i sunnere planter. Du kan bruke flytende eller granulær gjødsel, men det er best å holde seg til organiske produkter når du dyrker spiselige planter. De fleste urter, spesielt treaktige urter som timian, oregano og rosmarin, har lave fruktbarhetskrav og kan befruktes med en halv dose av anbefalt bruk. Uansett hvilken gjødsel du velger å bruke, sørg for å lese pakkeveiledningen nøye før du bruker.

Relatert innlegg: De 7 beste urtene for containerhagearbeid

De beste kulinariske urtene for en innendørs urtehage:

De fleste kulinariske urter og te-urter kan enkelt dyrkes i en urtehage for et lett kjøkkenvindu, eller under dyrking. Hvis du er en teelsker, som meg, kan du prøve duftende urter som mynte, sitronverbena og sitronmelisse. Men for kulinarisk bruk er disse urtene jeg må dyrke:

Basilikum – Blant de mest populære av de kulinariske urtene dyrkes basilikum for sin komplekse, aromatiske smak som liver opp et bredt utvalg av retter. Basilikum er lett å dyrke, men for å vokse godt innendørs må du gi den rikelig med lys. Et sørvendt vindu er bra, men et vokse-lys, eller et supplerende vokse-lys som slås på noen timer etter at solen har gått ned hver kveld, er enda bedre. Basilikum er blant de mest verdsatte valgene å inkludere i en urtehage foret kjøkkenvindu.

Persille – Min bestemor hadde alltid en gryte med krøllete persille i vinduskarmen fordi hun elsket den friske smaken og duften av persille. Jeg elsker også å tilsette persille til matlagingen min, men jeg foretrekker den flatbladede italienske persille, som jeg liker å hakke i salatene og pastaene mine for å få en sterk smak. Persille er veldig lett å dyrke innendørs i vinduskarmen, og i motsetning til basilikum, setter den pris på rikelig med fuktighet, så vann ofte hvis jorden er tørr å ta på.

Det er to hovedtyper persille; krøllete og flatbladede. Begge kan brukes til matlaging, men de fleste gartnere foretrekker den lyse smaken av flatbladet persille.

Gløk – Gressløk kan være den enkleste urten å dyrke og har en mild løksmak som gir smak til eggerøre, quiche, pasta, supper, bakte poteter og en million andre måltider. Å dyrke gressløk fra frø er en veldig langsom prosess, så det er best å starte med en gryte med fullvoksen gressløk. For meg betyr dette å grave opp en klump fra hagen min om høsten. Gressløken blir deretter pottet opp og plassert i en solrik vinduskarm.

Cilantro – Cilantro er en skarp urt som tilfører intens smak til meksiske, asiatiske og indiske retter. Den vokser også godt i beholdere på en solrik vinduskarm eller under vekstlys. Det er relativt raskt å vokse fra frø, men du kan også finne transplantasjoner for en raskere høsting. Det er ikke en langvarig urt, vedvarer fornoen måneder i et vindu før den skal blomstre. Jeg pleier å kjøpe opp en frisk potte med korianderfrøplanter i februar for å erstatte høstavlingen min.

Rosmarin – Rosmarin er en middelhavsurt med en sterk, frisk duft som gir liv til en vintertrøtt gartner. Den trenger mye sol, noe som kan være vanskelig å gi under de korte, mørke vinterdagene. Hvis den dyrkes med utilstrekkelig lys, vil rosmarin produsere myk, skrapete vekst. Jeg synes det er fordelaktig å dyrke vinterrosmarin under vekstlys for å sikre at den får nok lys. Hakk og dryss bladene på stekte grønnsaker og kjøtt, i fyll og på bruschetta.

Oregano – Hver fredag ​​er det hjemmelaget pizzakveld i huset vårt, og rett før våre individuelle pizzaer settes i ovnen, drysses de med fersk, hakket oregano. Oregano er veldig lett å dyrke, men treg å vokse fra frø, så finn sunne frøplanter på bondemarkedet. Den er også tørketolerant og jorda bør få tørke mellom vanningene.

Tips for urtehøst:

• Klipp urtene i urtehagen din for et kjøkkenvindu ofte for å oppmuntre til frisk vekst.
• Fjern aldri mer enn en tredjedel av planten til enhver tid. bli klemt av. Du vil lede all plantevekst til å produsere smakfullt løvverk, ikke blomster. Tilfjern, bare klipp av blomsterknopper med en saks eller klyp dem med fingrene.

For mer informasjon om å dyrke en urtehage for et kjøkkenvindu, sjekk ut Indoor Kitchen Gardening, en utmerket bok som beskriver hvordan du dyrker urter innendørs, så vel som spirer, mikrogrønt og mer.

Vil du dyrke urter på vinduene dine denne vinteren?