Plantera snabbväxande grönsaker för en hemodlad skörd på sex veckor eller mindre

Innehållsförteckning

I min grönsaksodling vill jag odla så mycket mat som möjligt. Genom att plantera snabbväxande grönsaker som ruccola, bladsallad, rädisor, asiatiska grönsaker och rovor kan jag göra just det genom successiv plantering från tidig vår till sen sommar. Vem säger att snabbmat inte kan vara nyttigt? Jag kallar dessa mina supersnabba superstjärnor och de är redo bara dagar eller veckor efter sådd.

Plantering av snabbväxande grönsaker

Snabbväxande grönsaker är perfekta för successionsodling under våren, sommaren och hösten. Successionsodling innebär helt enkelt att en grönsak följs av en annan så att du kan odla så mycket mat som möjligt. Bonus - att hålla trädgården produktiv innebär mindre utrymme för ogräs att växa. Så när tidiga grödor som ärtor och spenat har skördats i trädgården i maj och juni följs de upp med nya sådder avsnabbväxande grönsaker som buskbönor, rödbetor och sommarsallat.

För successiv plantering, särskilt när sommaren övergår till höst, är det viktigt att ta reda på om du har tillräckligt med tid för att odla och mogna en gröda för skörd. För detta behöver du två delar av information: 1) dagar till mognad för din önskade gröda och 2) hur många dagar du har innan din första förväntade frost. För att hitta dagar till mognad, läs beskrivningarna i frö kataloger och på fröTill exempel tar det 27 dagar från frö till skörd för "Red Sails" bladsallat för en liten skörd, eller 55 dagar för fullstora huvuden. När du vet hur många dagar det tar innan skörden är klar kan du räkna ut hur många dagar det är kvar till den första genomsnittliga frostdagen för att kontrollera att du fortfarande har tillräckligt med tid att odla grödan.

Se även: Bygg ett pollinatörspalats för din trädgård

Med snabbväxande grönsaker behöver du inte en lång säsong för att odla en tung skörd. Jag planterar dessa snabba grödor under våren, sommaren och hösten i min trädgård och sår när det finns ett öppet utrymme i trädgården. Inget trädgårdsutrymme? Inga problem eftersom du kan odla snabba grönsaker i upphöjda sängar, behållare eller tygpåsar på soliga däck och uteplatser. Var noga med att tillsätta lite kompost till jorden mellanpå varandra följande grödor för att främja en sund tillväxt.

8 snabbväxande grönsaker för trädgårdar och behållare

1. Baby grönkål: Vi vet alla att vi borde äta mer grönkål, men det finns inget enklare sätt att njuta av detta näringsrika kraftpaket än att odla den som en späda, baby green. Så den tjockt i trädgårdssängar eller kallramar så snart jorden är bearbetningsbar tidigt på våren. Du kan också starta fröna inomhus och transplantera plantorna i trädgården mitt på våren. Välj de slätbladiga sorterna som 'Red Russian' (25dagar) eller dinosaurie (30 dagar), och undviker de långsammare växande, krulliga grönkålarna som "Winterbor" som kan ta upp till två månader för att nå en skördebar storlek.

2. Asiatiska grönsaker: Asiatiska grönsaker, som senapsgrönsaker, erbjuder ett löjligt utbud av bladfärger, texturer och även smaker - från mild smak till något kryddig till skarp. De djärvare färgade sorterna ger pizzazz till dina sallader och wokar med limegröna, rödbruna eller lila blad. Mina favoritgrönsaker inkluderar tatsoi (21 dagar), mizuna (30 dagar, prova lila) och senap som "Giant Red" (21 dagar),"Ruby Streaks" (21 dagar) och "Komatsuna" (32 dagar).

Asiatiska grönsaker erbjuder en mängd olika bladfärger, texturer och smaker. Dessutom är de flesta mycket snabba att odla och redo att skördas på bara 3 till 5 veckor.

Related Post: 6 saker som varje grönsaksodlare behöver veta

3. Rucola: Rucola är affischnamnet för snabbväxande grönsaker med vanlig rucola redo att plockas bara 21 dagar efter sådd. Det är också min favorit bland salladsgrönsaker med sitt flikiga bladverk som har en pepprig smak. Den är bäst klädd enkelt - en skvätt olivolja, färskpressad citronsaft och ett strö salt. "Vild" rucola som 'Sylvetta' växer mycket långsammare och behöver 50 till 60dagar av tillväxt innan de är redo att skördas.

Pepprig ruccola är snabb och lätt att odla i trädgårdssängar och behållare.

4. rädisor: Med sina glada färger och klotformade eller långsträckta rötter är vårräkor en välkommen och nästan omedelbar skörd på våren och hösten. Frö kan sås tidigt på våren så snart jorden är bearbetningsbar och jordtemperaturen är över 8 C (45 F). Det är vanligtvis 3 till 4 veckor före sista frostdatum. Toppvalen inkluderar 'Easter Egg' (30 dagar), 'Amethyst' (30 dagar), 'D'Avignon' (21 dagar)Även många sorter av daikonradis, som "Red Meat", aka Watermelon och "KN-Bravo", är snabbväxande och skördeklara 50 dagar efter sådd.

Vårräkor är otroligt snabbväxande och vissa sorter är skördeklara bara 3 veckor efter sådd. De lila rötterna hos KN-Bravo tar lite längre tid att mogna men har fantastiska lila-vita strimmiga rötter.

5. Pak Choi (Bok Choy) - Pak choi, en typ av kinakål, är en kalltolerant gröda som är perfekt för skörd på våren, hösten och vintern. Det finns många nyligen introducerade sorter, som "Asian Delight" som mognar mycket snabbt och är redo att plockas 4 veckor efter sådd. Använd hela de unga plantorna i wokar eller plocka bladen individuellt för sallader. Jag älskar sorter med gröna blad, men det finns också några, som'Purple Pan' med vinrödlila blad.

6. Spenat - Ingen salladsträdgård med självaktning är komplett utan en plantering av kalltolerant spenat. När plantorna växer, skörda de yttre bladen ofta för att uppmuntra ny bladproduktion, men dra bort plantorna innan de slår ut. När blomningsprocessen börjar blir spenat snabbt bitter, så vänta inte med att skörda. Om du planterar sen vårspenat i halvskugga tenderar plantorna att hålla längre. Det finnsmånga sorter för odling i krukor och rabatter, t.ex. "Tyee", en bultsäker sort med djupgröna, halvsavoyerade blad och "Lavewa", som har släta, babyliknande blad för läckra sallader.

7. Rovor - 'Hakurei' Japanska rovor (38 dagar) är en sval grönsak och en favorit på bondemarknaden för sina krämiga vita rötter (som ser ut som små lökar) som bäst dras när de är 1 till 1 1/2 tum breda. Rötterna är skarpa och läckra när de skivas råa i sallader eller rostas i ugnen. Men det är verkligen de kraftiga gröna topparna som jag längtar efter. Vi äter rovgrönsaker råa i en enkel sallad, lagarDe är bland de finaste salladsgrönsakerna du kan odla, och du kan använda dem som spenat eller i smoothies.

Japanska rovor som Hakurei ger en dubbel skörd: krispiga rötter och späda gröna blad.

8. Mikrogrönsaker Microgreens är näringsrika och dyra att köpa, men så förbaskat enkla att odla. De är "baby baby"-grönsaker som skördas när de är mellan 10 och 25 dagar gamla, beroende på typ av gröda, och bara 1 till 3 tum långa. Microgreens kan omfatta typiska salladsgrödor som rucola, sallad, grönkål och spenat, men de kan också vara babyskott från unga rotfrukter och örter - basilika, morötter, rädisor,och rödbetor, till exempel. Jag använder en grund bricka för att odla mikrogrönsaker, lägger till 1 till 2 tum fuktad krukväxtjord och sår fröna tätt. De behöver mycket ljus för att växa snabbt, så jag placerar brickorna under mina odlingslampor - i en nypa kommer ett ljust fönster också att göra. Saxskörd när den första uppsättningen av riktiga blad har utvecklats.

Andra grödor som mognar på cirka 6 till 8 veckor inkluderar babymorötter, gröna lökar (AKA salladslök), zucchini (AKA sommar squash), krasse och buskgröna bönor. Upptäck mer av de snabbast växande grönsakerna den bästsäljande boken, The Speedy Vegetable Garden, som innehåller dussintals snabbt att mogna gröna, grödor och mikrogrönor för både inomhus och utomhus odling.

Se även: Vintergröna dvärgträd: 15 exceptionella val för gården och trädgården

Vilken är din supersnabba favoritgrönsak?