విషయ సూచిక
ఆకు పాలకూర వంటి కొన్ని పంటలు విత్తనం నుండి కోతకు త్వరగా వెళ్తాయి. వింటర్ స్క్వాష్ వంటి ఇతరాలు పరిపక్వం చెందడానికి పూర్తి సీజన్ అవసరం. కానీ అవి వేచి ఉండటానికి విలువైనవి! నేను శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను కోయడం ప్రారంభించినప్పుడు, ప్రతి ఒక్కరూ సహాయం చేయడానికి ఇష్టపడతారు. మనం పండించే అనేక రకాల రంగులు, ఆకారాలు మరియు పరిమాణాల ఇంద్రధనస్సును చూడటం సరదాగా ఉంటుంది.
మీరు నాటిన శీతాకాలపు స్క్వాష్ రకాన్ని బట్టి, మీరు మొక్కకు ఒకటి నుండి పది పండ్లను ఎక్కడైనా ఆశించవచ్చు. స్వీట్ డంప్లింగ్ వంటి చిన్న-ఫలాలు కలిగిన రకాలు ఒక్కో తీగకు పది పండ్లను ఇస్తాయి, అయితే పెద్ద-పండ్ల బ్లూ హబ్బర్డ్ తరచుగా ఒక మొక్కకు ఒకటి నుండి రెండు పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఇది కూడ చూడు: వియత్నామీస్ కొత్తిమీర గురించి తెలుసుకోండిచిన్న స్థలం లేదా పట్టణ తోటమాలి తరచుగా తోటలో స్పేస్ హాగ్‌గా బాగా సంపాదించిన శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను పెంచడానికి దూరంగా ఉంటారు. చెప్పాలంటే, కొన్ని అత్యుత్తమ బుష్-రకం స్క్వాష్ ఉన్నాయి, వీటిని అతిచిన్న ప్రదేశాలలో లేదా ఫాబ్రిక్ బ్యాగ్‌ల వంటి కంటైనర్‌లలో పెంచవచ్చు మరియు ఇప్పటికీ గౌరవనీయమైన పంటను ఇస్తుంది. నేను బటర్‌స్కోచ్ PMR వంటి బుష్ రకాలతో గొప్ప విజయాన్ని సాధించాను. వింటర్ స్క్వాష్ యొక్క అపురూపమైన వైవిధ్యం గురించి మరింత సమాచారం కోసం, అమీ గోల్డ్‌మన్ రచించిన ది కంప్లీట్ స్క్వాష్ అనే అద్భుతమైన పుస్తకాన్ని తప్పకుండా చూడండి.
శీతాకాలపు స్క్వాష్ పండించేటప్పుడు తొందరపడకండి. సరైన సమయంలో కోయండి, జాగ్రత్తగా నిర్వహించండి, పండ్లను నయం చేయండి మరియు వాటిని సరిగ్గా నిల్వ చేయండి. మీరు ఈ సాధారణ దశలను అనుసరించినప్పుడు, మీరు మీ స్వదేశీ శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను వసంతకాలం వరకు ఆనందిస్తారు.
మీకు కొత్తగా ఎదగడం పట్ల సిగ్గుపడకండిశీతాకాలపు స్క్వాష్ రకాలు. విత్తనాల కేటలాగ్‌లలో డజన్ల కొద్దీ అద్భుతమైన ఎంపికలు అందుబాటులో ఉన్నాయి.
శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను ఎప్పుడు పండించాలి
అపరిపక్వ స్క్వాష్ బాగా నిల్వ చేయబడదు మరియు కుళ్ళిపోయే అవకాశం ఉంది. శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను పండిస్తున్నప్పుడు, సరైన సమయం ఉందని ఈ ఐదు సంకేతాల కోసం చూడండి:
- విత్తన ప్యాకెట్‌లో జాబితా చేయబడిన ‘పక్వతకు రోజులు’ గడిచిపోయాయి.
- పండు ఏర్పడి కనీసం 50 నుండి 55 రోజులైంది.
- తొక్క పరిపక్వ రంగులోకి మారింది. బటర్‌నట్ వంటి శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ల కోసం, అంటే వేసవిలో లేత ఆకుపచ్చ రంగు నుండి కాలిపోయిన బంగారు-టాన్‌గా మారిందని అర్థం. పరిపక్వ రంగు ఖచ్చితంగా తెలియదా? సీడ్ కేటలాగ్ లేదా వెబ్‌సైట్‌ను తనిఖీ చేయండి.
- తొక్క గట్టిగా ఉంటుంది మరియు మెల్లగా నొక్కినప్పుడు పండు బోలుగా అనిపిస్తుంది.
- మొదటి మంచుకు ముందు. మొక్కలు మంచుతో చనిపోయే వరకు వేచి ఉండకండి. ఫ్రాస్ట్ పండ్లు మరియు మొక్కలను దెబ్బతీస్తుంది మరియు నిల్వ నాణ్యతను తగ్గిస్తుంది.
నిరర్ధకంగా, వేసవి చివరిలో తీగలపై ఇంకా పరిపక్వం చెందని కొన్ని పండ్లు ఎల్లప్పుడూ ఉంటాయి. వాటి పెరుగుదలను వేగవంతం చేయడానికి, నేను తీగలు పెరుగుతున్న చిట్కాలను మొదటి ఊహించిన మంచుకు కొన్ని వారాల ముందు దగ్గరగా ఉన్న కాండం వరకు కత్తిరించాను. కానీ మీరు తీగలను తిరిగి కత్తిరించకపోయినా, మీరు ఇప్పటికీ అపరిపక్వ శీతాకాలపు స్క్వాష్ తినవచ్చు. అవి పూర్తిగా పరిపక్వం చెందిన, నయమైన స్క్వాష్ వలె తీపిగా ఉండకపోవచ్చని మరియు అవి నిల్వలో ఉండవని గుర్తుంచుకోండి. వాటిని వీలైనంత త్వరగా ఉపయోగించగలిగే వంటగదిలో ఉంచండి.
పంటపండ్లు పక్వానికి వచ్చినప్పుడు శీతాకాలపు స్క్వాష్. మంచు ముప్పు ఏర్పడినప్పుడు ఏవైనా పండ్లు ఇంకా అపరిపక్వంగా ఉంటే, వాటిని కోయండి మరియు వెంటనే ఉపయోగించుకోండి.
శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను కోయడం
ఇది ఆశ్చర్యంగా ఉండవచ్చు, కానీ విజయవంతమైన నిల్వకు మొదటి అడుగు శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను సరైన మార్గంలో పండించడంతో ప్రారంభమవుతుంది. జాగ్రత్తగా కోయడం అంటే ఒక నెల పాటు ఉండే పండ్లకు మరియు ఒక సంవత్సరం పాటు ఉండే పండ్ల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని సూచిస్తుంది. మరియు తీగలను మేపుతూ వేసవిని గడిపిన తర్వాత, చివరకు కోతకు సమయం వచ్చినప్పుడు మీరు పండ్లను పాడుచేయకూడదు.
శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను పండించేటప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన నాలుగు చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- ఒక జత కత్తిరింపులు లేదా పదునైన కత్తితో తీగల నుండి పండ్లను కత్తిరించండి. తీగల నుండి పండ్లను లాగడానికి లేదా ట్విస్ట్ చేయడానికి ప్రయత్నించవద్దు. నన్ను నమ్మండి.
- ప్రతి స్క్వాష్‌పై కనీసం రెండు నుండి మూడు అంగుళాల కాండం వదిలివేయండి.
- తొందరపడకండి - పండ్లు దెబ్బతినకుండా లేదా దెబ్బతినకుండా ఉండటానికి ప్రతి స్క్వాష్‌ను జాగ్రత్తగా నిర్వహించండి. స్క్వాష్‌ను దాని కాండం ద్వారా ఎప్పుడూ పట్టుకోవద్దు లేదా తీసుకువెళ్లవద్దు.
- మీరు అనుకోకుండా పండ్లను పాడు చేసినా లేదా కాండం విరిగిపోయినా, వెంటనే ఆ స్క్వాష్‌ని ఉపయోగించండి. నిల్వలో ఉంచవద్దు, ఎందుకంటే ఇది కుళ్ళిపోయే అవకాశం ఉంది.
మీరు శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను పండించే ముందు - సాధారణంగా పండు మొలకెత్తిన 55 రోజుల తర్వాత పరిపక్వ రంగు అభివృద్ధి చెందిందని నిర్ధారించుకోండి.
మరిన్ని చిట్కాల కోసం జెస్సికా తన శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను హార్వెస్ట్ చేయడం చూడండి:
శీతాకాలపు బఠానీ స్క్వాష్‌ను ఎలా నయం చేయాలి
శీతాకాలపు బఠానీ స్క్వాష్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉండవచ్చు.రుచి మరియు తీపి, చాలా రకాలను ముందుగా నయం చేయాలి. బటర్‌నట్ స్క్వాష్, ఉదాహరణకు, ఒకటి నుండి రెండు నెలల నిల్వ తర్వాత వాంఛనీయ రుచిని చేరుకుంటుంది. కానీ డెలికాటా, ఎకార్న్ మరియు స్పఘెట్టి వంటి చిన్న-పండ్ల రకాలు వెంటనే తినడం మంచిది.
క్యూరింగ్ అనేది ఒక సాధారణ ప్రక్రియ మరియు రుచిని మరింతగా పెంచడమే కాకుండా, నిల్వ జీవితాన్ని పొడిగించే తొక్కలను చిక్కగా చేస్తుంది. సరిగ్గా నయమైన శీతాకాలపు స్క్వాష్ మూడు నుండి ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది, కొన్ని రకాలు ఒక సంవత్సరం వరకు నాణ్యతను కలిగి ఉంటాయి.
నయం చేయడానికి, పండించిన పండ్లను తోటలోని ఎండలో ఏడు నుండి పది రోజుల పాటు ఉంచండి. ఫ్రాస్ట్ సూచనలో ఉంటే దీనికి మినహాయింపు. అలాంటప్పుడు, స్క్వాష్‌ను గ్రీన్‌హౌస్, పాలిటన్నెల్ లేదా ఇంటి లోపల వెచ్చని, పొడి ప్రదేశానికి తీసుకురండి. ఒకసారి నయమైన తర్వాత, పండ్లను నిల్వ చేయడానికి ఇది సమయం.
రెడ్ కురి జపనీస్ స్క్వాష్ అనేది చిన్న పండ్లు మరియు అతి తీపి మాంసంతో కూడిన రుచికరమైన రకం. అన్ని రకాల వింటర్ స్క్వాష్‌లను 7 నుండి 10 రోజుల పాటు నయం చేయడానికి అనుమతించండి ఆదర్శ తేమ 50 నుండి 70%. నేను గనిని నా చల్లని నేలమాళిగలో ఉంచుతాను, కాని కొంతమంది తోటమాలి వారి శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను మంచి ఫలితాలతో ఒక గదిలో నిల్వ చేసేవారు. అవి సరిగ్గా నయం చేయబడినంత వరకు, 68 F (20 C) ఉష్ణోగ్రతలు కూడా నిల్వకు సరిపోతాయి.
పైల్ చేయవద్దువాటిని ఒక బుట్టలో లేదా పెట్టెలో వేయండి. స్క్వాష్‌ను ఒకే పొరలో నిల్వ చేయండి మరియు ప్రతి కొన్ని వారాలకు వాటిని తనిఖీ చేయండి, తెగులు సంకేతాలను చూపించే వాటిని తొలగించండి.
మీరు ఈ శరదృతువులో శీతాకాలపు స్క్వాష్‌ను కోయబోతున్నారా? వింటర్ స్క్వాష్‌ను ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై మీకు మరింత ప్రేరణ కావాలంటే, ఈ సులభ బులెటిన్, వింటర్ స్క్వాష్ మరియు గుమ్మడికాయలతో వంట చేయడం ఆలోచనలతో నిండి ఉంది!
శీతాకాలం మరియు వేసవి స్క్వాష్ రెండింటి గురించి మరింత సమాచారం కోసం, ఈ కథనాలను తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి:
సేవ్ సేవ్
సేవ్ సేవ్
సేవ్ సేవ్
సేవ్ సేవ్
సేవ్
ఇది కూడ చూడు: కిచెన్ గార్డెన్ బేసిక్స్: ఈరోజు ఎలా ప్రారంభించాలిసేవ్సేవ్
సేవ్
సేవ్