Пакетик насіння нового сорту ріпи Хакурей назавжди змінив мої літні барбекю. Гаразд, можливо, це трохи перебільшення, але якщо ви коли-небудь смажили ріпу на грилі, то знаєте, яка це насолода. Ці ароматні, хрусткі овочі швидко і легко вирощувати. У цій статті я поділюся порадами, як вирощувати ріпу і як дізнатися, коли її збирати.

Ріпа ( Брассіка рапа підполковник. рапа ) належать до тих ранньовесняних культур, які можна сіяти в прохолодну погоду, до того, як з'являться такі теплолюбні культури, як помідори та перець. Вони швидко ростуть, тож ви, швидше за все, отримаєте врожай вже наприкінці весни.

Насіння ріпи можна висаджувати приблизно за два-три тижні до останніх заморозків. Розподіліть посів у часі, і ви подовжите період збору врожаю, щоб насолоджуватися ним довше.

Влітку, після того, як ви зібрали інші культури, ріпа є чудовим варіантом для наступної посадки. Я часто саджу ріпу восени, щоб насолоджуватися її врожаєм до осені - якщо заздалегідь подбати про це наприкінці літа (зазвичай у серпні).

І листя, і плоди ріпи їстівні. Насіння можна починати висаджувати за пару тижнів до останніх заморозків. Цей сорт називається "Хінона Кабу". Він смачний у маринованому вигляді, але його також можна їсти сирим або вареним.

Ще один бонус: листя ріпи також їстівне, тому ви можете збирати зелень ріпи для салатів і картоплі фрі.

У чому різниця між ріпою та бруквою?

Ріпу часто називають літньою ріпою, щоб відрізнити її від брукви. Вона зазвичай має білу м'якоть, коли її розрізають. З іншого боку, бруква має більш жовту м'якоть всередині і, як правило, більшого розміру. Іноді її називають зимовою ріпою. Обидві ці культури належать до родини капустяних (разом з цвітною капустою, броколі, брюссельською капустою, капустою та ін.).і схожі за смаком.

Ріпа зазвичай має білу м'якоть, коли ви її розрізаєте. Тут зображений сорт під назвою "Шовковистий солодкий", який також гладкий і білий зовні. Ця ріпа виростає приблизно 2½ - 3 дюйми в діаметрі (6 - 7,5 см). Коли ви дивитеся на список насіння, їх порівнюють з яблуками. Я ніколи не їв її як яблуко, тому що вважаю, що смаження розкриває її смак. Смажте на сковородіна мангалі або в духовці з невеликою кількістю оливкової олії, сіллю і перцем.

Вирощування ріпи з насіння

Ріпа - це один з тих овочів, які ви не шукаєте в садовому центрі як саджанці. Ви вирощуєте її з крихітного насіння на ділянці саду, яка отримує повне сонячне світло, тому що коріння ріпи не любить, коли його турбують.

Восени я удобрюю ґрунт на своїх грядках компостом (зазвичай гноєм), щоб він був готовий для ранньовесняних культур, таких як ріпа. Ви також можете почекати до весни, щоб удобрити ґрунт. Переконайтеся, що ґрунт, де ви збираєтеся садити коренеплоди, пухкий і добре дренований.

Щоб посіяти насіння, просто зробіть у ґрунті неглибоку борозенку глибиною від ¼ до ½ дюйма (від ½ до 1 см). Ви можете розкидати насіння з пакетика або ж спробувати зробити посів більш цілеспрямованим. Це вимагає більше терпіння, але економить насіння. Розподіліть насіння на відстані приблизно 4-6 дюймів (10-15 см) одне від одного. Обережно перемістіть ґрунт з країв борозенки над насінням, щоб засипати його.

При вирощуванні ріпи замість того, щоб розкидати вміст пакета, спробуйте посадити його по одному або по два за раз, це допоможе зберегти частину насіння. Це також заощадить вам час на проріджування пізніше. Ріпі потрібен простір, щоб рости і дозрівати.

Якщо ви висаджуєте кілька рядів насіння ріпи, розміщуйте їх на відстані приблизно 12 дюймів (30 см) один від одного.

Коли сходи ріпи досягнуть висоти близько чотирьох дюймів (10 см), прорідіть їх так, щоб відстань між ними становила приблизно чотири-шість дюймів (10-15 см). Їм потрібен простір для росту. Ви можете висмикнути сходи пальцями або зрізати їх на рівні ґрунту ножицями для трави. Приурочіть проріджування до салату, і ви зможете додати пожертвувану мікрозелень у свою їжу!

Як дізнатися, коли збирати ріпу?

Злегка поливайте рядки ріпи, поки насіння не проросте (приблизно один-два тижні), щоб не змити крихітне насіння. Обов'язково поливайте постійно, щоб сприяти гарному розвитку коренів.

На упаковці з насінням буде вказано, коли починати збирати ріпу. Ріпа вискакує з ґрунту, тому легко побачити, чи досягла вона бажаного розміру, перш ніж збирати врожай.

Листя ріпи можна збирати (зрізати його на кілька сантиметрів над основою рослини), поки ріпа ще маленька.

Ріпа, порівняно з деякими іншими коренеплодами, відрізняється тим, що вона сама виштовхує себе з ґрунту, тому ви можете побачити, наскільки вона велика, перш ніж витягнути її. На насіннєвому пакеті буде вказано дні до дозрівання та діаметр, коли вона повністю виросте. Маленьку ріпу можна збирати вже через п'ять тижнів після висадки.

При осінньому зборі врожаю ріпа може витримати кілька легких заморозків, перш ніж ви її зірвете. Насправді, вона може бути навіть солодшою на смак.

Якщо ви стратегічно підійдете до посіву насіння, то зможете насолоджуватися кількома врожаями ріпи протягом весни, літа та осені. Зображена тут ріпа 'Purple Top Milan' - це італійський реліквія, і її можна збирати, коли плід досягне 2-3 дюймів у діаметрі (5-7,5 см).

Потенційні шкідники при вирощуванні ріпи

Оскільки ріпа належить до родини капустяних, вона може бути мішенню для капустяної молі, хоча я помітив, що в моєму саду вона в першу чергу тяжіє до капусти та броколі. Я тримаю капустяну міль подалі за допомогою обручів для укриття рядків та плаваючого укриття рядків.

У деякі роки я бачу, що листя ріпи більше пошкоджують блішки. Попелиці також полюбляють листя. А кореневі личинки можуть вражати вашу ріпу з-під ґрунту. Спробуйте пересадити рослини на іншу грядку або ділянку городу, якщо ваші рослини були вражені шкідниками.

Рослини-супутники можна використовувати як пастки для відлякування певних шкідників. Наприклад, зелень китайської гірчиці приваблює блішок. А такі рослини, як ромашка, кріп і шавлія, можуть перешкоджати відкладанню яєць шкідниками, наприклад, капустяними черв'яками. Джессіка добре пояснює це (поряд з багатьма іншими варіантами) у своїй книжці Партнери заводу .

Інші рослини-супутники можуть бути корисними при вирощуванні ріпи. Наприклад, квасоля та горох додають азот у ґрунт, діючи як природне добриво з високим вмістом азоту.

Більше коренеплодів для вирощування