Hakurei sholg'omining yangi navlari bilan to'ldirilgan urug'lar mening yozgi mangallarimni butunlay o'zgartirdi. OK, ehtimol bu biroz mubolag'adir. Ammo agar siz sholg'omni panjarada qovurgan bo'lsangiz, ular qanday lazzatlanishni bilasiz. Bu mazali, qarsillab turadigan sabzavotlar tez va oson o'sadi. Ushbu maqolada men sholg'om yetishtirish va ularni qachon yig'ib olishni bilish bo'yicha maslahatlar bilan o'rtoqlashmoqchiman.

Sholg'om ( Brassica rapa subsp. rapa ) erta bahor ekinlari qatoriga kiradi, ularni salqin havoda, issiqni yaxshi ko'radiganlar, masalan, go'sht va go'shtni bahorda tez o'stirishdan oldin ekish mumkin>

Siz oxirgi sovuqdan ikki-uch hafta oldin sholg'om urug'ini ekishingiz mumkin. Ekishingizni chayqatib qo'ying va hosilni yig'ib olish muddatini uzaytirasiz, shunda siz undan uzoqroq bahramand bo'lasiz.

Yoz kelsin, boshqa ekinlarni tortib olganingizdan so'ng, sholg'om ketma-ket ekish uchun ajoyib imkoniyatdir. Men tez-tez kuzda sholg'omni yaxshi yig'ib olish uchun kuzgi ekin ekaman - agar men yozning oxirida (odatda avgustda) oldindan o'ylasam.

Shog'lom o'simligining barglari ham, mevalari ham iste'mol qilinadi. Siz oxirgi sovuqdan bir necha hafta oldin urug'larni ekishni boshlashingiz mumkin. Bu nav "Hinona Kabu" deb ataladi. Bu mazali tuzlangan, lekin siz uni xom yoki pishirilgan holda ham iste'mol qilishingiz mumkin.

Yana bonusmi? Sholg'om barglari ham qutulish mumkin, shuning uchun siz salatlar uchun sholg'om ko'katlarini yig'ib, aralashtirasizkartoshka.

Shog'om va rutabaga o'rtasidagi farq nima?

Rutabagadan farqlash uchun sholg'omni yozgi sholg'om deb atashadi. Ularni kesib tashlaganingizda odatda oq go'sht bor. Boshqa tomondan, Rutabagasning ichki qismi ko'proq sariq go'shtga ega va odatda kattaroqdir. Ular ba'zan qish sholg'omlari deb ataladi. Ularning ikkalasi ham Brassica oilasiga mansub (gulkaram, brokkoli, Bryussel gullari, karam va boshqalar bilan bir qatorda) va ta’mi jihatidan o‘xshashdir.

Ochiq kesilganda sholg‘omning go‘shti odatda oq bo‘ladi. Bu erda "Silky Sweet" deb nomlangan nav tasvirlangan, u ham tashqi tomondan silliq va oq rangga ega. Bu sholg'omlar diametri taxminan 2½ dan 3 dyuymgacha (6 dan 7,5 sm gacha) o'sadi. Urug'lar ro'yxatiga qarasangiz, ular olma bilan taqqoslanadi. Men hech qachon olma kabi yemaganman, chunki ularni qovurish ta'mini chiqaradi deb o'ylayman. Barbekyu yoki pechda ozgina zaytun moyi, tuz va murch bilan qovuring.

Urug'dan sholg'om etishtirish

Sholg'om - siz bog' markazida ko'chat sifatida qidirmaydigan sabzavotlardan biri. Siz ularni bog'ning quyosh nuri tushadigan joyida mayda urug'lardan o'stirasiz, chunki sholg'om ildizlari bezovta qilishni yoqtirmaydi.

Men ko'tarilgan to'shaklarimdagi tuproqni kuzda kompost (odatda go'ng) bilan o'zgartiraman, shunda ular sholg'om kabi erta bahor ekinlariga tayyor bo'ladi. Siz ham kutishingiz mumkintuproqni o'zgartirish uchun bahor. Ildiz sabzavotingizni ekmoqchi bo'lgan tuproq bo'shashgan va yaxshi drenajlanganligiga ishonch hosil qiling.

Urug'larni ekish uchun tuproqqa chuqurligi ¼ dan ½ dyuymgacha (½ dan 1 sm gacha) bo'lgan sayoz jo'yak qiling. Siz o'zingizning paketingizdan urug'larni sochishingiz mumkin yoki siz ekish bilan ko'proq qasddan bo'lishga harakat qilishingiz mumkin. Bu ko'proq sabr-toqat talab qiladi, lekin urug'larni saqlaydi. Urug'larni bir-biridan taxminan to'rt-olti dyuym (10-15 sm) masofada joylashtiring. Tuproqni jo'yakning chetidan urug'lar ustiga sekin suring.

Sog'lom o'stirganda, paket tarkibini sochgandan ko'ra, ularni bir yoki ikkitadan ekishga urinish urug'laringizning bir qismini saqlab qolishga yordam beradi. Bu, shuningdek, keyinchalik ularni yupqalash uchun vaqtingizni tejaydi. Sholg'om o'sishi va pishishi uchun bo'sh joy kerak.

Agar siz bir necha qator sholg'om urug'ini ekayotgan bo'lsangiz, ularni bir-biridan taxminan 12 dyuym (30 sm) masofada joylashtiring.

Qachonki sholg'om ko'chatlari taxminan to'rt dyuym (10 sm) balandlikda bo'lsa, ular bir-biridan taxminan 4-6 dyuym (10-15 sm) bo'lishi uchun ularni ingichka qilib ingichka qilib tashlang. Ularning o'sishi uchun bu joy kerak. Siz ko'chatlarni barmoqlaringiz bilan uzib tashlashingiz yoki o't qaychi bilan tuproq darajasida kesishingiz mumkin. Salat bilan suyultirish vaqtini belgilang va siz qurbonlik qiladigan mikroko'katlarni ovqatingizga qo'shishingiz mumkin!

Qachon sholg'om yig'ish kerakligini qayerdan bilasiz?

Urug'lar unib chiqmaguncha (taxminan bir-ikki hafta) sholg'om qatorlarini ozgina sug'orib oling, shunda bu mayda urug'larni yuvib yubormang. Bo'lIldizning yaxshi rivojlanishini rag'batlantirish uchun doimo sug'orib turing.

Sizning urug'lik paketingiz sholg'omni qachon yig'ishni boshlashingiz kerakligini aytadi. Sholg'om tuproqdan chiqib ketadi, shuning uchun ular o'rim-yig'imdan oldin siz xohlagan hajmga yetgan yoki yo'qligini aniqlash oson.

Sholg'om barglarini yig'ib olish mumkin (ularni o'simlik tagidan bir necha dyuym balandroq kesib oling). ularni tashqariga chiqarish. Urug'lik paketi to'liq o'sib chiqqanda pishib etish kunlari va diametrini ko'rsatadi. Kichik sholg'omni ekishdan besh hafta o'tgach yig'ib olish mumkin.

Kuzgi hosil bilan sholg'omni tortib olishdan oldin bir necha engil sovuqni olishi mumkin. Darhaqiqat, ular hatto shirinroq bo'lishi mumkin.

Agar siz urug' ekishda strategik bo'lsangiz, bahor, yoz va kuzda bir nechta sholg'om hosilidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Bu erda tasvirlanganlar "Purple Top Milan" italyan merosxo'r navi bo'lib, ular meva diametri 2-3 dyuym (5 dan 7,5 sm) bo'lganda yig'ib olinishi mumkin.

Shog'lom o'stirishda mumkin bo'lgan zararkunandalar

Brassica oilasi a'zolari sifatida sholg'omni mo''tadil mo''jizalar mo''jazgina mo'ljalga olish mumkin. birinchi navbatda mening bog'imda. Men karam kuyalarini qator qopqog'i bilan uzoqroq tutamanhalqa va suzuvchi qator qoplamasi.

Ba'zi yillarda men burga qo'ng'izlari tomonidan sholg'om barglariga ko'proq zarar yetkazishini ko'raman. Shira ham barglardan zavqlanadi. Va ildiz qurtlari sizning sholg'omlaringizni tuproq ostidan azoblashi mumkin. Agar sizning o'simliklaringiz zararkunandalar tomonidan ta'sirlangan bo'lsa, ekinlarni boshqa bog'ga yoki bog'ning maydoniga aylantirib ko'ring.

Yo'ldosh o'simliklardan ma'lum zararkunandalarni yo'q qilish uchun tuzoq ekinlari sifatida foydalanish mumkin. Masalan, xitoylik xantal ko'katlari burga qo'ng'izlarini o'ziga jalb qiladi. Va romashka, arpabodiyon va adaçayı kabi o'simliklar, karam qurtlari kabi zararkunandalarning tuxum qo'yish odatlariga xalaqit berishi mumkin. Jessica buni (ko'plab boshqa variantlar bilan birga) o'zining O'simlik hamkorlari kitobida yaxshi tushuntiradi.

Boshqa hamroh o'simliklar sholg'om etishtirishda foydali bo'lishi mumkin. Masalan, loviya va no'xat tuproqqa azot qo'shib, tabiiy, yuqori azotli o'g'it vazifasini bajaradi.

Ko'proq ildiz sabzavotlarni etishtirish