Decidir quan collir cogombres pot ser un repte per a un hortolà, especialment per a un primer cultivador. Esperar massa temps dóna lloc a cogombres massa madurs i potencialment amargs o esponjosos. La collita primerenca no dóna l'oportunitat als fruits d'augmentar la mida. També hi ha molts tipus i varietats de cogombres amb fruites en una barreja de formes, mides i colors, i això pot fer que sigui complicat esbrinar quan començar a collir. Segueix llegint per saber més sobre com i quan collir els cogombres.

Per què cal saber quan collir cogombres?

Els cogombres ( Cucumis sativus ) es produeixen en plantes de vinya o arbustos que   es cultiven entre l'última gelada de primavera i la primera gelada de tardor. Els agrada una temporada de creixement llarga i càlida i prosperen en un llit de jardí assolellat amb un sòl fèrtil i ben drenat. Saber quan collir els cogombres pot significar la diferència entre una fruita massa madura i una que és cruixent i deliciosa. Recollir cogombres en el moment adequat significa que gaudiràs del millor sabor i qualitat de les teves fruites de producció pròpia. A més, la collita sovint pot fomentar una collita més gran de flors i fruits.

Hi ha tants tipus i varietats de cogombres que pots plantar a jardins i contenidors. Cadascun té el seu propi temps de collita ideal.

Tipus de cogombres

Hi ha molts tipus de cogombres i varietats de cogombres disponibles a través de llavorscatàlegs. És divertit barrejar-ho i provar-ne una o dues noves cada any, així com fer créixer els preferits de la família. La selecció sovint depèn de com vulgueu menjar els cogombres. Vols tallar-los per amanida, adobar-los o menjar-los directament de la vinya? A continuació trobareu vuit tipus de cogombres disponibles per als jardiners:

1. Cogombres en vinagre : també coneguts com a cogombres "Kirby", les varietats en vinagre donen petits fruits amb pell fina i protuberàncies o espines. Són delicioses acabades de sortir del jardí, però també fan excel·lents escabetx d'anet.
2. Cogombres de cogombre : els fruits del cogombre es recullen molt petits, generalment quan fan 1 1/2 a 2 polzades de llarg. Aquest tipus és popular entre els picklers.
3. Tallar cogombres : els cogombres tallar, també anomenats cogombres de jardí, s'utilitzen en amanides i entrepans i creixen de 5 a 8 polzades de llarg. Tenen una pell més gruixuda que altres tipus i sovint es pelen.
4. Cogombres anglesos : també es coneixen com a cogombres sense llavors o sense rot i formen fruits esvelts amb una pell fina i de color verd intens.
5. Cogombres japonesos : els cogombres japonesos s'assemblen molt als cogombres de tipus anglès perquè són llargs i prims. No desenvolupen llavors grans i tenen un sabor suau, gairebé dolç.
6. Cogombres perses : els cogombres perses tenen la pell fina i es cullen quan fan de 4 a 6 polzades de llarg. Tenen un sabor suau i gairebé sense llavors.
7. Cogombres armenis : botànicament, els cogombres armenis són melons, no cogombres, però tenen un sabor i una textura suaus semblants al cogombre que són cruixents i deliciosos.
8. Cogombres inusuals : també hi ha molts cogombres inusuals i hereus i cultius semblants als cogombres que podeu cultivar. Aquests inclouen llimona, poma de cristall, cogombrets i cucamelons.

És important collir cogombres quan tinguin un sabor suau i una textura cruixent. Espereu massa temps i poden tornar-se tous i amargs.

Quan collir els cogombres

En general, un cogombre està preparat per collir quan s'acosta a la mida i el color indicats a la part davantera del paquet de llavors. Comproveu la informació dels "dies fins a la maduresa" al paquet o al catàleg de llavors i comenceu a comprovar si hi ha fruites collibles aproximadament una setmana abans de la data prevista de collita. Els diferents tipus i varietats de cogombres poden madurar en diferents moments. Dit això, la majoria de les plantes de cogombre necessiten entre 40 i 60 dies al jardí (o contenidor) abans de veure les primeres flors femenines. Una vegada que una flor femenina s'obre i és pol·linitzada per les abelles, normalment triguen de 7 a 10 dies perquè la fruita assoleixi una mida que es pugui collir.

Els fruits dels cogombres poden ser de color verd intens, groc, blanc o fins i tot marrons quan estan perfectament madurs. Haurien de sentir-se ferms quan s'apreten suaument. A continuació trobareu informació específica sobrequan s'han de collir els diferents tipus de cogombres.

El millor moment per collir cogombres en vinagre

Els cogombres en vinagre, com Picklebush, estan a punt per collir-los quan tenen entre 2 i 4 polzades de llarg. Això pot dependre de la varietat, així que assegureu-vos de comprovar la informació del paquet de llavors. Una vegada que les plantes comencen a créixer, poden treure ràpidament molts fruits. Per aquest motiu, comproveu les plantes de cogombres en vinagre cada dia durant la temporada de collita. Els cogombres de cogombret també s'utilitzen per als escabetx i es cullen quan els fruits tenen entre 1 1/2 i 2 polzades de llarg. La seva textura súper cruixent fa que siguin excel·lents adobats dolços.

Els cogombres en vinagre es cullen quan encara són petits, d'entre 3 i 4 polzades de llarg. Trieu sovint, ja que no triguen gaire a formar-se fruits nous.

Quan collir cogombres d'amanida

L'amanida o els cogombres a rodanxes són una delicia del jardí, però si es deixen a les plantes massa temps es pot desenvolupar un gust amarg. Per això és important collir cogombres d'amanida, com Salad Bush, quan estiguin en l'etapa i la mida adequada. Espereu que els fruits tinguin de 5 a 8 polzades de llarg i al voltant d'1 1/2 polzades de diàmetre. La majoria de varietats tenen la pell de color verd fosc. Aquest tipus de cogombre és deliciós en amanides i entrepans.

Quan collir cogombres sense rot

Les varietats sense rot també es coneixen com a cogombres anglesos, europeus o sense llavors. Aquestes creixen més temps que les varietats de tall i estan llestes per fer-hotrieu quan tinguin entre 10 i 12 polzades de llarg. Un cop més, comproveu la informació de varietat per conèixer la seva longitud madura. Talleu els fruits de les vinyes de cogombre quan siguin de color verd intens i ferms quan es premeu lleugerament.

Els cogombres japonesos són prims i sovint tenen espines petites. Es poden netejar amb un drap de cuina net i sec. Els fruits són de sabor molt suau i extremadament cruixents.

Quan s'han de recollir els cogombres japonesos

Els cogombres japonesos i els xinesos com Suyo Long tenen la pell verda brillant. També solen tenir petites espines que recorren la longitud dels fruits. Les espines es poden fregar amb un drap de cuina net i sec. Collita quan els cogombres han arribat a la seva longitud ideal, normalment de 8 a 12 polzades. No els deixeu quedar a les plantes, ja que la qualitat disminueix un cop superen la maduresa.

Quan recollir cogombres perses

Alguna vegada has comprat un paquet de mini cogombres al supermercat? Hi ha moltes possibilitats que fossin cogombres perses. Les varietats perses produeixen una gran collita de fruites gairebé sense llavors i de pell fina que es recullen de 4 a 5 polzades de llarg. Tenen un sabor suau i solen ser de color verd mitjà a fosc amb la pell llisa.

M'encanta cultivar cogombres armenis, que són botànicament melons. Les plantes són productives i els fruits són suaus i mai amargs. Deliciós!

El millor moment per collir cogombres armenis

Cogombres armenissón el meu cogombre preferit per créixer. Excepte que en realitat no són cogombres, sinó melons. Les plantes formen vinyes llargues i vigoroses que produeixen fruits semblants al cogombre des de mitjans a finals de l'estiu. Hi ha diferents varietats, però els fruits solen ser de color verd pàl·lid, acanalats i coberts d'una pelusa lleugera.

La pell dels cogombres armenis és prima i no cal pelar-los, però és possible que vulgueu netejar la pelusa amb un drap de cuina net i sec. Poden créixer de 2 a 3 peus de llarg, la qual cosa està bé si voleu estalviar llavors d'una fruita massa madura, però per menjar fresc escollim cogombres armenis quan fan de 8 a 10 polzades de llarg.

El millor moment per collir cogombres inusuals

El primer cogombre inusual que vaig cultivar va ser Lemon, una varietat d'herència amb fruits arrodonits i de color verd pàl·lid. A mesura que els fruits maduraven, van agafant un color groc brillant. El color groc crida l'atenció, però per a una collita de millor qualitat per menjar cogombres de llimona quan són de color verd clar. El mateix passa amb una varietat similar anomenada Crystal Apple.

Si us pregunteu quan collir cucamelons, el millor moment per collir aquest cultiu peculiar és quan els fruits tenen entre 3/4 i 1 polzada de llargada. Si espereu massa, tindran una textura suau i un sabor àcid pronunciat. M'agrada cultivar cucamelons en un enreixat perquè sigui més fàcil veure i collir els petits fruits.

Pot ser complicat saber quan collir la llimonacogombres així com altres cultius semblants al cogombre. Llegiu el paquet de llavors per obtenir informació específica, però la majoria es recullen quan encara estan lleugerament immadures per garantir una textura cruixent i un sabor suau.

El millor moment del dia per collir cogombres

Un dels avantatges de tenir un hort és poder collir els cultius just abans de menjar-los. D'aquesta manera, estan en el seu millor moment pel que fa a la qualitat i el sabor de l'alimentació, i estan plens de nutrients. Tanmateix, si teniu previst collir o collir un gran nombre de cogombres, recolliu-los al matí quan el clima sigui més fresc i els fruits més cruixents.

Com collir cogombres

Un cop hàgiu determinat que és el millor moment per recollir un cogombre, agafar les tisores de jardí, les podadores manuals o un ganivet afilat (compte!). No intenteu treure fruits de cogombre de les plantes, ja que això pot danyar la planta o trencar la tija dels cogombres. També eviteu retorçar els fruits de les vinyes. Utilitzeu talls per retallar els fruits de la planta, deixant tiges d'una polzada. Si colliu cogombres espinosos, com els tipus d'escabetx, és possible que vulgueu utilitzar guants. Quan trieu un munt de cogombres, col·loqueu-los en un carretó de jardí o en una cistella de collita per evitar que els fruits es facin malbé. Comproveu les plantes de cogombre cada dia o dos, collint qualsevol fruit madur.

Col·leu cogombres amb talls de jardí o una altra eina de tall. Torsar-los o tirar-los de les vinyes pot danyar-losles plantes i els fruits.

Cuidar les plantes

Hi ha diverses maneres d'afavorir una gran collita de les seves vinyes de cogombre. El primer és plantar-los en un lloc que rebi ple sol: entre 8 i 10 hores de llum directa cada dia. A continuació, assegureu-vos d'afegir matèria orgànica com el compost al sòl abans de plantar. També treballo en un fertilitzant vegetal orgànic d'alliberació lenta. El cultiu de cogombres de vinya en enreixats de cogombres robusts és una altra manera d'augmentar la producció. Les plantes tenen un millor accés a la llum, millora la circulació de l'aire per reduir les malalties i és més fàcil veure els fruits en creixement.

Regueu constantment a mesura que creixen les plantes. M'agrada utilitzar una vareta de reg de mànec llarg per poder dirigir l'aigua directament a la zona de l'arrel. Les plantes de cogombre estressades per la sequera produeixen malament i els fruits poden desenvolupar un sabor amarg. Mantenir la humitat del sòl encollant les plantes amb palla o fulles triturades. Quan comença l'època de la collita, colliu els fruits sovint. Si observeu un cogombre massa madur a la planta, traieu-lo immediatament, ja que pot frenar la producció de noves flors i fruits. Aproximadament un mes abans de la primera data prevista de gelada de tardor, pessigueu o talleu les flors recentment desenvolupades per dirigir l'energia de les plantes a la maduració dels fruits existents.

Per a més informació, consulteu aquests articles en profunditat:

Espero haver respost a la pregunta de quan collir cogombres.Quin és el teu tipus de cogombre preferit per cultivar?