اوه اواسط تابستان، چقدر دوستت دارم! با توجه به هوای گرم اخیر، ما اکنون در حبوبات، گوجه‌فرنگی، خیار و کدو سبز غرق شده‌ایم، و هر وعده غذایی حول آنچه آماده است می‌چرخد. با این حال، همانطور که محصولات اولیه را از باغ بیرون می کشم - کاهوی پیچ شده، نخود فرنگی مصرف شده و سیر بالغ - وقت آن است که به کاشت متوالی فکر کنیم تا اطمینان حاصل کنیم که برای ماه های آینده سبزیجات و گیاهان خانگی داریم. در اینجا سه ​​مورد از محصولات مورد علاقه من که باید اکنون (اوایل مرداد) کاشته شوند، آورده شده است.

1) سرمه

یک محصول پاییزی که کمتر مورد استفاده قرار می گیرد و کمتر مورد توجه قرار می گیرد، سرمه رشد بسیار آسانی دارد، زود بالغ می شود، و اوه، بسیار خوشمزه است. همچنین برای کاشت متوالی - و برای بچه‌هایی که از ساقه‌های گرد عجیب و غریب در سایه‌های سبز سیب یا بنفش تیره لذت می‌برند، بهترین گزینه است. 8 تا 10 هفته قبل از اولین یخبندان پاییزی، مستقیماً در باغ بکارید، یا با شروع بذر در داخل خانه و زیر نورهای رشد، شروعی سریع داشته باشید. زمانی که ساقه‌ها به اندازه 3 اینچ هستند برداشت کنید و از آن‌ها به‌صورت غوطه‌ور در سبزیجات، رنده‌شده در سالاد، سرخ‌کرده، برشته یا ترشی لذت ببرید. خوردن برگ ها را فراموش نکنید! آنها را بخارپز یا سرخ کنید تا یک سبزی مغذی پخته شود.

2) شلغم ژاپنی

شلغم ژاپنی "Hakurei" محصول مورد علاقه کشاورزان در بازار است و رشد سریع و آسانی دارد. وقتی ریشه‌های سفید خامه‌ای 1 تا 1 1/2 اینچ طول دارند، فقط 5 هفته پس از کاشت آماده هستند. پس از انتخاب، انجام ندهیدسبزی‌های خوشمزه را که می‌توان مانند اسفناج پخته یا به‌عنوان سبز سالاد به‌صورت خام مصرف کرد، بریزید. ما به سادگی آنها را می شوییم، خرد می کنیم و با روغن زیتون، آب لیمو و کمی نمک می پوشانیم. نوش جان!

شلغم ژاپنی هم آسان و هم سریع رشد می‌کند، و شما از برداشت دوگانه ریشه‌های لطیف و رویه‌های خوش طعم لذت می‌برید.

3) چغندر بچه‌دار

در بزرگ‌تر شدن، ما ردیف‌های بلندی از چغندرهای «دیترویت دارک قرمز» و «سیلندرا» را برای کشت تابستانی کاشتیم و هرگز نمی‌توانستیم آن فصل برداشت تابستانی را انجام دهیم. امروز، من تعداد انگشت شماری از انواع را برای پاییز پرورش می دهم، که وقتی هنوز جوان و لطیف هستند چیده می شوند. "Golden" یک چغندر زرد-نارنجی روشن است که هنگام برش خونریزی نمی کند، "Early Wonder Tall Top" بهترین نوع چغندر سبز است و "Red Ace" بسیار قابل اعتماد است و فقط در 50 روز آماده کشیدن است. بذر مستقیم 8 تا 10 هفته قبل از اولین یخبندان، آبیاری مناسب محصول در مواقع خشکسالی برای ریشه های با بالاترین کیفیت.

برای داشتن انبوه چغندر پاییزی، کاشت را از هم اکنون شروع کنید.

برای پاییز چه می کارید؟