Dibe ku hûn nizanin ka meriv çawa kivarkên îsotê mezin dike - an ku mezinbûna xwe jî gengaz e! - lê bi rastî ew pir hêsan e. Hîn çêtir, bi amadekirina destpêkê ya baş, hûn dikarin bi çend salan debara xwe biqedînin. Di nav wan de rengên şîn, pembe, û hetta zêrê geş jî, funkiyên di cinsê Pleurotus de rengîn in, berhemdar in, û ew ê di her tiştî de ji kepçeyên gallonê yên bi çolê tijekirî bigire heya têjikên ku nû hatine birîn, kelûpel, an toza sawêran mezin bibin. Ji ber vê yekê, gelo hûn dixwazin bibin cotkarek kêzikan a xwerû an jî difikirin ku hûn dixwazin rojekê çandiniya kivarkên organîk biceribînin, destpêkirina bi kivarkên îsotê têgihîştinek baş e.

Kîvarkên hêşînahiyê di nav wan kivarkên herî hêsan de ne ku li malê têne çandin. Bixwînin da ku hûn çawa fêr bibin.

Çima çîçekên îsotê mezin dibin

Heke hûn meraq dikin ku çandiniya kivarkan biceribînin, gelek sedemên mezin hene ku hûn bi kêzikên îsotê dest pê bikin. Ji bo destpêkeran bêkêmasî ye, ew di nav kêzikên xwarinê yên cihêreng ên ku mezin dibin de herî hêsan in. Wekî din, ew tamxweş in û - bi proteîn û xurekên bingehîn ve têne pak kirin - ew ji bo we jî baş in. Kolesterol û rûn kêm in û di nav wan de mîqdarên rêzdar ên vîtamîna B1, B2, B12, û D, û her weha folat û niacin hene.

Li gorî gotarek Journal of Life Sciences ya 2022, gelek celebên kivarkên hêşînahiyê jî xwediyê taybetmendiyên antîoksîdan û antîmîkrobial in. Di encamê de, lêkolîneran destnîşan kirin, "Xwarina îsotêwe fêhm kir ku meriv çawa kêzikên îsotê mezin dike, hûn ê di derheqê berhevkirina wan de jî zanibin. Nêzîk binihêrin û hûn ê bibînin ku komek çîpên kêzikan dest pê dike. Ev çîqên kivarkan ên piçûk in ku bi kulpên piçûk hatine serê wan.

Ew ê di çend rojên pêş de mezin bibin. Bi kêrek paqij û tûj, bi nermî di stûnan de bibirrin da ku koman jê derxînin bêyî ku mîceliuma jîndar a li jêr aciz bibe.

Çimandina kivarkên hêşînahiyê pêvajoyek hêsan e. Kêreke metbexê bikar bînin da ku wan ji têjik an jî binesaziyek din qut bikin.

Herin fungî bixwin!

Dibe ku we fêhm nekiribe ku bi awayekî çalak micelîyûmê hêşînahiyê çêdibe — bila bi rastî bizanibe ka meriv çawa ji xwe re kêzikên hêstiran mezin dike. Lê aniha hûn fêr bûne ku mezinbûna kivarkan bi awayekî sosret xelatdar û hêsan e.

Rêbazên bi log û totem jî tê de - û ji wêdetir - hûn niha fam dikin ku bi qasî cûrbecûr cûrbecûr kêzikên îsotê gelek awayên mezinbûnê hene. Li gorî tama xwe û şert û mercên mezinbûna we, hûn dikarin biryar bidin ka meriv çawa û kengê çîçeka xweya kivarkê bide nasandin. Piştî ku mycelium navgîna weya mezinbûnê kolonî kir, hûn ê ji çinîna kivarkên periyodîk ji bo gelek mehan-û pirî caran salên pêş- kêfê bistînin.

Ji bo çandiniyên xwarinê yên neasayî, ji kerema xwe biçin van gotaran:

Vê gotarê li panela xweya Baxçevaniya Xwarinê ji bo referansa pêşerojê girêdin. <24kivark dibe ku hêza berevaniyê ya laşê me li hember nexweşiyên ji ber radîkalên azad zêde bike.”

Hin cureyên cuda yên kivarkên hêşînahiyê ev in:

• • Kîvarka şînê ( Pleurotus ostreatus var. reş-gewr. Herî baş li ser darikên hişk tê çandin.
  • Kîvarka keriyê zêr ( Pleurotus citrinopileatus ) - Herwesa tê zanîn îsota zer, zêr di nav kavil û li ser tozê de baş çêdibe.
  • Kîvarka îsotê ya padîşah ( Pleurotus muisty ng. şerm." Ew herî baş li ser daristanên hişk mezin dibe.
  • Rûyê pearl ( Pleurotus ostreatus ) - Bi bîhnek xurt a anise, îsotên margarî dê li ser gelek binerdeyên cuda yên mîna xîzê, fêkiyên qehweyê, karton û yên din mezin bibin.
  • Phoenix-Phoenix-Likester s, hêşînahiyên phoenix li ser gelek medyayên mezinbûnê yên cihêreng hilberînê dikin.
  • Kîvarka pembe ( Pleurotus djamor ) - Pembeyê ronî ye û ji hêşînahiyên din piçekî xera dibe. kivarkên ster.

    Kîvarkên îsotê yên pembe di nav cureyên herî xweşik ên mezinbûnê de ne.

    Cihê îdeal ji bo mezinbûna îsotêkivark

    Gava yekem ji bo fêrbûna çawaniya mezinkirina kêzikan? Fêmkirina tiştên ku ew hewce ne ji bo pêşkeftinê. Beşek, ev bi cûrbecûr kêzika ku hûn hildibijêrin ve girêdayî ye. (Mînakî, îsotên zêrîn dê fêkî bidin - ango ew ê kivarkan derxînin - di germahiyên di navbera 75 û 90 derece F (24 heta 32 derece C). Berevajî vê, îsotên padîşah di şert û mercên avhewa sartir de hilberînin, germahiya dora 60 derece F (15 derece C) tercîh dikin.)

    hewa, û hin demên ronahiya geş. Ji bo encamên herî baş, kivarkên xwe li deverek ku bikaribe ronahiya nerasterast-ne tîrêja tavê rasterast- û nemûkiya pir zêde bide bi cîh bikin.

    

    Kîvarkên îsotê li ser gelek substratên cûda mezin dibin. Têjik di nav yên herî populer de ne.

    Kîvarkên îsotê li ser çi mezin dibin

    Ji zîndewerên ku kivarkên ku em dixwin çêdikin, jê re mycelia tê gotin. Tora mîcelîyûmê ya kivarkan ji fîberên piçûk û girêdayî pêk tê, ji bo ku mezin bibe û, di dawiyê de, kêzikan bide, jêderek xwarinê hewce dike. Di xwezayê de, ev çavkaniyên xwarinê bi gelemperî darên mirî an dimirin û daran in.

    Bi şertê ku hûn bigihîjin hin cûreyên daristanên hişk ên ku kivarkên îsotê tercîh dikin, hûn dikarin van şertan bi xwe bi çîqên mezin ên daran, têjik, an jî darên hûrkirî an jî mêlkirî bi mûçika mîzê ya guncav re dubare bikin.rijandin. Bi demê re, mîcelîyûm dê li seranserê çavkaniya xwarinê belav bibe û dest bi fêkîbûnê bike.

    Binêre_jî: Meriv çawa nexweşiya nebatê tomato nas dike û kontrol dike

    Bi gelemperî, piraniya kivarkên îsotê dê li ser darên qutik, aspen, û daristanên nêriyê baş tevbigerin. Zêrîn jî li ser gûz, eloq, behîv û pîvaz, û marûzdankên mîna pîvaz û kulm jî çêdibin.

    Gelo çîpên daran an jî têjkan tune? Ne xem e. Gelek cureyên kivarkên îsotê hene -bifikirin king, phoenix, û îstirîdeyên pembe- yên ku dê li ser stûyê ceh an genim, kompost, û materyalên din ên ne-dar şîn bibin.

    

    Ketîk û toz du substratên alternatîf in ji bo mezinbûna hin cûreyên kêzikên hêşînahiyê. Ev ji kîsikên plastîk ên bi tîrêjên îsotê dagirtî çêdibin.

    Li ku derê mêşhingivên îsotê bistînin

    Cûreya kêzika kevarkan a ku hûn ê hilbijêrin, hinekî girêdayî bi celebê kevroşkên ku hûn dixwazin mezin bikin û we biryar daye ku hûn çawa ji bo xwe kêzikên hêstiran mezin dikin ve girêdayî ye. Ma hûn dixwazin li ser lingên darê îsotê hilberînin? Di wê rewşê de, hûn ê belkî bixwazin ku fîşekên spon bikirin ku ji bo ku di nav kunên lêkirî de werin danîn bikirin. Ma hûn tercîh dikin ku nivînek kivarkan li ser kompost an mulkê mezin bikin? Ger wusa be, dibe ku hûn fêkiyên genim ên berz hilbijêrin ku dikare bi destên xwe were perçe kirin û belav kirin.

    Tu ferq nake ku hûn li ser cûreyên cûda yên hêşînahiyê biryar didin, hûn ê bixwazin wê ji çavkaniyek navdar bikirin. Ji bo hilberandina keviya kivarkan, operasyonên kivarkên bazirganî bi baldarî sporan vediguhezîninher cureyê kivarkê ew dixwazin belav bikin. Bi karanîna alavên sterilîzekirî û "odeyên paqij", ew mîcelîan li ser binesazên bi taybetî hatine amade kirin, wek pasterîzekirî, genimên xerckirî, toza dara hişk û pelletên kaxezê, di nav yên din de mezin dikin.

    

    Heke hûn kivarkên bi kalîte dixwazin bikirrin.

    Hûn çawa dara darê mezin bikin <6 mêşrûkek ji we re çêdibe<6 an jî şaxên mezin ên ku werin birîn, her du rewş dikarin malzemeyên baş ên mezinbûna kivarkan peyda bikin. Her santîmetreya pîvana darê bi qasî salek berhevkirina kivarkan e. Wateya vê yekê, heke we têketinek teze, kesk heye ku, bêje, bi dirêjahiya heşt santîman e, hûn dikarin bi qasî heşt salan berhemên kêzikan hêvî bikin. Lêbelê, çîçek (û dirêjahiya) gêj an lingê ku hûn hildibijêrin mezintir be, ew ê hewqas dirêjtir bigire ku çîçeka we wê kolonîze bike. Dîsa jî, gava ku mîcelîyûmê kivarkê tê de tevdigere? Pêdivî ye ku hûn piştî şûştina kivarkên teze şuştinê bikin.

    Kefteyên çavkaniyê dikarin beşa herî dijwar a mezinbûna kivarkên îsotê bin. Min dît ku pargîdaniyên qutkirina daran bêtir ji dilxwaz in ku we bi cûreyên rast ên darê ve girêbidin heke hûn xweş bipirsin dema ku ew daran dibirrin. Pargîdaniyên ku xetên elektrîkê paqij dikin jî bi gelemperî amade ne ku têketin ji we re peyda bikin. .

    Rêbaza fîşayê û rêbaza totemê du awayên herî berbelav ên mezinkirina kivarkan li ser daran in. Ewdara ku hûn bikar tînin:

    • divê zindî be, kesk be û destûr bê dayîn ku du hefte berî derzîlêdanê bêhna xwe bide
    • divê têkilî dirêj bi erdê re çênebe (Heke wisa bike, qalib û kêzikên di nav axê de dikarin bikevin darê berî ku hûn bikarin wê bi çîçeka xweya kivarkê ve biçînin). 18>
    • Şaxek dirêj a ku bi dirêjahiya sê û heşt santîman e hilbijêrin. Wê bixin nav sê-çar lingan têketinên kivarkan.
    • Rêzek ji kunên yek santîmetreyî kûr bi dirêjahiya her têjikên kivarkan vekin. Her kunekê çar û şeş santîman ji hev dûr bixin.
    • Kêjê çend santîman bizivirînin û xeteke bi vî rengî ya ku ji rêza yekem bi çend santîman dûr e derxînin.
    • Van gavan dûbare bikin heta ku têj bi kunên ku ji berê ve hatine kolandin were girtin. Bi îdeal, divê ev nexşeyek elmasê çêbikin.

    Bingehên Rêbaza Totem

    1. Karek ku bi dirêjahiya pênc û 10 înç e hilbijêrin. Di beşên du-ling-dirêj de jê bikin. (Ev totemên weyên kêzikên kesane ne.)
    2. Niha, her totemekê di nîvî de bibire, nîvan li hev bihêlin.

    Gavek 1: Navbera mezinbûnê amade bikin

    Bînin bîra xwe, beşên dara hişk a kesk divê ji erdê werin hilanîn û destûr bidin ku hûn çend hefte bihêrin an jî çend hefte dest bi qutkirina jûreyê li jûreyê bikin. Her weha divê hûn perçeyên darê xwe bi rêkûpêk av bidin, ji ber vê yekê ew ê bi rengek şil bimînin. Heta derzîlêdanêWexta, divê hûn wan jî li cîhek siya an di binê tarpekê de bihêlin.

    Ji bo têketinên kivarkan ên lêkirî, sîparîşkirina fîşekên kêzikan an jî kîtekîtek fîşa kîvarkê ya tam bijareya weya çêtirîn e. (Hûn ê bi tenê van beşên doçka yên dewlemend ên mîceliumê têxin nav kunên xwe yên ku berê hatine lêdan.) Heke hûn dixwazin li şûna wê rêbaza totem biceribînin, pîvaza kêzika bêber ferman bidin. (Tevî ku hindiktir be jî, hûn dikarin vê celebê hêşînahiyê jî ji bo tijîkirina kunên têketinên kivarkên ziravkirî bikar bînin.)

    Ji ber ku heyamek wê ya berfê sînorkirî ye, wextê wergirtina mêşa xwe wisa bike ku ew bigihîje wê demê ku hûn amade ne ku dara xwe ya hişk bikolin an bibirîn. (Piştî wergirtina pîvaza xweya zindî ji bo temamkirina pêvajoya derzîlêdanê pir dirêj li bendê bin, dikare serkeftina we kêm bike.)

    

    Spawn jixwe li kunên ku di van têketin hatine vekirin de hatiye zêdekirin. Dûv re kun bi mûmê hatin girtin.

    Gavek 2: Zêdekirina kêzika kewarê hêşînahiyê

    Veçandina kêzika kerestî

    1. Li gorî rêwerzên kolandinê yên ji beşa "Amadekirina Rêbaza Pêvekirinê" bişopînin. bila. (Eger kêzika we ya gemar hebe, amûrek derzîlêdanê bikar bînin da ku bi qasî ku pêkan bejna xwe li her qulikê bixin.)
    2. Piştî têxistin, serê kunkan bi kirasekî tenik ji mûma penîrê helandî an jî mûma hingiv boyax bikin. (Ev mîcelîyûmê kolonîzator diparêze û çîçekên pêşbaziyê didomînederkeve.)

    Inoculation Totem

    1. Ji beşa "Bingehên Rêbaza Totemê" talîmatên qutkirina têketinê bişopînin.
    2. Nîvê jêrîn ê totemê di hundurê çopek nezelal û plastîk de rast bisekine.
    3. Pêvek 1 santîmetreya çopê ya jorîn li ser vê beşê pak bikin. Nîvê din ê totema birîn li ser serê vê beşa pêçandî ya sponê çap bikin. (Hûn ê di eslê xwe de kêzika kivarkan di navbera her du nîvên totem de "sandwîç bikin".)
    4. Çopa çopê rakin, da ku mayî ya totemê bigire û paşê bi hûrgulî nêz bike.

    Gavek 3: Xwedîkirina têketinên xwe û hêşînahiyên xwe yên bingehîn

    Herwiha li milê we yê bingehîn mezin bibin. pêdivî ye ku hûn zanibin ka meriv çawa têketinên xwe biparêze. Piştî ku têjik an totemên xwe yên kivarkan neql bikin, bidomînin ku wan ji erdê li cîhek sar û siya hilînin. Her hefte têketinên kivarkan dikolin û bi sebir bin. Dibe ku şeş meh heta salek an jî zêdetir bidome berî ku mycelium bi tevahî van kolonî bike.

    Der barê toteman de, hûn ne hewce ne ku van av bidin heya ku xuya bikin ku di hundurê kîsikên wan ên plastîk de hişk bûne. Totem dikarin di nav çar mehan de bi tevahî bibin kolonî.

    

    Di nav çend mehan de piştî derzîlêdana daristanan ji her cîhê çîpekî çîpên mezin wê derkevin holê.

    Çawa bi rêbazên alternatîf kêzikên îsotê mezin dibin

    Meraq dikin ku çawager dara hişk a bêkêmasî tune be, kivarkên îsotê mezin bikin? Heke hûn tenê li çend dirûnên bilez digerin, hûn dikarin yek ji kincên kivarkê yên pêş-boxkirî biceribînin; lê belê, gelek îsotan dikarin li ser mêweya ceh an genim mezin bibin.

    Çawa:

    1. Kêla hûrkirî di nav ava germ (180 derece F/82 derece C) ji bo saetekê pastirîze bikin. (Ev rê li ber pêşbirka kêzikên din, qalibên kesk, hwd.)
    2. Kêlê li ser refikên zuhakirinê an perdeyên pencereyên paqij belav bikin da ku 24 saetan zuwa bibin. Di vê navberê de, satilek an potek mezinbûna kivarkan hilbijêrin û amade bikin û li dora nîvê wê li dora her şeş santîman rêzek sê-heştan kun vedikin. Konteynerê bi ava germ û sabûnî bişon.
    3. Ji bo her pênc lîre mêweya şil, hûn dixwazin bi qasî nîv lîre kêzika kivarkan tevlihev bikin. (Piştrast bikin ku destên we pir paqij in, berî ku tîrêjê bişkînin da ku bi tîrêjê re tevbigerin.) Vê kavilê ku bi pîvazê hatî neqişandin pir hişk di konteynera xwe de pak bikin û jor bi pêça plastîk a zelal veşêrin.
    4. Kulîlka qedandî di ronahiya nerasterast de bixin - dûrî tîrêja tavê ya rasterast - û şûşeyek spreyê bikar bînin da ku dem bi dem pozê germ bikin. Bi cûrbecûr îsotê ve girêdayî, dibe ku konteynera we di nav çend hefteyan de dest bi hilberîna kivarkan bike.

       

       Toz û xîzê substratên mezinbûna alternatîf in û di kîtên mezinbûna kêzikan de yên ji berê hatine çêkirin de hevpar in.

    Çûna mêşên îsotê

    Carekê