Jo kinne miskien net witte hoe't jo oesterpaddestoelen kinne groeie - of dat jo eigen groeie sels mooglik is! - mar it is eins frij simpel. Better noch, mei in goede earste tarieding, kinne jo einigje mei in pear jier wearde fan rispinge. Ynklusyf skaden fan blau, rôze, en sels helder goud, skimmels yn 'e Pleurotus -genus binne kleurich, produktyf, en se sille groeie yn alles fan gallon-emmers fol mei strie oant nij snijde logs, mulch, of zaagsel. Dus, as jo in gewoane paddestoelkweker wolle wêze of tinke dat jo ienris biologyske paddestoelkwekerij wolle besykje, begjinnend mei oesterpaddestoelen makket goed sin.

Oyster paddestoelen binne ûnder de maklikste paddestoelen om thús te kultivearjen. Lês fierder om te learen hoe.

Wêrom oesterpaddestoelen groeie

As jo ​​nijsgjirrich binne om it teelt fan paddestoelen te besykjen, binne d'r in protte geweldige redenen om te begjinnen mei oesterpaddestoelen. Perfekt foar begjinners, se binne ûnder de maklikste fan 'e ferskate ytbere paddestoelen om te groeien. Wat mear is, se binne lekker en - fol mei proteïne en essensjele fiedingsstoffen - se binne ek goed foar jo. Oesters binne leech yn cholesterol en fet en se befetsje respektabele hoemannichten vitamine B1, B2, B12, en D, lykas folaten en niacin.

Neffens in 2022 Journal of Life Sciences artikel hawwe in protte oesterpaddestoelfarianten ek anty-oksidant en antimikrobiële eigenskippen. As gefolch, de ûndersikers opmurken, "It konsumpsje fan oesterjo hawwe útfûn hoe't jo oesterchampignons kinne groeie, jo moatte ek witte oer it rispjen fan har. Sjoch goed en jo sille in kluster fan paddestoelpinnen sjen dy't begjinne te ûntstean. Dit binne lytse poddestuollen dy't oergetten binne mei lytse kappen.

Se sille de kommende dagen grutter wurde. Mei in skjinne, skerpe mes snije de stammen foarsichtich troch om de klusters te ferwiderjen sûnder it libbene myselium hjirûnder te fersteuren.

It rispjen fan oesterpaddestoelen is in ienfâldich proses. Brûk in keukenmes om se fan 'e log of oare ûndergrûn te snijen.

Gean hawwe fungi!

Jo hawwe miskien net realisearre dat it mooglik is om aktyf te kultivearjen oestermycelium - lit stean krekt witte hoe't jo oesterpaddestoelen foar josels kinne groeie. Mar no hawwe jo leard dat it groeien fan paddestoelen ferrassend beleanjend en maklik is.

Ynklusyf de metoaden foar boarre log en totem - en fierder - jo begripe no dat d'r hast likefolle ferskillende groeimetoaden binne as d'r soarten fan oesterpaddestoelen binne. Ofhinklik fan jo smaak en groeibetingsten, kinne jo beslute hoe en wannear jo jo paddestoelen yntrodusearje. Nei't it mycelium jo groeimedium kolonisearre hat, sille jo in protte moannen genietsje fan periodike rispinge fan paddestoelen foar in protte moannen - en faaks jierren - om te kommen.

Foar mear ûngewoane ytbere gewaaksen, besykje dizze artikels:

Pin dit artikel oan jo Food Gardening board foar takomstige referinsje. <3paddestoelen kinne de ymmuniteit fan ús lichem ferbetterje tsjin sykten troch frije radikalen."

Guon ferskillende soarten oesterpaddestoelen omfetsje:

• • Blauwe oesterpaddestoel ( Pleurotus ostreatus var. columbinus oysters kleur fan blau oant blau) griis. Bêste kultivearre op houtblokken.
  • Gouden oesterpaddestoel ( Pleurotus citrinopileatus )—Ek bekend as de giele oester, gouden groeie goed yn strie en op zaagsel.
  • Keningoesterpaddestoel ( Pleurotus citrinopileatus ) .” It groeit it bêste op hurdhout.
  • Pearloester ( Pleurotus ostreatus )—Parleoesters mei in sterke anysgeur sille groeie op in protte ferskillende substraten lykas strie, kofjegrûnen, karton, en mear.
  • Phoenix oysters ( Phoenix oysters phoenix oysters,—pul) enix-oesters produsearje fruchtber op in protte ferskillende groeiende media.
  • Roze oesterpaddestoel ( Pleurotus djamor )-Helderrôze en wat mear bederfliker as oare oesters, dizze dogge it goed op hardhoutseagesel.

No't jo mear witte oer de reden om se te kweken.

Roze oesterpaddestoelen hearre ta de moaiste farianten om te groeien.

De ideale lokaasje foar it kweken fan oesterpaddestoelen

Om earste stap om te learen hoe oesterpaddestoelen te groeien? Begryp wat se nedich binne om te bloeien. Foar in part hinget dit ôf fan it ferskaat fan paddestoelen dat jo kieze om te groeien. (Bygelyks, gouden oesters sille fruit - dat is, se sille útsette paddestoelen - yn temperatueren tusken 75 en 90 graden F (24 oant 32 graden C). Kening oesters, yn tsjinstelling, produsearje yn koeler klimaat omstannichheden, leaver temperatueren fan likernôch 60 graden F (15 graden C).) perioaden fan helder ljocht. Foar bêste resultaten sykje jo paddestoelen op in plak dêr't yndirekt ljocht-net direkte sinneljocht-en frij hege luchtvochtigheid kin betelje.

Oysterpaddestoelen groeie op in protte ferskillende substraten. Logs binne ûnder de populêrste.

Wêr kinne oesterspaddestoelen op groeie

De libbene organismen dy't de paddestoelen produsearje dy't wy ite wurde mycelia neamd. Opmakke út lytse, ferbûne fezels, hat in paddestoelmyceliumnetwurk in fiedingsboarne nedich om te groeien en, úteinlik, om paddestoelen te leverjen. Yn it wyld binne dizze fiedingsboarnen faaks deade of stjerrende beammen en fallen houtblokken.

Mits jo tagong hawwe ta guon fan 'e soarten hurdhouten dy't oesterpaddestoelen leaver hawwe, kinne jo dizze betingsten sels replikearje troch grutte beamtûken, stammen, of sels fersnippere of mulched hout mei de passende oesterpaddestoel te ynenjenspawn. Yn 'e tiid sil it myselium oer de fiedingsboarne ferspriede en begjinne te fruchten.

Yn it algemien sille de measte oesterpaddestoelen goed prestearje op doaze âlder, aspen, en maple hardwoods. Gouden oesters bloeie ek op iik, iep, beuk en populier, en pearel oesters lykas populier en iken.

Hast gjin tagong ta beamlidden of logs? Gjin soargen. D'r binne in protte soarten fan oesterspaddestoelen - tink oan kening, feniks en rôze oesters - dy't groeie op oat- of weetstro, kompost en oare net-houtmaterialen.

Strie en zaagsel binne twa alternative substraten foar it kweken fan guon soarten oesterpaddestoelen. Dizze groeie út in plestik tas fol mei ynokulearre strie.

Wêr te krijen oester paddestoel spawn

It soarte fan paddestoel spawn jo kieze hinget foar in part ôf fan it type oester paddestoelen jo wolle groeie en wat jo hawwe besletten oer hoe te groeien oester paddestoelen foar josels. Wolle jo oesters produsearje op hardhouten ledematen? Yn dat gefal wolle jo wierskynlik spawn-plugs keapje dy't ûntworpen binne om te wurde ynfoege yn boarre gatten. Wolle jo leaver in bêd fan paddestoelen groeie op kompost of mulch? As dat sa is, kinne jo kieze losse nôt spawn dy't kin wurde opbrutsen en ferdield mei jo hannen.

Nettsjinsteande it ferskillende soarte fan oester spawn jo beslute op, jo wolle keapje it fan in renommearre boarne. Om te produsearjen mushroom spawn, kommersjele mushroom operaasjes foarsichtich oerdrage sporen útelke paddestoelstamme dy't se fan doel binne te propagearjen. Mei help fan sterilisearre apparatuer en "skjinne keamers" groeie se mycelia út op spesjaal taret substraten lykas gepasteurisearre, verbruikte kerrels, hardhoutzaagsel en papierpellets, ûnder oaren.

Keapje spawn fan topkwaliteit as jo champignons fan topkwaliteit wolle.

Hoe kinne jo oesterspaddestoelen groeie foar in stap of<6 m, beide omstannichheden kinne soargje foar goede paddestoel-groeiende materialen. Elke inch of sa houtdiameter komt oerien mei sawat ien jier fan 'e rispinge fan piljes. Dat betsjut, as jo in frisse, griene log hawwe, dat is, sis, acht inch yn diameter, kinne jo ferwachtsje safolle as acht jier wearde fan paddestoel gewaaksen. Lykwols, hoe grutter de diameter (en lingte) fan it log of lid dat jo kieze, hoe langer it sil nimme foar jo paddestoel spawn om it te kolonisearjen. Noch, as it mycelium fan 'e paddestoel ienris beweecht? Jo moatte flush hawwe nei it spoelen fan farske paddestoelen.

Boarne logs kinne it meast útdaagjende diel wêze fan it groeien fan oesterpaddestoelen. Ik haw fûn dat beamtrimmen bedriuwen mear as ree binne om jo te heakjen mei de juste houtsoarte as jo moai freegje as se beammen kapje. Bedriuwen dy't krêftlinen skjinmeitsje binne ek faak ree om jo logs te foarsjen. .

De plugmetoade en de totemmetoade binne twa fan 'e meast foarkommende manieren om paddestoelen op hout te groeien. Dehout dat jo brûke:

• moat libben, grien wêze, en in pear wiken foar ynokulaasje rêste moatte
• moat gjin lang kontakt meitsje mei de grûn (As dat sa is, kinne skimmels en skimmels yn 'e grûn it hout ynfiltrearje foardat jo it mei jo paddestoel kinne ynokulearje)
<2n. 18>
• Kies in lange tûke dy't trije oant acht inch yn diameter is. Snij it yn trije oant fjouwer foet lange paddestoelblokken.
• Boarje in line fan ien inch-djippe gatten oer de lingte fan elk paddestoellog. Romte elk gat fjouwer oant seis inches apart.
• Draai it log in pear sintimeter en boarje in ferlykbere line dy't kompensearre is troch in pear sintimeter fan 'e earste line.
• Werhelje dizze stappen oant it log is bedekt mei pre-boarre gatten. Ideal moatte dizze in diamantpatroan meitsje.

Totem Method Basics

1. Kies in log dy't fiif oant 10 inch yn diameter is. Snij it yn twa-foet-lange seksjes. (Dit binne jo yndividuele paddestoel totems.)
2. Snij no elke totem yn 'e helte, hâld de helten byinoar.

Stap 1: Bereid it groeimedium ta

Tink derom dat griene hardhoutseksjes fan 'e grûn moatte wurde opslein en in pear wiken rêste moatte foardat jo begjinne mei it snijen fan spa's of dwn totem. Jo moatte jo houtstikken ek regelmjittich wetterje, sadat se relatyf fochtich bliuwe. Oant ynokulaasjetiid, moatte jo se ek op in skaadlike lokaasje of ûnder in tarp hâlde.

Foar boarre paddestoellogen is it bestellen fan paddestoel-spawn-pluggen of in folsleine paddestoel-spawn-plug-kit jo bêste weddenskip. (Jo sille gewoan ynfoegje dizze mycelium-rike dowel segminten yn jo pre-boarre gatten.) As jo ​​wolle besykje de totem metoade ynstee, bestelle losse mushroom spawn. (Hoewol minder handich, kinne jo ek dizze losse spawn-type brûke om de gatten yn boarre paddestoellogen te foljen.)

Om't it in beheinde houdbaarheid hat, tiid de ûntfangst fan jo spawn sadat it komt om 'e tiid dat jo klear binne om jo hardhout te boarjen of te snijen. (Te lang wachtsjen nei it ûntfangen fan jo live spawn om it ynokulaasjeproses te foltôgjen kin jo súkses ferminderje.)



Spawn is al tafoege oan gatten dy't yn dizze logs boarre binne. De gatten waarden doe fersegele mei wax.

Stap 2: Adding the oyster mushroom spawn

Drilled Mushroom Log Inoculation

1. Folgje gat-boarjen ynstruksjes út "Plug Method Preparation" seksje. (As jo ​​​​losse paddestoelen spawn hawwe, brûk dan in ynokulaasje-ark om safolle mooglik fan 'e losse spawn yn elk gat te pakken.)
2. Nei it ynfoegjen, ferve oer de topen fan 'e gatten mei in tinne laach fan gesmolten tsiiswaaks of bijewaaks. (Dit beskermet it kolonisearjende mycelium en hâldt konkurrearjende fungiút.)

Totem Inoculation

1. Folgje log-cutting ynstruksjes út "Totem Method Basics" seksje.
2. Stan de ûnderste helte fan totem log rjochtop yn in ûntrochsichtich, plestik jiskefet bag.
3. Pack in inch-dikke laach fan 'e boppeste diel fan' e boppeste diel fan 'e 1 spaw laach fan' e foarôf 1 laach fan dizze seksje. de oare helte fan de cut totem op de top fan dizze spawn-covered seksje. (Jo sille yn wêzen "sandwiching" paddestoel spawn tusken de twa helten fan 'e totem.)
4. Trek de jiskefet sa op sadat it dekt de rest fan 'e totem en dan los ticht. witte hoe't jo jo logs kinne ûnderhâlde. Nei it ynokulearjen fan jo paddestoellogen of totems, bliuw se fierder opslaan fan 'e grûn op in koel, skaadlik plak. Wetter boarre paddestoel logs eltse wike en wês geduld. It kin seis moanne oant in jier of mear duorje foardat it mycelium dizze folslein kolonisearret.

   Wat totems oanbelanget, jo hoege dizze net te wetterjen, útsein as se lykje te hawwen droege yn har plestik tas omwâlings. Totems kinne yn mar fjouwer moannen folslein kolonisearre wurde.

   

   Grutte flushes fan paddestoelen sille binnen in pear moannen nei it ynokulearjen fan de logs út elke spawn-ynfoegje plak ûntstean.

   Hoe kinne oesterspaddestoelen groeie mei alternative metoaden

   Benijd hoe't jooesterpaddestoelen groeie as jo net it perfekte hardhout hawwe? Jo kinne besykje ien fan 'e pre-boxed mushroom kits as jo allinnich op syk binne nei in pear flugge rispinge; lykwols, in protte oesters kinne groeie op oat of weet strie.

   Hoe-to:

   1. Pasteurize chopped strie yn waarm wetter (180 graden F/82 graden C) foar ien oere. (Dit foarkomt konkurrinsje fan oare skimmels, griene skimmel, ensfh.)
   2. Spreid strie op droechrekken of skjinne finsterskermen om 24 oeren te drainjen. Underwilens kieze en meitsje in paddestoelgroeiende emmer of pot tariede troch in searje fan trije-achtste-inch gatten oer elke seis inch om har midden te boarjen. Waskje de kontener goed mei hyt, sjippich wetter.
   3. Foar elke fiif kilo fochtich strie wolle jo sa'n heale kilo fan paddestoelen yn mingde. (Soargje derfoar dat jo hannen tige skjin binne foardat jo de spawn opbrekke om te kombinearjen mei it strie.) Pake dizze spawn-ynokulearre strie tige strak yn jo kontener en dekke de boppekant mei dúdlike plestik wrap.
   4. Plaze de ôfmakke pot yn yndirekt ljocht - hâld fuort fan direkte sinneljocht - en brûk in sprayflesse om periodyk de gatten fan 'e pot te misten. Ofhinklik fan 'e oesterferskaat dy't groeid is, kin jo kontener yn mar in pear wiken begjinne mei it produsearjen fan paddestoelen.

      

      Saagsel en strie binne alternatyf groeiende substraten en binne gewoanlik yn pre-makke paddestoelkweekkits.

   Oesterspaddestoelen rispje

   Ien kear