Сіз устрица саңырауқұлақтарын қалай өсіру керектігін білмеуіңіз мүмкін немесе оны өзіңіз өсіру мүмкін емес!— бірақ бұл өте қарапайым. Одан да жақсысы, жақсы бастапқы дайындықпен сіз бірнеше жыл бойы егін жинай аласыз. Көк, қызғылт және тіпті ашық алтын реңктерін қоса алғанда, Pleurotus тұқымдас саңырауқұлақтар түрлі-түсті, жемісті және олар сабан толтырылған галлон шелектерден жаңа кесілген бөренелерге, мульчаға немесе үгінділерге дейін барлық жерде өседі. Сонымен, сіз кездейсоқ саңырауқұлақ өсіруші болғыңыз келе ме, әлде бір күні органикалық саңырауқұлақ өсірумен айналысқыңыз келе ме деп ойлайсыз ба, устрица саңырауқұлақтарынан бастау мағынасы бар.

Үстрица саңырауқұлақтары үйде өсіруге оңай саңырауқұлақтардың бірі болып табылады. Қалай білу үшін оқыңыз.

Неге устрица саңырауқұлақтарын өсіру керек

Егер сіз саңырауқұлақ өсіруді білгіңіз келсе, устрица саңырауқұлақтарынан бастауға көптеген керемет себептер бар. Жаңадан бастаушыларға өте ыңғайлы, олар өсіруге болатын әртүрлі жеуге болатын саңырауқұлақтардың бірі. Оның үстіне, олар дәмді және ақуызға және маңызды қоректік заттарға толы - олар сізге де пайдалы. Устрицаларда холестерин мен май аз және олардың құрамында B1, B2, B12 және D дәрумендерінің, сондай-ақ фолаттар мен ниациннің лайықты мөлшері бар.

2022 жылғы Life Sciences журналының мақаласына сәйкес, устрица саңырауқұлақтарының көптеген сорттары антиоксиданттық және микробқа қарсы қасиеттерге ие. Нәтижесінде, зерттеушілер атап өтті, «Устрица тұтынуСіз устрица саңырауқұлақтарын қалай өсіру керектігін білдіңіз, сонымен қатар оларды жинау туралы білуіңіз керек. Мұқият қараңыз және сіз саңырауқұлақ түйреуіштерінің пайда бола бастағанын көресіз. Бұл саңырауқұлақтардың кішкентай қалпақшалары бар сабақтары.

Олар келесі екі күнде үлкейеді. Таза, өткір пышақты пайдаланып, астындағы тірі мицелияны бұзбай шоғырларды алып тастау үшін сабақтарды ақырын кесіңіз.

Устрица саңырауқұлақтарын жинау қарапайым процесс. Оларды бөренеден немесе басқа субстраттан кесу үшін асхана пышағын пайдаланыңыз.

Саңырауқұлақтарға ие болыңыз!

Сіз устрица мицелиясын белсенді түрде өсіруге болатынын түсінбеген боларсыз, тіпті устрица саңырауқұлақтарын өзіңіз қалай өсіру керектігін білмесеңіз. Бірақ қазір сіз саңырауқұлақтарды өсірудің таңқаларлықтай пайдалы әрі оңай екенін білдіңіз.

Бұрғылау және тотем әдістерін қоса алғанда, және одан да көп - устрица саңырауқұлақтарының сорттары сияқты көптеген әртүрлі өсіру әдістері бар екенін енді түсінесіз. Сіздің талғамыңызға және өсіп келе жатқан жағдайларға байланысты сіз саңырауқұлақтың уылдырығын қалай және қашан енгізу керектігін шеше аласыз. Мицелия сіздің өсетін ортаңызды колонизациялаған соң, сіз көптеген айлар, ал жиі жылдар бойы саңырауқұлақтарды мезгіл-мезгіл жинап алатын боласыз.

Көбірек ерекше жеуге жарамды дақылдар үшін мына мақалаларды қараңыз:

Болашақта анықтама алу үшін осы мақаланы Азық-түлік өсіру тақтасына бекітіңіз.

Устрица саңырауқұлақтарының кейбір түрлеріне мыналар жатады:

• • Көк устрица саңырауқұлағы ( Pleurotus ostreatus var. columbinus бар. ж. Қатты ағаш бөренелерде жақсы өсіріледі.
  • Алтын устрица саңырауқұлағы ( Pleurotus citrinopileatus ) — сары устрица ретінде де белгілі, алтындар сабан мен үгінділерде жақсы өседі.
  • Король устрица саңырауқұлағы ( Pleurotus citrinopileatus бұл сорт деп аталады. .” Ол қатты ағаштарда жақсы өседі.
  • Жемчужина устрица ( Pleurotus ostreatus ) — Күшті анис хош иісі бар інжу устрицалары сабан, кофе ұнтағы, картон және т.б. көптеген түрлі субстраттарда өседі.
  • Феникс устрицасы ( Pleurotus ostreatus ) устрицалар әртүрлі өсетін орталарда көп өнім береді.
  • Қызғылт устрица саңырауқұлағы ( Pleurotus djamor ) — Ашық қызғылт түсті және басқа устрицаларға қарағанда сәл тез бұзылатын, олар қатты ағаш үгінділеріне жақсы әсер етеді.

Енді сіз устрицаларды өсірудің себептері туралы көбірек білдіңіз.<3’ 13>

Қызғылт устрица саңырауқұлақтары өсетін ең әдемі сорттардың бірі болып табылады.

Устрица өсіру үшін тамаша орын.саңырауқұлақтар

Устрица саңырауқұлақтарын өсіруді үйренудің алғашқы қадамы? Олар өркендеу үшін не қажет екенін түсіну. Бұл ішінара сіз өсіруді таңдаған саңырауқұлақ түріне байланысты. (Мысалы, алтын устрицалар 75 және 90 градус F (24-32 градус C) аралығындағы температурада жеміс береді, яғни олар саңырауқұлақтарды шығарады. Король устрицалары, керісінше, салқын климаттық жағдайларда, шамамен 60 градус F (15 градус C) температураны қалайды) өнім береді.) , және кейбір жарқын жарық кезеңдері. Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін саңырауқұлақтарды жанама жарық түсіретін (тікелей күн сәулесі емес) және жеткілікті жоғары ылғалдылық болатын жерге орналастырыңыз.

Устрица саңырауқұлақтары әртүрлі субстраттарда өседі. Бөренелер ең танымал болып табылады.

Устрица саңырауқұлағын неде өсіру керек

Біз жейтін саңырауқұлақтарды шығаратын тірі организмдер мицелия деп аталады. Кішкентай, бір-бірімен байланысқан талшықтардан тұратын саңырауқұлақ мицелий желісі саңырауқұлақтарды өсіру және ақырында, беру үшін азық-түлік көзін қажет етеді. Табиғатта бұл қорек көздері көбінесе өлі немесе өліп жатқан ағаштар мен құлаған бөренелер болып табылады.

Устрица саңырауқұлағы ұнататын қатты ағаштардың кейбір түрлеріне қол жеткізу мүмкіндігіңіз болса, үлкен ағаш бұтақтарын, бөренелерді немесе тіпті ұсақталған немесе мульчирленген ағашты тиісті устрица саңырауқұлағымен егу арқылы осы жағдайларды өзіңіз қайталай аласыз.уылдырық. Уақыт өте келе мицелий тамақ көзіне таралып, жеміс бере бастайды.

Жалпы, устрица саңырауқұлақтарының көпшілігі қорапты ақсақал, көктерек және үйеңкі қатты ағаштарында жақсы жұмыс істейді. Алтын устрицалар сонымен қатар емен, қарағаш, бук және теректе және терек пен емен сияқты інжу устрицаларында өседі.

Ағаш бұтақтарына немесе бөренелерге қол жеткізе алмайсыз ба? Уайымдама. Сұлы немесе бидай сабанында, компостта және басқа ағаш емес материалдарда өсетін устрица саңырауқұлақтарының көптеген түрлері бар: король, феникс және қызғылт устрицалар.

Сабан мен үгінділер устрица саңырауқұлақтарының кейбір түрлерін өсіруге арналған екі балама субстрат болып табылады. Олар егілген сабан толтырылған пластик пакеттен өседі.

Устрица саңырауқұлақтарын қайдан алуға болады

Сіз таңдайтын саңырауқұлақтың түрі ішінара сіз өсіргіңіз келетін устрица саңырауқұлақтарының түріне және устрица саңырауқұлақтарын өзіңіз үшін қалай өсіруді шешкеніңізге байланысты болады. Қатты ағаш бұтақтарында устрица жасағыңыз келе ме? Бұл жағдайда сіз бұрғыланған тесіктерге салуға арналған уылдырық тығындарын сатып алғыңыз келуі мүмкін. Саңырауқұлақ төсегін компостта немесе мульчада өсіргіңіз келе ме? Олай болса, қолыңызбен бөлшектеуге және таратуға болатын борпылдақ дәнді уылдырық таңдауыңызға болады.

Устрица уылдырықтарының әртүрлі түрін таңдасаңыз да, оны беделді көзден сатып алғыңыз келеді. Саңырауқұлақтардың уылдырықтарын өндіру үшін коммерциялық саңырауқұлақ операциялары спораларды мұқият тасымалдайдыәрбір саңырауқұлақ штаммы олар таратуға ниетті. Зарарсыздандырылған жабдықты және «таза бөлмелерді» пайдалана отырып, олар пастерленген, пайдаланылған дәндер, қатты ағаш үгінділері және қағаз түйіршіктері сияқты арнайы дайындалған субстраттарда мицелияны өсіреді.

Жоғары сапалы саңырауқұлақтарды алғыңыз келсе, жоғары сапалы уылдырық сатып алыңыз.

Үстрица саңырауқұлақтарын бөренелерде бір қадаммен қалай өсіруге болады<60> , екі жағдай да саңырауқұлақтарды өсіретін жақсы материалдарды қамтамасыз ете алады. Ағаш диаметрінің әрбір дюймі саңырауқұлақтың шамамен бір жылдық өніміне сәйкес келеді. Бұл дегеніміз, егер сізде диаметрі сегіз дюйм болатын жаңа, жасыл бөрене болса, сіз сегіз жылға жуық саңырауқұлақ дақылдарын күте аласыз. Дегенмен, сіз таңдаған бөрененің немесе аяқтың диаметрі (және ұзындығы) неғұрлым үлкен болса, саңырауқұлақтың уылдырық шашуы оны колонизациялау үшін соғұрлым көп уақыт алады. Дегенмен, саңырауқұлақ мицелийі бір рет қозғалады ма? Саңырауқұлақтарды жаңа піскеннен кейін жуу керек.

Бөренелерді алу устрица саңырауқұлақтарын өсірудің ең қиын бөлігі болуы мүмкін. Мен ағаш кесетін компаниялар ағаштарды кесіп жатқанда жақсы сұрасаңыз, сізді дұрыс ағаш түрлерімен байланыстыруға дайын екенін білдім. Электр желілерін тазартатын компаниялар сізге журналдарды беруге дайын. .

Штепсельдік әдіс және тотемдік әдіс - ағашта саңырауқұлақтарды өсірудің ең кең таралған әдістерінің екеуі. Theсіз қолданатын ағаш:

• тірі, жасыл және егу алдында бір-екі апта тынығуға рұқсат етіңіз
• жермен ұзақ байланыста болмауы керек (егер олай болса, саңырауқұлақтың уылдырығымен егуге дейін топырақтағы зеңдер мен саңырауқұлақтар ағашқа сіңіп кетуі мүмкін.) 0>Диаметрі үш-сегіз дюйм болатын ұзын бұтақты таңдаңыз. Оны үш-төрт фут ұзындықтағы саңырауқұлақ бөренелеріне кесіңіз.
• Әрбір саңырауқұлақ бөренесінің ұзындығы бойынша бір дюймдік тереңдікте тесіктер сызығын бұрғылаңыз. Әрбір тесікті бір-бірінен төрт-алты дюйм қашықтықта орналастырыңыз.
• Бөренені бірнеше дюймге бұрып, бірінші жолдан бірнеше дюймге ығысатын ұқсас сызықты бұрғылаңыз.
• Бөрене алдын ала бұрғыланған тесіктермен жабылғанша осы қадамдарды қайталаңыз. Ең дұрысы, олар гауһар үлгісін жасауы керек.

Тотем әдісінің негіздері

1. Диаметрі бес-10 дюйм болатын журналды таңдаңыз. Оны екі фут ұзындықтағы бөліктерге кесіңіз. (Бұл сіздің жеке саңырауқұлақ тотемдері.)
2. Енді әрбір тотемді екіге бөліңіз, олардың жартысын бірге ұстаңыз.

1-қадам: өсіп келе жатқан ортаны дайындаңыз

Есіңізде болсын, жасыл қатты ағаш кесінділерін жерден сақтау керек және саңырауқұлақтарды кесуге немесе шұңқырға қосар алдында бірнеше апта демалуға рұқсат беру керек. Сондай-ақ ағаш бөліктерін үнемі суару керек, сондықтан олар салыстырмалы түрде ылғалды болып қалады. Егуге дейінСондай-ақ оларды көлеңкелі жерде немесе брезент астында ұстау керек.

Бұрғыланған саңырауқұлақтар үшін саңырауқұлақтардың уылдырық шашатын тығындарына немесе саңырауқұлақтардың уылдырық шашатын тығынның толық жинағына тапсырыс беру - ең жақсы таңдау. (Сіз бұл мицелийге бай дюбель сегменттерін алдын ала бұрғыланған саңылауларыңызға жай ғана кіргізесіз.) Оның орнына тотем әдісін қолданғыңыз келсе, бос саңырауқұлақ уылдырығына тапсырыс беріңіз. (Қолайлылығы азырақ болса да, бұрғыланған саңырауқұлақ бөренелеріндегі тесіктерді толтыру үшін де осы бос уылдырық түрін пайдалануға болады.)

Оның жарамдылық мерзімі шектеулі болғандықтан, уылдырықты қабылдауға уақытты белгілеңіз, сонда ол қатты ағашты бұрғылауға немесе кесуге дайын болған кезде келеді. (Тірі уылдырықты алғаннан кейін егу процесін аяқтау үшін тым ұзақ күту табысыңызды төмендетуі мүмкін.)

Сондай-ақ_қараңыз: Биік көпжылдықтар: батыл өсімдіктермен бақшаға биіктік қосу

Уылдырық осы журналдарда бұрғыланған тесіктерге әлдеқашан қосылған. Содан кейін тесіктер балауызбен тығыздалған.

2-қадам: устрица саңырауқұлағы уылдырығын қосу

Бұрғыланған саңырауқұлақ бөренелерін егу

1. "Штепсельдік саңылауларды дайындау" бөліміндегі тесіктерді бұрғылау нұсқауларын орындаңыз.
2. Әрбір шұңқырды шамдармен немесе шамдармен итеріңіз. (Егер сізде бос саңырауқұлақ уылдырығы болса, әр тесікке мүмкіндігінше бос уылдырық салу үшін егу құралын пайдаланыңыз.)
3. Кіргізгеннен кейін саңылаулардың үстіңгі жағын балқытылған ірімшік балауызының немесе ара балауызының жұқа қабатымен бояңыз. (Бұл колонизатор мицелийін қорғайды және бәсекелес саңырауқұлақтарды сақтайдыout.)

Тотемдік егу

1. “Тотем әдісінің негіздері” бөліміндегі журналды кесу нұсқауларын орындаңыз.
2. Тотем журналының төменгі жартысын мөлдір емес, пластик қоқыс қалтасының ішіне тігінен қойыңыз.
3. Осы бөренені бөренелермен егу
   1. Осы саңылаудың жоғарғы бөлігіне дюймдік қалыңдықтағы бөренені салыңыз. кесілген тотемнің екінші жартысын осы уылдырықпен жабылған бөліктің жоғарғы жағына қойыңыз. (Сіз негізінен тотемнің екі жартысы арасында саңырауқұлақтың уылдырық шашатын «сэндвичін» жасайсыз.)
   2. Қоқыс дорбасын тотемнің қалған бөлігін жауып тұратындай етіп тартыңыз, содан кейін еркін жабыңыз.

   3-қадам: Бөренелеріңізді күтіп ұстау және уылдырық шашу. журналдарды қалай сақтауға болады. Саңырауқұлақ бөренелерін немесе тотемдерін егуден кейін оларды жерден салқын, көлеңкелі жерде сақтауды жалғастырыңыз. Саңырауқұлақ бөренелеріне апта сайын су құйыңыз және шыдамды болыңыз. Мицелия бұларды толығымен колонизациялау үшін алты айдан бір жылға дейін немесе одан да көп уақыт кетуі мүмкін.

   Тотемдерге келетін болсақ, олар пластик пакеттерінің ішінде кеуіп қалған сияқты болмаса, оларды суарудың қажеті жоқ. Тотемдер төрт айдың ішінде толық колонияға айналуы мүмкін.

   

   Бөренелерді егуден кейін бірнеше ай ішінде әр уылдырық салатын жерден саңырауқұлақтардың үлкен ағындары пайда болады.

   Баламалы әдістерді пайдаланып устрица саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек

   Қалай істеу керек деген сұрақ.Егер сізде керемет қатты ағаш болмаса, устрица саңырауқұлақтарын өсіресіз бе? Сіз тек бірнеше жылдам егінді іздесеңіз, алдын ала қорапқа салынған саңырауқұлақ жинақтарының бірін қолданып көруге болады; дегенмен, көптеген устрицалар сұлы немесе бидай сабанында өсе алады.

   Қалай істеу керек:

   1. Ұсақталған сабанды ыстық суда (180°F/82°C) бір сағат бойы пастерлеуге болады. (Бұл басқа саңырауқұлақтармен, жасыл зеңмен және т.б. бәсекелестікке жол бермейді)
   2. 24 сағат бойы суды төгу үшін кептіру сөрелеріне немесе таза терезе экрандарына сабан жайыңыз. Сонымен қатар, саңырауқұлақ өсіретін шелек немесе кастрюльді таңдап, оның ортасында шамамен әрбір алты дюймге дейін үш-сегіз дюймдік тесіктерді бұрғылау арқылы дайындаңыз. Контейнерді ыстық, сабынды сумен мұқият жуыңыз.
   3. Әрбір бес фунт дымқыл сабанға шамамен жарты фунт саңырауқұлақ уылдырығын араластырғыңыз келеді. (Уылдырықты сабанмен біріктіру үшін қолдарыңыздың өте таза екеніне көз жеткізіңіз.) Осы уылдырық себілген сабанды контейнерге өте тығыз орап, үстіңгі жағын мөлдір полиэтилен орамымен жабыңыз.
   4. Дайын кастрюльді жанама жарықта (тікелей күн сәулесінен алыс ұстаңыз) және мезгіл-мезгіл бүріккіш бөтелкені пайдаланып, кастрюльдің тесіктерін тұмандандырыңыз. Өсірілетін устрица сортына байланысты сіздің контейнеріңіз бірнеше аптадан кейін саңырауқұлақтарды бере бастайды.

      

      Үгінділер мен сабан балама өсіру субстраттары болып табылады және алдын ала дайындалған саңырауқұлақтарды өсіру жиынтықтарында жиі кездеседі.

   Устрица саңырауқұлақтарын жинау

   Бір рет