घरमा ओइस्टर मशरूम कसरी बढ्ने

सामग्री तालिका

तपाईलाई थाहा नहुन सक्छ कि कसरी ओइस्टर च्याउ उब्जाउने - वा त्यो आफैं उब्जाउन पनि सम्भव छ!—तर यो वास्तवमा एकदम सरल छ। अझ राम्रो, राम्रो प्रारम्भिक तयारीको साथ, तपाईं धेरै वर्षको फसलको साथ समाप्त गर्न सक्नुहुन्छ। नीलो, गुलाबी, र उज्यालो सुनको छायाहरू सहित, Pleurotus जीनसमा फङ्गीहरू रंगीन, प्रचुर मात्रामा हुन्छन्, र तिनीहरू स्ट्रले भरिएको ग्यालन बाल्टिनदेखि नयाँ काटिएका लगहरू, मल्च वा भुसासम्म सबै कुरामा बढ्छन्। त्यसोभए, तपाईं एक अनौपचारिक च्याउ उत्पादक बन्न चाहनुहुन्छ वा सोच्नुहुन्छ कि तपाईं कुनै दिन जैविक च्याउ खेती गर्ने प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ, ओइस्टर च्याउबाट सुरु गर्दा राम्रो अर्थ हुन्छ।

ओइस्टर च्याउ घरमा खेती गर्न सजिलो च्याउ मध्ये एक हो। कसरी जान्नको लागि पढ्नुहोस्।

ओइस्टर च्याउ किन हुर्काउने

यदि तपाईं च्याउ खेती गर्ने प्रयास गर्न उत्सुक हुनुहुन्छ भने, ओइस्टर च्याउबाट सुरु गर्ने धेरै कारणहरू छन्। शुरुवातकर्ताहरूका लागि उपयुक्त, तिनीहरू बढ्नका लागि विभिन्न खाद्य च्याउहरूमध्ये सबैभन्दा सजिलो हुन्। थप के छ, तिनीहरू स्वादिष्ट छन् र - प्रोटीन र आवश्यक पोषक तत्वहरूले भरिएका छन् - तिनीहरू तपाईंको लागि पनि राम्रो छन्। ओइस्टरमा कोलेस्ट्रोल र फ्याट कम हुन्छ र यसमा भिटामिन B1, B2, B12, र D, साथै फोलेट र नियासिन पनि प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।

२०२२ जर्नल अफ लाइफ साइन्सेसको लेख अनुसार, धेरै ओइस्टर च्याउमा एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टिमाइक्रोबियल गुणहरू पनि हुन्छन्। नतिजाको रूपमा, अन्वेषकहरूले टिप्पणी गरे, "सीपको खपततपाईंले ओइस्टर च्याउ कसरी उब्जाउने भनेर पत्ता लगाउनुभएको छ, तपाईंले तिनीहरूलाई फसल गर्ने बारे पनि जान्न आवश्यक छ। नजिकबाट हेर्नुहोस् र तपाईंले मशरूम पिनहरूको क्लस्टर देख्नुहुनेछ। यी स-साना च्याउका डाँठहरू हुन् जसमा स-साना टोपीहरू छन्।

तिनीहरू अर्को दुई दिनमा ठूला हुनेछन्। सफा, धारिलो चक्कु प्रयोग गरेर, तलको जीवित माइसेलियमलाई बाधा नदिई क्लस्टरहरू हटाउनका लागि बिस्तारै काँडहरू काट्नुहोस्।

ओइस्टर च्याउ काट्ने एक सरल प्रक्रिया हो। लग वा अन्य सब्सट्रेटबाट तिनीहरूलाई काट्न भान्साको चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्।

फङ्गी खानुहोस्!

तपाईले ओइस्टर माइसेलियम सक्रिय रूपमा खेती गर्न सम्भव छ भन्ने महसुस नगर्नु भएको हुनसक्छ—आफ्नो लागि ओइस्टर च्याउ कसरी उब्जाउने भनेर एक्लै जान्नुहोस्। तर अब तपाईंले थाहा पाउनुभयो कि च्याउ उब्जाउन आश्चर्यजनक रूपमा इनामदायी र सजिलो छ।

ड्रिल्ड-लग र टोटेम विधिहरू सहित — र त्यसभन्दा पछाडि — तपाईंले अब बुझ्नुभएको छ कि त्यहाँ ओइस्टर च्याउका प्रजातिहरू जस्तै लगभग धेरै फरक तरिकाहरू छन्। तपाइँको स्वाद र बढ्दो अवस्थाहरूमा निर्भर गर्दै, तपाइँ तपाइँको च्याउ स्पन कसरी र कहिले परिचय गर्ने भनेर निर्णय गर्न सक्नुहुन्छ। माइसेलियमले तपाईंको बढ्दो माध्यमलाई उपनिवेश गरिसकेपछि, तपाईंले आउने धेरै महिनाहरू र प्राय: वर्षहरू - आवधिक च्याउको फसलको आनन्द लिनुहुनेछ।

थप असामान्य खाद्य बालीहरूको लागि, कृपया यी लेखहरूमा जानुहोस्:

7>भविष्यको सन्दर्भको लागि यस लेखलाई तपाईंको खाद्य बगैंचा बोर्डमा पिन गर्नुहोस्।

च्याउले हाम्रो शरीरको फ्रि रेडिकलको कारणले हुने रोगहरू विरुद्ध प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन सक्छ।”

केही विभिन्न प्रकारका ओइस्टर च्याउहरू समावेश छन्:

- ब्लू ओइस्टर च्याउ ( Pleurotus ostreatus var। columbinus, columbinus, columbinus, 2000 को सापेक्ष) नीलो देखि नीलो-खैरो। कडा काठको लगहरूमा सबैभन्दा राम्रो खेती गरिन्छ।
- गोल्डेन ओइस्टर च्याउ ( Pleurotus citrinopileatus )—पहेँलो ओइस्टर भनेर पनि चिनिन्छ, सुनौलो पराल र भुसामा राम्रोसँग बढ्छ।
- राजा ओइस्टर च्याउ ( प्लीउरोटस मशरूम) भनिन्छ। उत्कृष्ट च्याउ।" यो कडा काठमा राम्रोसँग बढ्छ।
- मोती ओइस्टर ( Pleurotus ostreatus ) — बलियो एनिस सुगन्धको विशेषता भएको, मोती ओइस्टरहरू पराल, कफी मैदान, कार्डबोर्ड, र थप धेरै विभिन्न सब्सट्रेटहरूमा बढ्छ। कस्तूरी, फिनिक्स ओइस्टरहरूले विभिन्न बढ्दो माध्यमहरूमा धेरै मात्रामा उत्पादन गर्छन्।
- गुलाबी ओइस्टर च्याउ ( प्लेरोटस djamor )- उज्यालो गुलाबी र अन्य ओइस्टरहरू भन्दा अलि बढी नाश हुने, यी कडा काठको भुरामा राम्रोसँग काम गर्छन्। ओइस्टर च्याउ कसरी उब्जाउने भनेर ठ्याक्कै सिक्ने समय।
  गुलाबी ओइस्टर च्याउ उब्जाउने सबैभन्दा सुन्दर प्रजातिहरू मध्ये एक हो।
  
  ओइस्टर हुर्काउनको लागि उपयुक्त स्थानमशरूम
  
  ओइस्टर च्याउ कसरी उब्जाउने भनेर सिक्ने पहिलो चरणमा? उनीहरूलाई फस्टाउनको लागि के चाहिन्छ बुझ्नुहोस्। आंशिक रूपमा, यो तपाईंले बढ्नको लागि छनौट गर्ने च्याउ विविधतामा निर्भर गर्दछ। (उदाहरणका लागि, सुनौलो ओइस्टरहरूले फल दिनेछन्—अर्थात, तिनीहरूले ७५ र ९० डिग्री फारेनहाइट (२४ देखि ३२ डिग्री सेल्सियस) बीचको तापक्रममा च्याउ निकाल्नेछन्। राजा ओइस्टरहरू, यसको विपरीत, चिसो हावापानी परिस्थितिमा उत्पादन गर्छन्, लगभग ६० डिग्री फारेनहाइट (१५ डिग्री सेल्सियस) को तापक्रम मन पराउँछन्। आर्द्रता, ताजा हावा, र उज्यालो प्रकाशको केही अवधि चाहिन्छ। उत्कृष्ट नतिजाहरूको लागि, आफ्नो च्याउलाई अप्रत्यक्ष प्रकाश किन्न सक्ने ठाउँमा फेला पार्नुहोस्—प्रत्यक्ष सूर्यको किरण होइन—र पर्याप्त उच्च आर्द्रता।
  
  ओइस्टर च्याउ धेरै फरक सब्सट्रेटहरूमा बढ्छ। लगहरू सबैभन्दा लोकप्रिय छन्।
  यो पनि हेर्नुहोस्: बीउबाट बढ्नको लागि सबै भन्दा सजिलो फूलहरू: एलिसम देखि zinnias सम्म
  केमा ओइस्टर च्याउ उब्जाउने
  
  हामीले खाने च्याउ उत्पादन गर्ने जीवित जीवहरूलाई माइसेलिया भनिन्छ। साना, जडान गरिएका फाइबरहरू मिलेर बनेको, च्याउको माइसेलियम नेटवर्कलाई बढ्नको लागि र अन्ततः च्याउ उत्पादन गर्नको लागि खाद्य स्रोत चाहिन्छ। जङ्गलीमा, यी खाद्य स्रोतहरू प्रायः मरेका वा मर्ने रूखहरू र झरेका लगहरू हुन्छन्।
  
  तपाईसँग ओइस्टर च्याउले रुचाउने कडा काठका केही प्रकारहरूमा पहुँच भएको खण्डमा, तपाईंले ठूला रूखका हाँगाहरू, लगहरू, वा टुक्रा वा मल्च गरिएको काठलाई उपयुक्त ओइस्टर मशरूमको साथ इनोकुलेट गरेर आफैं यी अवस्थाहरूलाई दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ।अण्डा समय बित्दै जाँदा, माइसेलियम खाद्य स्रोतमा फैलिनेछ र फल लाग्न थाल्छ।
  
  सामान्यतया, धेरैजसो ओइस्टर च्याउले बक्स एल्डर, एस्पेन र म्यापल हार्डवुडमा राम्रो प्रदर्शन गर्दछ। सुनौलो ओइस्टरहरू ओक, एल्म, बिच र पोप्लर र मोती ओइस्टरहरू जस्तै पोप्लर र ओकमा पनि फल्छन्।
  
  रूखका अंगहरू वा लगहरूमा पहुँच छैन? चिन्ता लिनु पर्दैन। ओइस्टर च्याउका धेरै प्रकारहरू छन् — राजा, फिनिक्स, र गुलाबी ओइस्टरहरू — जुन ओट वा गहुँको पराल, कम्पोस्ट र अन्य गैर-काठ सामग्रीहरूमा बढ्छ।
  
  केही प्रकारका ओइस्टर च्याउहरू उब्जाउनका लागि स्ट्र र भुसा दुई वैकल्पिक सब्सट्रेटहरू हुन्। यी इन्क्युलेट गरिएको परालले भरिएको प्लास्टिकको झोलाबाट बढ्दैछन्।
  
  कहाँबाट ओइस्टर मशरूम स्पोन पाउने
  
  तपाईले कुन प्रकारको च्याउ छनोट गर्नुहुनेछ भन्ने कुरा केही हदसम्म तपाईले ओइस्टर च्याउको प्रकारमा निर्भर गर्दछ र तपाईले आफ्नो लागि ओइस्टर च्याउ कसरी उब्जाउने भनेर निर्णय गर्नुभएको छ। कडा काठका अंगहरूमा ओइस्टरहरू उत्पादन गर्न चाहनुहुन्छ? त्यस अवस्थामा, तपाइँ सम्भवतः ड्रिल गरिएको प्वालहरूमा सम्मिलित गर्न डिजाइन गरिएको स्पोन प्लगहरू खरीद गर्न चाहानुहुन्छ। के तपाईं कम्पोस्ट वा मल्चमा च्याउको ओछ्यान बढाउन चाहनुहुन्छ? यदि त्यसो हो भने, तपाईंले आफ्नो हातले टुक्राउन र वितरण गर्न सकिने खुकुलो अनाज स्पन छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।
  यो पनि हेर्नुहोस्: बीउबाट टमाटर बढ्दै: एक चरणबद्ध गाइड
  तपाईंले निर्णय गरेको विभिन्न प्रकारका ओइस्टर स्पनलाई फरक पर्दैन, तपाईं यसलाई सम्मानित स्रोतबाट खरिद गर्न चाहनुहुन्छ। च्याउको स्पन उत्पादन गर्न, व्यावसायिक च्याउ सञ्चालनहरूले ध्यानपूर्वक बीजाणुहरू स्थानान्तरण गर्दछतिनीहरूले प्रचार गर्न चाहेको प्रत्येक च्याउ स्ट्रेन। निर्जंतुकीकरण गरिएका उपकरणहरू र "सफा कोठाहरू" प्रयोग गरेर, तिनीहरूले विशेष रूपमा तयार गरिएका सब्सट्रेटहरू जस्तै पाश्चराइज्ड, स्पेन्ट ग्रेन, कडा काठको भुसा, र कागजका छर्राहरूमा माइसेलिया बढाउँछन्।
  
  उच्च गुणस्तरको च्याउ किन्नुहोस्। यदि तपाईं उच्च गुणस्तरको च्याउ चाहनुहुन्छ भने। हटाउन वा ठूला हाँगाहरू काट्न, दुवै परिस्थितिले राम्रो च्याउ-उत्पादन सामग्री प्रदान गर्न सक्छ। प्रत्येक इन्च वा सो काठको व्यास लगभग एक वर्षको च्याउ फसलको बराबर हुन्छ। यसको मतलब, यदि तपाईंसँग ताजा, हरियो लग छ, जसको व्यास आठ इन्च छ भने, तपाईंले आठ वर्षसम्मको च्याउ बालीको आशा गर्न सक्नुहुन्छ। जे होस्, तपाईले छान्नु भएको लग वा अंगको व्यास (र लम्बाइ) जति ठुलो हुन्छ, तपाईको च्याउको स्पनले यसलाई उपनिवेश बनाउन त्यति नै लामो समय लिनेछ। अझै, एक पटक मशरूम माइसेलियम भित्र जान्छ? तपाईंले ताजा च्याउ फ्लस गरेपछि फ्लस गर्नुपर्छ।
  
  लगहरू सोर्सिङ ओइस्टर च्याउ उब्जाउने सबैभन्दा चुनौतीपूर्ण भाग हुन सक्छ। मैले फेला पारेको छु कि रूख ट्रिमिङ कम्पनीहरूले तपाईंलाई सही प्रजातिको काठको साथ जोड्न इच्छुक भन्दा बढी छन् यदि तपाईंले राम्रोसँग सोध्नु भयो भने तिनीहरूले रूखहरू काटिरहेका छन्। पावर लाइनहरू खाली गर्ने कम्पनीहरू पनि तपाईंलाई लगहरू प्रदान गर्न इच्छुक हुन्छन्। .
  
  प्लग विधि र टोटेम विधि काठमा च्याउ उब्जाउने सबैभन्दा सामान्य तरिकाहरू मध्ये दुई हुन्। दतपाईंले प्रयोग गर्नुहुने काठ:
  - जिउँदो, हरियो हुनुपर्छ र खोप लगाउनु अघि केही हप्ता आराम गर्न दिनुपर्छ
  - जमिनसँग लामो समयसम्म सम्पर्क राख्नु हुँदैन (यदि त्यसो हो भने, माटोमा रहेको ढुसी र फङ्गाले तपाईंले आफ्नो च्याउसँग खोप लगाउन सक्नु अघि नै दाउरामा छिर्न सक्छ।)
    >>>>>>>>>>>>>>
    1. तीन देखि आठ इन्च व्यास भएको लामो शाखा छान्नुहोस्। यसलाई तीन-चार-फिट-लामो च्याउको लगहरूमा काट्नुहोस्।
    2. प्रत्येक च्याउको लगको लम्बाइ तल एक इन्च-गहिरो प्वालहरूको रेखा ड्रिल गर्नुहोस्। प्रत्येक प्वाललाई चार देखि छ इन्चको दूरीमा राख्नुहोस्।
    3. लगलाई केही इन्च घुमाउनुहोस् र पहिलो रेखाबाट दुई इन्चले अफसेट गरिएको समान रेखा ड्रिल गर्नुहोस्।
    4. लगलाई प्रि-ड्रिल गरिएको प्वालले ढाकिएको नभएसम्म यी चरणहरू दोहोर्याउनुहोस्। आदर्श रूपमा, यसले हीराको ढाँचा सिर्जना गर्नुपर्छ।
    टोटेम विधि आधारभूत
    1. पाँच देखि १० इन्च व्यास भएको लग छनोट गर्नुहोस्। यसलाई दुई-फिट लामो खण्डहरूमा काट्नुहोस्। (यी तपाईंको व्यक्तिगत मशरूम टोटेमहरू हुन्।)