Jy weet dalk nie hoe om oestersampioene te kweek nie—of dat dit selfs moontlik is om jou eie te kweek!—maar dit is eintlik redelik eenvoudig. Nog beter, met goeie aanvanklike voorbereiding kan jy met 'n paar jaar se oeste eindig. Insluitend skakerings van blou, pienk en selfs helder goud, swamme in die Pleurotus -genus is kleurvol, produktief, en hulle sal in alles groei van liter-emmers gevul met strooi tot nuutgesnyde stompe, deklaag of saagsels. Dus, of jy nou 'n toevallige sampioenkweker wil wees of dink jy sal dalk eendag organiese sampioenboerdery wil probeer, om met oestersampioene te begin, maak goeie sin.

Oestersampioene is van die maklikste sampioene om tuis te kweek. Lees verder om te leer hoe.

Waarom oestersampioene kweek

As jy nuuskierig is om sampioenverbouing te probeer, is daar baie goeie redes om met oestersampioene te begin. Ideaal vir beginners, hulle is van die maklikste van die verskillende eetbare sampioene om te groei. Wat meer is, hulle is heerlik en - propvol proteïene en noodsaaklike voedingstowwe - hulle is ook goed vir jou. Oesters is laag in cholesterol en vet en hulle bevat gerespekteerde hoeveelhede vitamien B1, B2, B12 en D, sowel as folate en niasien.

Volgens 'n 2022 Journal of Life Sciences-artikel het baie oestersampioenvariëteite ook antioksidante en antimikrobiese eienskappe. As gevolg hiervan, het die navorsers opgemerk, "Die verbruik van oesterjy het uitgevind hoe om oestersampioene te kweek, jy sal ook moet weet hoe om dit te oes. Kyk mooi en jy sal sien dat 'n klomp sampioenpennetjies begin uitkom. Dit is piepklein sampioenstingels wat met piepklein doppies bedek is.

Hulle sal oor die volgende paar dae groter word. Gebruik 'n skoon, skerp mes en sny liggies deur die stingels om die trosse te verwyder sonder om die lewende miselium hieronder te versteur.

Om oestersampioene te oes is 'n eenvoudige proses. Gebruik 'n kombuismes om hulle van die stomp of ander substraat af te sny.

Gaan kry swamme!

Jy het dalk nie besef dat dit moontlik is om aktief oestermiselium te kweek nie—wat nog te sê van presies weet hoe om oestersampioene vir jouself te kweek. Maar nou het jy geleer dat sampioengroei verbasend lonend en maklik is.

Insluitend die geboorde hout- en totemmetodes—en verder—verstaan ​​jy nou daar is byna net soveel verskillende groeimetodes as wat daar oestersampioenvariëteite is. Afhangende van jou smaak en groeitoestande, kan jy besluit hoe en wanneer om jou sampioenkuit bekend te stel. Nadat die miselium jou groeimedium gekoloniseer het, sal jy periodieke sampioen-oes vir baie maande – en dikwels jare – geniet.

Vir meer ongewone eetbare gewasse, besoek asseblief hierdie artikels:

Pek hierdie artikel aan jou Food Gardening-bord vas vir toekomstige verwysing.

Sommige verskillende soorte oestersampioene sluit in:

• • Blou oestersampioen ( Pleurotus ostreatus var. columbinus oysters in blue, blue oysters in blue, blue, columbinus oysters in blue, blue oysters, blue, columbinus oester sampioen ( Pleurotus ostreatus var. grys. Word die beste op hardehoutstompe gekweek.
  • Goue oestersampioen ( Pleurotus citrinopileatus )—Ook bekend as die geel oester, groei goue goed in strooi en op saagsels.
  • Koning-oestersampioen ( Pleurotus citrinopileatus )—Jy kan dalk die variëteit van hierdie soort Pleurotus citrinopileatus eryngi genoem word nie. .” Dit groei die beste op hardehout.
  • Pêreloester ( Pleurotus ostreatus )—Met 'n sterk anysgeur, sal pêreloesters op baie verskillende substrate groei, soos strooi, koffiegronde, karton en meer.
  • Phoenix oysters—Phoenix oysters, Phoenix oysters ( Phoenix oyster-phoenix) enix-oesters produseer vrugbaar op baie verskillende groeimedia.
  • Penk oestersampioen ( Pleurotus djamor )—Helderpienk en effens meer bederfbaar as ander oesters, hierdie doen goed op hardehoutsaagsels.

Nou dat jy meer weet oor die redes om hulle te kweek om presies te leer hoe om hulle te kweek.

Penk oestersampioene is van die mooiste variëteite om te groei.

Die ideale plek vir die kweek van oesterssampioene

Vir die eerste stap om te leer hoe om oestersampioene te kweek? Om te verstaan ​​wat hulle nodig het om te floreer. Dit hang deels af van die sampioenvariëteit wat jy kies om te groei. (Byvoorbeeld, goue oesters sal vrugte dra—dit wil sê, hulle sal sampioene uitsit—in temperature tussen 75 en 90 grade F (24 tot 32 grade C). Koningoesters produseer daarenteen in koeler klimaatstoestande, verkies temperature van ongeveer 60 grade F (15 grade C). periodes van helder lig. Vir die beste resultate, plaas jou sampioene op 'n plek wat indirekte lig kan bekostig—nie direkte sonlig nie—en redelik hoë humiditeit.

Oestersampioene groei op baie verskillende substrate. Houtstompe is van die gewildste.

Waarop om oestersampioene te kweek

Die lewende organismes wat die sampioene produseer wat ons eet, word mycelia genoem. 'n Sampioenmiseliumnetwerk, wat uit klein, verbinde vesels bestaan, benodig 'n voedselbron om te groei en uiteindelik sampioene te produseer. In die natuur is hierdie voedselbronne dikwels dooie of sterwende bome en omgevalle stompe.

Mits jy toegang het tot sommige van die soorte hardehout wat oestersampioene verkies, kan jy self hierdie toestande herhaal deur groot boomtakke, stompe of selfs gesnipperde of gekapte hout met die toepaslike oestersampioen te ent.kuit. Mettertyd sal die miselium deur die voedselbron versprei en begin vrugte kry.

Oor die algemeen sal die meeste oestersampioene goed presteer op boksvlier-, aspen- en esdoornhardehout. Goue oesters floreer ook op eikebome, elm, beuk en populier, en pêreloesters soos populier en eikebome.

Het jy nie toegang tot boomlede of stompe nie? Moenie bekommerd wees nie. Daar is baie soorte oestersampioene—dink koning-, feniks- en pienk oesters—wat op hawer- of koringstrooi, kompos en ander nie-houtmateriaal sal groei.

Strooi en saagsels is twee alternatiewe substrate vir die kweek van sommige soorte oestersampioene. Hierdie groei uit 'n plastieksak gevul met ingeënte strooi.

Waar om oestersampioenkuit te kry

Die soort sampioenkuit wat jy sal kies, hang deels af van die tipe oestersampioene wat jy wil kweek en wat jy besluit het oor hoe om oestersampioene vir jouself te kweek. Wil jy oesters op hardehout ledemate produseer? In daardie geval sal jy waarskynlik spawn-proppe wil koop wat ontwerp is om in geboorde gate te plaas. Sal jy eerder ’n bed sampioene op kompos of deklaag kweek? Indien wel, kan jy dalk loskorrelkuit kies wat met jou hande opgebreek en versprei kan word.

Maak nie saak op watter verskillende tipe oesterkuit jy besluit nie, jy sal dit van 'n betroubare bron wil koop. Om sampioenkuit te produseer, dra kommersiële sampioenbedrywighede spore versigtig oorelke sampioenras wat hulle beoog om voort te plant. Deur gebruik te maak van gesteriliseerde toerusting en "skoon kamers", laat hulle mycelia uitgroei op spesiaal voorbereide substrate soos gepasteuriseerde, verbruikte korrels, hardehoutsaagsels en papierkorrels, onder andere.

Koop topgehalte-kuit as jy topgehalte-sampioene wil hê.

Hoe om oestertak vir stap te laat groei of <0-boom-vir-stap-boom- of 6-stappies vir 'n boom te hê m, beide omstandighede kan goeie sampioengroeiende materiale verskaf. Elke duim of so van hout deursnee is gelyk aan ongeveer een jaar van sampioen oes. Dit beteken, as jy ’n vars, groen houtstomp het wat byvoorbeeld agt duim in deursnee is, kan jy soveel as agt jaar se sampioenoeste verwag. Hoe groter die deursnee (en lengte) van die stomp of ledemaat wat jy kies, hoe langer sal dit egter neem vir jou sampioenkuit om dit te koloniseer. Tog, sodra die sampioenmiselium inbeweeg? Jy moet spoel na spoel van vars sampioene hê.

Verkryging van logs kan die mees uitdagende deel van die groei van oestersampioene wees. Ek het gevind dat boomsnoeimaatskappye meer as bereid is om jou aan te sluit by die regte soort hout as jy mooi vra terwyl hulle bome afsaag. Maatskappye wat kraglyne skoonmaak, is ook dikwels bereid om jou van logs te voorsien. .

Die propmetode en die totemmetode is twee van die algemeenste maniere om sampioene op hout te kweek. Diehout wat jy gebruik:

• moet lewendig, groen wees, en vir 'n paar weke voor inenting toegelaat word om te rus
• moet nie langdurige kontak met die grond maak nie (As dit wel gebeur, kan skimmels en swamme in die grond die hout infiltreer voordat jy dit met jou sampioen kan inent><37> Methode<01><2n)<37 Plug. 18>
• Kies 'n lang tak wat drie tot agt duim in deursnee is. Sny dit in drie tot vier voet lange sampioenstompe.
• Boor 'n lyn van een-duim-diep gate in die lengte van elke sampioenstomp. Spasieer elke gat vier tot ses duim uitmekaar.
• Draai die stomp 'n paar duim en boor 'n soortgelyke lyn wat met 'n paar duim van die eerste lyn af verreken is.
• Herhaal hierdie stappe totdat die stomp bedek is met voorafgeboorde gate. Ideaal gesproke behoort dit 'n diamantpatroon te skep.

Totem Metode Basics

1. Kies 'n stomp wat vyf tot 10 duim in deursnee is. Sny dit in twee-voet-lange afdelings. (Hierdie is jou individuele sampioen totems.)
2. Sny nou elke totem in die helfte, hou die helftes bymekaar.

Stap 1: Berei die groeimedium voor

Onthou, groen hardehoutgedeeltes moet van die grond af gestoor word en vir 'n paar weke toegelaat word om te rus vir 'n paar weke voor jy begin om spatte te sny of te dwn. Jy moet ook jou houtstukke gereeld natmaak, sodat hulle relatief klam bly. Tot inentingtyd, moet jy hulle ook op 'n skaduryke plek of onder 'n seil hou.

Vir geboorde sampioenstompe is die bestel van sampioenkuitproppe of 'n volledige sampioenkuitpropstel jou beste opsie. (Jy sal eenvoudig hierdie miseliumryke dowelsegmente in jou voorafgeboorde gate plaas.) As jy eerder die totemmetode wil probeer, bestel los sampioenkuit. (Alhoewel dit minder gerieflik is, kan jy ook hierdie los spawn-tipe gebruik om die gate in geboorde sampioenstompe te vul.)

Omdat dit 'n beperkte raklewe het, tyd die ontvangs van jou spawn sodat dit kom omtrent die tyd wat jy gereed is om jou hardehout te boor of te sny. (Om te lank te wag nadat jy jou lewendige spawn ontvang het om die inokulasieproses te voltooi, kan jou sukses verminder.)



Spawn is reeds bygevoeg by gate wat in hierdie logs geboor is. Die gate is toe met was verseël.

Stap 2: Voeg die oestersampioen-kuit by

Geboorde sampioen-log Inokulasie

1. Volg gatboor-instruksies van die “Plug Metode Voorbereiding”-afdeling.
2. Stuk in elke kraantjie met 'n klein gaatjie in. (As jy los sampioenkuit het, gebruik 'n inokulasiegereedskap om soveel as moontlik van die los spawn in elke gaatjie te pak.)
3. Na insit, verf oor die bokant van die gate met 'n dun lagie gesmelte kaaswas of byewas. (Dit beskerm die koloniserende miselium en hou mededingende swamme aanuit.)

Totem-inenting

1. Volg houtsny-instruksies van "Totem Method Basics"-afdeling.
2. Staan die onderste helfte van totem-stomp regop binne 'n ondeursigtige, plastiekvullissak.
3. Pak 'n duim-dikte van die boonste gedeelte van die 1 stuk voor1

   los op die boonste gedeelte van die 1 stuk. die ander helfte van die gesnyde totem bo-op hierdie kuitbedekte gedeelte. (Jy gaan in wese sampioen-kuit tussen die twee helftes van die totem "toebroodjie".)

4. Trek die asblik op sodat dit die res van die totem bedek en dan losweg toemaak.

Stap 3: Onderhou jou stompe en kweek ook <60 hoe jy moet groei, weet hoe om jou logs in stand te hou. Nadat jy jou sampioenstokke of totems ingeënt het, gaan voort om dit van die grond af op 'n koel, skaduryke plek te stoor. Water geboorde sampioenstompe elke week en wees geduldig. Dit kan ses maande tot 'n jaar of meer neem voordat die miselium dit ten volle koloniseer.

Wat totems betref, hoef jy dit nie nat te maak nie, tensy dit lyk of dit binne hul plastieksak-omhulsels uitgedroog het. Totems kan binne so min as vier maande ten volle gekoloniseer word.



Groot spoele sampioene sal binne 'n paar maande nadat die stompe ingeënt is uit elke kuit-invoegplek verskyn.

Hoe om oestersampioene te kweek deur alternatiewe metodes te gebruik

Wonder hoe omoestersampioene kweek as jy nie die perfekte hardehout het nie? Jy kan een van die voorafverpakte sampioenstelle probeer as jy net 'n paar vinnige oeste soek; baie oesters kan egter op hawer- of koringstrooi groei.

Hoe om te doen:

1. Pasteuriseer gekapte strooi in warm water (180 grade F/82 grade C) vir een uur. (Dit verhoed mededinging van ander swamme, groenskimmel, ens.)
2. Sprei strooi op droograkke of skoon vensterskerms om vir 24 uur te dreineer. Kies en berei intussen 'n sampioengroeiende emmer of pot voor deur 'n reeks drie-agtstes-duim-gate omtrent elke ses duim om sy middel te boor. Was die houer deeglik met warm, seperige water.
3. Vir elke vyf pond klam strooi sal jy omtrent 'n halwe pond sampioenkuit wil inmeng. (Maak seker dat jou hande baie skoon is voordat jy die spawn opbreek om met die strooi te kombineer.) Pak hierdie spawn-geïnte strooi baie styf in jou houer en bedek die bokant met duidelike plastiek wrap.
4. Plaas die voltooide pot in indirekte lig—hou weg van direkte sonlig—en gebruik 'n spuitbottel om die pot se gate periodiek te mis. Afhangende van die oestervariëteit wat gekweek word, kan jou houer binne 'n paar weke sampioene begin produseer.

   

   Saagsels en strooi is alternatiewe groeisubstrate en is algemeen in voorafgemaakte sampioengroeistelle.

Oes van oestersampioene

Een keer