Is dòcha nach eil fios agad mar a dh’ fhàsas tu balgan-buachair eisirean - no gu bheil e eadhon comasach do fhàs fhèin! - ach tha e gu math sìmplidh. Nas fheàrr fhathast, le deagh ullachadh tùsail, faodaidh tu luach grunn bhliadhnaichean de bhuain a thoirt gu crìch. A’ toirt a-steach frasan de òr gorm, pinc, agus eadhon òr soilleir, tha fungasan anns a’ ghnè Pleurotus dathach, torrach, agus bidh iad a’ fàs anns a h-uile càil bho bhucaidean gallan làn de connlach gu logaichean, mulch, no min-sàibh a tha air ùr-ghearradh. Mar sin, co-dhiù a tha thu airson a bhith nad neach-fàs balgan-buachair neo-àbhaisteach no a’ smaoineachadh gur dòcha gum biodh thu airson tuathanachas balgan-buachair organach fheuchainn uaireigin, tha tòiseachadh le balgan-buachair eisirean a’ dèanamh deagh chiall.

Tha balgan-buachair eisirean am measg nam balgan-buachair as fhasa àiteachadh aig an taigh. Leugh air adhart gus ionnsachadh ciamar.

Carson a bhithear a’ fàs balgan-buachair eisirean

Ma tha thu feòrachail feuchainn ri àiteachadh bhalgan-buachair, tha iomadh adhbhar math ann airson tòiseachadh le balgan-buachair eisirean. Fìor mhath dha luchd-tòiseachaidh, tha iad am measg an fheadhainn as fhasa de na diofar bhalgan-buachair a ghabhas ithe. A bharrachd air an sin, tha iad blasta agus làn de phròtain agus beathachadh riatanach - tha iad math dhutsa cuideachd. Tha eisirean ìosal ann an cholesterol agus geir agus tha mòran de bhiotamain B1, B2, B12, agus D ann, a bharrachd air folates agus niacin. Mar thoradh air an sin, thug an luchd-rannsachaidh fa-near, “Caitheamh eisireantha thu air faighinn a-mach mar a dh’ fhàsas tu balgan-buachair eisirean, feumaidh tu cuideachd fios a bhith agad mu bhith gan buain. Coimhead gu dlùth agus chì thu cruinneachadh de phrìneachan balgan-buachair a’ tòiseachadh a’ nochdadh. Is e gasan beaga balgan-buachair a tha seo le bonaidean beaga bìodach orra.

Fàsaidh iad nas motha thairis air an ath latha no dhà. A’ cleachdadh sgian ghlan, gheur, gearraich gu socair tro na gasan gus na cruinneachaidhean a thoirt air falbh gun a bhith a’ cur dragh air an mycelium beò gu h-ìosal.

Is e pròiseas sìmplidh a th’ ann a bhith a’ buain balgan-buachair eisirean. Cleachd sgian cidsin airson an gearradh bhon log no fo-strat eile.

Falbh gu bheil fungasan agad!

Is dòcha nach do thuig thu gu bheil e comasach mycelium eisirean àiteach gu gnìomhach - gun fios agad ciamar a dh’ fhàsas tu balgan-buachair eisirean dhut fhèin. Ach a-nis tha thu air faighinn a-mach gu bheil fàs balgan-buachair iongantach buannachdail agus furasta.

A’ toirt a-steach na dòighean drile-log agus totem - agus nas fhaide air falbh - tha thu a-nis a’ tuigsinn gu bheil cha mhòr na h-uimhir de dhòighean fàs ann agus a tha seòrsaichean balgan-buachair eisirean. A rèir do bhlas agus na suidheachaidhean a tha a’ fàs, faodaidh tu co-dhùnadh ciamar agus cuin a bheir thu a-steach do shìolachadh balgan-buachair. Às deidh don mycelium am meadhan fàs agad a thuineachadh, gheibh thu tlachd bho bhuain bhalgan-buachair bho àm gu àm airson grunn mhìosan - agus gu tric bliadhnaichean - ri thighinn.

Airson bàrr a ghabhas ithe nas annasaiche, tadhal air na h-artaigilean seo:

Pìn an artaigil seo don bhòrd Gàirnealaireachd Bidhe agad airson iomradh san àm ri teachd.

Am measg cuid de dhiofar sheòrsaichean de bhalgan-buachair eisirean tha:

• • Blasgan-buachair eisirean gorm ( Pleurotus ostreatus var. columbinus ) — Càirdeas don bhalgan-buachair oyster ann an dath bluegray oyster. An àiteach as fheàrr air fiodh cruaidh.
  • Bual-bhalg eisirean òir ( Pleurotus citrinopileatus ) - Air ainmeachadh cuideachd mar an eistear buidhe, bidh òr-bhuidhe a’ fàs gu math ann an connlach agus air min-sàibh.
  • Buagain-buachair eisirean an rìgh ( Pleurotus eryngii ) — “Is dòcha gun cluinneadh tu am measgachadh balgan-buachair seo air a bheil blasad.” Bidh e a’ fàs nas fheàrr air coilltean cruaidh.
  • Eisir neamhnaid ( Pleurotus ostreatus ) — Le fàileadh làidir anise, bidh eisirean neamhnaid a’ fàs air iomadh fo-strat mar connlach, fearann ​​cofaidh, cairt-bhòrd, is eile. iomadh meadhan fàs eadar-dhealaichte.
  • balgan-buachair eisirean pinc ( Pleurotus djamor ) —Pinc geal agus beagan nas miosa na eisirean eile, tha iad sin a’ dèanamh gu math air min-sàibh fiodha cruaidh. seòrsaichean breagha airson fàs.

    An suidheachadh fìor mhath airson eisirean fhàsbalgan-buachair

    A’ chiad cheum gu bhith ag ionnsachadh mar a dh’fhàsas tu balgan-buachair eisirean? A’ tuigsinn na tha a dhìth orra airson soirbheachadh. Ann am pàirt, tha seo an urra ris a’ mheasgachadh balgan-buachair a thaghas tu airson fàs. (Mar eisimpleir, bheir eisirean òir toradh - is e sin, cuiridh iad a-mach balgan-buachair - ann an teòthachd eadar 75 agus 90 ceum F (24 gu 32 ceum C). An coimeas ri sin, bidh eisirean an rìgh a ’toirt a-mach ann an suidheachaidhean gnàth-shìde nas fhuaire, is fheàrr leotha teòthachd timcheall air 60 ceum F (15 ceum C).)

    Co-dhiù an co-dhùin thu am balgan-buachair fhàs agad a-staigh no a-muigh, bidh feum aca air taiseachd, amannan soilleir. Airson na builean as fheàrr, suidhich am balgan-buachair agad ann an àite far a bheil cothrom air solas neo-dhìreach - chan e solas dìreach - agus taiseachd meadhanach àrd.

    

    Bidh balgan-buachair eisirean a’ fàs air iomadh fo-strat. Tha logaichean am measg an fheadhainn as mòr-chòrdte.

    Dè a dh’ fhàsas balgan-buachair eisirean air

    Canar mycelia ris na fàs-bheairtean beò a bhios a’ dèanamh am balgan-buachair a bhios sinn ag ithe. Air a dhèanamh suas le snàithleach beaga, ceangailte, feumaidh lìonra mycelium balgan-buachair stòr bìdh gus fàs agus, mu dheireadh, balgan-buachair a thoirt gu buil. Anns an fhiadhaich, tha na stòran bìdh seo gu tric nan craobhan marbh no a’ bàsachadh agus na logaichean air tuiteam.

    Cho fad ‘s gu bheil cothrom agad air cuid de na seòrsaichean de choille cruaidh as fheàrr le balgan-buachair eisirean, faodaidh tu na cumhaichean sin ath-riochdachadh le bhith a’ toirt a-steach geugan craoibhe mòra, logaichean, no eadhon fiodh air a rùsgadh no air a mhullaich leis a’ bhalgan-buachair eisirean iomchaidh.sìolachadh. Thar ùine, sgaoilidh am mycelium air feadh an tobair bìdh agus tòisichidh e a’ toirt toradh.

    San fharsaingeachd, obraichidh a’ mhòr-chuid de bhalgan-buachair eisirean gu math air coilltean cruaidh èildear bogsa, critheann agus maple. Bidh eisirean buidhe cuideachd a’ soirbheachadh air darach, leamhan, faidhbhile, agus poplar, agus eisirean neamhnaid mar poplar agus darach.

    Nach eil cothrom agad air buill-craoibhe no logaichean? Gun a bhith draghail. Tha iomadh seòrsa balgan-buachair eisirean ann - smaoinich air rìgh, phoenix, agus eisirean pinc - a dh'fhàsas air connlach coirce no cruithneachd, compost, agus stuthan neo-fhiodha eile.

    

    Tha connlach agus min-sàibh nan dà fho-strat eile airson fàs cuid de sheòrsan balgan-buachair eisirean. Tha iad sin a’ fàs bho phoca plastaig air a lìonadh le connlach inoculated.

    Far am faigh thu sìolachadh balgan-buachair eisirean

    Tha an seòrsa sìolachadh balgan-buachair a thaghas tu gu ìre an urra ris an t-seòrsa balgan-buachair eisirean a tha thu airson fàs agus na tha thu air co-dhùnadh a thaobh mar a dh’ fhàsas tu balgan-buachair eisirean dhut fhèin. A bheil thu airson eisirean a dhèanamh air buill-fiodha cruaidh? Anns a 'chùis sin, is dòcha gum bi thu airson plocan sìolachaidh a cheannach airson a chuir a-steach do thuill drile. Am b’ fheàrr leat leabaidh de bhalgan-buachair fhàs air compost no mulch? Ma tha, 's dòcha gun tagh thu sìol sìol sgaoilte a ghabhas a bhriseadh suas agus a sgaoileadh le do làmhan.

    Ge bith dè an seòrsa sìolachaidh eisirean a thaghas tu, bidh thu airson a cheannach bho thùs cliùiteach. Gus sìolachadh balgan-buachair a thoirt gu buil, bidh gnìomhachd balgan-buachair malairteach gu faiceallach a’ gluasad spòran bhogach strain balgan-buachair a tha iad an dùil a sgaoileadh. A’ cleachdadh uidheamachd sterilichte agus “seòmraichean glan,” bidh iad a’ fàs a-mach mycelia air fo-stratan a tha air an ullachadh gu sònraichte leithid gràinean pasteurichte, caithte, min-sàibh fiodha cruaidh, agus cruinneagan pàipeir, am measg feadhainn eile.

    

    Ceannach sìolachadh den chiad ìre ma tha thu ag iarraidh balgan-buachair àrd-inbhe. stuthan. Tha a h-uile òirleach no dhà de thrast-thomhas fiodha co-ionann ri timcheall air bliadhna de bhuain bhalgan-buachair. Tha sin a’ ciallachadh, ma tha log ùr, uaine agad a tha, can, ochd òirlich ann an trast-thomhas, dh’ fhaodadh dùil a bhith agad ri luach ochd bliadhna de bhàrr bhalgan-buachair. Ach, mar as motha an trast-thomhas (agus an fhaid) den log no ball a thaghas tu, is ann as fhaide a bheir e airson do shìol bhalgan-buachair a thuineachadh. Ach, aon uair ‘s gu bheil am mycelium balgan-buachair a’ gluasad a-steach? Bu chòir dhut a bhith fliuch às deidh balgan-buachair ùr a bhith air an uisgeachadh.

    

    Faodaidh lorg logaichean a bhith na phàirt as dùbhlanaiche de bhith a’ fàs balgan-buachair eisirean. Tha mi air faighinn a-mach gu bheil companaidhean bearradh chraobhan nas deònaiche do cheangal ris a’ ghnè cheart de fhiodh ma dh’ iarras tu gu snog oir tha iad a’ gearradh chraobhan sìos. Bidh companaidhean a bhios a’ glanadh loidhnichean cumhachd cuideachd gu tric deònach logaichean a thoirt dhut. .

    Is e an dòigh plug agus an dòigh totem dhà de na dòighean as cumanta air balgan-buachair fhàs air fiodh. Tha anfiodh a chleachdas tu:

    • bu chòir dha a bhith beò, uaine, agus cead a bhith aige fois airson beagan sheachdainnean mus tèid a chur
    • cha bu chòir ceangal fada a dhèanamh ris an talamh (Ma nì e, faodaidh molltair agus fungasan san ùir am fiodh a shìoladh mus urrainn dhut a thoirt a-steach leis a’ bhalgan-buachair agad.)
    <120> meur a tha trì gu ochd òirlich ann an trast-thomhas. Gearr e ann an logaichean balgan-buachair trì gu ceithir troighean a dh’fhaid.
  • Dril sreath de thuill domhainn aon-òirlich sìos fad gach log balgan-buachair. Cuir beàrn eadar ceithir is sia òirlich air gach toll.
  • Tionndaidh an loga beagan òirlich agus dril an aon loidhne a tha air a chothromachadh le òirleach no dhà bhon chiad loidhne.
  • Dèan na ceumannan seo a-rithist gus am bi an loga còmhdaichte le tuill ro-drileadh. Mas fheàrr, bu chòir dhaibh seo pàtran daoimean a chruthachadh.

  Totem Method Basics

  1. Tagh log a tha còig gu 10 òirlich ann an trast-thomhas. Gearr e ann an earrannan dà throigh a dh'fhaid. (Seo na toteman balgan-buachair fa leth agad.)
  2. A-nis, gearraich gach totem na leth, a’ cumail na leth còmhla.

  Ceum 1: Ullaich am meadhan fàs

  Cuimhnich gum bu chòir earrannan uaine de dh’fhiodh cruaidh a bhith air an stòradh far an talamh agus leigeil leotha fois a ghabhail airson beagan sheachdainnean mus tòisich thu a’ buain totems no a’ drileadh tuill. Bu chòir dhut cuideachd na pìosan fiodha agad a uisgeachadh gu cunbhalach, gus am bi iad an ìre mhath tais. Gus an tèid inoculationùine, bu chòir dhut cuideachd an cumail ann an àite dubharach no fo tarp.

  Airson logaichean balgan-buachair drile, is e òrdachadh plugaichean sìolachaidh balgan-buachair no pasgan sìolachaidh balgan-buachair làn an geall as fheàrr agad. (Cuiridh tu dìreach na pìosan dowel làn mycelium seo a-steach do na tuill ro-drileadh agad.) Ma tha thu airson an dòigh totem fheuchainn na àite, òrdaich sìolachadh balgan-buachair sgaoilte. (Ged nach eil e cho goireasach, faodaidh tu cuideachd an seòrsa sìolachaidh sgaoilte seo a chleachdadh gus na tuill ann an logaichean balgan-buachair drileadh a lìonadh.)

  Leis gu bheil beatha sgeilp cuibhrichte aige, cuir an ùine a gheibh thu do shìolachadh gus an ruig e timcheall air an àm a tha thu deiseil airson do fhiodh cruaidh a dhrileadh no a ghearradh. (Ma dh’ fheitheas tu ro fhada às deidh dhut do shìolachadh beò fhaighinn gus crìoch a chur air a’ phròiseas inoculation faodaidh tu do shoirbheachadh a lughdachadh.)

  

  Chaidh sìolachadh mu thràth a chuir ri tuill a chaidh drileadh anns na logaichean sin. Bha na tuill an uair sin air an seuladh le cèir.

  Ceum 2: A’ cur sìol balgan-buachair eisirean ris

  Inoculation Log Mushroom Air a drileadh

  Faic cuideachd: Mar a bhuaineas tu feamainn airson reasabaidhean agus tì luibheil
  1. Lean an stiùireadh airson drileadh tuill bhon roinn “Plug Method Preparation”.
  2. Brùth do chorragan gu toll beag le tap sìolachaidh. (Ma tha sìol balgan-buachair sgaoilte agad, cleachd inneal inoculation gus na h-uimhir den t-sìolachadh sgaoilte a phacadh a-steach do gach toll.)
  3. An dèidh a chuir a-steach, peant thairis air mullaich nan tuill le còta tana de chèir càise leaghte no cèir seillean. (Bidh seo a’ dìon an mycelium tuineachaidh agus a’ cumail fungasan farpaiseacha-mach.)

  Totem Inoculation

  1. Lean an stiùireadh airson gearradh loga bhon roinn “Totem Method Basics”.
  2. Seas leth bonn log an totem dìreach am broinn poca sgudail plastaig neo-shoilleir.<1110>Pacaich pìos òirleach tiugh dhen earrann seo gearraich an earrann seo den leth-thiugh den earrann seo a-steach dhan loga gearraich am pìos seo a-steach gu leth-thiugh. air mullach na roinne seo a tha còmhdaichte le sìol. (Tha thu gu ìre mhòr gu bhith a’ sìolachadh balgan-buachair “ceapaire” eadar dà leth an totem.)
  3. Tarraing suas am baga sgudail gus am bi e a’ còmhdach an còrr den totem agus an uairsin dùin gu fuasgailte.

  Ceum 3: A’ cumail suas do logaichean agus a’ sìolachadh <26>

  A bharrachd air a bhith a’ tuigsinn mar a dh’ fheumas tu am balgan-buachair fhàs. Às deidh dhut na logaichean balgan-buachair no na totems agad a thoirt a-steach, lean ort gan stòradh suas bhon talamh ann an àite fionnar, dubharach. Bidh uisge a’ drileadh logaichean balgan-buachair gach seachdain agus bi foighidneach. Bheir e sia mìosan gu bliadhna no barrachd mus cuir am mycelium iad sin gu tur.

  A thaobh totems, chan fheum thu iad sin a uisgeachadh mura h-eil coltas gu bheil iad air tiormachadh am broinn na pàircean poca plastaig aca. Faodaidh totems a bhith air an làn thuineachadh ann an cho beag ri ceithir mìosan.

  

  Thig frasan mòra de bhalgan-buachair a-mach às gach làrach sìolachaidh taobh a-staigh beagan mhìosan bho bhith a’ toirt a-steach na logaichean.

  Mar a dh’fhàsas tu balgan-buachair eisirean a’ cleachdadh dòighean eile

  A’ faighneachd ciamar a nì thufàs balgan-buachair eisirean mura h-eil am fiodh cruaidh foirfe agad? Faodaidh tu aon de na goireasan balgan-buachair ro-bhogsa fheuchainn mura h-eil thu a’ coimhead ach airson beagan fhogharan sgiobalta; ge-tà, faodaidh mòran eisirean fàs air connlach coirce no cruithneachd.

  Mar a nì thu:

  1. Pasteurize connlach gearraichte ann an uisge teth (180 ceum F/82 ceum C) airson uair a thìde. (Bidh seo a’ cur casg air farpais bho fhungasan eile, molltair uaine, msaa.)
  2. Caith connlach air racaichean tiormachaidh no sgàileanan uinneig glan gus an drèanadh airson 24 uairean. Aig an aon àm, tagh agus ullaich bucaid no poit a tha a 'fàs balgan-buachair le bhith a' drileadh sreath de thuill trì-ochdamh mu gach sia òirlich timcheall air a mheadhan. Nigh an soitheach gu math le uisge teth, siabann.
  3. Airson a h-uile còig notaichean de chonnlach tais, bidh thu airson timcheall air leth nota de shìol bhalgan-buachair a mheasgachadh. (Dèan cinnteach gu bheil do làmhan glè ghlan mus bris thu an t-sìolachadh gus a dhol còmhla ris a’ chonnlach.) Pacaich an connlach seo, a tha air a shìolachadh, gu teann a-steach don ghobhar agad agus còmhdaich am mullach le còmhdach plastaig soilleir.
  4. Cuir a’ phoit chrìochnaichte ann an solas neo-dhìreach - a’ cumail air falbh bho sholas na grèine - agus cleachd botal spraeraidh gus tuill a’ phoit a cheò bho àm gu àm. A rèir am measgachadh eisirean a dh’ fhàsas, is dòcha gun tòisich an soitheach agad a’ toirt a-mach balgan-buachair ann am beagan sheachdainean.

     

     Tha min-sàibh agus connlach nam fo-stratan eile a tha a’ fàs agus tha iad cumanta ann an goireasan fàs balgan-buachair ro-làimh.