Μπορεί να μην ξέρετε πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών -ή ότι η καλλιέργεια των δικών σας είναι δυνατή!- αλλά είναι στην πραγματικότητα αρκετά απλό. Ακόμα καλύτερα, με καλή αρχική προετοιμασία, μπορείτε να καταλήξετε με συγκομιδές πολλών ετών. Περιλαμβάνοντας αποχρώσεις του μπλε, του ροζ, ακόμα και του φωτεινού χρυσού, οι μύκητες στο Pleurotus τα γένη είναι πολύχρωμα, παραγωγικά και αναπτύσσονται σε όλα, από κουβάδες λίτρων γεμάτους με άχυρο μέχρι πρόσφατα κομμένους κορμούς, λάσπη ή πριονίδι. Έτσι, είτε θέλετε να γίνετε ένας περιστασιακός καλλιεργητής μανιταριών είτε σκέφτεστε ότι ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε τη βιολογική καλλιέργεια μανιταριών κάποια μέρα, το να ξεκινήσετε με μανιτάρια στρειδιών έχει νόημα.

Τα μανιτάρια στρειδιών είναι από τα πιο εύκολα μανιτάρια που μπορείτε να καλλιεργήσετε στο σπίτι. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς.

Γιατί να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών

Αν είστε περίεργοι να δοκιμάσετε την καλλιέργεια μανιταριών, υπάρχουν πολλοί σπουδαίοι λόγοι για να ξεκινήσετε με τα μανιτάρια στρειδιών. Ιδανικά για αρχάριους, είναι από τα πιο εύκολα από τα διάφορα βρώσιμα μανιτάρια για καλλιέργεια. Επιπλέον, είναι νόστιμα και γεμάτα με πρωτεΐνες και βασικά θρεπτικά συστατικά - είναι και για εσάς καλά. Τα στρείδια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και λίπος και περιέχουν αξιοσέβαστες ποσότητες βιταμινών Β1, Β2,B12 και D, καθώς και φυλλικά άλατα και νιασίνη.

Σύμφωνα με ένα άρθρο του 2022 Journal of Life Sciences, πολλές ποικιλίες μανιταριών στρειδιών έχουν επίσης αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Ως αποτέλεσμα, οι ερευνητές σημείωσαν: "Η κατανάλωση μανιταριών στρειδιών μπορεί να ενισχύσει την ανοσοποιητική δύναμη του οργανισμού μας έναντι ασθενειών που οφείλονται στις ελεύθερες ρίζες".

Μερικοί διαφορετικοί τύποι μανιταριών στρειδιών περιλαμβάνουν:

• • Μπλε μανιτάρι στρειδιών ( Pleurotus ostreatus var. columbinus )-Συγγενής του μαργαριταρένιου στρειδιού, τα μπλε στρείδια έχουν χρώμα από ανοιχτό μπλε έως μπλε-γκρι. Καλύτερο να καλλιεργούνται σε κορμούς σκληρού ξύλου.
  • Χρυσό μανιτάρι στρειδιών ( Pleurotus citrinopileatus )-Επίσης γνωστό ως κίτρινο στρείδι, το χρυσόψαρο αναπτύσσεται καλά στο άχυρο και στο πριονίδι.
  • Μανιτάρι στρειδιών ( Pleurotus eryngii )-Μπορεί να ακούσετε αυτή τη νόστιμη ποικιλία στρειδιών να αποκαλείται "μανιτάρι της βασιλικής τρομπέτας." Αναπτύσσεται καλύτερα σε σκληρά ξύλα.
  • Μαργαριταρένιο στρείδι ( Pleurotus ostreatus )-Με έντονο άρωμα γλυκάνισου, τα μαργαριταρένια στρείδια αναπτύσσονται σε πολλά διαφορετικά υποστρώματα, όπως άχυρο, κατακάθι καφέ, χαρτόνι και άλλα.
  • Στρείδι Phoenix ( Pleurotus pulmonarius )-Όπως και τα μαργαριταρένια στρείδια, τα στρείδια φοίνιξ παράγουν παραγωγικά σε πολλά διαφορετικά μέσα καλλιέργειας.
  • Ροζ μανιτάρι στρειδιών ( Pleurotus djamor )-Ανοιχτό ροζ και ελαφρώς πιο ευπαθή από τα άλλα στρείδια, αυτά τα στρείδια τα καταφέρνουν καλά σε πριονίδι από σκληρό ξύλο.

Τώρα που γνωρίζετε περισσότερα για τους λόγους καλλιέργειάς τους, ήρθε η ώρα να μάθετε πώς ακριβώς να καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών.

Τα ροζ μανιτάρια στρειδιών είναι από τις πιο όμορφες ποικιλίες για καλλιέργεια.

Η ιδανική τοποθεσία για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών

Το πρώτο βήμα για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών; Κατανοώντας τι χρειάζονται για να ευδοκιμήσουν. Εν μέρει, αυτό εξαρτάται από την ποικιλία μανιταριών που επιλέγετε να καλλιεργήσετε. (Για παράδειγμα, τα χρυσά στρείδια θα καρποφορήσουν -δηλαδή, θα βγάλουν μανιτάρια- σε θερμοκρασίες μεταξύ 75 και 90 βαθμών F (24 έως 32 βαθμούς C). Τα βασιλικά στρείδια, αντίθετα, παράγουν σε πιο δροσερές κλιματικές συνθήκες, προτιμώνταςθερμοκρασίες γύρω στους 60 βαθμούς F (15 βαθμούς C).)

Είτε αποφασίσετε να καλλιεργήσετε τα μανιτάρια σας σε εσωτερικό είτε σε εξωτερικό χώρο, θα χρειαστούν υγρασία, φρέσκο αέρα και κάποιες περιόδους φωτεινού φωτός. Για καλύτερα αποτελέσματα, τοποθετήστε τα μανιτάρια σας σε ένα σημείο που μπορεί να παρέχει έμμεσο φως -όχι άμεσο ηλιακό φως- και αρκετά υψηλή υγρασία.

Τα μανιτάρια στρειδιών αναπτύσσονται σε πολλά διαφορετικά υποστρώματα. Τα κούτσουρα είναι από τα πιο δημοφιλή.

Σε τι να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών

Οι ζωντανοί οργανισμοί που παράγουν τα μανιτάρια που τρώμε ονομάζονται μυκήλια. Αποτελούμενο από μικροσκοπικές, συνδεδεμένες ίνες, ένα δίκτυο μυκηλίου μανιταριών χρειάζεται μια πηγή τροφής για να αναπτυχθεί και, τελικά, να δώσει μανιτάρια. Στη φύση, αυτές οι πηγές τροφής είναι συχνά νεκρά ή ετοιμοθάνατα δέντρα και πεσμένοι κορμοί.

Εφόσον έχετε πρόσβαση σε κάποια από τα είδη των σκληρών ξύλων που προτιμούν τα μανιτάρια στρειδιών, μπορείτε να αναπαράγετε μόνοι σας αυτές τις συνθήκες εμβολιάζοντας μεγάλα κλαδιά δέντρων, κορμούς, ή ακόμη και τεμαχισμένο ή σπαρμένο ξύλο με τον κατάλληλο γόνο μανιταριών στρειδιών. Με την πάροδο του χρόνου, το μυκήλιο θα εξαπλωθεί σε όλη την πηγή τροφής και θα αρχίσει να καρποφορεί.

Σε γενικές γραμμές, τα περισσότερα μανιτάρια στρειδιών αποδίδουν καλά στα σκληρά ξύλα του πυξάριου, της λεύκας και του σφενδάμου. Τα χρυσά στρείδια ευδοκιμούν επίσης σε δρυ, φτελιά, οξιά και λεύκα, ενώ στα μαργαριταρένια στρείδια αρέσουν η λεύκα και η δρυς.

Δεν έχετε πρόσβαση σε κλαδιά ή κορμούς δέντρων; Μην ανησυχείτε. Υπάρχουν πολλοί τύποι μανιταριών στρειδιών - σκεφτείτε τα βασιλικά, τα φοίνικα και τα ροζ στρείδια - που αναπτύσσονται σε άχυρο βρώμης ή σιταριού, κομπόστ και άλλα μη ξύλινα υλικά.

Το άχυρο και το πριονίδι είναι δύο εναλλακτικά υποστρώματα για την καλλιέργεια ορισμένων τύπων μανιταριών στρειδιών. Αυτά αναπτύσσονται από μια πλαστική σακούλα γεμάτη με εμβολιασμένο άχυρο.

Πού να προμηθευτείτε γόνο μανιταριών στρειδιών

Το είδος του γόνου μανιταριών που θα επιλέξετε εξαρτάται εν μέρει από το είδος των μανιταριών στρειδιών που θέλετε να καλλιεργήσετε και από το τι έχετε αποφασίσει σχετικά με το πώς θα καλλιεργήσετε τα μανιτάρια στρειδιών για τον εαυτό σας. Θέλετε να παράγετε στρείδια σε κλαδιά σκληρού ξύλου; Σε αυτή την περίπτωση, θα θέλετε πιθανώς να αγοράσετε βύσματα γόνου σχεδιασμένα για να τοποθετούνται σε τρύπες που ανοίγονται με τρυπάνι. Θα προτιμούσατε να καλλιεργήσετε ένα κρεβάτι μανιταριών πάνω σε κομπόστ ή σε εδαφοβελτιωτικό υλικό; Αν ναι, θαθα μπορούσε να επιλέξει χαλαρούς σπόρους γόνου που μπορούν να σπάσουν και να διανεμηθούν με τα χέρια σας.

Ανεξάρτητα από τον διαφορετικό τύπο γόνου στρειδιών που θα επιλέξετε, θα θελήσετε να τον αγοράσετε από μια αξιόπιστη πηγή. Για την παραγωγή γόνου μανιταριών, οι εμπορικές επιχειρήσεις μανιταριών μεταφέρουν προσεκτικά σπόρια από κάθε στέλεχος μανιταριών που σκοπεύουν να πολλαπλασιάσουν. Χρησιμοποιώντας αποστειρωμένο εξοπλισμό και "καθαρούς χώρους", αναπτύσσουν μυκήλια σε ειδικά προετοιμασμένα υποστρώματα, όπως παστεριωμένα, χρησιμοποιημένα δημητριακά, σκληρό ξύλοπριονίδι και συσσωματώματα χαρτιού, μεταξύ άλλων.

Αγοράστε γόνο κορυφαίας ποιότητας αν θέλετε μανιτάρια κορυφαίας ποιότητας.

Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών σε κορμούς - βήμα προς βήμα

Είτε έχετε ένα δέντρο να αφαιρέσετε είτε μεγάλα κλαδιά να κλαδέψετε, και οι δύο περιπτώσεις μπορούν να παρέχουν καλό υλικό για την καλλιέργεια μανιταριών. Κάθε ίντσα περίπου της διαμέτρου του ξύλου ισοδυναμεί με περίπου ένα έτος συγκομιδής μανιταριών. Αυτό σημαίνει ότι, αν έχετε ένα φρέσκο, πράσινο κορμό με διάμετρο, ας πούμε, οκτώ ίντσες, θα μπορούσατε να περιμένετε μέχρι και οκτώ χρόνια καλλιέργειας μανιταριών. Ωστόσο, όσο μεγαλύτερη είναι η διάμετρος (και το μήκος)του κορμού ή του κλαδιού που θα επιλέξετε, τόσο περισσότερο χρόνο θα χρειαστεί για να το αποικίσει ο γόνος των μανιταριών σας. Ωστόσο, μόλις το μυκήλιο των μανιταριών μετακινηθεί; Θα έχετε το ένα μετά το άλλο φρέσκα μανιτάρια.

Η προμήθεια κορμών μπορεί να είναι το πιο δύσκολο μέρος της καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών. Έχω διαπιστώσει ότι οι εταιρείες κλάδευσης δέντρων είναι περισσότερο από πρόθυμες να σας προμηθεύσουν με τα σωστά είδη ξύλου, αν το ζητήσετε ευγενικά καθώς κόβουν δέντρα. Οι εταιρείες που καθαρίζουν τις γραμμές ηλεκτροδότησης είναι επίσης συχνά πρόθυμες να σας προμηθεύσουν με κορμούς. .

Η μέθοδος του βύσματος και η μέθοδος του τοτέμ είναι δύο από τους πιο συνηθισμένους τρόπους καλλιέργειας μανιταριών σε ξύλο. Το ξύλο που χρησιμοποιείτε:

• πρέπει να είναι ζωντανά, πράσινα και να αφήνονται να ξεκουραστούν για μερικές εβδομάδες πριν από τον εμβολιασμό
• δεν θα πρέπει να έρχεται σε παρατεταμένη επαφή με το έδαφος (εάν το κάνει, οι μούχλες και οι μύκητες στο έδαφος μπορούν να διεισδύσουν στο ξύλο πριν προλάβετε να το εμβολιάσετε με τον γόνο των μανιταριών σας).

Προετοιμασία μεθόδου βύσματος

1. Επιλέξτε ένα μακρύ κλαδί διαμέτρου τριών έως οκτώ ιντσών και κόψτε το σε κορμούς μανιταριών μήκους τριών έως τεσσάρων μέτρων.
2. Ανοίξτε μια σειρά από τρύπες βάθους μίας ίντσας κατά μήκος κάθε κορμού μανιταριού. Διαχωρίστε κάθε τρύπα σε απόσταση τεσσάρων έως έξι ίντσες μεταξύ τους.
3. Γυρίστε το κούτσουρο μερικά εκατοστά και τρυπήστε μια παρόμοια γραμμή που είναι μετατοπισμένη κατά μερικά εκατοστά από την πρώτη γραμμή.
4. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα μέχρι το κούτσουρο να καλυφθεί με προ-διατρημένες οπές. Ιδανικά, αυτές θα πρέπει να δημιουργούν ένα μοτίβο διαμαντιού.

Βασικά στοιχεία της μεθόδου Totem

1. Επιλέξτε έναν κορμό με διάμετρο πέντε έως 10 ίντσες και κόψτε τον σε τμήματα μήκους δύο μέτρων (αυτά είναι τα ατομικά τοτέμ μανιταριών σας).
2. Τώρα, κόψτε κάθε τοτέμ στη μέση, κρατώντας τα μισά μαζί.

Βήμα 1: Προετοιμάστε το μέσο καλλιέργειας

Θυμηθείτε, τα πράσινα τμήματα σκληρού ξύλου θα πρέπει να αποθηκεύονται μακριά από το έδαφος και να αφήνονται να ξεκουραστούν για μερικές εβδομάδες προτού αρχίσετε να κόβετε τοτέμ ή να ανοίγετε τρύπες για να προσθέσετε γόνο μανιταριών. Θα πρέπει επίσης να ποτίζετε τακτικά τα κομμάτια ξύλου σας, ώστε να παραμένουν σχετικά υγρά. Μέχρι την ώρα του εμβολιασμού, θα πρέπει επίσης να τα διατηρείτε σε σκιερή τοποθεσία ή κάτω από ένα μουσαμά.

Για τα διατρημένα κούτσουρα μανιταριών, η παραγγελία βουλωμάτων γόνου μανιταριών ή ενός πλήρους κιτ βουλωμάτων γόνου μανιταριών είναι η καλύτερη επιλογή σας. (Θα εισάγετε απλώς αυτά τα τμήματα πείρου πλούσια σε μυκήλιο στις προ-διατρημένες τρύπες σας.) Αν θέλετε να δοκιμάσετε τη μέθοδο του τοτέμ, παραγγείλτε χαλαρό γόνο μανιταριών. (Αν και λιγότερο βολικό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον χαλαρό τύπο γόνου για να γεμίσετε τις τρύπες σε διατρημένα κούτσουρα μανιταριών.)

Επειδή η διάρκεια ζωής του είναι περιορισμένη, χρονομετρήστε την παραλαβή του γόνου σας έτσι ώστε να φτάσει περίπου την ώρα που είστε έτοιμοι να τρυπήσετε ή να κόψετε το σκληρό ξύλο σας. (Η αναμονή πολύ καιρό μετά την παραλαβή του ζωντανού γόνου σας για να ολοκληρώσετε τη διαδικασία εμβολιασμού μπορεί να μειώσει την επιτυχία σας.)

Ο γόνος έχει ήδη προστεθεί σε τρύπες που ανοίχτηκαν σε αυτά τα κούτσουρα. Στη συνέχεια, οι τρύπες σφραγίστηκαν με κερί.

Βήμα 2: Προσθήκη του γόνου μανιταριών στρειδιών

Εμβολιασμός κορμού μανιταριών

1. Ακολουθήστε τις οδηγίες διάνοιξης οπών από την ενότητα "Προετοιμασία μεθόδου βύσματος".
2. Σπρώξτε τα βύσματα γόνου σε κάθε τρύπα με τα δάχτυλά σας ή χτυπήστε τα ελαφρά με ένα μικρό σφυρί. (Εάν έχετε χαλαρό γόνο μανιταριών, χρησιμοποιήστε ένα εργαλείο εμβολιασμού για να τοποθετήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο χαλαρό γόνο σε κάθε τρύπα.)
3. Μετά την τοποθέτηση, βάψτε τις κορυφές των οπών με μια λεπτή στρώση λιωμένου κεριού τυριού ή κεριού μέλισσας. (Αυτό προστατεύει το αποικιστικό μυκήλιο και κρατά τους ανταγωνιστικούς μύκητες έξω.)

Εμβολιασμός Τοτέμ

1. Ακολουθήστε τις οδηγίες κοπής κορμών από την ενότητα "Βασικά στοιχεία της μεθόδου Totem".
2. Τοποθετήστε το κάτω μισό του κορμού τοτέμ όρθιο μέσα σε μια αδιαφανή πλαστική σακούλα σκουπιδιών.
3. Στρώστε ένα στρώμα πάχους εκατοστών χαλαρού γόνου στο πάνω μέρος αυτού του τμήματος του κορμού.
4. Πιέστε το άλλο μισό του κομμένου τοτέμ στην κορυφή αυτού του τμήματος που είναι καλυμμένο με γόνου (ουσιαστικά θα "στριμώξετε" τον γόνο μανιταριών ανάμεσα στα δύο μισά του τοτέμ).
5. Τραβήξτε τη σακούλα σκουπιδιών προς τα πάνω ώστε να καλύπτει το υπόλοιπο του τοτέμ και, στη συνέχεια, κλείστε τη χαλαρά.

Βήμα 3: Διατήρηση των αρχείων καταγραφής και του spawn σας

Εκτός από την κατανόηση των βασικών στοιχείων για το πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών, πρέπει επίσης να γνωρίζετε πώς να διατηρείτε τους κορμούς σας. Αφού εμβολιάσετε τους κορμούς μανιταριών ή τα τοτέμ σας, συνεχίστε να τους αποθηκεύετε επάνω από το έδαφος σε ένα δροσερό, σκιερό μέρος. Ποτίστε τους τρυπημένους κορμούς μανιταριών κάθε εβδομάδα και να είστε υπομονετικοί. Μπορεί να χρειαστούν έξι μήνες έως ένα χρόνο ή και περισσότερο μέχρι το μυκήλιο να τα αποικίσει πλήρως.

Όσον αφορά τα τοτέμ, δεν χρειάζεται να τα ποτίζετε, εκτός εάν φαίνεται να έχουν στεγνώσει μέσα στα περιβλήματα με τις πλαστικές σακούλες τους. Τα τοτέμ μπορούν να αποικίσουν πλήρως σε μόλις τέσσερις μήνες.

Μέσα σε λίγους μήνες από τον εμβολιασμό των κορμών, θα εμφανιστούν μεγάλες συστάδες μανιταριών από κάθε σημείο εισαγωγής του γόνου.

Πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών χρησιμοποιώντας εναλλακτικές μεθόδους

Αναρωτιέστε πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών αν δεν έχετε το τέλειο σκληρό ξύλο; Μπορείτε να δοκιμάσετε ένα από τα έτοιμα κιτ μανιταριών αν ψάχνετε μόνο για μερικές γρήγορες συγκομιδές- ωστόσο, πολλά στρείδια μπορούν να αναπτυχθούν σε άχυρο βρώμης ή σιταριού.

Πώς να:

1. Παστεριώστε το ψιλοκομμένο άχυρο σε ζεστό νερό (180 βαθμούς F/82 βαθμούς C) για μία ώρα. (Αυτό αποτρέπει τον ανταγωνισμό από άλλους μύκητες, πράσινη μούχλα κ.λπ.)
2. Απλώστε το άχυρο σε ράφια ξήρανσης ή σε καθαρές σήτες παραθύρων για να στραγγίξει για 24 ώρες. Εν τω μεταξύ, επιλέξτε και προετοιμάστε έναν κάδο ή ένα δοχείο για την καλλιέργεια μανιταριών, ανοίγοντας μια σειρά από τρύπες των τριών όγδοων εκατοστών περίπου κάθε έξι ίντσες γύρω από τη μέση του. Πλύνετε καλά το δοχείο με ζεστό σαπουνόνερο.
3. Για κάθε πέντε κιλά υγρού άχυρου, θα πρέπει να αναμίξετε περίπου μισό κιλό γόνου μανιταριών (βεβαιωθείτε ότι τα χέρια σας είναι πολύ καθαρά πριν σπάσετε τον γόνο για να τον συνδυάσετε με το άχυρο).
4. Τοποθετήστε την έτοιμη γλάστρα σε έμμεσο φως -αποφεύγοντας το άμεσο ηλιακό φως- και χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού για να ψεκάζετε περιοδικά τις τρύπες της γλάστρας. Ανάλογα με την ποικιλία στρειδιών που καλλιεργείται, το δοχείο σας μπορεί να αρχίσει να παράγει μανιτάρια σε λίγες μόνο εβδομάδες.

   

   Δείτε επίσης: Πολυετή λουλούδια που αγαπούν το σκιάδιο: 15 όμορφες επιλογές

   Το πριονίδι και το άχυρο είναι εναλλακτικά υποστρώματα καλλιέργειας και είναι κοινά στα έτοιμα κιτ καλλιέργειας μανιταριών.

Συγκομιδή μανιταριών στρειδιών

Αφού μάθετε πώς να καλλιεργείτε μανιτάρια στρειδιών, θα πρέπει επίσης να ξέρετε για τη συγκομιδή τους. Κοιτάξτε προσεκτικά και θα δείτε μια συστάδα από μανιταροκαρφιά που αρχίζουν να αναδύονται. Πρόκειται για μικροσκοπικούς μίσχους μανιταριών που έχουν στην κορυφή τους μικροσκοπικά καπάκια.

Θα μεγαλώσουν μέσα στις επόμενες δύο ημέρες. Χρησιμοποιώντας ένα καθαρό, κοφτερό μαχαίρι, κόψτε απαλά τους μίσχους για να αφαιρέσετε τις συστάδες χωρίς να πειράξετε το ζωντανό μυκήλιο που βρίσκεται από κάτω.

Η συγκομιδή των μανιταριών στρειδιών είναι μια απλή διαδικασία. Χρησιμοποιήστε ένα κουζινομάχαιρο για να τα κόψετε από το κούτσουρο ή άλλο υπόστρωμα.

Πηγαίνετε να φάτε μύκητες!

Μπορεί να μην είχατε συνειδητοποιήσει ότι είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε ενεργά το μυκήλιο των στρειδιών - πόσο μάλλον να ξέρετε ακριβώς πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών για τον εαυτό σας. Αλλά τώρα έχετε μάθει ότι η καλλιέργεια μανιταριών είναι εκπληκτικά ικανοποιητική και εύκολη.

Συμπεριλαμβανομένων των μεθόδων drilled-log και totem - και όχι μόνο - τώρα καταλαβαίνετε ότι υπάρχουν σχεδόν τόσες διαφορετικές μέθοδοι καλλιέργειας όσες και οι ποικιλίες μανιταριών στρειδιών. Ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις συνθήκες καλλιέργειας σας, μπορείτε να αποφασίσετε πώς και πότε να εισαγάγετε τον γόνο των μανιταριών σας. Αφού το μυκήλιο αποικίσει το καλλιεργητικό σας μέσο, θα απολαμβάνετε περιοδικές συγκομιδές μανιταριών για πολλούς μήνες - και συχνάτα επόμενα χρόνια.

Για περισσότερες ασυνήθιστες βρώσιμες καλλιέργειες, επισκεφθείτε αυτά τα άρθρα:

Καρφιτσώστε αυτό το άρθρο στον πίνακα Food Gardening για μελλοντική αναφορά.