Çend sal berê, min kifş kir ku tomatîlo çiqas hêsan mezin dibin (ew xwefiroşên bi hêz in, lê ew çîrokek din e!). Min jî kifş kir ku ew çiqas xweş di nav salsa verde de têne hev kirin. Îsal, ji ber pirsgirêkek mêşhingivên kartolê yên Colorado, nebêjin dereng destpêka demsala li vir li başûrê Ontario, tomatîloyên min ji amadebûnê dûr in. Sala borî di vê demê de, min berê wan hildibijart! Lê min hinek ji bazara cotkaran a herêmî girt da ku ez vê rîspêta salsayê ya ku min ji gelek rîsipiyên ku min bi salan dîtine adapte kiriye, çêkim!
Salsa verde
Mêzehvan
* Nêzîkî 10 heta 12 mezinahiya navîn –ji 10-12 topa navîn an jî pir piçûktir bi kar tînin. 0> * 1 îsota germ a piçûk heke hûn piçek biharatê hez dikin
* 1 heta 2 tîrêjên sîr hûrkirî (ez rendeka hûrkirî bikar tînim da ku wê rasterast di nav çêkera xwarinê de biçirînim)
* 1 kevçîyê ava lîmeyê
Binêre_jî: Deadheading bingehîn hney** 2 heta 4 pîvazên kesk, hûrkirî, an çîpên teze (vebijarkî)
* Cîlantroya teze (vebijarkî)
Bi hev re tevlihev bikin
Hişkan ji tomatîloyên xwe derxînin û bidin wan. Wan zuwa bikin û bixin ser kaxezek ku bi rûnê zeytûnê bi sivikî hatiye pêçandî (Ez çeqilmastekê bi serpêlkirî bikar tînim da ku tapên xwe biparêzin).tomatîlos û îsota 5 hûrdeman, paşê bizivirînin û 5 hûrdeman bixin. Dê her tişt dest pê bike bilbil û carcaran tomatillo vedibe (tenê hay ji xwe hebe ku hûn hemû ava îsotan hilînin, da ku tiştek neqede!).
Binêre_jî: Tomato di çîtikekê de ku xwe av dide mezin dikeBi nermî tovên îsotê ji îsota germ dûr bixin><1 îsîr, sîr, ava lîmê, hingiv û xwê têxin firaxeke xwarinê û têxin nav tasekê.