Apabila musim bunga tiba, saya ingin meraikannya di dalam dan di luar. Setiap putik dan bunga baru menarik,o dan bunga musim bunga dibawa masuk sebagai hiasan. Cawangan forsythia paksa ditambah ke dalam pasu dengan bunga tulip yang baru dipotong, sekurang-kurangnya satu primula dipasak untuk mencerahkan bilik, dan pansy dibawa ke dapur untuk menghias hidangan musim bunga. Seronok untuk menambah bunga segar yang boleh dimakan pada salad dan baking. Mereka menambah faktor wow pada pinggan. Jika anda pernah tertanya-tanya, adakah pansy boleh dimakan, anda bertuah. Oleh kerana saya suka memasukkan bunga dalam pelbagai resipi (iaitu pada asasnya kraftangan yang boleh dimakan), saya fikir saya akan berkongsi beberapa cara yang berbeza untuk menikmati pansy.

Saya suka menambahkan pelbagai bunga sebagai hiasan pada hidangan yang berbeza, seperti bunga nasturtium pada salad dan violet pada kek. Saya juga memelihara pelbagai bunga herba seperti kucai dan kucai bawang putih dalam cuka, dan saya mengeringkan chamomile untuk teh. Untuk artikel ini, saya hanya menumpukan pada pansy dan biola dengan wajah manis dan berwarna-warni mereka. Kelopaknya sendiri agak cantik atau anda boleh melemparkan keseluruhan bunga ke apa sahaja yang anda buat.

Semua bahagian bunga pansy boleh dimakan dan walaupun tidak begitu rasa, ia kelihatan sangat cantik apabila digunakan sebagai hiasan untuk hidangan manis dan berperisa.

Pastikan bunga anda tidak disembur dengan bahan kimia sebelum disembur. saya selalutanam pansy dari biji, jadi saya tahu dengan tepat apa yang telah ditambahkan pada pasu mereka. Berhati-hati apabila membeli bunga dari tapak semaian, pusat taman atau kedai bunga. Anda mungkin ingin meminta untuk mengesahkan bahawa ia telah ditanam secara organik.

Sesetengah bunga adalah untuk pertunjukan semata-mata, seperti bunga straw yang saya simpan dari taman musim panas saya dan digunakan untuk menghiasi kayu balak percutian saya. Sentiasa pastikan sama ada bunga boleh dimakan sebelum membawanya ke meja.

Adakah pansy boleh dimakan? Dan bagaimana rasanya?

Panci mempunyai rasa dan bau yang agak lembut. Malah saya akan mengatakan mereka kebanyakannya termasuk dalam resipi untuk penampilan mereka. Rasanya tidak setanding dengan bunga mawar atau bunga tua. Ia lebih berumput dan hambar. Selepas gula-gula beberapa pansy, walaupun salutan manis, anak saudara saya berkata ia berasa seperti teh hitam. Saya bersetuju bahawa mereka mempunyai sedikit petunjuk tentang rasa itu.

Sekurang-kurangnya, jika anda tidak berminat untuk memakannya, anda masih boleh memasukkan bunga yang boleh dimakan sebagai hiasan. Susun panci di atas makanan yang dibakar, antara pembuka selera, pada sup pekat, pada kek, dsb.

Apabila saya menanam panci dalam susunan guci musim bunga saya, saya biarkan beberapa bunga dipamerkan dan potong yang lain untuk ditambahkan pada resipi musim bunga—biasanya membakar.

Menggunakan panci di dapur untuk menambahnya dengan betul

Sebenarnya. Fikirkan tentang bunga yang mungkin bermusim apabila anda beradamerancang menu anda. Oleh kerana rasanya yang lembut, ia boleh ditambah kepada kedua-dua hidangan berperisa dan pencuci mulut.

Berikut ialah beberapa cara untuk menggunakan bunga panci segar:

• Tekankannya ke dalam keju lembut
• Gunakan mereka untuk menghias telur devilled
• Bakarkannya menjadi biskut teh>
• Diproses menjadi biskut teh <10 arahan di bawah)
• Bekukannya ke dalam kiub ais dengan bunga lain yang boleh dimakan
• Tambahkan pada bahagian atas salad sebelum dilambung
• Tekan ke dalam biskut roti pendek (Martha Stewart mempunyai resipi biskut pansy)
• Tambahkan violas tiga warna pada helaian pasta

Apa yang anda perlukan untuk gula-gula bunga pansy

Saya mula-mula diilhamkan untuk membuat gula-gula pansy selepas mengedit artikel beberapa tahun yang lalu oleh Charmian Christie, aka The Messy egg putih untuk melakukannya. Semuanya anda perlukan pes putih telur untuk dilakukan. atas sebab keselamatan makanan), gula halus dan air. Hanya asingkan satu telur daripada kuning telurnya (satu telur putih pergi jauh) atau gunakan setara dalam sudu besar dari karton putih telur, dan pukul adunan dengan kira-kira satu sudu teh air. Letakkan bunga yang bersih dan kering di atas rak penyejuk yang mempunyai grid. sayatemui bunga itu terletak elok di petak.

Untuk gula-gula pansy dan bunga lain yang boleh dimakan, gunakan berus untuk menambah pencuci telur pada bahagian hadapan dan belakang bunga. Taburkan dengan gula halus dan biarkan kering selama sekurang-kurangnya 24 jam.

Menggula-gula pansy

Letakkan sekeping kertas minyak di bawah rak untuk menangkap sebarang titisan. Menggunakan berus cat kecil dan pinset, perlahan-lahan "cat" campuran telur anda pada kedua-dua belah bunga. Saya telah mendapati bahawa berus basting silikon juga berfungsi. Dan jika tiada pinset, anda hanya boleh menggunakan hujung jari. Taburkan gula anda pada setiap bunga, salut setiap kelopak. Biarkan bunga kering semalaman pada suhu bilik. Ia mengambil masa kira-kira 24 hingga 36 jam.

Untuk mempercepatkan pengeringan, anda boleh meletakkan rak pengeringan yang selamat untuk ketuhar anda di dalam ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu kepada kira-kira 150°F hingga 170°F dengan pintu dibuka sedikit selama beberapa jam. Pantau mereka untuk memastikan ia tidak terlalu rangup. Saya dapati bunga tidak terlalu garing apabila ditinggalkan di kaunter. Itu pilihan terbaik jika anda mempunyai masa.

Bagi saya kedua-dua petak limau dan pansy mengeja musim bunga, jadi mengapa tidak menggabungkannya dalam satu pencuci mulut? Sekarang jelas saya bukan penggaya makanan, kerana petak limau yang saya buat di sini sangat sukar untuk dihiris dengan bersih. Walau bagaimanapun, saya menyukai rupa bunga kering dan manisan ini.

Setelah kering, bunga itu mungkin melekat pada rak, jadi lebihkanlembut apabila mengeluarkannya. Anda mungkin mahu meluncurkan pisau mentega perlahan-lahan ke bawah untuk tertanggal. Saya telah memecahkan beberapa bunga kerana terlalu bersemangat untuk mengeluarkan bunga dan melupakan betapa halusnya bunga itu pernah digula-gulakan.

Bunga gula-gula anda akan baik untuk beberapa minggu jika anda menyimpannya dalam bekas kedap udara. Tambahkannya pada kek dan kek cawan, pada dulang segi empat sama dan pencuci mulut lain, atau sebagai hiasan dalam mangkuk ais krim.

Membungkus panci ke dalam gulungan kertas beras

Dalam buku baharu, The Edible Flower, pengarang Erin Bunting dan Jo Facer menyertakan resipi roti gulung musim panas Vietnam dengan bunga viola. Saya suka membuat gulungan kertas nasi sejuk sebagai pembuka selera. Saya biasanya termasuk bihun yang baru dimasak, hirisan timun dan lobak merah (kadang-kadang dijeruk dalam cuka beras, gula dan air), dan herba. Anda juga boleh memasukkan protein, seperti tauhu atau ayam masak atau udang. Ia biasanya beberapa helai daun dari tumbuhan selasih atau pudina thai yang dilihat sebaik sahaja gulungan itu telah dibalut dan terbalik. Tetapi bunga menambah faktor wow yang lain.

Setelah saya mula memasukkan bunga yang boleh dimakan dalam hidangan ganjil atau yang dibakar, saya kini sentiasa memikirkan cara saya boleh menggabungkan bunga lain menjadi sesuatu yang lazat—atau sekurang-kurangnya cantik.

Bunga lain yang boleh dimakan

Sematkan ini pada papan inspirasi memasak dan membakar anda.<>