أنا واحد من هؤلاء الغرباء الذين يحبون اللفت. بينما أقوم أحيانًا بإعداد رقائق الكرنب ، أو البيستو ، أو استخدام الأوراق الصغيرة في سلطة الكالي سيزر ، فإنني أتناول الأوراق أكثر سواء على البخار أو مقلية ، أو في الحساء. أود أيضًا أن أزرع اللفت في أواني الزينة الخاصة بي. إنه نبات مثالي مزدوج الخدمة ، لأنه يضيف أوراق شجر مثيرة للاهتمام بدرجات مختلفة من اللون الأخضر ، ويمكنك حصاد بعض الأوراق للوجبات. بالإضافة إلى أنه صحي للغاية. إنه مصدر جيد للألياف وغني بفيتامين سي. تعلم كيفية زراعة اللفت سهل للغاية. لسوء الحظ ، يمكن لخصمها ، دودة الملفوف ، أن تسحق - أو بالأحرى تأكل - كل أحلامك في زراعة اللفت بسرعة كبيرة. فيما يلي بعض النصائح حول تربية نباتات الكرنب الصحية.

أنواع مختلفة من اللفت لتنمو

هناك العديد من الأصناف المختلفة لهذا العضو الصحي للغاية من عائلة براسيكا ( براسيكا أوليراسيا ، على وجه الدقة) ، والتي تشمل أيضًا البروكلي ، والقرنبيط ، والكولرابي ، والملفوف ، والكرنب الأزرق ، والكرنب المفضل . يحتوي الكرنب المجعد على هذه الأوراق الرائعة المتعرجة. عندما أستخدمه ، أقطع السيقان القاسية وألقيها في السماد. إذا كنت أقوم بتقليب الأوراق ، أجد في بعض الأحيان تجعيد الشعر يصبح مقرمشًا بعض الشيء ، مما يضيف قرمشة لطيفة للطبق. إذا أكلت الأوراق نيئة ، أقطفها عندما تكون صغيرة جدًا.

هذه مجموعة رائعة من حديقة Renee's Garden تسمى "Green Curls". انهتنوع الحاوية ، لكنني زرعتها أيضًا في حديقتي.

لاسيناتو كالي ، المشار إليها أيضًا باسم توسكان أو ديناصور ، لديها تلك الأوراق الضيقة الأطول التي تبدو مجعدة. إنه لذيذ على البخار ومقلية. كما أنها مدهشة حقًا في الحديقة.

عند البحث عن البذور ، يمكنك العثور على مجموعة من الأشكال وأشكال الأوراق ، من الأوردة ذات اللون الأرجواني والأحمر والأوراق الخضراء المزرقة من Red Russian ، إلى الأحمر الأرجواني الغني من Redbor kale الناضج.

ديناصور كالي هو تنوع رائع لإضافته إلى الحاويات ، أو إذا كنت ترغب في إضافة أوراق نباتية مثيرة للاهتمام. بالطبع مذاقها رائع أيضًا.

كيفية زراعة اللفت من البذور

في الماضي ، اشتريت شتلات اللفت في الربيع ، ولكن في الوقت الحاضر ، أزرع اللفت من البذور. سأقوم بزرعها في أحد الأسِرَّة المرتفعة الخاصة بي في مارس أو أبريل ، اعتمادًا على الربيع الذي نعيشه (أي إذا كانت التربة قد ذابت). Kale يتحمل البرودة ويفضل درجات الحرارة ، بين 55 درجة فهرنهايت و 75 درجة فهرنهايت (13 درجة مئوية إلى 24 درجة مئوية). يمكنك زرع البذور بشكل أقرب معًا إذا كنت ستحصد أوراق اللفت الصغيرة. اقرأ حزمة البذور بعناية لتحديد مدى ضخامة النباتات الناضجة ، حتى تتمكن من تحديد التباعد وفقًا لذلك (عادةً حوالي 45 إلى 60 سم [18 إلى 24 بوصة]).

سأزرع أيضًا بذور اللفت تحت أضواء النمو الخاصة بي لمنحها السبق. يحتوي حامل ضوء النمو الخاص بي على حصيرة شعرية وخزان ، والتي يتم المياه من تحتها. إذا لم يتم زرع البذور الخاصة بي في هذا الإعداد ، فأنا أستخدم ملفزجاجة بخاخة لسقي البذور في خلاياها أو الأواني الصغيرة ، حتى لا يتم غسل البذور والشتلات الصغيرة الدقيقة اللاحقة.

شتلات اللفت في إناء. هذه مجموعة متنوعة من الحاويات ، لذلك قمت بزراعتها في "وعاء سلطة" ، لكنني زرعتها أيضًا في الحديقة.

كيفية زراعة اللفت من عمليات الزرع

اللفت نفسه مليء بالعناصر الغذائية ، لكنه يحتاج إلى الكثير من العناصر الغذائية لتنمو ، وخاصة النيتروجين. أضف طبقة من السماد (حوالي بوصتين) إلى حديقة الخضروات قبل الزراعة. أرتدي سريري المرتفع بالسماد في الخريف ، لذا فهم جاهزون للبذر والزرع في أوائل الربيع. سواء كنت قد اشتريت شتلة أو زُرعت بنفسك ، استخدم عود الأكل لإخراج الشتلات برفق من عبوة الخلايا أو الدرج وزرعها في الحديقة في منطقة تغمرها أشعة الشمس. ينمو الكالي في الظل الجزئي ، لكنني وجدت أنه يعمل بشكل أفضل مع مزيد من الشمس. حافظ على سقاية شتلاتك جيدًا وانتبه لأضرار الآفات. قم بالتخصيب بانتظام كجزء من روتينك الصيفي باستخدام السماد العضوي.

زراعة اللفت لإضافته إلى ترتيبات الزينة

غالبًا ما سترى أصناف اللفت الزينة في مركز الحديقة ، خاصة في الخريف ، لاستخدامها في ترتيبات الخريف. أحب أن أزرع أوراق الشجر الخاصة بي. عادةً ما أخرج بعض نباتات اللفت من حديقتي لإضافتها إلى أواني. يضيفون نسيجًا جميلًا إلى حاوياتي. قبل الشتاء ، أحفرهم مرة أخرى في بلديالسرير رفعت. هذه هي الطريقة التي حصلت بها على نبات الكرنب الخاص بي مع اللحاء عليه ، كما هو موضح أدناه.

تتميز حاوية الخريف المتقلبة هذه بإحدى لوحات الخريف المفضلة لدي. تتميز هذه الزراعة بأزرق Vates وصنف أرجواني.

التعامل مع آفات اللفت

تعد ديدان الملفوف المذكورة أعلاه الآفة الرئيسية التي تعاملت معها في نباتات اللفت. من الواضح أن جرذ الأرض هي مجموعة صحية ، لأن صديقي اشتعلت أحدهم يأكل اللفت في إحدى حاويات سريرها المرتفعة.

قبل بضع سنوات ، كنت في حديقة PBS خاصة تسمى تزايد الحكمة . لقد تضمنت مائدة الخس المعاد تدويرها حيث زرعت مجموعة متنوعة من سلطة الأطفال الخضراء ، بما في ذلك اللفت الصغير. بين المرات ، نظرت إلى أسفل في نقطة واحدة وحاولت عدم الكشف عن رعبي المطلق من أن أوراق اللفت كانت مغطاة تمامًا بديدان الملفوف الصغيرة. لم ألاحظ ذلك لأنهم كانوا فقط على صف من نباتات اللفت! لحسن الحظ لم تلاحظ الكاميرا أيضًا.

يمكن لديدان الملفوف أن تنشر الفوضى في فترة زمنية قصيرة جدًا. توضح جيسيكا بعض النصائح الرائعة للتعامل معها في هذه المقالة المفيدة. افحص الشتلات الصغيرة بانتظام وبعناية ، خاصة إذا رأيت أجزاء صغيرة من الأوراق تبدأ في الاختفاء.

يعد حشرات المن الملفوف مصدر إزعاج أيضًا ، خاصةً عندما تذهب لحصاد اللفت فقط لتكتشف أن الأوراق مغطاة بحشرات مموهة. آه! يمكن أن يساعد الانفجار الشديد من الخرطوم في إزالتها ، على الرغم من أنك قد لا ترغب في تناول الطعامالأوراق المصابة. يمكنك أيضًا تجربة الزراعة المصاحبة لجذب الحشرات النافعة ، مثل الدعسوقة ، التي تأكل حشرات المن ، من بين أمور أخرى.

حماية محاصيل اللفت بغطاء الصف

هذا العام ، قررت أن أغطي أحد سريري المرتفعة بغطاء صف عائم خفيف الوزن. عندما كتبت كتابي الأول ، Raised Bed Revolution ، أضفت مشابك قناة 1/2 بوصة إلى الأطوال الداخلية لأحد الأسِرَّة المرتفعة التي يمكن أن تستوعب أنبوب pex 1/2 بوصة. يمكن قطع هذه المادة المرنة بسهولة بشفرة xacto وتشكل نصف دائرة مثالية عند إدخالها في المشابك ، تخلق منزلًا صغيرًا. أستخدم غطاء صف عائم خفيف الوزن يسمح لأشعة الشمس والمطر بالمرور. أحمل الأطراف في مكانها باستخدام مشابك الربيع مثل هذه حول حواف السرير المرتفع.

إعداد منزل Mini Hoop الخاص بي يحمي محاصيل Brassica الخاصة بي - كاليت ، كاليت ، والبروكلي ، والملفوف ، والكراميل ، من كابينة كابينة. oths تنقض لوضع بيضها. الآن السرير المرتفع يحمي جميع محاصيل البراسيكا التي زرعتها في الربيع طوال أشهر الصيف. أعتقد أن هذه ستكون طريقتي لزراعة هذه المحاصيل للمضي قدمًا. سأحرص فقط على عدم زرع أي شيء يحتاج إلى التلقيح. أتطلع إلى الحصول على بعض النصائح من كتاب نيكي القادم ، النمو تحت الغطاء

لقد زرعت بعض البذور لمجموعة متنوعة جديدة تسمى القمر الأرجواني في فراشي المرتفع على شكل حرف A. سرعان ما كان هناك زوجان من الأوراق الصغيرة على كل شتلة. ثم في أحد الأيام خرجت إلى الماء ، وكانت دودة الملفوف قد قطعت كلتا الشتلات منذ اليوم السابق!

كيفية حصاد اللفت بحيث يستمر في النمو

مثل الخس ، يقع اللفت في فئة القطع والعودة مرة أخرى. لست مضطرًا لسحب النبات بالكامل أو الانتظار حتى يصبح جاهزًا. يمكنك الاستمرار في حصاد الأوراق الخارجية في قاعدة الساق بالمقص (أستخدم مقص الأعشاب والخضروات) ، وسيستمر النبات في زراعة أوراق جديدة في وسط النبات.

كرنب صغير هو سلطة خضراء لذيذة. وقد يبدو تدليك الخضر أمرًا غريبًا بعض الشيء ، لكنني سأقول أن تدليك أوراق اللفت - خاصة الأكبر منها - يعمل على جعلها أكثر رقة واستساغة (وأعتقد أنها قابلة للهضم) عند تناولها نيئة. تعتبر Kale رائعة بالنسبة للفريزر أيضًا. وإليك نصيحة حول كيفية تجميد اللفت لاستخدامه لاحقًا.

كيفية زراعة اللفت - وفصل الشتاء فيه للموسم الثاني

يزرع العديد من البستانيين اللفت سنويًا ، ولكنه في الواقع كل سنتين. لم أكن أدرك ذلك عندما كنت أتعلم لأول مرة كيف ينمو اللفت. اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، يمكن أن تقضي اللفت الشتاء. كما أنه لا يمانع في درجات الحرارة الأكثر برودة وفي الخريف ، يمكن أن يتذوق طعمه أكثر حلاوة بعد الصقيع.

بشكل عام ، لفصل الشتاء ، قد ترغبلتغطيتها أو زرعها في منطقة محمية. أعيش تحت جرف ، فأنا في منطقة محمية قليلاً ، لذلك كان لدي ذات مرة نبتة كالي تعيش حتى يبلغ عمرها حوالي ثلاث سنوات دون حماية الشتاء! ماتت الأوراق مرة أخرى في الخريف ، لكنها عادت في الربيع.

قبل بضع سنوات ، عاد أحد نباتات الكرنب الخاصة بي ثلاث سنوات متتالية. تم التقاط هذه الصورة في المرة الثانية التي قضى فيها الشتاء. كانت السيقان مثل لحاء الشجر! لسوء الحظ ، في ربيعه الثالث ، حدث صقيع قاسي في أبريل.

إلى جانب سريري المرتفع ، قمت بزراعة اللفت على طول جانب حديقتي الأمامية من أجل حصاد الشتاء. قدم الأسمنت القليل من الدفء وحماية محصولي ، لكنني قمت أيضًا بتغطيته بغطاء صف عائم لحماية الشتاء.

كالي الشتوي في أوائل الربيع. كنت أحصد أوراق الشجر الرقيقة عندما كان لا يزال هناك ثلج على الأرض!

تباطأ النمو الجديد بشكل كبير ، لكنني كنت أحصد اللفت في أيام الشتاء. ثم في الربيع ، بدأ النبات يصبح منتِجًا مرة أخرى قبل أن ينمو الأزهار.

إذا سمحت بتفتح اللفت ، فسوف ينتج هذه الزهور الصفراء الجميلة الصالحة للأكل التي يحبها النحل! إذا كنت لا تريد الانتظار حتى تتفتح الأزهار ، فإن طعم البراعم غير المفتوحة مثل البروكلي. ببساطة قم بإضافتها إلى السلطة وأضفها إلى البطاطس المقلية. الزهور صالحة للأكل ،أيضًا - ضعها في السلطة للحصول على طبقة زينة.

طعم براعم الكالي ، المعروف أيضًا باسم kale raab أو napini ، يشبه طعم البروكلي إلى حد ما. احصد بعضها لتتناوله واترك الباقي يزهر.

كيفية زراعة اللفت لحفظ البذور

يعد توفير البذور طريقة رائعة وفعالة من حيث التكلفة للزراعة. وهي طريقة رائعة لحفظ النكهة المفضلة التي نمت. بمجرد زهور اللفت ، ستنتج قرون بذور طويلة. يمكنك تركها تجف في الحديقة ، لكن الشخص الذي أتابعه على Instagram (سأرتبط بحسابه بمجرد أن أتذكر من كان!) ، يعلق بذورها حتى تجف ، كما تفعل مع مجموعة من الأعشاب. أعتقد أنني سأحاول ذلك هذا العام!

اكتشف المزيد من نصائح زراعة الكرنب

• كيفية زراعة اللفت في الداخل