હું તે વિચિત્ર લોકોમાંથી એક છું જે કાલેને પ્રેમ કરે છે. જ્યારે હું પ્રસંગોપાત કાલે ચિપ્સ, પેસ્ટો બનાવું છું અથવા કાલે સીઝર સલાડમાં યુવાન પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરું છું, ત્યારે હું પાંદડાને સૌથી વધુ ઉકાળીને અથવા તળેલા અથવા સૂપમાં ખાઉં છું. મને મારા સુશોભન પાત્રોમાં કાલે રોપવાનું પણ ગમે છે. તે એક સંપૂર્ણ ડબલ-ડ્યુટી પ્લાન્ટ છે, કારણ કે તે લીલા રંગના વિવિધ રંગોમાં રસપ્રદ પર્ણસમૂહ ઉમેરે છે, અને તમે ભોજન માટે કેટલાક પાંદડા લણણી કરી શકો છો. ઉપરાંત તે સુપર-હેલ્ધી છે. તે ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે અને વિટામિન સીનું પ્રમાણ વધારે છે. કેલ કેવી રીતે ઉગાડવી તે શીખવું ખૂબ જ સરળ છે. કમનસીબે તેનો નેમેસિસ, કોબીજ કૃમિ, તમારા કાલે ઉગાડતા તમામ સપનાઓને ખૂબ જ ઝડપથી કચડી શકે છે-અથવા ખાઈ શકે છે. અહીં તંદુરસ્ત કાલે છોડને ઉછેરવા માટેની કેટલીક ટિપ્સ છે.

ઉગાડવા માટે કાલેની જાતો

બ્રાસિકા પરિવારના આ સુપર-હેલ્ધી સભ્યની ઘણી વિવિધ જાતો છે ( બ્રાસિકા ઓલેરેસીઆ , ચોક્કસ રીતે), જેમાં બ્રોકોલી, કોબીજ, કોલીફ્લાવર, સ્પ્રોસેલ, બીઆરબી

આ રેનીના બગીચામાંથી ‘ગ્રીન કર્લ્સ’ નામની સુંદર વિવિધતા છે. તે એકકન્ટેનરની વિવિધતા, પરંતુ મેં તેને મારા બગીચામાં પણ રોપ્યું છે.

લૅસિનાટો કાલે, જેને ટુસ્કન અથવા ડાયનોસોર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે લાંબા, સાંકડા કરકળા જેવા દેખાતા પાંદડા ધરાવે છે. તે સ્વાદિષ્ટ છે બાફવામાં અને જગાડવો. તે બગીચામાં પણ ખરેખર આકર્ષક છે.

બીજની શોધ કરતી વખતે, તમે લાલ રશિયનની જાંબલી-લાલ નસો અને વાદળી-લીલા પાંદડાથી લઈને પરિપક્વ રેડબોર કાલેના સમૃદ્ધ જાંબલી-લાલ સુધીના રંગ અને પાંદડાના આકારોની શ્રેણી શોધી શકો છો.

ડાયનાસોર કાલે એ એક ઉત્તમ છે, જો તમે બગીચામાં રસ અથવા રસ ઉમેરવા માંગતા હો, તો વિવિધતા ઉમેરવા અથવા ઉમેરવા માંગો છો. અલબત્ત તેનો સ્વાદ પણ ખૂબ જ સારો છે.

બીજમાંથી કાળી કેવી રીતે ઉગાડવી

ભૂતકાળમાં, મેં વસંતઋતુમાં કાળીના રોપા ખરીદ્યા હતા, પરંતુ આજકાલ, હું મારી કાળી બીજમાંથી ઉગાડું છું. મારી પાસે જે વસંત છે તેના આધારે (એટલે ​​​​કે જો માટી પીગળી ગઈ હોય તો) હું માર્ચ અથવા એપ્રિલમાં મારા ઉભા થયેલા પલંગમાંથી તેને ડાયરેક્ટ-વાવીશ. કાલે ઠંડી સહન કરે છે અને 55 °F અને 75°F (13°C થી 24°C) વચ્ચે તાપમાન પસંદ કરે છે. જો તમે બેબી કાલના પાંદડા માટે લણણી કરી રહ્યા હોવ તો તમે એક સાથે બીજ વાવી શકો છો. પુખ્ત છોડ કેટલા મોટા થશે તે નક્કી કરવા માટે બીજનું પેકેટ ધ્યાનથી વાંચો, જેથી તમે તે મુજબ અંતર નક્કી કરી શકો (સામાન્ય રીતે લગભગ 45 થી 60 સે.મી. [18 થી 24 ઇંચના અંતરે]).

તેને મુખ્ય શરૂઆત આપવા માટે હું મારી વૃદ્ધિની લાઇટની નીચે કાલે બીજ પણ વાવીશ. મારા ગ્રો લાઇટ સ્ટેન્ડમાં કેશિલરી મેટ અને જળાશય છે, જે નીચેથી પાણી આવે છે. જો તે સેટઅપમાં મારા બીજ વાવવામાં ન આવે, તો હું એનો ઉપયોગ કરું છુંમિસ્ટર સ્પ્રે બોટલથી બીજને તેમના કોષો અથવા નાના વાસણોમાં પાણી આપો, જેથી બીજ અને ત્યારપછીના નાજુક યુવાન રોપાઓ ધોવાઈ ન જાય.

એક વાસણમાં કાળી રોપાઓ. આ કન્ટેનર વેરાયટી છે, તેથી મેં તેને "સલાડ બાઉલ"માં ઉગાડ્યું છે, પરંતુ મેં તેને બગીચામાં પણ રોપ્યું છે.

ટ્રાન્સપ્લાન્ટમાંથી કાલે કેવી રીતે ઉગાડવો

કાલે પોતે પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે, પરંતુ તેને વધવા માટે ઘણા બધા પોષક તત્વોની જરૂર છે, ખાસ કરીને નાઇટ્રોજન. વાવેતર કરતા પહેલા વનસ્પતિ બગીચામાં ખાતરનો એક સ્તર (આશરે બે ઇંચ) ઉમેરો. હું પાનખરમાં ખાતર સાથે મારા ઉભા કરેલા પલંગને ટોચ પર પહેરું છું, જેથી તેઓ પ્રારંભિક-વસંત વાવણી અને વાવેતર માટે તૈયાર હોય. ભલે તમે રોપાઓ ખરીદ્યા હોય, અથવા તમારી જાતે ઉગાડ્યા હોય, તમારા રોપાને સેલ પેક અથવા ટ્રેમાંથી હળવાશથી પીંજવા માટે ચોપસ્ટિકનો ઉપયોગ કરો અને તેને બગીચામાં એવા વિસ્તારમાં રોપો જ્યાં સંપૂર્ણ સૂર્ય હોય. કાલે આંશિક છાયામાં વધશે, પરંતુ મને જાણવા મળ્યું છે કે તે વધુ સૂર્ય સાથે વધુ સારું કરે છે. તમારા રોપાઓને સારી રીતે પાણીયુક્ત રાખો અને જંતુના નુકસાન માટે જુઓ. કાર્બનિક ખાતરનો ઉપયોગ કરીને તમારી ઉનાળાની દિનચર્યાના ભાગ રૂપે નિયમિતપણે ફળદ્રુપ કરો.

સુશોભિત ગોઠવણોમાં ઉમેરવા માટે કેલ ઉગાડવી

ઘણીવાર તમે બગીચાના કેન્દ્રમાં, ખાસ કરીને પાનખરમાં, પાનખરની ગોઠવણીમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે સુશોભન કાલેની જાતો જોશો. મને મારા પોતાના પર્ણસમૂહ ઉગાડવાનું ગમે છે. હું સામાન્ય રીતે મારા વાસણમાં ઉમેરવા માટે મારા બગીચામાંથી કાલેના થોડા છોડ પૉપ કરું છું. તેઓ મારા કન્ટેનરમાં એક સુંદર રચના ઉમેરે છે. શિયાળા પહેલા, હું તેમને મારા માં પાછા ડિગઉભો પથારી. નીચે બતાવ્યા પ્રમાણે, આ રીતે મેં મારા કાલે છોડને તેની છાલ સાથે મેળવ્યો.

આ મૂડી ફૉલ કન્ટેનર મારા મનપસંદ પાનખર પૅલેટ્સમાંનું એક છે. આ વાવેતરમાં વેટ્સ બ્લુ અને જાંબલી વેરાયટી છે.

કાલે જીવાતો સાથે વ્યવહાર

ઉપરોક્ત કોબી વોર્મ્સ એ મુખ્ય જીવાત છે જેનો મેં મારા કાલે છોડ પર વ્યવહાર કર્યો છે. દેખીતી રીતે ગ્રાઉન્ડહોગ્સ એક સ્વસ્થ ટોળું છે, કારણ કે મારા મિત્રએ તેના ઉભા કરેલા પલંગના કન્ટેનરમાંના એકમાં તેની કાળી ખાતી પકડી હતી.

થોડા વર્ષો પહેલા, હું ગ્રોઇંગ વિઝડમ નામના PBS ગાર્ડનિંગ સ્પેશિયલ પર હતો. તેમાં મારું અપસાયકલ કરેલ લેટીસ ટેબલ દર્શાવવામાં આવ્યું હતું જ્યાં મેં બેબી કાલે સહિત વિવિધ પ્રકારના બેબી સલાડ ગ્રીન્સનું વાવેતર કર્યું હતું. ટેકની વચ્ચે, મેં એક તબક્કે નીચું જોયું અને મારી સંપૂર્ણ ભયાનકતાને જાહેર ન કરવાનો પ્રયાસ કર્યો કે કાલે પાંદડા સંપૂર્ણપણે ઝીણા કોબીના કીડાઓમાં ઢંકાયેલા હતા. મેં નોંધ્યું ન હતું કારણ કે તેઓ ફક્ત કાલે છોડની હરોળ પર હતા! સદભાગ્યે કેમેરાએ પણ ધ્યાન આપ્યું ન હતું.

કોબીજ વોર્મ્સ ખૂબ જ ટૂંકા ગાળામાં વિનાશ મચાવી શકે છે. જેસિકા આ ​​મદદરૂપ લેખમાં તેમની સાથે વ્યવહાર કરવા માટે કેટલીક શ્રેષ્ઠ ટીપ્સની રૂપરેખા આપે છે. યુવાન રોપાઓનું નિયમિતપણે અને કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો, ખાસ કરીને જો તમે જોશો કે પાંદડાના નાના ટુકડાઓ અદૃશ્ય થવા લાગે છે.

કોબીજ એફિડ પણ એક ઉપદ્રવ છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે કાલે કાપણી કરવા જાઓ છો ત્યારે જ ખબર પડે છે કે પાંદડા છદ્માવરણમાં ઢંકાયેલા છે. ઇવ! નળીમાંથી ભારે વિસ્ફોટ તેમને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જો કે તમે ખાવા માંગતા ન હોવઅસરગ્રસ્ત પાંદડા. તમે લાભદાયી જંતુઓ, જેમ કે લેડીબગ્સ, જે અન્ય લોકોમાં એફિડ ખાય છે, તેમને આકર્ષવા માટે સાથી વાવેતરનો પ્રયાસ પણ કરી શકો છો.

તમારા કાલે પાકને પંક્તિના આવરણથી સુરક્ષિત કરવા

આ વર્ષે, મેં નક્કી કર્યું કે હું મારા ઉભા થયેલા બેડમાંથી એકને હળવા ફ્લોટિંગ રો કવરમાં આવરી લઈશ. જ્યારે મેં મારું પહેલું પુસ્તક રાઇઝ્ડ બેડ રિવોલ્યુશન લખ્યું, ત્યારે મેં મારા ઉભા થયેલા પથારીમાંના એકની અંદરની લંબાઈમાં 1/2-ઇંચના કન્ડ્યુટ ક્લેમ્પ્સ ઉમેર્યા જે 1/2-ઇંચની પેક્સ પાઇપ સમાવી શકે. આ લવચીક સામગ્રીને સરળતાથી xacto બ્લેડ વડે કાપી શકાય છે અને એક સંપૂર્ણ અર્ધવર્તુળ બનાવે છે જેને ક્લેમ્પ્સમાં દાખલ કરવામાં આવે ત્યારે, એક મીની હૂપ હાઉસ બનાવે છે. હું લાઇટવેઇટ ફ્લોટિંગ રો કવરનો ઉપયોગ કરું છું જે સૂર્યપ્રકાશ અને વરસાદને પસાર થવા દે છે. હું ઉભા પલંગની કિનારીઓની આસપાસ સ્પ્રિંગ ક્લેમ્પ્સનો ઉપયોગ કરીને છેડાને સ્થાને પકડી રાખું છું.

મારું મિની હૂપ હાઉસ સેટઅપ મારા બ્રાસિકા પાકો-કેલે, કેલેટ્સ, બ્રોકોલી અને કોબીઝ-કોબીજના કીડાઓથી રક્ષણ આપે છે.

મારો મૂળ હેતુ આ છોડનો ઉપયોગ કરવા માટેનો હતો, પરંતુ મેં આ બંને છોડને એક નવા પલંગ તરીકે લંબાવ્યો. ed બીજ, અને કોબીના શલભ તેમના ઈંડા મૂકવા માટે ઝૂમી રહ્યા છે. હવે ઉછરેલો પલંગ ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન વસંતઋતુમાં રોપેલા તમામ બ્રાસિકા પાકોનું રક્ષણ કરે છે. મને લાગે છે કે આ પાકને આગળ વધવાની મારી રીત હશે. હું ફક્ત ખાતરી કરીશ કે હું એવું કંઈપણ રોપતો નથી કે જેને પરાગ રજ કરવાની જરૂર હોય. હું નિકીના આગામી પુસ્તકમાંથી કેટલીક ટીપ્સ મેળવવાની રાહ જોઈ રહ્યો છું, આવરણ હેઠળ ઉગવું .

મેં મારા A-ફ્રેમ ઉભા કરેલા પલંગમાં પર્પલ મૂન નામની નવી જાત માટે કેટલાક બીજ રોપ્યા. ટૂંક સમયમાં દરેક રોપા પર થોડા નાના પાંદડા હતા. પછી એક દિવસ હું પાણી માટે બહાર આવ્યો, અને એક કોબીના કીડાએ આગલા દિવસથી બંને રોપાઓનું પર્ણસમૂહ કરી નાખ્યું હતું!

કેલને કેવી રીતે લણવું જેથી તે વધતું રહે

લેટીસની જેમ, કાલે પણ તે કાપો અને ફરીથી આવવાની શ્રેણીમાં આવે છે. તમારે આખો છોડ ખેંચવાની જરૂર નથી અથવા તે "તૈયાર" થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવાની જરૂર નથી. તમે દાંડીના પાયામાં બહારના પાંદડાને કાતર વડે લણવાનું ચાલુ રાખી શકો છો (હું મારી જડીબુટ્ટી અને વેજી શીયરનો ઉપયોગ કરું છું), અને છોડ છોડની મધ્યમાં નવા પાંદડા ઉગાડવાનું ચાલુ રાખશે.

બેબી કાલે એક સ્વાદિષ્ટ સલાડ ગ્રીન છે. અને તમારી ગ્રીન્સને મસાજ કરવી થોડી મીંજવાળું લાગે છે, પરંતુ હું કહીશ કે કાળીના પાન-ખાસ કરીને મોટાને માલિશ કરવું-તેને વધુ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું કામ કરે છે (અને મને લાગે છે કે) કાચા ખાવામાં આવે છે. કાલે ફ્રીઝર માટે પણ સરસ છે. પછીના ઉપયોગ માટે કેલને કેવી રીતે સ્થિર કરવી તે અંગેની સલાહ અહીં છે.

કેવી રીતે કાલે ઉગાડવી—અને બીજી સીઝન માટે તેને વધુ શિયાળામાં ઉગાડવી

ઘણા માળીઓ વાર્ષિક તરીકે કાલે ઉગાડે છે, પરંતુ તે વાસ્તવમાં દ્વિવાર્ષિક છે. જ્યારે હું પહેલીવાર કેલ કેવી રીતે ઉગાડવી તે શીખી રહ્યો હતો ત્યારે મને આનો ખ્યાલ નહોતો. તમે ક્યાં રહો છો તેના આધારે, કાલે વધુ શિયાળો કરી શકે છે. તે ઠંડા તાપમાનમાં પણ વાંધો લેતો નથી અને પાનખરમાં, તે હિમ પછી પણ વધુ મીઠો સ્વાદ લઈ શકે છે.

સામાન્ય રીતે, વધુ પડતા શિયાળામાં કેલ, તમે ઈચ્છી શકો છોતેને આવરી લેવા અથવા સંરક્ષિત વિસ્તારમાં રોપવા. એસ્કેપમેન્ટ હેઠળ જીવતા, હું થોડો સંરક્ષિત ઝોનમાં છું, તેથી મારી પાસે એકવાર કાલેનો છોડ લગભગ ત્રણ વર્ષનો હતો જે શિયાળાની સુરક્ષા વિના જીવતો હતો! પાનખરમાં પાન પાછું મરી ગયું, પણ વસંતમાં પાછું આવ્યું.

થોડા વર્ષો પહેલાં, મારા કાલેનો એક છોડ સળંગ ત્રણ વર્ષ પાછો આવ્યો. આ ફોટો બીજી વખત શિયાળા દરમિયાન લેવામાં આવ્યો હતો. દાંડી ઝાડની છાલ જેવી હતી! કમનસીબે, તેની ત્રીજી વસંતઋતુમાં, એપ્રિલમાં સખત હિમવર્ષા થઈ.

મારા ઉભા થયેલા પલંગ ઉપરાંત, મેં શિયાળાની લણણી માટે મારા આગળના બગીચાની બાજુમાં કાલે ઉગાડ્યા છે. સિમેન્ટે થોડી હૂંફ આપી અને મારા પાકનું રક્ષણ કર્યું, પરંતુ મેં તેને શિયાળાના રક્ષણ માટે તરતા પંક્તિના આવરણમાં પણ ઢાંકી દીધું.

વસંતની શરૂઆતમાં મારી શિયાળો કાળો. જ્યારે જમીન પર હજુ પણ બરફ હતો ત્યારે હું નાજુક યુવાન પાંદડાઓની લણણી કરી રહ્યો હતો!

નવી વૃદ્ધિ નોંધપાત્ર રીતે ધીમી પડી હતી, પરંતુ હું શિયાળાના દિવસોમાં કેલની લણણી કરતો હતો. પછી વસંતઋતુમાં, છોડ ફૂલો ઉગાડતા પહેલા વધુ એક વખત ઉત્પાદક બનવાનું શરૂ કરે છે.

જો તમે તમારા કાલને ખીલવા દો, તો તે મધમાખીઓને ગમે તેવા સુંદર ખાદ્ય પીળા ફૂલો ઉત્પન્ન કરશે!

તેના બીજા વર્ષમાં, કાલે છોડ ખરેખર સુંદર પીળા ફૂલો ઉગાડે છે જે મધમાખીઓને આકર્ષે છે. જો તમે ફૂલો ખીલે તેની રાહ જોવા માંગતા ન હોવ, તો ન ખોલેલી કળીઓનો સ્વાદ બ્રોકોલી જેવો હોય છે. ફક્ત તેમને ચપટી કરો અને તેમને સલાડ અને ફ્રાઈસમાં ઉમેરો. ફૂલો ખાદ્ય છે,પણ—તેને સુશોભન ટોપિંગ માટે તમારા સલાડમાં નાખો.

કાલે કળીઓ, ઉર્ફે કાલે રાબ અથવા નેપિની, તેનો સ્વાદ થોડો બ્રોકોલી જેવો છે. ખાવા માટે થોડી લણણી કરો અને બાકીનાને ફૂલ આવવા દો.

બીજને બચાવવા માટે કેલ કેવી રીતે ઉગાડવી

બિયારણની બચત એ બગીચા માટે ખરેખર ખર્ચ-અસરકારક રીત છે. અને તમે ઉગાડેલા મનપસંદ સ્વાદને બચાવવા માટે આ એક સરસ રીત છે. એકવાર તમારા કાલે ફૂલ આવે, તે લાંબા બીજ શીંગો ઉત્પન્ન કરશે. તમે આને બગીચામાં સૂકવી શકો છો, પરંતુ એક વ્યક્તિને હું Instagram પર અનુસરું છું (જેના એકાઉન્ટને હું એકવાર યાદ કરીશ કે તે કોણ હતું!) સાથે લિંક કરીશ), તેના બીજને સૂકવવા માટે લટકાવી દે છે, જેમ કે તમે ઔષધિઓનો સમૂહ હશો. મને લાગે છે કે હું આ વર્ષે તેનો પ્રયાસ કરીશ!

વધુ કાલે ઉગાડવાની ટીપ્સ શોધો

• ઘરની અંદર કેલ કેવી રીતે ઉગાડવી