Én is azok közé a különcök közé tartozom, akik imádják a kelkáposztát. Bár alkalmanként készítek kelkáposzta chipset, pestót, vagy a fiatal leveleket felhasználom a káposzta-cézár salátában, a leveleket leginkább párolva vagy kevergetve sütve, vagy levesekben eszem. Szeretem a kelkáposztát a díszedényeimbe is ültetni. Tökéletes kettős feladatot ellátó növény, mert érdekes lombozatot ad a zöld különböző árnyalataiban, és a levelek egy részét le lehet szüretelni aRáadásul szuperegészséges is. Jó rostforrás és magas a C-vitamin tartalma. A kelkáposzta termesztését megtanulni elég könnyű. Sajnos nemezise, a káposztaféreg nagyon gyorsan szétzúzhatja - vagy inkább felfalhatja - az összes kelkáposztanevelési álmodat. Íme néhány tipp az egészséges kelkáposztanövények neveléséhez.

Kelkáposztafajták termesztése

A Brassica család e szuperegészséges tagjának számos fajtája létezik ( Brassica oleracea , hogy pontos legyek), amelybe a brokkoli, a karfiol, a karalábé, a kelbimbó, a kelbimbó és a káposzta is beletartozik.

A kedvenc kelkáposztafajtáim közé tartozik a Vates Blue, egy fodros fajta. A fodros kelkáposztának csodálatos, fodros levelei vannak. Amikor felhasználom, körbevágom a kemény szárakat, és a komposztba dobom őket. Ha a leveleket kevergetve sütöm, néha úgy találom, hogy a fodrok kissé ropogósak lesznek, ami kellemes ropogást ad az ételnek. Ha nyersen eszem a leveleket, akkor szedem őket, amikor még elég kicsik.

Ez a Renee's Garden 'Green Curls' nevű szép fajtája, amely konténeres fajta, de én a kertembe is ültettem.

A toszkán vagy dinoszauruszként is emlegetett kelkáposztának hosszabb, keskeny, ráncosnak tűnő levelei vannak. Párolva és kevergetve sülve is finom. A kertben is nagyon mutatós.

A magok keresésekor a legkülönbözőbb árnyalatokkal és levélformákkal találkozhatunk, a vörös orosz káposzta lilásvörös erezetű és kékeszöld leveleitől az érett Redbor káposzta gazdag lilásvörös színéig.

A dinoszaurusz kelkáposzta nagyszerű fajta, ha konténerekbe ültetjük, vagy ha érdekes lombozatot szeretnénk adni a díszkertnek. Természetesen az íze is nagyszerű.

Hogyan termesszünk kelkáposztát magról

Régebben tavasszal vettem kelkáposzta palántákat, de mostanában magról termesztem a kelkáposztát. Márciusban vagy áprilisban vetem el közvetlenül az egyik magaságyásomba, attól függően, hogy milyen tavaszunk van (vagyis ha a talaj felolvadt). A kelkáposzta hidegtűrő, és a hőmérsékletet kedveli, 55 °F és 75 °F (13°C és 24°C) között. A magokat közelebb is vetheted egymáshoz, ha a kelkáposzta leveleit fogod betakarítani. Olvass továbba magcsomagot, hogy megállapítsa, mekkorák lesznek a kifejlett növények, hogy ennek megfelelően tudja meghatározni a sortávolságot (általában 45-60 cm [18-24 hüvelyk]).

A kelkáposzta magokat is elvetem a termesztő lámpáim alá, hogy előnyt biztosítsak neki. A termesztő lámpaállványomnak van egy kapilláris szőnyege és egy tartálya, amely alulról öntöz. Ha a magokat nem ebben a beállításban vetem, akkor egy permetező palackkal öntözöm a magokat a cellákban vagy a kis cserepekben, hogy a magokat és a későbbi érzékeny fiatal palántákat ne mossa el a víz.

Kelkáposzta palánták cserépben. Ezek konténeres fajták, ezért "salátástálban" neveltem őket, de a kertbe is kiültettem őket.

Hogyan termesztjük a kelkáposztát átültetésekből

A kelkáposzta önmagában is tele van tápanyagokkal, de a növekedéshez sok tápanyagra van szüksége, különösen nitrogénre. Ültetés előtt adjon egy réteg komposztot (kb. két hüvelyk) a zöldségeskertbe. Én ősszel komposzttal szoktam megtrágyázni a magaságyásaimat, így készen állnak a kora tavaszi vetésre és ültetésre. Akár vásárolt palántákat, akár sajátot nevelt, egy pálcikával óvatosan szedje ki a palántát a vetésből.cellás csomagot vagy tálcát, és ültesse ki a kertbe egy olyan helyre, amely teljes napfényt kap. A kelkáposzta részleges árnyékban is megnő, de úgy tapasztaltam, hogy jobban fejlődik több napsütésben. Tartsa a palántákat jól öntözve, és figyeljen a kártevők kártételére. A nyári rutin részeként rendszeresen trágyázza szerves trágyával.

Kelkáposzta termesztése díszítőelrendezésekhez

Gyakran látni dísznövénykáposzta-fajtákat a kertészeti központban, különösen ősszel, hogy őszi dekorációkban használják fel. Én szeretem a saját lombozatomat termeszteni. Általában ki szoktam pattintani néhány kelkáposzta növényt a kertemből, hogy a cserepeimbe tegyem. Szép textúrát adnak a konténereimnek. Tél előtt visszaásom őket a magaságyásomba. Így került hozzám a kéreggel borított kelkáposzta növényem, ahogy alább látható.

Ez a hangulatos őszi konténer az egyik kedvenc őszi palettámat tartalmazza. Ebben az ültetésben Vates Blue és egy lila fajta szerepel.

A kelkáposzta kártevőivel való bánásmód

A fent említett káposztaféreg a legfőbb kártevő, amivel a káposztanövényeimen foglalkoztam. Úgy tűnik, a mormoták egészségesek, mert a barátom elkapott egyet, amelyik a káposztáját ette az egyik magaságyás konténerében.

Néhány évvel ezelőtt a PBS kertészeti különkiadásában szerepeltem. Növekvő bölcsesség A képen az újrahasznosított salátaasztalom szerepelt, ahová különböző salátaleveleket ültettem, köztük kelkáposztát is. Két felvétel között egy ponton lenéztem, és próbáltam nem elárulni, hogy mennyire megrémültem, hogy a kelkáposzta leveleit teljesen ellepték a káposztalepények. Nem vettem észre, mert csak a kelkáposzta növénysoron voltak! Szerencsére a kamera sem vette észre.

A káposztaférgek nagyon rövid idő alatt pusztítást tudnak végezni. Jessica ebben a hasznos cikkben néhány nagyszerű tippet vázol fel a kezelésükhöz. Ellenőrizze rendszeresen és gondosan a fiatal palántákat, különösen, ha azt látja, hogy a levelek apró darabjai elkezdenek eltűnni.

A káposzta levéltetvek is kellemetlenek, különösen, amikor a káposztát szüretelni megy, és csak azt veszi észre, hogy a leveleket ellepték a bogarak. Egy erős slagfúvás segíthet eltávolítani őket, bár nem biztos, hogy meg akarja enni a fertőzött leveleket. Megpróbálhatja a kísérő növénytermesztést is, hogy vonzza a hasznos rovarokat, például a katicabogarakat, amelyek többek között a levéltetveket is megeszik.

A kelkáposzta termesztésének védelme sorköztakarással

Idén úgy döntöttem, hogy az egyik magaságyásomat könnyű, lebegő sorköztakaróval fedem be. Amikor az első könyvemet írtam, Emelt ágy forradalom , 1/2 hüvelykes csővezetékbilincseket adtam az egyik emelt ágyam belső hosszához, amelybe 1/2 hüvelykes pex csövet tudtam befogadni. Ez a rugalmas anyag könnyen vágható egy xacto pengével, és tökéletes félkört alkot, amely a bilincsekbe helyezve egy mini karámházat hoz létre. Könnyű, lebegő sorfedelet használok, amely átengedi a napfényt és az esőt. A végeket rugós bilincsekkel tartom a helyén.mint ezek a magaságyás szélei körül.

Az én mini karámházas berendezésem megvédi a káposztafélék - kelkáposzta, kaláta, brokkoli és káposztafélék - termesztését a káposztaférgektől.

Eredeti szándékom az volt, hogy ezt az ágyást szezonhosszabbítónak használom, de eléggé belefáradtam abba, hogy a mókusok kiássák az újonnan elültetett magokat, és a káposztamolyok lecsapnak a tojásaik lerakására. Most a magasított ágyás védi az összes tavasszal ültetett káposztafélét a nyári hónapokban. Azt hiszem, ez lesz az én módszerem a termesztésükre a jövőben. Csak arra figyelek, hogy ne ültessekBármit, amit be kell porozni. Alig várom, hogy kapjak néhány tippet Niki hamarosan megjelenő könyvéből, Fedett helyen termesztve .

Elültettem néhány magot egy új, Purple Moon nevű fajtához az A-keretes magaságyásomba. Hamarosan mindkét palántán volt néhány apró levél. Aztán egy nap kijöttem locsolni, és egy káposztaféreg előző nap óta mindkét palántát lombtalanította!

Hogyan kell betakarítani a kelkáposztát, hogy tovább nőjön

A salátához hasonlóan a kelkáposzta is a "vágd ki és újra" kategóriába tartozik. Nem kell az egész növényt kihúzni, vagy megvárni, amíg "kész" lesz. A szár tövénél lévő külső leveleket ollóval (én a fűszer- és zöldségollómat használom) folyamatosan szedheted, és a növény a növény közepén továbbra is új leveleket fog növeszteni.

A babakelkáposzta finom salátazöldség. És lehet, hogy kicsit mogyorósan hangzik, hogy masszírozza a zöldeket, de azt mondom, hogy a kelkáposzta levelek masszírozása - különösen a nagyobbaké - sokkal puhábbá és ízletesebbé (és szerintem emészthetőbbé) teszi őket nyersen fogyasztva. A kelkáposzta a fagyasztóban is nagyszerű. Itt vannak tanácsok, hogyan fagyaszd le a kelkáposztát későbbi felhasználásra.

Hogyan termesszünk kelkáposztát - és hogyan teleltessük át egy második szezonra?

Sok kertész egynyári káposztaként termeszti a kelkáposztát, de valójában kétnyári. Én ezt nem tudtam, amikor először tanultam meg, hogyan kell kelkáposztát termeszteni. Attól függően, hogy hol élünk, a kelkáposzta át tud telelni. Nem bánja a hűvösebb hőmérsékletet sem, és ősszel, a fagy után még édesebb íze lehet.

Általában a kelkáposzta teleltetéséhez érdemes letakarni, vagy védett helyre ültetni. Mivel egy hegyoldal alatt lakom, kicsit védett övezetben vagyok, így egyszer egy kelkáposztanövényem téli védelem nélkül körülbelül három évig élt! A levelek ősszel visszahullottak, de tavasszal visszatértek.

Néhány évvel ezelőtt az egyik kelkáposztanövényem három egymást követő évben is visszatért. Ez a kép a második teleltetéskor készült. A szárak olyanok voltak, mint a fakéreg! Sajnos a harmadik tavasszal egy áprilisi kemény fagy végzett vele.

Az emelt ágyások mellett az előkertem oldala mentén is termesztettem kelkáposztát a téli betakarításhoz. A cement egy kis meleget biztosított és védte a termést, de a téli védelem érdekében lebegő sorköztakaróval is lefedtem.

Az áttelelt kelkáposztám kora tavasszal, amikor még hó volt a földön, és a zsenge fiatal leveleket szedtem!

Az új növekedés jelentősen lelassult, de a téli napokon kelkáposztát szüreteltem. Aztán tavasszal a növény ismét termőre fordult, mielőtt virágot növesztett volna.

Ha hagyod, hogy a kelkáposzta virágozzon, akkor ezeket a szép, ehető sárga virágokat hozza, amelyeket a méhek imádnak!

A kelkáposzta növény a második évben igazán szép sárga virágokat nevel, amelyek vonzzák a méheket. Ha nem akarod megvárni, amíg a virágok kivirágoznak, a ki nem nyílt bimbóknak olyan íze van, mint a brokkolinak. Egyszerűen csípd le őket, és add őket salátákhoz és sültekhez. A virágok is ehetők - dobd őket a salátádba díszítő feltétként.

A kelkáposzta bimbói, más néven kelkáposztarügyek vagy nápolyi, kicsit olyan ízűek, mint a brokkoli. Szedjünk le néhányat, hogy megegyük, a többit pedig hagyjuk virágozni.

Hogyan kell termeszteni kelkáposzta menteni a magokat

A magok elmentése egy igazán nagyszerű költséghatékony módja a kertészkedésnek. És ez egy nagyszerű módja annak, hogy megmentsd a kedvenc ízedet, amit termesztettél. Ha a kelkáposztád virágzik, hosszú maghüvelyeket fog termelni. Ezeket hagyhatod száradni a kertben, de egy személy, akit követek az Instagramon (akinek a fiókját linkelni fogom, amint emlékszem, ki volt az!), felakasztja a magjait száradni, mintha egy csomó gyógynövényt tennél. Azt hiszem, ezt ki fogom próbálni ezt.év!

További kelkáposzta-termesztési tippek

• Hogyan termesztünk kelkáposztát beltéren