Es esmu viens no tiem dīvainīšiem, kas mīl kāpostus. Lai gan reizēm gatavoju kāpostu čipsus, pesto vai izmantoju jaunās lapas kāpostu Cēzara salātos, es visvairāk ēdu lapas vai nu tvaicētas, vai sautētas, vai sautētas, vai arī zupās. Man patīk arī stādīt kāpostus dekoratīvajos traukos. Tas ir ideāls divkāršs augs, jo tas piešķir interesantu zaļo zaļumu dažādos toņos, un jūs varat ievākt daļu lapu, laiTurklāt tie ir ļoti veselīgi. Tie ir labs šķiedrvielu avots un tajos ir daudz C vitamīna. Iemācīties audzēt kāpostus ir diezgan vienkārši. Diemžēl to ienaidnieks - kāpostu tārps - var ļoti ātri sagraut - vai drīzāk apēst - visus jūsu sapņus par kāpostu audzēšanu. Lūk, daži padomi, kā audzēt veselīgus kāpostus.

Kāpostu šķirņu audzēšana

Ir daudz dažādu šo ļoti veselīgo Brassica dzimtas augu šķirņu ( Brassica oleracea ), kurā ietilpst arī brokoļi, ziedkāposti, kolrābji, Briseles kāposti un kāposti.

Manas iecienītākās kāpostu šķirnes ir Vates Blue, kas ir cirtainā šķirne. Cirtainajiem kāpostiem ir brīnišķīgas, viļņainas lapas. Kad es tos izmantoju, es nogriežos ap cietajiem kātiņiem un izmetu tos kompostā. Ja es lapas cepu, man šķiet, ka dažreiz tās kļūst nedaudz kraukšķīgas, kas ēdienam piešķir patīkamu kraukšķīgumu. Ja es kāpostu lapas ēdu svaigas, es tās novācu, kad tās ir pavisam mazas.

Šī ir brīnišķīga šķirne no Renee's Garden ar nosaukumu 'Green Curls'. Tā ir konteinera šķirne, bet es to esmu iestādījusi arī savā dārzā.

Lacinato kāpostiem, ko dēvē arī par Toskānas vai Dinozauru kāpostiem, ir garākas, šauras, krunkainas lapas. Tie ir garšīgi tvaicēti un sautēti. Tie ir arī ļoti uzkrītoši dārzā.

Meklējot sēklas, var atrast dažādu nokrāsu un lapu formu, sākot no sarkanā sarkanā lapu kāposta violeti sarkanajām dzīslām un zili zaļajām lapām līdz sarkanā sarkanā kāposta sarkanīgi sarkanajam purpursarkanajam toņkārtam.

Dinozauru kāposti ir lieliska šķirne, ko var izmantot konteineros vai ja vēlaties dekoratīvajam dārzam pievienot interesantu zaļumu. Protams, tie ir arī lieliski garšīgi.

Kā audzēt kāpostus no sēklām

Agrāk es pavasarī iegādājos kāpostu stādus, bet tagad es audzēju kāpostus no sēklām. Es tos sēju tieši vienā no savām paaugstinātajām dobēm martā vai aprīlī, atkarībā no tā, kāds mums ir pavasaris (t. i., vai augsne ir atkususi). Kāļi ir aukstumizturīgi un dod priekšroku temperatūrai no 55 °F līdz 75 °F (13°C līdz 24°C). Sēklas var sēt tuvāk viena otrai, ja vēlaties novākt mazo kāpostu lapas. LasītUzmanīgi izlasiet sēklu paciņu, lai noteiktu, cik lieli būs pieaugušie augi, un lai varētu attiecīgi noteikt attālumu starp stādiem (parasti aptuveni 45 līdz 60 cm attālumā).

Es arī sēju kāpostu sēklas zem augšanas gaismām, lai dotu tām priekšroku. Manā augšanas gaismu stendā ir kapilārais paklājs un rezervuārs, kas laista no apakšas. Ja sēklas netiek sētas šādā ierīcē, es izmantoju smidzinātāja pudeli, lai laistītu sēklas šūnās vai mazos podiņos, lai sēklas un pēc tam smalkie jaunie stādi netiktu izskaloti.

Lapu kāpostu stādi podiņā. Šīs ir konteineru šķirnes, tāpēc es tos audzēju "salātu bļodā", bet esmu tos stādījusi arī dārzā.

Kā audzēt kāpostus no pārstādītiem augiem

Lapu kāposti paši par sevi ir pilni ar barības vielām, bet, lai tie augtu, tiem nepieciešams daudz barības vielu, īpaši slāpekļa. Pirms stādīšanas dārzeņu dārzā pievienojiet komposta slāni (apmēram divus collas). Es rudenī savas paaugstinātās dobes papildinu ar kompostu, lai tās būtu gatavas agrai pavasara sējai un stādīšanai. Neatkarīgi no tā, vai esat iegādājušies stādus vai izaudzējuši paši, ar dakšiņu uzmanīgi izraujiet stādus no augsnes.iesaiņojiet šūnas vai paplāti un stādiet dārzā vietā, kur ir pilnīga saule. Kāļi augs arī daļējā ēnā, bet es esmu novērojusi, ka tiem labāk klājas, ja ir vairāk saules. Uzturiet stādus labi dzirdinātus un vērojiet, vai tos nav sabojājuši kaitēkļi. Vasarā regulāri mēslojiet, izmantojot organisko mēslojumu.

Kāpostu audzēšana dekoratīvo kompozīciju papildināšanai

Bieži vien dārzu centros var redzēt dekoratīvo kāpostu šķirnes, jo īpaši rudenī, lai tās izmantotu rudens kompozīcijās. Man patīk audzēt pašai savus lapu kāpostus. Parasti es no sava dārza izņemu pāris kāpostu stādus, lai tos pievienotu saviem podiem. Tie maniem traukiem piešķir skaistu tekstūru. Pirms ziemas es tos ierokšu atpakaļ savā paaugstinātajā dobē. Tā es ieguvu savu kāposta augu ar mizu, kā redzams zemāk.

Šajā noskaņotajā rudens konteinerā ir viena no manām iecienītākajām rudens paletēm. Šajā stādījumā ir Vates zilais un violeta šķirne.

Kāpostu kaitēkļu apkarošana

Iepriekš minētie kāpostu tārpi ir galvenie kaitēkļi, ar kuriem esmu saskārusies savos kāpostu augos. Acīmredzot zemes tārpi ir veselīgs pulks, jo mana draudzene noķēra vienu, kas apēda viņas kāpostus vienā no viņas paaugstinātās dobes konteineriem.

Pirms dažiem gadiem es piedalījos PBS speciālizlaidumā par dārzkopību ar nosaukumu Augoša gudrība Tajā bija redzams mans pārveidotais salātu galds, uz kura es biju iestādījusi dažādus mazu salātu zaļumus, tostarp mazos kāpostus. Starp kadriem vienā brīdī es paskatījos uz leju un centos neizpaust savas pilnīgās šausmas, ka kāpostu lapas ir pilnīgi noklātas ar maziem kāpostu tārpiņiem. Es to nebiju pamanījusi, jo tie bija tikai uz kāpostu stādu rindas! Par laimi, arī kamera to nepamanīja.

Kāpostu tārpi var nodarīt postu ļoti īsā laikā. Šajā noderīgajā rakstā Džesika sniedz dažus lieliskus padomus, kā ar tiem cīnīties. Regulāri un uzmanīgi pārbaudiet jaunos stādus, īpaši, ja redzat, ka sāk pazust mazas lapiņu atlūzas.

Arī kāpostu lapgraužu lapgraužu lapgrauži ir apgrūtinoši, jo īpaši tad, kad, dodoties novākt kāpostu ražu, atklājat, ka to lapas ir klātas maskētiem kukaiņiem. Fū! Spēcīga šļūtenes strūkšķināšana var palīdzēt tos likvidēt, lai gan jūs nevēlaties ēst skartās lapas. Varat arī izmēģināt papildu stādīšanu, lai piesaistītu derīgos kukaiņus, piemēram, mārītes, kas cita starpā ēd lapgraužus.

Kāpostu kultūru aizsardzība ar rindu segumu

Šogad es nolēmu vienu no savām paaugstinātajām dobēm apklāt ar vieglu peldošo rindu segumu. Kad es uzrakstīju savu pirmo grāmatu, Paaugstinātu gultu revolūcija , Es pievienoju 1/2 collu cauruļu skavas, lai iekšpusē piestiprinātu 1/2 collu pex caurules, kas varēja ievietot 1/2 collu caurules. Šo elastīgo materiālu var viegli sagriezt ar xacto asmeni, un tas veido perfektu pusapli, kas, ievietots skavās, veido mini apļveida māju. Es izmantoju vieglu peldošo rindu segumu, kas caurlaiž saules gaismu un lietu. Es turu galus vietā, izmantojot atsperu skavas.piemēram, ap paaugstinātās dobes malām.

Mana mini jumta māja pasargā kāpostaugu kultūras - kāpostus, kaletes, brokoļus un kāpostus - no kāpostu tārpiem.

Mans sākotnējais nodoms bija izmantot šo dobi kā sezonas pagarinātāju, bet man diezgan apnika gan vāveres, kas izrok tikko iestādītās sēklas, gan kāpostu kāpuri, kas ielido, lai dētu olas. Tagad paaugstinātā dobe aizsargā visas pavasarī iestādītās kāpostaugu kultūras, ko audzēju visu vasaru. Es domāju, ka tā es audzēšu šīs kultūras arī turpmāk. Es tikai pārliecināšos, ka es nesēdu.visu, kas jāapputina. Ar nepacietību gaidu, kad varēsiet saņemt padomus no Niki gaidāmās grāmatas, Audzēšana zem seguma .

Savā A-veida paaugstinātajā dobē es iestādīju jaunas šķirnes Purple Moon sēklas. Drīz vien uz katra stādiņa bija pāris mazu lapiņu. Tad kādu dienu iznāca laistīt, un abus stādiņus kopš iepriekšējās dienas bija noplicinājis kāpostu tārps!

Kā novākt kāpostu ražu, lai tā turpinātu augt

Tāpat kā salāti, arī kāposti ietilpst kategorijā "nogriez un atgriezies". Jums nav jānogriež viss augs vai jāgaida, līdz tas būs "gatavs". Jūs varat turpināt novākt ārējās lapas pie stublāja pamatnes ar šķērēm (es izmantoju savas garšaugu un dārzeņu šķēres), un augs turpinās audzēt jaunas lapas auga centrā.

Kāļi ir garšīgs salātu zaļais ēdiens. Iespējams, tas izklausās mazliet muļķīgi, bet es teikšu, ka, masējot kāpostu lapas - īpaši lielākās - tās kļūst daudz maigākas un garšīgākas (un, manuprāt, arī vieglāk sagremojamas), ja tiek ēstas neapstrādātas. Kāļi ir lieliski piemēroti arī saldētavā. Lūk, padomi, kā tos sasaldēt vēlākai lietošanai.

Kā audzēt kāpostus un pārziemot tos otrajai sezonai

Daudzi dārzkopji kāpostus audzē kā viengadīgus, taču patiesībā tie ir divgadīgi. Es to neapzinājos, kad pirmo reizi mācījos, kā audzēt kāpostus. Atkarībā no dzīvesvietas, kāposti var pārziemot. Tie neiebilst arī pret zemāku temperatūru, un rudenī pēc salnām to garša var būt vēl saldāka.

Parasti, lai pārziemotu kāpostus, tos vajadzētu apklāt vai stādīt aizsargātā vietā. Dzīvojot zem nogāzes, es atrodos mazliet aizsargātā zonā, tāpēc reiz man kāds kāposts bez ziemas aizsardzības nodzīvoja aptuveni trīs gadus! Lapas rudenī nokalta, bet pavasarī atdzima.

Pirms dažiem gadiem viens no maniem lapu kāpostiem atauga trīs gadus pēc kārtas. Šis foto uzņemts, kad tas pārziemoja otro reizi. Stublāji bija kā koka miza! Diemžēl trešajā pavasarī aprīlī spēcīgs sals to iznīcināja.

Papildus savām paaugstinātajām dobēm ziemas ražai esmu audzējis arī kāpostus gar mana priekšdārza malu. Cements nodrošināja nedaudz siltuma un aizsargāja manu ražu, bet ziemas aizsardzībai es tos pārklāju arī ar peldošo rindu segumu.

Mani pārziemojušie kāposti agrā pavasarī. Es novācu maigās jaunās lapiņas, kad uz zemes vēl bija sniegs!

Jaunā augšana ievērojami palēninājās, bet ziemas dienās es novācu kāpostu ražu. Tad pavasarī augs atkal sāka kļūt ražīgs, pirms izauga ziedi.

Ja ļausiet savam kāpostam ziedēt, no tā uzziedēs šie lieliskie dzeltenie ēdamie ziedi, kas ļoti garšo bitēm!

Otrajā gadā kāpostam izaug patiešām skaisti dzelteni ziedi, kas piesaista bites. Ja nevēlaties gaidīt, kamēr ziedi uzziedēs, neatvērtie pumpuri garšo kā brokoļi. Vienkārši tos noplūkt un pievienot salātiem un sautētiem kartupeļiem. Arī ziedi ir ēdami - iemetiet tos savos salātos kā dekoratīvu papildinājumu.

Lapu kāpostu pumpuri jeb lapu kāposti, kas pazīstami arī kā lapu kāposti jeb napini, pēc garšas nedaudz līdzinās brokoļiem. Dažus no tiem novāciet ēšanai, bet pārējiem ļaujiet uzziedēt.

Kā audzēt kāpostus, lai saglabātu sēklas

Sēklu saglabāšana ir patiešām lielisks, ekonomiski izdevīgs veids, kā dārzēt. Un tas ir lielisks veids, kā saglabāt iecienītāko garšu, ko esat izaudzējuši. Kad jūsu kāposti ziedēs, tie radīs garas sēklu pākstis. Jūs varat ļaut tām izžūt dārzā, bet kāda persona, kurai es sekoju Instagram (uz kuras kontu es pievienoju saiti, tiklīdz atcerēšos, kas tas bija!), pakar savas sēklas žāvēt, tāpat kā jūs būtu ķekars garšaugu. Es domāju, ka es to izmēģināšu šogad.gadā!

Vairāk padomu par kāpostu audzēšanu

• Kā audzēt kāpostus telpās