Sóc un d'aquells estranys que estima la kale. Tot i que de tant en tant faig xips de kale, pesto o faig servir les fulles joves en una amanida César de kale, més en menjo les fulles, ja sigui al vapor o sofregit, o en sopes. També m'agrada plantar kale als meus contenidors ornamentals. És una planta perfecta de doble funció, perquè afegeix un fullatge interessant en diversos tons de verd, i podeu collir algunes de les fulles per menjar. A més, és súper saludable. És una bona font de fibra i alta en vitamina C. Aprendre a cultivar col rizada és bastant fàcil. Malauradament, la seva némesi, el cuc de la col, pot aixafar, o més aviat menjar-se, tots els teus somnis de creixement de kale molt ràpidament. Aquests són alguns consells per conrear plantes de col rizada saludables.

Varietats de col rizada per créixer

Hi ha moltes varietats diferents d'aquest membre súper saludable de la família de les Brassica ( Brassica oleracea , per ser exactes), que també inclou bròquil, coliflor, col·liflor, col·rabo i les varietats preferides de col·lobo de Brussel·les. tes Blue, una varietat arrissada. La kale arrissada té aquestes meravelloses fulles amb volants. Quan l'utilitzo, tallo les tiges dures i les llenço al compost. Si estic sofregint les fulles, de vegades trobo que els rínxols es tornen una mica cruixents, cosa que afegeix un bon cruixent a un plat. Si menjo les fulles crues, les cullo quan són bastant petites.

Aquesta és una varietat preciosa de Renee's Garden anomenada 'Green Curls'. És unvarietat de contenidor, però també l'he plantat al meu jardí.

Lacinato kale, també anomenada toscana o dinosaure, té aquestes fulles més llargues i estretes d'aspecte arrugat. És deliciós al vapor i sofregit. També és realment sorprenent en un jardí.

Quan busqueu llavors, podeu trobar una varietat de tonalitats i formes de fulles, des de les vetes vermelles porpra i les fulles de color blau verd de Red Russian, fins al ric morat-vermell de la col rizada madura.

La col de dinosaure és una gran varietat per afegir als contenidors o si voleu afegir un fullatge interessant a un jardí. Per descomptat, també té un bon gust.

Com cultivar la col rizada a partir de llavors

En el passat, he comprat plàntules de col rizada a la primavera, però avui en dia, cultivo la meva col rizada a partir de llavors. El sembraré directament en un dels meus llits elevats al març o a l'abril, depenent de la primavera que tinguem (és a dir, si el sòl s'ha descongelat). El kale és tolerant al fred i prefereix temperatures, entre 55 °F i 75 °F (13 °C a 24 °C). Podeu sembrar llavors més juntes si voleu collir fulles de kale. Llegiu el paquet de llavors amb atenció per determinar quina mida tindran les plantes madures, de manera que pugueu determinar l'espai en conseqüència (normalment entre 45 i 60 cm [entre 18 i 24 polzades]).

També sembraré llavors de col rizada sota els meus llums de creixement per donar-li una avantatge. El meu suport de llum de creixement té una estora capil·lar i un dipòsit, que rega des de sota. Si les meves llavors no es sembren en aquesta configuració, faig servir aampolla d'esprai mister per regar les llavors de les seves cel·les o testos petits, de manera que les llavors i les plàntules joves i delicades posteriors no es rentin.

Plantules de col rizada en una olla. Es tracta d'una varietat de contenidors, així que els vaig cultivar en un "amanida", però també els he plantat al jardí.

Com cultivar col rizada a partir dels trasplantaments

La col rizada està plena de nutrients, però necessita molts nutrients per créixer, especialment nitrogen. Afegiu una capa de compost (uns dos centímetres) a l'hort abans de plantar. Vesteixo els meus llits elevats amb compost a la tardor, de manera que estiguin a punt per sembrar i plantar a principis de primavera. Tant si heu comprat plàntules com si heu cultivat les vostres pròpies, utilitzeu un escuradents per treure suaument la vostra plàntula del paquet de cèl·lules o safata i plantar-la al jardí en una zona que tingui ple sol. La col rizada creixerà a l'ombra parcial, però he trobat que ho fa millor amb més sol. Mantingueu les plàntules ben regades i vigileu els danys de les plagues. Fertiliceu regularment com a part de la vostra rutina d'estiu amb un fertilitzant orgànic.

Conreu col rizada per afegir-hi arranjaments ornamentals

Sovint veureu varietats de col rizada ornamental al centre de jardineria, especialment a la tardor, per utilitzar-les en els arranjaments de tardor. M'agrada cultivar el meu propi fullatge. Normalment trec un parell de plantes de kale del meu jardí per afegir-les als tests. Afegeixen una textura preciosa als meus recipients. Abans de l'hivern, els torno a cavar al meullit elevat. Així és com vaig aconseguir la meva planta de kale amb l'escorça, tal com es mostra a continuació.

Aquest contenidor de tardor temperat inclou una de les meves paletes de tardor preferides. Aquesta plantació inclou Vates Blue i una varietat morada.

Tracció amb les plagues de la col rizada

Els cucs de col esmentats anteriorment són la principal plaga amb què he tractat a les meves plantes de col rizada. Pel que sembla, les marmotes són un grup saludable, perquè el meu amic en va atrapar una menjant-li la col en un dels contenidors de llit elevat.

Fa uns anys, vaig estar en un especial de jardineria de PBS anomenat Growing Wisdom . Presentava la meva taula d'enciam reciclada on havia plantat una varietat d'amanides verdes per a nadons, inclosa la kale infantil. Entre les preses, vaig mirar cap avall en un moment i vaig intentar no revelar el meu horror absolut perquè les fulles de col vessen estaven totalment cobertes de petits cucs de col. No m'havia adonat perquè només estaven a la filera de plantes de kale! Per sort, la càmera tampoc se n'ha adonat.

Els cucs de la col poden fer estralls en molt poc temps. Jessica explica alguns consells fantàstics per tractar-los en aquest article útil. Inspeccioneu les plàntules joves amb regularitat i acuradament, sobretot si veieu que comencen a desaparèixer petits trossos de fulles.

Els pugons de la col també són una molèstia, sobretot quan aneu a collir la collita només per descobrir que les fulles estan cobertes d'insectes camuflats. Ei! Una forta explosió de la mànega pot ajudar a eliminar-los, tot i que és possible que no vulgueu menjarles fulles afectades. També podeu provar la plantació d'acompanyants per atraure insectes beneficiosos, com les marietes, que mengen pugons, entre d'altres.

Protegir els vostres cultius de kale amb coberta de fila

Aquest any, he decidit cobrir un dels meus llits elevats amb una coberta lleugera de filera flotant. Quan vaig escriure el meu primer llibre, Raised Bed Revolution , vaig afegir pinces de conducte d'1/2 polzada a les longituds interiors d'un dels meus llits elevats que podia acomodar una canonada pex d'1/2 polzada. Aquest material flexible es pot tallar fàcilment amb una fulla de xacto i forma un semicercle perfecte que, quan s'insereix a les pinces, crea una mini casa de cèrcol. Utilitzo una coberta lleugera de fila flotant que deixa passar la llum solar i la pluja. Agafo els extrems al seu lloc amb pinces de molla com aquestes al voltant de les vores del llit elevat.

La meva configuració de mini cèrcol protegeix els meus cultius de Brassica (calle, kale, bròquil i cols) dels cucs de la col.

La meva intenció original era utilitzar aquest llit com a extensor de temporada, però em vaig cansar de sembrar i em vaig sembrar molt nou. arnes de la col que s'enfonsen per posar els ous. Ara el llit elevat protegeix tots els cultius de Brassica que vaig plantar a la primavera durant els mesos d'estiu. Crec que aquesta serà la meva manera de conrear aquests cultius avançant. Només m'asseguraré de no plantar res que s'hagi de pol·linitzar. Espero rebre alguns consells del proper llibre de Niki, Creixen sota coberta .

Vaig plantar unes llavors d'una nova varietat anomenada Purple Moon al meu llit elevat de marc A. Aviat hi havia un parell de fulles petites a cada plàntula. Llavors un dia vaig sortir a regar i un cuc de col havia defoliat ambdues plàntules des del dia abans!

Com collir la col rizada perquè continuï creixent

Com l'enciam, la col rústica entra en aquesta categoria de tallar i tornar-hi. No cal que estireu tota la planta ni espereu fins que estigui "a punt". Podeu seguir collint les fulles exteriors a la base de la tija amb unes tisores (jo faig servir les meves tisores d'herbes i verdures) i la planta continuarà creixent fulles noves al centre de la planta.

La kale infantil és una deliciosa amanida verda. I pot semblar una mica de nou fer un massatge als vostres verds, però diré que fer massatges a les fulles de col rizada, sobretot les més grans, funciona perquè siguin molt més tendres i agradables al gust (i crec que siguin digeribles) quan es mengen crues. El kale també és ideal per al congelador. Aquí teniu consells sobre com congelar la col rizada per a un ús posterior.

Com cultivar la col rizada i hivernar-la durant una segona temporada

Molts jardiners conreen col rizada com a anual, però en realitat és una bianual. No em vaig adonar d'això quan vaig aprendre a conrear col rizada. Depenent del lloc on visquis, la kale pot hivernar. Tampoc li importen les temperatures més fresques i, a la tardor, pot tenir un gust encara més dolç després d'una gelada.

En general, per passar l'hivern, potser voldreuper cobrir-lo o plantar en un espai protegit. Vivant sota una escarpa, estic en una zona una mica protegida, així que una vegada vaig tenir una planta de col rizada fins a tenir uns tres anys sense protecció hivernal! Les fulles van tornar a morir a la tardor, però van tornar a la primavera.

Fa uns anys, una de les meves plantes de kale va tornar tres anys seguits. Aquesta foto es va fer la segona vegada que va passar l'hivern. Les tiges eren com l'escorça d'un arbre! Malauradament, a la seva tercera primavera, una dura gelada a l'abril ho va fer.

A més dels meus llits elevats, he cultivat col vespra al costat del meu jardí davanter per a les collites d'hivern. El ciment va proporcionar una mica de calor i va protegir el meu cultiu, però també el vaig cobrir amb una coberta de filera flotant per protegir-me de l'hivern.

La meva col hivernada a principis de primavera. Estava collint les fulles joves i tendres quan encara hi havia neu a terra!

El nou creixement es va desaccelerar considerablement, però jo collia la col en els dies d'hivern. Aleshores, a la primavera, la planta va començar a ser productiva una vegada més abans de fer créixer les flors.

Si deixeu que la vostra col rizada floreixi, produirà aquestes precioses flors grogues comestibles que agraden les abelles!

En el seu segon any, una planta de col rizada creix flors grogues realment precioses que atreuen les abelles. Si no voleu esperar a que floreixin les flors, els cabdells sense obrir tenen gust de bròquil. Simplement, pessigueu-los i afegiu-los a amanides i sofregits. Les flors són comestibles,també: llenceu-los a la vostra amanida com a cobertura ornamental.

Els cabdells de col rizada, també coneguts com a kale raab o napini, tenen un gust una mica com el bròquil. Recol·leu-ne una mica per menjar-ne i deixeu que la resta floreixi.

Com cultivar kale per estalviar les llavors

Desar les llavors és una manera molt rendible de jardinar. I és una manera fantàstica de desar el sabor preferit que heu cultivat. Una vegada que la col rizada floreixi, produirà beines llargues de llavors. Podeu deixar que s'assequin al jardí, però una persona que segueixo a Instagram (el compte de la qual l'enllaçaré quan recordi qui era!), penja les seves llavors perquè s'assequin, com ho faries amb un munt d'herbes. Crec que ho provaré aquest any!

Troba més consells per al cultiu de la kale

• Com cultivar la kale a l'interior