Men karamni yaxshi ko'radigan g'alati odamlardan biriman. Men vaqti-vaqti bilan karam chiplari, pesto pishirsam yoki yosh barglarni qayla Sezar salatida ishlatsam, men barglarni bug'da pishirilgan yoki qovurilgan yoki sho'rvalarda eng ko'p iste'mol qilaman. Men ham manzarali idishlarimga karam ekishni yaxshi ko'raman. Bu ikki tomonlama mukammal o'simlik, chunki u turli xil yashil rangdagi qiziqarli barglarni qo'shadi va siz ovqatlanish uchun barglarning bir qismini yig'ib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu juda sog'lom. Bu tolaning yaxshi manbai va S vitamini ko'p. Qaylamni qanday etishtirishni o'rganish juda oson. Afsuski, uning dushmani, karam qurti karam o'sadigan barcha orzularingizni tezda ezib tashlashi yoki to'g'rirog'i yeyishi mumkin. Bu erda sog'lom karam o'simliklarini etishtirish bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud.

O'sadigan karam navlari

Brassica oilasining super-sog'lom a'zosi ( Brassica oleracea , aniqrog'i), brokkoli, gulkaram, karam karam, brussellar

Bu Rene bog'idagi "Yashil jingalaklar" deb nomlangan yoqimli nav. Bukonteyner xilma-xilligi, lekin men uni bog'imga ham ekib qo'yganman.

Lacinato karam, shuningdek, Toskana yoki Dinozavr deb ham ataladi, uzunroq, tor jingalak ko'rinadigan barglari bor. Bu bug'da pishirilgan va qovurilgan mazali bo'ladi. Bu bog'da ham hayratlanarli.

Urug'larni qidirayotganda siz qizil rusning binafsha-qizil tomirlari va ko'k-yashil barglaridan tortib, etuk qizil-qizil karamning boy binafsha-qizil rangigacha bo'lgan turli xil ranglar va barglar shakllarini topishingiz mumkin.

Dinosaur karam, agar xohlasangiz, bog'ga yoki gulzorga qo'shish uchun ajoyib xilma-xillikdir. Albatta, uning ta'mi ham ajoyib.

Urug'dan qaylani qanday etishtirish kerak

O'tmishda men bahorda karam ko'chatlarini sotib olgan edim, ammo hozir men karamni urug'dan o'stiraman. Men bahorga qarab (ya'ni, tuproq erigan bo'lsa) mart yoki aprel oylarida ko'tarilgan to'shaklarimdan biriga ekaman. Kale sovuqqa chidamli va 55 ° F va 75 ° F (13 ° C dan 24 ° C) gacha bo'lgan haroratni afzal ko'radi. Agar siz chaqaloq karam barglari uchun yig'ib olsangiz, urug'larni bir-biriga yaqinroq ekishingiz mumkin. Pishgan o'simliklar qanchalik katta bo'lishini aniqlash uchun urug'lar paketini diqqat bilan o'qing, shunda siz oraliqlarni mos ravishda belgilashingiz mumkin (odatda, taxminan 45-60 sm [18-24 dyuym]).

Shuningdek, men o'sadigan chiroqlarim ostiga karam urug'ini sepib beraman. Mening o'sadigan yorug'lik stendimda kapillyar to'shak va suv ombori bor, u ostidan suv olinadi. Agar mening urug'larim o'sha o'rnatishda ekilmagan bo'lsa, men aHujayralardagi yoki kichik idishlardagi urug'larni sug'orish uchun janob buzadigan amallar shishasi, shuning uchun urug'lar va undan keyingi nozik yosh ko'chatlar yuvilib ketmaydi.

Kale ko'chatlari qozonda. Bu konteyner navlari, shuning uchun men ularni "salat idishida" o'stirdim, lekin men ularni bog'da ham ekdim.

Transplantlardan qaylani qanday etishtirish kerak

Qal'aning o'zi ozuqa moddalariga to'la, lekin o'sishi uchun juda ko'p oziq moddalar, ayniqsa azot kerak. Ekishdan oldin sabzavot bog'iga kompost qatlamini (taxminan ikki dyuym) qo'shing. Men kuzda ko'tarilgan to'shaklarimni kompost bilan kiyintiraman, shuning uchun ular erta bahorda ekish va ekish uchun tayyor. Siz ko'chat sotib oldingizmi yoki o'zingiz o'stirdingizmi, tayoq yordamida ko'chatingizni hujayra to'plami yoki patnisdan muloyimlik bilan yirtib tashlang va uni to'liq quyoshli joyga bog'ga eking. Qal'a qisman soyada o'sadi, lekin men uni ko'proq quyosh bilan yaxshiroq qilishini topdim. Ko'chatlaringizni yaxshi sug'orib turing va zararkunandalarning shikastlanishiga e'tibor bering. Organik o'g'itlar yordamida yozgi kun tartibining bir qismi sifatida muntazam ravishda urug'lantiring.

Dekorativ bezaklarga qo'shish uchun karam yetishtirish

Ko'pincha siz bog' markazida, ayniqsa kuzda, kuzgi tartiblarda foydalanish uchun manzarali karam navlarini ko'rasiz. Men o'zimning barglarimni o'stirishni yaxshi ko'raman. Idishlarimga qo'shish uchun men odatda bog'imdan bir nechta karam o'simligini chiqaraman. Ular mening idishlarimga yoqimli tuzilish qo'shadilar. Qish oldidan men ularni yana o'zimga qazib olamanbaland to'shak. Quyida ko‘rsatilganidek, po‘stloqli karam o‘simligimni shunday qilib oldim.

Bu kayfiyatli kuz idishida mening sevimli kuz palitralarimdan biri mavjud. Bu ekish Vates Blue va binafsha rangga ega.

Qal'aning zararkunandalari bilan kurashish

Yuqorida aytib o'tilgan karam qurtlari men karam o'simliklarimga qarshi kurashgan asosiy zararkunandalardir. Ko'rinib turibdiki, yerto'ng'izlar sog'lom to'da, chunki mening do'stim o'zining ko'tarilgan to'shaklaridan birida karamini yeyayotganini ushladi.

Bir necha yil oldin men PBS bog'dorchiligida Donolikni o'stirish deb nomlangan maxsus ko'rsatuvda edim. Unda mening ko'tarilgan salat stolim bor edi, u erda men turli xil bolalar salatlari, shu jumladan chaqaloq karam ekkan edim. Qabullar orasida men bir nuqtaga qaradim va karam barglari mutlaq karam qurtlari bilan qoplanganidan mutlaq dahshatimni oshkor qilmaslikka harakat qildim. Men e'tibor bermadim, chunki ular faqat karam o'simliklari qatorida edi! Yaxshiyamki, kamera ham sezmadi.

Karam qurtlari juda qisqa vaqt ichida halokatga olib kelishi mumkin. Jessica ushbu foydali maqolada ular bilan kurashish bo'yicha ba'zi ajoyib maslahatlarni bayon qiladi. Yosh ko'chatlarni muntazam va ehtiyotkorlik bilan tekshirib turing, ayniqsa barglarning mayda qismlari yo'qolib keta boshlaganini ko'rsangiz.

Karamning shirasi ham bezovta qiladi, ayniqsa, karamni yig'ishga borganingizda, barglar kamuflyajlangan hasharotlar bilan qoplanganini aniqlash uchun. Eh! Shlangdan kuchli portlash ularni olib tashlashga yordam beradi, garchi siz ovqat eyishni xohlamasangiz hamta'sirlangan barglar. Shuningdek, shira bilan oziqlanadigan ladybuglar kabi foydali hasharotlarni jalb qilish uchun siz hamroh ekishni ham sinab ko'rishingiz mumkin.

Qal'aning ekinlarini qator qoplamasi bilan himoya qilish

Bu yil men ko'tarilgan to'shaklarimdan birini engil suzuvchi qatorli qopqoq bilan qoplashga qaror qildim. Men o'zimning birinchi kitobimni yozganimda, Ko'tarilgan yotoq inqilobi , men ko'tarilgan yotoqlarimdan birining ichki uzunliklariga 1/2 dyuymli pex trubkasini sig'dira oladigan 1/2 dyuymli quvur qisqichlarini qo'shdim. Ushbu moslashuvchan materialni xacto pichoq bilan osongina kesish mumkin va mukammal yarim doira hosil qiladi, bu qisqichlarga kiritilganda mini halqa uyini yaratadi. Men quyosh nuri va yomg'ir o'tishiga imkon beruvchi engil suzuvchi qatorli qoplamadan foydalanaman. Men uchlarini ko'tarilgan to'shakning chetlari atrofidagi prujina qisqichlari yordamida mahkamlayman.

Mening mini halqali uyim Brassica ekinlarini karam, kalet, brokkoli va karamni karam qurtlaridan himoya qiladi.

Mening asl niyatim bu to'shakni har ikki yangi ekin ekish uchun ishlatish edi. karam kuyalari esa tuxum qo‘yish uchun suvga cho‘milishadi. Endi ko'tarilgan to'shak men yoz oylarida bahorda ekilgan barcha Brassica ekinlarini himoya qiladi. O'ylaymanki, bu mening ekinlarni etishtirishning oldinga siljishi bo'ladi. Men shunchaki changlanishi kerak bo'lgan narsalarni ekmasligimga ishonch hosil qilaman. Men Nikining bo'lajak kitobidan maslahatlar olishni orziqib kutaman, Qopqoq ostida o'sish .

Men A-ramkali ko'tarilgan to'shagimga "Binafsha oy" deb nomlangan yangi nav uchun urug'larni ekdim. Ko'p o'tmay, har bir ko'chatda bir nechta kichik barglar paydo bo'ldi. Keyin bir kuni men sug'orishga chiqdim, karam qurti bir kundan beri ikkala ko'chatni ham defoliatsiya qilibdi!

Qanday qilib qaylani yig'ish kerak, shunda u o'sishda davom etaveradi

Kalam salat kabi, "kesib-qayta" toifasiga kiradi. Siz butun o'simlikni tortib olishingiz yoki "tayyor" bo'lguncha kutishingiz shart emas. Poyaning pastki qismidagi tashqi barglarni qaychi bilan yig'ishda davom etishingiz mumkin (men o't va sabzavotli qaychimdan foydalanaman) va o'simlik o'simlikning markazida yangi barglarni o'stirishda davom etadi.

Bola karam - mazali yashil salat. Ko'katlaringizni massaj qilish biroz zerikarli tuyulishi mumkin, lekin men shuni aytamanki, qayla barglarini massaj qilish, ayniqsa kattaroq barglarni - xom holda iste'mol qilinganda ularni yanada yumshoq va mazali qilish uchun ishlaydi (va menimcha, hazm bo'ladigan). Kale muzlatgich uchun ham juda yaxshi. Bu yerda qaylani keyinroq ishlatish uchun muzlatish bo‘yicha tavsiyalar berilgan.

Qanday qilib karam yetishtirish va uni ikkinchi mavsumda qishlash kerak

Ko‘pchilik bog‘bonlar karamni bir yillik o‘simlik sifatida etishtirishadi, lekin aslida u ikki yillik hisoblanadi. Men birinchi marta karamni qanday etishtirishni o'rganayotganimda buni tushunmadim. Yashash joyiga qarab, karam qishlashi mumkin. Bundan tashqari, u sovuqroq haroratga qarshi emas va kuzda, sovuqdan keyin yanada shirinroq bo'lishi mumkin.

Umuman olganda, karamni qishlash uchun siz xohlashingiz mumkin.uni qoplash yoki himoyalangan hududda ekish uchun. To'qmoq ostida yashab, men bir oz qo'riqlanadigan zonadaman, shuning uchun men bir marta karam o'simligi qishdan himoyalanmagan holda taxminan uch yilgacha yashaydi! Barglar kuzda so'lib, bahorda qaytib keldi.

Bir necha yil oldin mening karam o'simligimdan biri uch yil ketma-ket qaytib keldi. Bu surat qishda ikkinchi marta olingan. Poyalari daraxt po‘stlog‘iga o‘xshardi! Afsuski, uchinchi bahorda, aprel oyining qattiq ayozi buni amalga oshirdi.

Ko'tarilgan to'shaklarimdan tashqari, qishki hosil uchun old bog'imning chetida karam o'stirdim. Tsement bir oz iliqlikni ta'minladi va hosilimni himoya qildi, lekin men uni qishdan himoya qilish uchun suzuvchi qator qoplamasi bilan qopladim.

Mening erta bahorda qishlagan karam. Men yosh barglarni yig'ib olayotgan edim, u erda hali qor bor edi!

Yangi o'sish sezilarli darajada sekinlashdi, lekin men qish kunlarida karamni yig'ib oldim. Keyin bahorda, o'simlik gullarni o'stirishdan oldin yana bir marta mahsuldor bo'la boshladi.

Agar siz karamning gullashiga yo'l qo'ysangiz, u asalarilar yaxshi ko'radigan mana yoqimli qutulish mumkin bo'lgan sariq gullarni hosil qiladi!

Ikkinchi yilida karam o'simligi asalarilarni o'ziga tortadigan juda yoqimli sariq gullarni o'sadi. Agar siz gullarning gullashini kutishni xohlamasangiz, ochilmagan kurtaklar brokkoli kabi ta'mga ega. Ularni shunchaki chimchilab, salatlarga qo'shing va kartoshkani aralashtiring. Gullar yeyish mumkin,Bundan tashqari, ularni salatingizga qo'shib qo'ying.

Kale kurtaklari, aka qayla raab yoki napini, ta'mi bir oz brokkoliga o'xshaydi. Ovqatlanish uchun bir qismini yig'ib oling va qolganlari gullashiga imkon bering.

Urug'larni saqlash uchun qaylani qanday etishtirish kerak

Urug'larni saqlash - bu bog'ning haqiqatan ham ajoyib tejamkor usuli. Va bu siz o'stirgan sevimli lazzatni saqlashning ajoyib usuli. Qal'aning gullashi bilan u uzun urug'lar hosil qiladi. Siz ularni bog'da quritib qo'yishingiz mumkin, lekin men Instagramda kuzatib boradigan odam (kimligini eslaganimdan keyin uning akkauntiga havola qilaman!), xuddi siz bir dasta o'tlar kabi urug'ini quritish uchun osib qo'yadi. Men buni bu yil sinab ko'raman deb o'ylayman!

Qal'aning o'sishi bo'yicha ko'proq maslahatlar toping

• Qanday qilib uyda karam etishtirish kerak