காலேவை விரும்பும் விசித்திரமானவர்களில் நானும் ஒருவன். நான் எப்போதாவது கேல் சிப்ஸ், பெஸ்டோ அல்லது இளஞ்சிவப்பு இலைகளை கேல் சீசர் சாலட்டில் பயன்படுத்தும் போது, ​​நான் இலைகளை வேகவைத்தோ அல்லது வறுத்தோ அல்லது சூப்களில் சாப்பிடுவேன். எனது அலங்கார கொள்கலன்களில் முட்டைக்கோசு நடவும் விரும்புகிறேன். இது ஒரு சரியான இரட்டை-கடமை ஆலை, ஏனெனில் இது பச்சை நிறத்தின் பல்வேறு நிழல்களில் சுவாரஸ்யமான பசுமையாக சேர்க்கிறது, மேலும் நீங்கள் உணவுக்காக சில இலைகளை அறுவடை செய்யலாம். மேலும் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. இது நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகவும், வைட்டமின் சி அதிகமாகவும் உள்ளது. முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மிகவும் எளிதானது. துரதிர்ஷ்டவசமாக அதன் எதிரி, முட்டைக்கோஸ் புழு, உங்கள் முட்டைக்கோஸ் வளரும் கனவுகளை மிக விரைவாக நசுக்கலாம் அல்லது சாப்பிடலாம். ஆரோக்கியமான கேல் செடிகளை வளர்ப்பதற்கான சில குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.

வளர்க்க முட்டைகோஸ் வகைகள்

பிராசிகா குடும்பத்தின் இந்த சூப்பர்-ஆரோக்கியமான உறுப்பினரில் பல வகைகள் உள்ளன ( பிராசிகா ஒலரேசியா , சரியாகச் சொல்வதானால்), இதில் ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், கோஹ்ராஸ், ப்ரோஸ்ரபி, ப்ரோஸ்ரபி, 10 வகைகளும் அடங்கும். வேட்ஸ் ப்ளூ, ஒரு சுருள் வகையை உள்ளடக்கியது. சுருள் காலே இந்த அற்புதமான, முரட்டுத்தனமான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. நான் அதைப் பயன்படுத்தும்போது, ​​கடினமான தண்டுகளைச் சுற்றி வெட்டி உரத்தில் போடுவேன். நான் இலைகளை வறுக்கிறேன் என்றால், சில சமயங்களில் சுருள்கள் கொஞ்சம் மிருதுவாக மாறுவதை நான் காண்கிறேன், இது ஒரு டிஷ் ஒரு நல்ல முறுக்கு சேர்க்கிறது. நான் இலைகளைப் பச்சையாகச் சாப்பிட்டால், அவை மிகச் சிறியதாக இருக்கும்போது அவற்றைப் பறிப்பேன்.

இது ரெனி தோட்டத்தில் இருந்து ‘கிரீன் கர்ல்ஸ்’ எனப்படும் அழகான வகை. அது ஒருகொள்கலன் வகை, ஆனால் நான் அதை என் தோட்டத்திலும் பயிரிட்டுள்ளேன்.

டஸ்கன் அல்லது டைனோசர் என்றும் குறிப்பிடப்படும் லேசினாடோ காலே, நீளமான, குறுகிய குறுகலான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த சுவையாக இருக்கும். இது ஒரு தோட்டத்தில் மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.

விதைகளைத் தேடும் போது, ​​சிவப்பு ரஷியனின் ஊதா-சிவப்பு நரம்புகள் மற்றும் நீல-பச்சை இலைகள், முதிர்ந்த ரெட்போர் காலேவின் செழுமையான ஊதா-சிவப்பு வரையிலான பல்வேறு வண்ணங்களையும் இலை வடிவங்களையும் நீங்கள் காணலாம்.

டைனோசர் காலே ஒரு சிறந்த வகையாகும். நிச்சயமாக இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

விதையிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் வளர்ப்பது எப்படி

கடந்த காலத்தில், நான் வசந்த காலத்தில் காலே நாற்றுகளை வாங்கினேன், ஆனால் இப்போதெல்லாம், நான் விதையிலிருந்து என் காலேவை வளர்க்கிறேன். மார்ச் அல்லது ஏப்ரலில், நாம் கொண்டிருக்கும் வசந்த காலத்தைப் பொறுத்து (அதாவது மண் கரைந்திருந்தால்) நான் அதை எனது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளில் ஒன்றில் நேரடியாக விதைப்பேன். காலே குளிர்ச்சியை தாங்கக்கூடியது மற்றும் 55 °F மற்றும் 75 °F (13°C முதல் 24°C வரை) வெப்பநிலையை விரும்புகிறது. நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் இலைகளை அறுவடை செய்தால், நீங்கள் விதைகளை நெருக்கமாக விதைக்கலாம். பெரிய முதிர்ந்த தாவரங்கள் எவ்வளவு பெரியதாக வளரும் என்பதைத் தீர்மானிக்க, விதைப் பொதியை கவனமாகப் படியுங்கள், அதற்கேற்ப இடைவெளியை நீங்கள் தீர்மானிக்கலாம் (பொதுவாக சுமார் 45 முதல் 60 செ.மீ. [18 முதல் 24 அங்குல இடைவெளி]).

எனது வளரும் விளக்குகளின் கீழ் முட்டைக்கோசு விதைகளையும் விதைப்பேன். எனது க்ரோ லைட் ஸ்டாண்டில் ஒரு தந்துகி பாய் மற்றும் நீர்த்தேக்கம் உள்ளது, இது அடியில் இருந்து தண்ணீர் வருகிறது. என் விதைகள் அந்த அமைப்பில் விதைக்கப்படவில்லை என்றால், நான் ஒரு பயன்படுத்துகிறேன்மிஸ்டர் ஸ்ப்ரே பாட்டில் விதைகளை அவற்றின் செல்கள் அல்லது சிறிய தொட்டிகளில் தண்ணீர் ஊற்றவும், அதனால் விதைகள் மற்றும் அதன் பின் வரும் மென்மையான இளம் நாற்றுகள் கழுவப்படாது.

ஒரு தொட்டியில் காலே நாற்றுகள். இவை ஒரு கொள்கலன் வகை, எனவே நான் அவற்றை ஒரு "சாலட் கிண்ணத்தில்" வளர்த்தேன், ஆனால் நான் அவற்றை தோட்டத்தில் பயிரிட்டுள்ளேன்.

மாற்றுச் செடியிலிருந்து முட்டைக்கோஸ் வளர்ப்பது எப்படி

கேல் தானே ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது, ஆனால் அது வளர நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை, குறிப்பாக நைட்ரஜன். நடவு செய்வதற்கு முன் காய்கறி தோட்டத்தில் உரம் ஒரு அடுக்கு (சுமார் இரண்டு அங்குலங்கள்) சேர்க்கவும். இலையுதிர்காலத்தில் நான் உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளை உரம் கொண்டு அலங்கரிக்கிறேன், எனவே அவை வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் விதைப்பதற்கும் நடவு செய்வதற்கும் தயாராக உள்ளன. நீங்கள் நாற்றுகளை வாங்கியிருந்தாலும் அல்லது சொந்தமாக வளர்த்திருந்தாலும், ஒரு குச்சியைப் பயன்படுத்தி உங்கள் நாற்றுகளை செல் பேக் அல்லது தட்டில் இருந்து மெதுவாக கிண்டல் செய்து, முழு சூரிய ஒளி படும் பகுதியில் தோட்டத்தில் நடவும். காலே பகுதி நிழலில் வளரும், ஆனால் அதிக வெயிலில் அது சிறப்பாக இருப்பதைக் கண்டேன். உங்கள் நாற்றுகளை நன்கு பாய்ச்சவும் மற்றும் பூச்சி சேதத்தை கண்காணிக்கவும். கரிம உரத்தைப் பயன்படுத்தி உங்கள் கோடை வழக்கத்தின் ஒரு பகுதியாக தொடர்ந்து உரமிடுங்கள்.

அலங்கார ஏற்பாடுகளில் சேர்க்க முட்டைக்கோஸ் வளரும்

பெரும்பாலும் நீங்கள் தோட்ட மையத்தில் அலங்கார காலே வகைகளைப் பார்ப்பீர்கள், குறிப்பாக இலையுதிர்காலத்தில், இலையுதிர்கால ஏற்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படும். நான் என் சொந்த இலைகளை வளர்க்க விரும்புகிறேன். நான் வழக்கமாக என் தொட்டிகளில் சேர்க்க என் தோட்டத்தில் இருந்து இரண்டு காலே செடிகளை வெளியே எடுக்கிறேன். அவை எனது கொள்கலன்களுக்கு அழகான அமைப்பைச் சேர்க்கின்றன. குளிர்காலத்திற்கு முன், நான் அவற்றை மீண்டும் தோண்டி எடுக்கிறேன்உயர்த்தப்பட்ட படுக்கை. கீழே காட்டப்பட்டுள்ளபடி, எனது காலே செடியை அதன் மீது பட்டையுடன் பெற்றேன்.

இந்த மனநிலை வீழ்ச்சி கண்டெய்னரில் எனக்குப் பிடித்த இலையுதிர் காலத் தட்டுகளில் ஒன்று. இந்த நடவு வேட்ஸ் ப்ளூ மற்றும் ஒரு ஊதா வகைகளைக் கொண்டுள்ளது.

கோஸ் பூச்சிகளைக் கையாள்வது

மேற்கூறிய முட்டைக்கோஸ் புழுக்கள் எனது முட்டைக்கோஸ் செடிகளில் நான் கையாண்ட முக்கிய பூச்சியாகும். வெளிப்படையாக நிலப்பன்றிகள் ஒரு ஆரோக்கியமான கூட்டமாக இருக்கின்றன, ஏனென்றால் என் தோழி அவளது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைக் கொள்கலன் ஒன்றில் அவளது முட்டைக்கோஸை சாப்பிட்டுக்கொண்டிருந்தாள்.

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, நான் ஒரு PBS தோட்டக்கலை ஸ்பெஷல் Growing Wisdom இல் இருந்தேன். அதில் எனது அப்சைக்கிள் செய்யப்பட்ட கீரை அட்டவணை இடம்பெற்றது, அங்கு நான் பேபி காலே உட்பட பலவிதமான பேபி சாலட் கீரைகளை நட்டேன். இடைப்பட்ட நேரத்தில், நான் ஒரு கட்டத்தில் கீழே பார்த்தேன் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் புழுக்களால் முட்டைக்கோஸ் இலைகள் முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் என்ற எனது முழுமையான திகிலை வெளிப்படுத்தாமல் இருக்க முயற்சித்தேன். நான் கவனிக்கவில்லை, ஏனென்றால் அவை கோஸ் செடிகளின் வரிசையில் மட்டுமே இருந்தன! நல்லவேளையாக கேமராவும் கவனிக்கவில்லை.

முட்டைகோஸ் புழுக்கள் மிகக் குறுகிய காலத்தில் அழிவை உண்டாக்கும். இந்த பயனுள்ள கட்டுரையில் ஜெசிகா அவர்களைக் கையாள்வதற்கான சில சிறந்த உதவிக்குறிப்புகளை கோடிட்டுக் காட்டுகிறார். இளம் நாற்றுகளை தவறாமல் கவனமாக பரிசோதிக்கவும், குறிப்பாக இலைகளின் சிறிய துண்டுகள் மறைந்துவிடுவதை நீங்கள் கண்டால்.

முட்டைக்கோஸ் அஃபிட்களும் ஒரு தொல்லையாக இருக்கும், குறிப்பாக முட்டைக்கோஸ் அஃபிட்கள் ஒரு தொல்லையாக இருக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் அறுவடைக்கு செல்லும் போது மட்டுமே இலைகள் உருமறைப்பு பிழைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். ஐயோ! நீங்கள் சாப்பிட விரும்பாவிட்டாலும், குழாயிலிருந்து ஒரு கனமான வெடிப்பு அவற்றை அகற்ற உதவும்பாதிக்கப்பட்ட இலைகள். அசுவினிகளை உண்ணும் லேடிபக்ஸ் போன்ற நன்மை பயக்கும் பூச்சிகளை ஈர்ப்பதற்காக துணை நடவு செய்வதையும் நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

உங்கள் காலே பயிர்களை வரிசை மூடியுடன் பாதுகாத்தல்

இந்த ஆண்டு, நான் உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளில் ஒன்றை இலகுரக மிதக்கும் வரிசை அட்டையில் மூட முடிவு செய்தேன். எனது முதல் புத்தகமான உயர்ந்த படுக்கைப் புரட்சி எழுதும் போது, ​​1/2-இன்ச் பெக்ஸ் பைப் பொருத்தக்கூடிய எனது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளில் ஒன்றின் உள் நீளத்தில் 1/2-இன்ச் கான்ட்யூட் கிளாம்ப்களைச் சேர்த்தேன். இந்த நெகிழ்வான பொருள் எளிதாக ஒரு xacto பிளேடுடன் வெட்டப்படலாம் மற்றும் ஒரு சரியான அரை வட்டத்தை உருவாக்குகிறது, இது கவ்விகளில் செருகப்பட்டால், ஒரு மினி ஹூப் ஹவுஸை உருவாக்குகிறது. நான் சூரிய ஒளி மற்றும் மழையை அனுமதிக்கும் இலகுரக மிதக்கும் வரிசை அட்டையைப் பயன்படுத்துகிறேன். உயர்த்தப்பட்ட படுக்கையின் விளிம்புகளைச் சுற்றி இதுபோன்ற ஸ்பிரிங் கிளாம்ப்களைப் பயன்படுத்தி நான் முனைகளைப் பிடிக்கிறேன்.

எனது மினி ஹூப் ஹவுஸ் அமைப்பு எனது பிராசிகா பயிர்களான முட்டைக்கோஸ் புழுக்களிலிருந்து - காலே, கலெட்கள், ப்ரோக்கோலி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றைப் பாதுகாக்கிறது.

எனது அசல் நோக்கம் இந்த விதைகளை சீசன் நீட்டிப்பதற்காகப் பயன்படுத்துவதாக இருந்தது. முட்டைக்கோஸ் அந்துப்பூச்சிகள் தங்கள் முட்டைகளை இடுவதற்கு பாய்கின்றன. இப்போது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கையானது கோடை மாதங்கள் முழுவதும் வசந்த காலத்தில் நான் பயிரிடப்பட்ட அனைத்து பிராசிகா பயிர்களையும் பாதுகாக்கிறது. இந்த பயிர்களை வளர்ப்பதற்கான எனது வழி இதுவாக இருக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன். மகரந்தச் சேர்க்கை செய்ய வேண்டிய எதையும் நான் நடவு செய்யவில்லை என்பதை உறுதி செய்து கொள்வேன். நிக்கியின் வரவிருக்கும் புத்தகத்திலிருந்து சில குறிப்புகளைப் பெற ஆவலுடன் காத்திருக்கிறேன், கவர் கீழ் வளரும் .

எனது ஏ-பிரேம் உயர்த்தப்பட்ட படுக்கையில் பர்பில் மூன் என்ற புதிய வகைக்கு சில விதைகளை நட்டேன். விரைவில் ஒவ்வொரு நாற்றிலும் இரண்டு சிறிய இலைகள் இருந்தன. பின்னர் ஒரு நாள் நான் தண்ணீர் எடுக்க வெளியே வந்தேன், ஒரு முட்டைக்கோஸ் புழு முந்தைய நாளிலிருந்து இரண்டு நாற்றுகளையும் உதிர்த்துவிட்டது!

கோஸ் அறுவடை செய்வது எப்படி, அது வளர்ந்து கொண்டே இருக்கும்

கீரையைப் போலவே, முட்டைக்கோஸ் மீண்டும் வெட்டப்பட்டு வரும் வகைக்குள் அடங்கும். நீங்கள் முழு தாவரத்தையும் இழுக்க வேண்டியதில்லை அல்லது அது "தயாராக" இருக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. நீங்கள் தண்டுகளின் அடிப்பகுதியில் உள்ள வெளிப்புற இலைகளை கத்தரிக்கோலால் அறுவடை செய்யலாம் (நான் மூலிகை மற்றும் காய்கறி கத்தரிகளைப் பயன்படுத்துகிறேன்), மேலும் செடியின் மையத்தில் புதிய இலைகள் வளரும்.

பேபி கேல் ஒரு சுவையான சாலட் பச்சை. உங்கள் கீரைகளை மசாஜ் செய்வது சற்று சலிப்பாகத் தோன்றலாம், ஆனால் முட்டைக்கோஸ் இலைகளை மசாஜ் செய்வது-குறிப்பாக பெரியவை-பச்சையாக உண்ணும் போது அவற்றை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் (செரிமானமாக நினைக்கிறேன்) செய்யும் என்று நான் கூறுவேன். கேல் ஃப்ரீசருக்கும் சிறந்தது. பிற்காலப் பயன்பாட்டிற்காக முட்டைக்கோஸை எப்படி உறைய வைப்பது என்பது பற்றிய ஆலோசனைகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.

கோலாவை எப்படி வளர்ப்பது—இரண்டாம் பருவத்தில் குளிர்காலத்தில் அதைக் கழிப்பது எப்படி

பல தோட்டக்காரர்கள் காலேவை வருடாந்தரமாக வளர்க்கிறார்கள், ஆனால் அது உண்மையில் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒரு முறை நடக்கும். நான் முதன்முதலில் முட்டைக்கோசு வளர்ப்பது எப்படி என்று கற்றுக்கொண்டபோது இதை நான் உணரவில்லை. நீங்கள் வசிக்கும் இடத்தைப் பொறுத்து, காலே குளிர்காலத்தை கடக்கும். இது குளிர்ந்த வெப்பநிலையைப் பொருட்படுத்தாது மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில், உறைபனிக்குப் பிறகு இன்னும் இனிமையாக சுவைக்கலாம்.

பொதுவாக, காலேவைக் கழிக்க, நீங்கள் விரும்பலாம்.அதை மறைக்க அல்லது பாதுகாக்கப்பட்ட பகுதியில் நடவும். மலைப்பாதையின் கீழ் வாழ்கிறேன், நான் ஒரு பாதுகாக்கப்பட்ட மண்டலத்தில் இருக்கிறேன், அதனால் நான் ஒரு முறை ஒரு காலே செடியை குளிர்கால பாதுகாப்பு இல்லாமல் சுமார் மூன்று ஆண்டுகள் வாழ்ந்தேன்! இலைகள் இலையுதிர்காலத்தில் மீண்டும் இறந்துவிட்டன, ஆனால் வசந்த காலத்தில் மீண்டும் வந்தன.

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, எனது காலே செடிகளில் ஒன்று தொடர்ச்சியாக மூன்று வருடங்கள் மீண்டும் வந்தது. இந்த புகைப்படம் இரண்டாவது முறையாக குளிர்காலத்தில் எடுக்கப்பட்டது. தண்டுகள் மரத்தின் பட்டை போல இருந்தன! துரதிர்ஷ்டவசமாக, அதன் மூன்றாவது வசந்த காலத்தில், ஏப்ரல் மாதத்தில் கடுமையான பனிப்பொழிவு ஏற்பட்டது.

எனது உயர்த்தப்பட்ட படுக்கைகளைத் தவிர, குளிர்கால அறுவடைக்காக எனது முன் தோட்டத்தின் ஓரத்தில் முட்டைக்கோஸ் பயிரிட்டுள்ளேன். சிமென்ட் சிறிது வெப்பத்தை அளித்தது மற்றும் எனது பயிரை பாதுகாத்தது, ஆனால் குளிர்கால பாதுகாப்பிற்காக நான் அதை மிதக்கும் வரிசை அட்டையில் மூடினேன்.

வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் எனது அதிகப்படியான காலே. நிலத்தில் இன்னும் பனி இருக்கும் போது நான் மென்மையான இளம் இலைகளை அறுவடை செய்து கொண்டிருந்தேன்!

புதிய வளர்ச்சி கணிசமாக குறைந்துவிட்டது, ஆனால் நான் குளிர்கால நாட்களில் முட்டைக்கோஸ் அறுவடை செய்தேன். பின்னர் வசந்த காலத்தில், பூக்களை வளர்ப்பதற்கு முன், செடி மீண்டும் ஒருமுறை உற்பத்தியாகத் தொடங்கியது.

உங்கள் முட்டைக்கோசு பூக்க அனுமதித்தால், தேனீக்கள் விரும்பும் இந்த அழகான உண்ணக்கூடிய மஞ்சள் பூக்களை அது உருவாக்கும்!

இரண்டாம் ஆண்டில், ஒரு முட்டைக்கோஸ் செடியானது தேனீக்களை ஈர்க்கும் அழகான மஞ்சள் பூக்களை வளர்க்கிறது. பூக்கள் பூக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், திறக்கப்படாத மொட்டுகள் ப்ரோக்கோலியைப் போல சுவைக்கின்றன. அவற்றைக் கிள்ளவும், சாலட்களில் சேர்க்கவும், வறுக்கவும். பூக்கள் உண்ணக்கூடியவை,கூட—அவற்றை ஒரு அலங்கார டாப்பிங்கிற்காக உங்கள் சாலட்டில் தூக்கி எறியுங்கள்.

கேல் மொட்டுகள், அல்லது கேல் ராப் அல்லது நாபினி, ப்ரோக்கோலியைப் போல சுவைக்கவும். சிலவற்றை உண்பதற்காக அறுவடை செய்து, மீதமுள்ளவற்றை பூக்க அனுமதிக்கவும்.

விதைகளை காப்பாற்ற முட்டைக்கோஸ் வளர்ப்பது எப்படி

விதைகளை சேமிப்பது என்பது தோட்டத்திற்கு மிகவும் செலவு குறைந்த வழியாகும். நீங்கள் வளர்த்த பிடித்த சுவையைச் சேமிக்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். உங்கள் காலே பூக்கள் ஒருமுறை, அது நீண்ட விதை காய்களை உருவாக்கும். நீங்கள் தோட்டத்தில் இவற்றை உலர விடலாம், ஆனால் இன்ஸ்டாகிராமில் நான் பின்தொடரும் ஒருவர் (அது யாரென்று ஞாபகம் வந்ததும் யாருடைய கணக்கை இணைக்கிறேன்!), அவரது விதைகளை உலர வைக்கும், நீங்கள் மூலிகைகள் கொத்துவது போல. இந்த ஆண்டு அதை முயற்சிப்பேன் என்று நினைக்கிறேன்!

மேலும் முட்டைகோஸ் வளரும் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்

• வீட்டில் முட்டைக்கோஸ் வளர்ப்பது எப்படி