Я адзін з тых дзівакоў, якія любяць капусту. Час ад часу я рыхтую чыпсы з капусты, песта або выкарыстоўваю маладыя лісце ў салаце з капусты Цэзар, часцей за ўсё я ем лісце, прыгатаваныя на пару, або абсмажаныя, або ў супах. Я таксама люблю саджаць капусту кале ў сваіх дэкаратыўных ёмістасцях. Гэта ідэальная расліна з падвойнымі функцыямі, таму што яна дадае цікавую лістоту ў розных адценнях зялёнага, і вы можаце збіраць некаторыя з лісця для ежы. Акрамя таго, гэта вельмі карысна для здароўя. Гэта добрая крыніца клятчаткі і шмат вітаміна С. Навучыцца вырошчваць капусту даволі проста. На жаль, яго вораг, капусны чарвяк, можа вельмі хутка раздушыць — ці, хутчэй, з'есці — усе вашыя мары аб вырошчванні капусты. Вось некалькі саветаў па вырошчванні здаровых раслін капусты.

Разнавіднасці капусты для вырошчвання

Існуе шмат розных гатункаў гэтага суперздаровага члена сямейства Brassica ( Brassica oleracea , калі быць дакладным), які таксама ўключае брокалі, каляровую капусту, кальрабі, брусельскую капусту і капусту.

Мая любімыя гатункі капусты ўключаюць Vates Blue, кучаравы гатунак. Кучаравая капуста мае гэтыя цудоўныя, гафрыраваныя лісце. Калі я выкарыстоўваю яго, я абразаю жорсткія сцеблы і кідаю іх у кампост. Калі я смажу лісце памешваючы, я лічу, што завіткі часам становяцца крыху хрумсткімі, што надае страве прыемны храбусценне. Калі я ем лісце сырымі, я збіраю іх, калі яны зусім маленькія.

Гэта выдатны гатунак з саду Рэнэ пад назвай "Зялёныя завіткі". Гэта акантэйнерны гатунак, але я таксама пасадзіў яго ў сваім садзе.

Капуста лацыната, якую таксама называюць тасканскай або дыназаўравай, мае больш доўгія, вузкія, зморшчаныя лісце. Гэта вельмі смачна, прыгатаванае на пару і абсмажанае. Гэта таксама вельмі дзіўна ў садзе.

Шукаючы насенне, вы можаце знайсці розныя адценні і формы лісця, ад фіялетава-чырвоных жылак і сіне-зялёных лісця чырвонарускага да насычанага фіялетава-чырвонага колеру спелай капусты чырвонай.

Капуста дыназаўра - выдатны гатунак для дадання ў кантэйнеры або калі вы хочаце дадаць цікавую лістоту ў дэкаратыўны сад. Вядома, яна таксама цудоўная на смак.

Як вырасціць капусту з насення

Раней я купляў расаду капусты вясной, але цяпер я вырошчваю капусту з насення. Я буду пасеяць яго непасрэдна на адной з маіх прыпаднятых градак у сакавіку ці красавіку, у залежнасці ад таго, якая ў нас вясна (гэта значыць, калі глеба адтае). Кале холадаўстойлівая і аддае перавагу тэмпературы ад 55 °F да 75 °F (ад 13 °C да 24 °C). Вы можаце пасеяць насенне бліжэй адзін да аднаго, калі вы будзеце збіраць ураджай для атрымання лісточкаў капусты. Уважліва прачытайце ўпакоўку з насеннем, каб вызначыць, наколькі вялікімі будуць дарослыя расліны, каб вы маглі адпаведна вызначыць адлегласць (звычайна прыблізна ад 45 да 60 см [ад 18 да 24 цаляў]).

Я таксама буду пасеяць насенне капусты пад агнямі для вырошчвання, каб даць ёй фору. Мая падстаўка для асвятлення для вырошчвання мае капілярны кілімок і рэзервуар, які палівае ваду знізу. Калі маё насенне не пасеяна ў гэтай устаноўцы, я выкарыстоўваю aраспыляльнік mister, каб паліваць насенне ў іх клетках або маленькіх збанках, каб насенне і наступныя далікатныя маладыя саджанцы не былі вымытыя.

Расада капусты ў чыгуне. Гэта кантэйнерны гатунак, таму я вырошчваў іх у «салатніцы», але я таксама пасадзіў іх у садзе.

Як вырасціць капусту з перасаджанай расліны

Капуста сама па сабе поўная пажыўных рэчываў, але для росту ёй патрэбна шмат пажыўных рэчываў, асабліва азоту. Дадайце ў агарод перад пасадкай пласт кампоста (каля двух сантыметраў). Я падкормліваю градкі восенню кампостам, каб яны былі гатовыя да ранневесеннего пасеву і пасадцы. Незалежна ад таго, набылі вы саджанцы або вырасцілі самі, выкарыстоўвайце палачку, каб асцярожна дастаць саджанцы з пакета або паддона і пасадзіць іх у садзе на сонечным месцы. Кале будзе расці ў паўцені, але я выявіў, што гэта лепш, калі больш сонца. Добра палівайце саджанцы і сачыце за пашкоджаннямі шкоднікамі. Рэгулярна ўносіце летнія ўгнаенні з дапамогай арганічных угнаенняў.

Вырошчванне капусты для дадання дэкаратыўных кампазіцый

Часта вы бачыце дэкаратыўныя гатункі капусты ў садовым цэнтры, асабліва ўвосень, для выкарыстання ў восеньскіх кампазіцыях. Мне падабаецца вырошчваць сваю лістоту. Звычайна я высаджваю са свайго саду пару раслін капусты, каб дадаць іх у гаршкі. Яны дадаюць маім кантэйнерам цудоўную тэкстуру. Перад зімой я іх зноў укопваю ў сябепаднятая ложак. Вось як я атрымаў сваю расліну капусту з карой, як паказана ніжэй.

У гэтым капрызным восеньскім кантэйнеры ёсць адна з маіх любімых восеньскіх палітраў. На гэтай пасадцы ёсць Vates Blue і фіялетавы гатунак.

Барацьба са шкоднікамі капусты

Вышэйзгаданыя капусныя чарвякі з'яўляюцца асноўным шкоднікам, з якім я меў справу на сваіх раслінах капусты. Мабыць, суркі - гэта здаровая група, таму што мой сябар злавіў аднаго, які еў сваю капусту ў адным са сваіх кантэйнераў на прыпаднятых ложках.

Некалькі гадоў таму я ўдзельнічаў у спецыяльным садоўніцкім конкурсе PBS пад назвай Growing Wisdom . На ім быў мой перароблены стол з салатай, дзе я пасадзіў разнастайную зеляніну для салаты, у тым ліку капусту. Паміж кадрамі я глядзеў уніз і стараўся не выяўляць свайго жаху ад таго, што лісце капусты цалкам пакрытыя капуснымі чарвячкамі. Я не заўважыў, таму што яны былі толькі ў шэрагу раслін капусты! На шчасце, камера таксама не заўважыла.

Капусныя чарвякі могуць нанесці шкоду за вельмі кароткі прамежак часу. У гэтым карысным артыкуле Джэсіка дае некалькі выдатных парад па барацьбе з імі. Рэгулярна і ўважліва аглядайце маладую расаду, асабліва калі вы бачыце, што невялікія кавалачкі лісця пачынаюць знікаць.

Капустная тля - таксама непрыемнасць, асабліва калі вы ідзяце збіраць ураджай капусты і выяўляеце, што лісце пакрытыя замаскіраванымі жукамі. фу! Моцны струмень са шланга можа дапамагчы выдаліць іх, хоць вы можаце не захацець есціздзіўленыя лісце. Вы таксама можаце паспрабаваць высаджваць расліны, каб прывабіць карысных насякомых, такіх як божыя кароўкі, якія ядуць тлю, сярод іншых.

Абарона вашых пасеваў капусты з дапамогай міжраддзяў

У гэтым годзе я вырашыў накрыць адну са сваіх прыпаднятых градак лёгкім плаваючым покрывам. Калі я пісаў сваю першую кнігу, Raised Bed Revolution , я дадаў 1/2-цалевыя заціскі для труб да ўнутранай даўжыні адной з маіх паднятых ложкаў, у якую можна было ўсталяваць 1/2-цалевую трубу з поліэтылену. Гэты гнуткі матэрыял можна лёгка разрэзаць лязом xacto, і ён утварае ідэальны паўкруг, які пры ўстаўцы ў заціскі стварае міні-домік з абручамі. Я выкарыстоўваю лёгкае плывучае пакрыццё для шэрагаў, якое прапускае сонечнае святло і дождж. Я трымаю канцы, выкарыстоўваючы спружыністыя заціскі, такія як гэтыя, па краях прыпаднятай градкі.

Мой міні-домік з абручамі абараняе мае культуры Brassica — капусту, капусту, брокалі і белачанную капусту — ад капусных чарвякоў.

Маім першапачатковым намерам было выкарыстоўваць гэту градку як працяг сезона, але мне надакучыла абедзве вавёркі, якія выкопваюць толькі што пасаджанае насенне. , і капустная моль налятае, каб адкласці яйкі. Цяпер прыпаднятая градка абараняе ўсе культуры Brassica, якія я пасадзіў вясной, на працягу летніх месяцаў. Я думаю, што гэта будзе мой спосаб вырошчвання гэтых культур у далейшым. Я проста сачу, каб не саджаць нічога, што трэба апыляць. Я з нецярпеннем чакаю парад з будучай кнігі Нікі, Вырошчванне пад пакрыццём .

Я пасадзіў некалькі насення для новага гатунку пад назвай Пурпурны Месяц на сваёй градцы з А-каркаснай формай. Неўзабаве на кожным саджанцы з'явілася па пары маленькіх лісточкаў. Потым аднойчы я выйшаў паліваць, і напярэдадні капусны чарвяк ачысціў абодва ўсходы!

Як сабраць ураджай капусты, каб яна працягвала расці

Як і салата, капуста трапляе ў катэгорыю «зразай і вяртайся зноў». Вам не трэба вырываць усю расліну або чакаць, пакуль яна «будзе гатовая». Вы можаце працягваць збіраць вонкавае лісце ў падставы сцябла нажніцамі (я выкарыстоўваю свае нажніцы для траў і гародніны), і расліна будзе працягваць расці новымі лістамі ў цэнтры расліны.

Малая капуста - гэта смачная зеляніна. Масажаваць зеляніну можа здацца крыху недарэчным, але я скажу, што масажаванне лісця капусты, асабліва буйных, робіць іх больш пяшчотнымі і прыемнымі (і, я думаю, засваяльнымі), калі іх ядуць сырымі. Кале таксама выдатна падыходзіць для маразільнай камеры. Вось парады аб тым, як замарозіць капусту для наступнага выкарыстання.

Як вырасціць капусту — і зімаваць яе на другі сезон

Многія садоўнікі вырошчваюць капусту як аднагадовую, але насамрэч яна двухгадовая. Я не разумеў гэтага, калі толькі вучыўся вырошчваць капусту. У залежнасці ад таго, дзе вы жывяце, капуста можа зімаваць. Яна таксама не супраць больш нізкіх тэмператур, а ўвосень яна можа быць нават саладзейшай на смак пасля замаразкаў.

Як правіла, каб перазімаваць капусту, вам можа спатрэбіццаатуліць яго або пасадзіць у абароненым месцы. Жывучы пад адкосам, я знаходжуся ў крыху ахоўнай зоне, так што аднойчы ў мяне расліна капуста дажыла каля трох гадоў без зімовай абароны! Лісце адмірала восенню, але зноў з'явілася вясной.

Некалькі гадоў таму адна з маіх раслін капусты вярнулася тры гады запар. Фота зроблена з другой зімоўкі. Сцябліны былі, як кара дрэва! На жаль, у трэцюю вясну моцныя маразы ў красавіку зрабілі гэта.

Акрамя маіх прыпаднятых градак, я вырасціў капусту ўздоўж свайго палісадніка для збору зімовых ураджаяў. Цэмент забяспечваў трохі цяпла і абараняў мой ураджай, але я таксама накрыў яго плаваючым вечкам для абароны на зіму.

Мая капуста перазімавала ранняй вясной. Я збіраў пяшчотнае маладое лісце, калі на зямлі яшчэ ляжаў снег!

Новы рост значна запаволіўся, але я збіраў капусту зімой. Потым вясной расліна зноў пачынае ўраджайнічаць, перш чым вырасціць кветкі.

Калі вы дазволіце вашай капусте заквітнець, яна дасць гэтыя цудоўныя ядомыя жоўтыя кветкі, якія любяць пчолы!

На другі год жыцця расліна капуста расце сапраўды цудоўныя жоўтыя кветкі, якія прыцягваюць пчол. Калі вы не хочаце чакаць, пакуль кветкі распусцяцца, нераскрытыя бутоны на смак нагадваюць брокалі. Проста адшчыпце іх і дадайце ў салаты і фры. Кветкі ядомыя,таксама—кіньце іх у свой салата для дэкаратыўнай начынкі.

Пупышкі капусты, яны ж кале рааб або напіні, на смак трохі нагадваюць брокалі. Збярыце частку, каб з'есці, а астатнім дайце заквітнець.

Як вырасціць капусту, каб захаваць насенне

Захаванне насення - гэта сапраўды выдатны эканамічна эфектыўны спосаб садоўніцтва. І гэта выдатны спосаб захаваць любімы водар, які вы вырасцілі. Як толькі ваша капуста заквітнее, яна дасць доўгія насенныя струкі. Вы можаце даць ім высахнуць у садзе, але чалавек, за якім я сачу ў Instagram (на чый уліковы запіс я звяжу спасылку, калі ўспомню, хто гэта быў!), развешвае свае насенне сушыцца, як вы б пучок траў. Я думаю, што я паспрабую гэта ў гэтым годзе!

Знайдзіце больш парад па вырошчванні капусты

• Як вырасціць капусту ў пакаёвых умовах