Olen yksi niistä kummajaisista, jotka rakastavat lehtikaalia. Vaikka teen toisinaan lehtikaalisipsejä, pestoa tai käytän nuoria lehtiä Caesar-salaatissa, syön lehtiä eniten höyrytettynä, paistettuna tai keittoihin. Tykkään myös istuttaa lehtikaalia koristeastioihini. Se on täydellinen kaksoiskasvi, koska se tuo mielenkiintoisia lehtiä vihreän eri sävyissä ja voit kerätä osan lehdistä talteen.Lisäksi se on erittäin terveellistä. Se on hyvä kuitujen lähde ja sisältää runsaasti C-vitamiinia. Kaalin kasvattaminen on melko helppoa. Valitettavasti sen vihollinen, kaalimato, voi murskata - tai pikemminkin syödä - kaikki kaalinviljelyyn liittyvät unelmasi hyvin nopeasti. Seuraavassa on muutamia vinkkejä terveiden kaalikasvien kasvattamiseen.

Lajikkeiden lehtikaali kasvaa

Tätä superterveellistä Brassica-perheen jäsentä on monia eri lajikkeita ( Brassica oleracea ), johon kuuluvat myös parsakaali, kukkakaali, kaalit, ruusukaalit ja kaali.

Suosikkilajikkeisiini kuuluu Vates Blue, kihara lajike. Kiharalla lehtikaalilla on ihanat, röyhelöiset lehdet. Kun käytän sitä, leikkaan sitkeät varret pois ja heitän ne kompostiin. Jos paistan lehtiä sekoittaen, huomaan, että joskus kiharoista tulee hieman rapeita, mikä tuo ruokaan mukavaa rapeutta. Jos syön lehtiä raakana, poimin ne, kun ne ovat melko pieniä.

Tämä on Renee's Gardenin ihastuttava lajike nimeltä 'Green Curls', joka on tarkoitettu astioihin, mutta olen istuttanut sitä myös puutarhaan.

Lacinato-kaalilla, jota kutsutaan myös toscanalaiseksi tai dinosaurukseksi, on pidemmät, kapeat, ryppyisen näköiset lehdet. Se on herkullista höyrytettynä ja paistettuna. Se on myös todella näyttävä puutarhassa.

Siemeniä etsiessäsi voit löytää erilaisia sävyjä ja lehtimuotoja, punaisen venäläisen lehtikaalin purppuranpunaisista suonista ja sinivihreistä lehdistä kypsän Redbor-kaalin runsaan purppuranpunaiseen väriin.

Dinosauruskaali on loistava lajike astioihin tai jos haluat lisätä mielenkiintoisia lehtiä koristepuutarhaan. Se maistuu tietysti myös hyvältä.

Kuinka kasvattaa lehtikaalia siemenistä

Aiemmin olen ostanut lehtikaalin taimia keväällä, mutta nykyään kasvatan lehtikaalin siemenistä. Kylvän sen suoraan johonkin nostopenkkiini maalis- tai huhtikuussa riippuen siitä, millainen kevät meillä on meneillään (eli onko maa sulanut). Lehtikaali kestää kylmää ja suosii lämpötiloja, jotka vaihtelevat välillä 55 °F ja 75 °F (13 ° C - 24 ° C). Voit kylvää siemeniä lähemmäs toisiaan, jos aiot korjata lehtikaalin lehtiä. Lue...siemenpakkauksesta tarkkaan, kuinka suuriksi kypsät kasvit kasvavat, jotta voit määrittää kasvinvälien pituuden sen mukaisesti (yleensä noin 45-60 cm [18-24 tuuman välein]).

Kylvän lehtikaalin siemeniä myös kasvuvalojeni alle, jotta se saa etumatkaa. Kasvuvalotelineessäni on kapillaarimatto ja säiliö, joka kastelee altapäin. Jos siemeniä ei kylvetä tuossa asennossa, kastelen siemenet kennoissaan tai pienissä ruukuissaan sumutinpullolla, jotta siemenet ja myöhemmät herkät nuoret taimet eivät huuhtoudu pois.

Lehtikaalin taimia ruukussa. Nämä ovat astialajikkeita, joten kasvatin niitä "salaattikulhossa", mutta olen istuttanut niitä myös puutarhaan.

Kuinka kasvattaa lehtikaalia siirtoistutuksista

Lehtikaali itsessään on täynnä ravinteita, mutta se tarvitsee kasvaakseen paljon ravinteita, erityisesti typpeä. Lisää kasvimaalle kerros kompostia (noin kaksi tuumaa) ennen istutusta. Syyskylvöihini levitetään kompostia syksyllä, jotta ne ovat valmiita varhain keväällä tapahtuvaa kylvöä ja istutusta varten. Olitpa sitten ostanut taimia tai kasvattanut omat taimesi, käytä syömäpuikkoa, jolla voit varovasti kiusata taimiasi ulos kasvimaalta.solupakkaukseen tai lokeroon ja istuta se puutarhaan alueelle, joka saa täyttä aurinkoa. Kaali kasvaa osittain varjossa, mutta olen huomannut, että se menestyy paremmin enemmän auringossa. Pidä taimet hyvin kasteltuina ja tarkkaile tuholaisten aiheuttamia vahinkoja. Lannoita säännöllisesti osana kesärutiinejasi käyttämällä orgaanista lannoitetta.

Kasvava lehtikaali koristejärjestelyihin lisättäväksi

Puutarhakaupoissa näkee usein koristekaalilajikkeita, varsinkin syksyllä, syysasetelmiin. Minä tykkään kasvattaa omat lehtikasvini. Yleensä nostan puutarhastani pari lehtikaalikasvia ruukkuihini. Ne tuovat ihanaa tekstuuria astioihini. Ennen talvea kaivan ne takaisin korotuspenkkiini. Näin sain alla olevan kuorellisen lehtikaalikasvini.

Tässä tunnelmallisessa syksyisessä astiassa on yksi suosikkisyksyn paleteistani. Tässä istutuksessa on Vates Blue ja violetti lajike.

Kaalin tuholaisten torjunta

Edellä mainitut kaalimadot ovat tärkein tuholainen, jonka olen kohdannut lehtikaalikasveillani. Ilmeisesti murmelit ovat terveellistä sakkia, sillä ystäväni sai yhden syömään lehtikaaliaan yhdessä nostopenkissä.

Muutama vuosi sitten olin PBS:n puutarhanhoitoerikoisohjelmassa nimeltä Kasvava viisaus Siinä esiteltiin kierrätetty salaattipöytäni, johon olin istuttanut erilaisia salaattilajikkeita, mukaan lukien lehtikaalia. Otosten välissä katsoin eräässä vaiheessa alas ja yritin olla paljastamatta kauhuani siitä, että lehtikaalin lehdet olivat aivan täynnä pieniä kaalimadoja. En ollut huomannut sitä, koska ne olivat vain lehtikaalin rivillä! Onneksi kamerakaan ei huomannut sitä.

Kaalimadot voivat aiheuttaa tuhoa hyvin lyhyessä ajassa. Jessica esittelee tässä hyödyllisessä artikkelissa muutamia hyviä vinkkejä niiden hoitamiseen. Tarkasta nuoret taimet säännöllisesti ja huolellisesti, etenkin jos näet, että pieniä lehtien palasia alkaa kadota.

Kaalikärpäset ovat myös kiusallisia, varsinkin kun menet keräämään lehtikaalia ja huomaat, että lehdet ovat naamioituneiden ötököiden peitossa. Kova puhallus letkusta voi auttaa poistamaan ne, vaikka et ehkä halua syödä saastuneita lehtiä. Voit myös kokeilla istutuskumppanuutta houkutellaksesi hyötyeläimiä, kuten leppäkertut, jotka syövät muun muassa kirvoja.

Kaalikasvien suojaaminen rivipeitteellä

Tänä vuonna päätin peittää yhden kohopenkkini kevyellä kelluvalla rivipeitteellä. Kun kirjoitin ensimmäisen kirjani, Raised Bed vallankumous , lisäsin 1/2-tuuman putkipidikkeet yhden korotetun sänkyni sisäpituuksiin, joihin mahtui 1/2-tuuman pex-putki. Tämä joustava materiaali voidaan helposti leikata xacto-terällä ja se muodostaa täydellisen puoliympyrän, joka kiinnikkeisiin työnnettynä luo minikehän talon. Käytän kevyttä kelluvaa rivipeitettä, joka päästää auringonvalon ja sateen lävitseen. Pidän päät paikoillaan jousipidikkeillä.kuten nämä korotetun sängyn reunoilla.

Minikehäkkini suojaa Brassica-kasveja - lehtikaalia, kaletteja, parsakaalia ja kaaleja - kaalimadoilta.

Alkuperäinen aikomukseni oli käyttää tätä sänkyä kauden pidentäjänä, mutta kyllästyin siihen, että oravat kaivavat juuri istutettuja siemeniä ja kaalikoi syöksyy sinne munimaan. Nyt korotettu sänky suojaa kaikkia keväällä istuttamiani Brassica-kasveja koko kesäkuukauden ajan. Luulen, että tämä on tapani kasvattaa näitä kasveja jatkossa. Varmistan vain, etten istutaOdotan innolla vinkkejä Nikin tulevasta kirjasta, Kasvaminen katteen alla .

Istutin uuden lajikkeen nimeltä Purple Moon siemeniä A-kehyksiseen nostopenkkiini. Pian kummassakin taimessa oli pari pientä lehteä. Sitten eräänä päivänä tulin ulos kastelemaan, ja kaalimato oli lehvittänyt molemmat taimet edellisestä päivästä lähtien!

Miten kerätä lehtikaali niin, että se jatkaa kasvuaan

Salaatin tavoin lehtikaali kuuluu leikkaa ja tule uudelleen -kategoriaan. Sinun ei tarvitse repiä koko kasvia tai odottaa, että se on "valmis". Voit jatkaa uloimpien lehtien keräämistä varren tyvestä saksilla (käytän yrtti- ja vihannesleikkureita), ja kasvi jatkaa uusien lehtien kasvattamista kasvin keskiosaan.

Vauvojen lehtikaali on herkullinen salaattivihannes. Vihannesten hierominen saattaa kuulostaa hieman pähkinältä, mutta sanon, että lehtikaalin lehtien hierominen - etenkin isompien - tekee niistä paljon pehmeämpiä ja maittavampia (ja mielestäni myös sulavampia) raakana syötynä. Lehtikaali sopii myös hyvin pakastimeen. Tässä neuvoja siitä, miten voit pakastaa lehtikaalia myöhempää käyttöä varten.

Kuinka kasvattaa lehtikaalia - ja talvehtia se toista kasvukautta varten.

Monet puutarhurit kasvattavat lehtikaalia yksivuotisena, mutta se on itse asiassa kaksivuotinen. En tajunnut tätä, kun opettelin ensimmäistä kertaa kasvattamaan lehtikaalia. Riippuen siitä, missä asut, lehtikaali voi talvehtia. Se ei myöskään välitä viileämmistä lämpötiloista, ja syksyllä se voi maistua vieläkin makeammalta pakkasen jälkeen.

Yleensä lehtikaalin talvehtiminen edellyttää, että se peitetään tai istutetaan suojaisalle alueelle. Asun jyrkänteen alla, joten olen hieman suojaisalla vyöhykkeellä, joten kerran sain lehtikaalin kasvamaan noin kolmivuotiaaksi ilman talvisuojaa! Lehdet kuolivat syksyllä, mutta tulivat takaisin keväällä.

Muutama vuosi sitten yksi lehtikaalikasvini kasvoi kolme vuotta peräkkäin. Tämä kuva otettiin, kun se talvehti toista kertaa. Varret olivat kuin puun kuorta! Valitettavasti kolmantena keväänä huhtikuun kova pakkanen teki sille lopun.

Korotettujen sänkyjeni lisäksi olen kasvattanut lehtikaalia etupuutarhani sivussa talvisatoa varten. Sementti antoi hieman lämpöä ja suojasi satoani, mutta peitin sen myös kelluvalla rivipeitteellä talvisuojan vuoksi.

Talvehtinut lehtikaalini alkukeväästä. Keräsin herkkiä nuoria lehtiä, kun maassa oli vielä lunta!

Uusi kasvu hidastui huomattavasti, mutta talvipäivinä korjasin lehtikaalia. Sitten keväällä kasvi alkoi jälleen kerran olla tuottava ennen kukkien kasvattamista.

Jos annat lehtikaalin kukkia, se tuottaa näitä ihania syötäviä keltaisia kukkia, joita mehiläiset rakastavat!

Kaalikasvi kasvattaa toisena vuotenaan todella ihania keltaisia kukkia, jotka houkuttelevat mehiläisiä. Jos et halua odottaa kukkien kukkimista, avautumattomat nuput maistuvat parsakaalilta. Nipistä ne yksinkertaisesti irti ja lisää ne salaatteihin ja paistoksiin. Kukat ovat myös syötäviä - heitä ne salaattiin koristeeksi.

Lehtikaalin nuput, eli lehtikaalin nuput, maistuvat hieman parsakaalilta. Kerää osa syötäväksi ja anna lopun kukkia.

Miten kasvaa lehtikaali säästää siemeniä

Siementen säästäminen on todella hyvä ja kustannustehokas tapa puutarhanhoitoon. Ja se on loistava tapa säästää kasvattamasi suosikkimaku. Kun lehtikaalisi kukkii, se tuottaa pitkiä siemenkoteloita. Voit antaa niiden kuivua puutarhassa, mutta eräs henkilö, jota seuraan Instagramissa (jonka tiliin linkitän, kunhan muistan, kuka se oli!), ripustaa siemenensä kuivumaan, kuten yrttikimpun. Taidan kokeilla sitä tällä kertaa.vuosi!

Lisää vinkkejä lehtikaalin viljelyyn

• Kuinka kasvattaa lehtikaalia sisätiloissa