Ja sam jedan od onih čudaka koji vole kelj. Dok povremeno radim čips od kelja, pesto ili mlade listove koristim u cezar salati od kelja, listove najčešće jedem kuhane na pari ili pržene ili u juhama. Također volim saditi kelj u svoje ukrasne posude. To je savršena biljka za dvostruku funkciju, jer dodaje zanimljivo lišće u raznim nijansama zelene, a možete ubrati dio lišća za obroke. Osim toga, super je zdrav. Dobar je izvor vlakana i bogat vitaminom C. Naučiti kako uzgajati kelj prilično je jednostavno. Nažalost, njegov neprijatelj, kupusni crv, može vrlo brzo zdrobiti – ili bolje rečeno pojesti – sve vaše snove o uzgoju kelja. Evo nekoliko savjeta o uzgoju zdravih biljaka kelja.

Sorte kelja za uzgoj

Postoji mnogo različitih varijanti ovog super-zdravog člana obitelji Brassica ( Brassica oleracea , točnije), koji također uključuje brokulu, cvjetaču, korabicu, prokulice i kupus.

Moj omiljene sorte kelja uključuju Vates Blue, kovrčavu sortu. Kovrčavi kelj ima ove divne, nabrane listove. Kad ga koristim, obrežem žilave stabljike i bacim ih na kompost. Ako lišće pržim uz miješanje, ponekad uvojci postanu malo hrskavi, što jelu daje finu hrskavost. Ako lišće jedem sirovo, berem ga dok je sasvim malo.

Ovo je divna sorta iz Renee's Gardena pod nazivom 'Green Curls'. To jekontejnersku sortu, ali posadio sam ga i u svom vrtu.

Lacinato kelj, koji se naziva i toskanski ili dinosaurus, ima one duže, uske naborane listove. Ukusno je kuhano na pari i prženo. Također je stvarno upečatljiv u vrtu.

Kada tražite sjeme, možete pronaći niz nijansi i oblika listova, od ljubičasto-crvenih žila i plavo-zelenog lišća crvenog ruskog, do bogate ljubičasto-crvene boje zrelog crvenog kelja.

Kelj dinosaura odlična je sorta za dodavanje u posude ili ako želite dodati zanimljivo lišće u ukrasni vrt. Naravno da je i izvrsnog okusa.

Kako uzgojiti kelj iz sjemena

U prošlosti sam kupovao sadnice kelja u proljeće, ali danas svoj kelj uzgajam iz sjemena. Izravno ću ga posijati u jednu od mojih podignutih gredica u ožujku ili travnju, ovisno o proljeću koje imamo (tj. ako se tlo otopi). Kelj je otporan na hladnoću i preferira temperature između 55 °F i 75 °F (13 °C do 24 °C). Sjeme možete posijati bliže jedno drugome ako ćete sakupljati mlade listove kelja. Pažljivo pročitajte paket sa sjemenom kako biste odredili koliko će velike zrele biljke postati, tako da možete odrediti razmak u skladu s tim (obično oko 45 do 60 cm [18 do 24 inča]).

Također ću posijati sjeme kelja pod svojim svjetlima za uzgoj da mu dam prednost. Moj stalak za rasvjetu ima kapilarnu podlogu i rezervoar koji zalijeva vodu s donje strane. Ako moje sjeme nije posijano u toj postavci, koristim amister raspršivač za zalijevanje sjemena u ćelijama ili malim posudama kako se sjemenke i kasnije osjetljive mlade sadnice ne bi isprale.

Presadnice kelja u posudi. Ovo je sorta za kontejnere, pa sam ih uzgajao u "zdjeli za salatu", ali sam ih posadio i vani u vrtu.

Kako uzgojiti kelj iz presađenih biljaka

Kelj je sam po sebi pun hranjivih tvari, ali mu je potrebno mnogo hranjivih tvari za rast, posebno dušika. Dodajte sloj komposta (oko dva inča) u povrtnjak prije sadnje. Svoje podignute gredice u jesen prihranim kompostom, tako da budu spremne za ranu proljetnu sjetvu i sadnju. Bez obzira jeste li kupili sadnice ili sami uzgajate, upotrijebite štapić kako biste nježno izvukli sadnicu iz kutije ili ladice i posadite je u vrtu na sunčanom području. Kelj će rasti u djelomičnoj sjeni, ali sam otkrio da bolje uspijeva s više sunca. Dobro zalijevajte svoje sadnice i pazite na oštećenja od štetnika. Gnojite redovito kao dio svoje ljetne rutine koristeći organsko gnojivo.

Uzgoj kelja za dodatak ukrasnim aranžmanima

Često ćete vidjeti ukrasne sorte kelja u vrtnom centru, posebno u jesen, koje se koriste u jesenskim aranžmanima. Volim uzgajati vlastito lišće. Obično izvadim nekoliko biljaka kelja iz svog vrta da ih dodam u teglice. Dodaju lijepu teksturu mojim spremnicima. Prije zime, ukopam ih natrag u svojpodignuti krevet. Tako sam dobio svoju biljku kelja s korom, kao što je prikazano u nastavku.

Ova ćudljiva jesenska posuda sadrži jednu od mojih omiljenih jesenskih paleta. Ova sadnja sadrži Vates Blue i ljubičastu sortu.

Borba protiv štetnika kelja

Gotovo spomenuti kupusni crvi glavni su štetnici s kojima sam se suočio na svojim biljkama kelja. Očigledno su mrmoti zdrava skupina, jer je moja prijateljica uhvatila jednu kako jede svoj kelj u jednoj od svojih posuda s povišenim krevetom.

Prije nekoliko godina bio sam na PBS-ovoj emisiji o vrtlarstvu pod nazivom Growing Wisdom . Prikazivao je moj prerađeni stol s zelenom salatom na kojem sam posadio razne zelene salate, uključujući mladi kelj. Između kadrova, u jednom sam trenutku spustio pogled i pokušao ne otkriti svoj apsolutni užas da su listovi kelja potpuno prekriveni sitnim kupusnim crvima. Nisam primijetio jer su bili samo u redu biljaka kelja! Srećom, ni kamera nije primijetila.

Kupusni crvi mogu izazvati pustoš u vrlo kratkom vremenu. Jessica u ovom korisnom članku daje neke odlične savjete kako se s njima nositi. Redovito i pažljivo pregledavajte mlade sadnice, osobito ako vidite da mali komadići lišća počinju nestajati.

Kupusne lisne uši su također smetnja, pogotovo kada idete u berbu kelja i otkrijete da je lišće prekriveno kamufliranim kukcima. fuj Jak mlaz iz crijeva može pomoći da ih uklonite, iako možda nećete htjeti jestizahvaćeno lišće. Također možete isprobati usporednu sadnju kako biste privukli korisne kukce, poput bubamara, koje, među ostalima, jedu lisne uši.

Zaštita vaših usjeva kelja pokrovom u redovima

Ove sam godine odlučio pokriti jednu od svojih podignutih gredica laganim plutajućim pokrovom u redovima. Kad sam napisao svoju prvu knjigu, Revolucija povišenog kreveta , dodao sam 1/2-inčne stezaljke za cijevi unutarnje duljine jednog od mojih podignutih kreveta koji su mogli primiti 1/2-inčnu pex cijev. Ovaj fleksibilni materijal može se lako rezati xacto oštricom i oblikuje savršeni polukrug koji kada se umetne u stezaljke, stvara malu kućicu s obručima. Koristim lagani plutajući pokrov koji propušta sunčevu svjetlost i kišu. Držim krajeve na mjestu pomoću opružnih stezaljki poput ovih oko rubova uzdignute gredice.

Moja mini kućica s obručima štiti moje usjeve Brassica — kelj, kelj, brokula i kupus — od kupusovih crva.

Moja prvotna namjera bila je koristiti ovu gredicu kao produžetak sezone, ali prilično sam se umorio od obje vjeverice koje iskopavaju tek posađeno sjeme. , i kupusni moljci koji nalijeću kako bi položili jaja. Sada uzdignuta gredica štiti sve usjeve Brassica koje sam posadio u proljeće tijekom ljetnih mjeseci. Mislim da će ovo biti moj način da dalje uzgajam te usjeve. Samo ću paziti da ne sadim ništa što treba oprašivati. Veselim se što ću dobiti neke savjete iz Nikine nadolazeće knjige, Uzgoj pod pokrovom .

Posadio sam neke sjemenke za novu sortu koja se zove Purple Moon u mojoj gredici A-okvira. Ubrzo je na svakoj sadnici bilo par malih listova. Onda sam jednog dana izašao zalijevati, a kupusni crv je skinuo lišće s obje sadnice od prethodnog dana!

Kako ubrati kelj da nastavi rasti

Kao i zelena salata, kelj spada u onu kategoriju reži i doći opet. Ne morate povući cijelu biljku niti čekati da bude "spremna". Možete nastaviti brati vanjske listove pri dnu stabljike škarama (ja koristim svoje škare za bilje i povrće), a biljka će nastaviti rasti novim listovima u središtu biljke.

Mladi kelj je ukusna zelena salata. I možda zvuči pomalo otkačeno masirati svoje zelje, ali reći ću da masiranje listova kelja - posebno onih većih - čini ih mnogo nježnijima i ukusnijima (a mislim i probavljivima) kada se jedu sirovi. Kelj je odličan i za zamrzivač. Evo savjeta o tome kako zamrznuti kelj za kasniju upotrebu.

Kako uzgojiti kelj—i prezimiti ga drugu sezonu

Mnogi vrtlari uzgajaju kelj kao jednogodišnju, ali on je zapravo dvogodišnja biljka. Nisam to shvaćao kad sam prvi put učio uzgajati kelj. Ovisno o tome gdje živite, kelj može prezimiti. Također mu ne smetaju niže temperature, a u jesen može imati još slađi okus nakon mraza.

Općenito, za prezimljavanje kelja možda biste trebalipokriti ga ili posaditi u zaštićeni prostor. Živim ispod strmine, pomalo sam u zaštićenoj zoni, tako da mi je jednom biljka kelja doživjela otprilike tri godine starosti bez zimske zaštite! Lišće je odumrlo u jesen, ali se vratilo u proljeće.

Prije nekoliko godina, jedna od mojih biljaka kelja vratila se tri godine zaredom. Ova fotografija je snimljena drugi put kada je prezimila. Stabljike su bile poput kore drveta! Nažalost, u trećem proljeću, jaki mraz u travnju je to učinio.

Osim mojih podignutih gredica, uzgajao sam kelj uz rub prednjeg vrta za zimske žetve. Cement je pružio malo topline i zaštitio moj usjev, ali sam ga također prekrio plutajućim pokrovom za zimsku zaštitu.

Moj je kelj prezimio u rano proljeće. Brao sam nježno mlado lišće dok je na tlu još bilo snijega!

Novi rast je znatno usporio, ali kelj sam brao u zimskim danima. Zatim je u proljeće biljka ponovno počela rasti prije nego što počne cvjetati.

Ako dopustite svom kelju da procvjeta, proizvest će ove ljupke jestive žute cvjetove koje pčele vole!

U svojoj drugoj godini biljka kelja izraste stvarno ljupke žute cvjetove koji privlače pčele. Ako ne želite čekati da cvijeće procvjeta, neotvoreni pupoljci imaju okus brokule. Jednostavno ih odvojite i dodajte u salate i pomfrit. Cvjetovi su jestivi,također—ubacite ih u svoju salatu za ukrasni preljev.

Pupoljci kelja, poznatiji kao kelj raab ili napini, imaju okus poput brokule. Uberite nešto za jelo, a ostalo pustite da procvjeta.

Kako uzgojiti kelj da biste sačuvali sjeme

Spremanje sjemena je stvarno sjajan isplativ način za vrt. I to je sjajan način da sačuvate omiljeni okus koji ste uzgojili. Nakon što vaš kelj procvjeta, proizvest će duge sjemenke. Možete ih pustiti da se osuše u vrtu, ali osoba koju pratim na Instagramu (čiji ću račun povezati kad se sjetim tko je to bio!), objesi svoje sjemenke da se osuše, kao što biste objesili hrpu bilja. Mislim da ću to pokušati ove godine!

Pronađite još savjeta za uzgoj kelja

• Kako uzgajati kelj u zatvorenom prostoru