Máte na své zeleninové zahradě ještě místa, kam byly vytaženy plodiny vysazené na jaře, jako je hrášek a kořenová zelenina, nebo česnek? Zatímco čekáte, až dozraje letní zahrada (rajčata, okurky, papriky atd.), myslete dopředu na podzimní sklizeň a připravte si plán pro následnou výsadbu. Existuje spousta zeleniny, kterou můžete vysadit ještě v srpnu, jen musíte myslet trochu dopředu. V tomto článku,Podělím se s vámi o některé z mých oblíbených druhů zeleniny, které se pěstují na zahradě v jižním Ontariu (zóna 6a podle USDA), a o několik tipů pro následnou výsadbu.

Čím dříve v srpnu zasijete, tím lépe pro některé z těchto plodin, abyste maximalizovali dobu jejich růstu, než začnou teploty klesat. Jak se dny zkracují, začne se zpomalovat i růst rostlin. V některých letech, pokud jsem na dovolené nebo jsem zaneprázdněn, jsem pravidla trochu ohnul (tj. zasadil jsem o něco později), a přesto jsem dosáhl rozumné sklizně. Ale při podzimním pěstování zeleniny se hodněbude také záležet na faktorech, jako je počasí a místo, kde se vaše zahrada nachází. Mám několik míst, která jsou jako malá mikroklimata, takže mohu testovat hranice, kdy sázím a jak dlouho určité rostliny vydrží do podzimu.

Koriandr a salát zasazené v srpnu se mi v říjnu daří na vertikálním vyvýšeném záhonu. Zahrada je po část dne na plném slunci na příjezdové cestě, takže ji trochu zahřívá teplo z betonu.

Výběr zeleniny k výsadbě v srpnu

Než se pustíme do výběru zeleniny, kterou je vhodné vysadit v srpnu, je třeba si uvědomit několik věcí:

• Upravte půdu: Vytržením rostlin ze zahrady vždy odstraníte trochu půdy, ale rostliny samy absorbovaly živiny. Před následnou výsadbou doplňte zahradu centimetrem nebo dvěma čerstvého kompostu.
• Pečlivě si přečtěte obal od osiva: "Dny do zralosti" je klíčová věta, kterou musíte sledovat. Počítejte zpětně od podzimního mrazu ve vašem regionu, abyste zjistili, zda vaše rostliny budou mít možnost růst, než teploty začnou opravdu klesat.
• Denní délka : V září a říjnu, kdy se dny zkracují a stmívají, se růst rostlin zpomaluje. Při plánování výsadby podzimních plodin je nutné s tímto zpomalením růstu počítat a k údajům o "dnech do zralosti" uvedeným na obalech semen připočítávám dalších 7 až 10 dní. Pokud odrůdě tuřínu trvá 40 dní, než se dostane od semene ke sklizni, předpokládejte, že potřebuje ke zralosti více než 50 dní.
• Plánujte dopředu: Pokud myslíte dopředu, založte některá z těchto semen pod světlem (ta, která není třeba vysévat přímo), aby měla na zahradě ještě větší náskok. To je dobrý nápad u salátů, protože mnohé z nich v horké a suché půdě klíčí pomalu. Při objednávání semen na zimu také nezapomeňte přibalit další semena některých z těchto plodin.
• Pěstujte svá semínka: Letní půdní podmínky (horko a sucho) mohou ztížit klíčení semen. Snažte se udržovat stálou vlhkost půdy v místech, kde jsou nově zasetá semena, pomocí lehkého postřiku na hadici nebo konve. Pokud zaléváte zbytek zahrady, nezapomeňte v mezidobí zkontrolovat místa s holou půdou. A vyhněte se hlubokému zalévání těchto míst, protože nechcete, aby se semenasmýt.

Moje nejoblíbenější zelenina k výsadbě v srpnu

Tady je několik druhů zeleniny, které vysévám na své letní zahrádce.

Tuřín

Vzpomínám si, jak geniálně jsem si připadala, když mě poprvé napadlo zasít semínka tuřínu na místo, kde jsem vytrhala česnek. V jednom článku jsem se podělila o své oblíbené tuříny k pěstování, včetně šťavnatých japonských tuřínů. Jsou tak lahodné a dají se sklízet, když jsou velké jako vlašský ořech nebo pingpongový míček!

'Silky Sweet' je asi moje nejoblíbenější odrůda tuřínu. Můžete je sklízet, když jsou malé, a vychutnávat si je syrové nebo vařené.

Baby kapusta

Kapusta je další oblíbená zelená rostlina, kterou používám do salátů a hranolků a peču z ní křupavé hranolky. Většina rostlin kapusty vysazených na jaře je na podzim už pěkně velká, takže oceňuji jemné listy baby kapusty, kterou vysévám v létě. Plovoucí kryt na řádcích chrání mé plodiny kapusty, když teploty začnou opravdu klesat - i když kapustě nevadí ani trocha mrazu. Sklízela jsem ji už dlouho do listopadu. Také jsemo pěstování kapusty v interiéru, pokud si chcete prodloužit sezónu.

Přestože na podzim můžete mít dospělé rostliny kapusty, pěstování baby kapusty je zábavné a pro saláty je křehčí.

Řepa

Pokud chcete pěstovat řepu, sáhněte po raných odrůdách, jako je "Chioggia" a "Detroit Dark Red". Pokud se vám nedaří podle plánu a zůstane vám jen malá řepa, můžete si pochutnat na listové zelenině.

Koriandr

Koriandr je jednou z těch frustrujících plodin, které na přelomu jara a léta brzy pučí. Snažím se sázet pomalu pučící odrůdy a dávat jim trochu stínu, ale na můj vkus stejně pučí příliš brzy. Nechám lusky otevřít do vyvýšených záhonů, kde jsou zasazeny. Ale také vysévám semena na začátku srpna, abych si zaručeně užila podzim.

Snažím se pěstovat co nejvíce koriandru. V srpnu budu vysévat semínka pro podzimní úrodu.

Bok choy

Bok choy je podle mého názoru superhvězdou pro smažení. Při vaření ho používám hodně, a tak se vždy těším, až ho v srpnu zasadím. Na jaře vyseté plodiny mohou rychle vyrašit, pokud přijde náhlé horko, ale na podzim jsou tyto zelené listy odolné vůči chladu. Miluji miniaturní odrůdy, jako je 'Toy Choy' a 'Asian Delight'.

Oblíbenou odrůdou je bok choy 'Asian Delight', který roste poměrně rychle a jehož chuť si vychutnávám ve smažených pokrmech.

Ředkvičky

Ředkvičky jsou rychlerostoucí plodinou, která může dozrát už za 21 dní. Nemají rády horké počasí, takže s jejich výsadbou můžete počkat až do konce léta - do konce srpna nebo dokonce do září - a užívat si je na začátku podzimu.

Mizuna

Mizuna je hořčičná zelenina, která je nově oblíbená. Je trochu kousavá a je vynikající do salátů s jinými druhy zeleniny. V srpnu začněte vysévat semena červených odrůd, protože víte, že je můžete použít i jako okrasné listy do podzimních nádob.

Mizuna "Miz America" je rychle rostoucí salátová "zelenina", která dodá salátům trochu chuti.

Zelený salát

Když už mluvíme o salátech, trvá jen asi čtyři až pět týdnů, než můžete začít stříhat saláty typu "řez a znovu". Miluji odrůdy s dubovými listy a "Buttercrunch". Semena salátu můžete vysévat koncem srpna a listy můžete sklízet až do prvních mrazíků. Rukola je další rychle rostoucí zelená rostlina, kterou můžete vysévat koncem srpna až začátkem září. (Je také trochu vybíravá, co se týče termínu.) Rukolu miluji v salátech, ale také jako zálivku na pizzu!

Zelené saláty jsou základem mé pozdně letní zahrady. Ráda sázím spoustu semen, abych mohla co nejdéle stříhat různé odrůdy.

Mrkev

Semena mrkve můžete vysévat koncem července, začátkem srpna. Oblíbená je kulatá odrůda "Romeo", kterou jsem s úspěchem vysévala začátkem srpna. Pokud začnete s výsevem dostatečně brzy, můžete mrkev pro zimní sklizeň také hluboce mulčovat.

Kulatá mrkev 'Romeo' zralá

Mezi další zeleninu, kterou lze vysadit v srpnu, patří:

• Kohlrabi