តើ​អ្នក​នៅ​មាន​កន្លែង​ទំនេរ​នៅ​ក្នុង​សួន​បន្លែ​របស់​អ្នក​ដែល​ជា​កន្លែង​ដែល​ដំណាំ​ដាំ​នៅ​រដូវ​ផ្ការីក ដូចជា​សណ្តែក និង​បន្លែ​ឫស​ត្រូវ​បាន​ទាញ—ឬ​ខ្ទឹម? នៅពេលអ្នករង់ចាំសួនរដូវក្តៅរបស់អ្នក (ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ ម្ទេស។ មានបន្លែជាច្រើនដែលអ្នកនៅតែអាចដាំបានក្នុងខែសីហា។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវគិតជាមុនបន្តិច។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកបន្លែដែលខ្ញុំចូលចិត្តមួយចំនួនដើម្បីសាបព្រួសនៅក្នុងសួន Ontario ភាគខាងត្បូងរបស់ខ្ញុំ (អំពីតំបន់ USDA 6a) និងគន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់ការដាំជាបន្តបន្ទាប់។

អ្នកសាបព្រួសនៅខែសីហាមុននេះ កាន់តែប្រសើរសម្រាប់ដំណាំទាំងនេះ ដូច្នេះអ្នកអាចបង្កើនពេលវេលាលូតលាស់របស់ពួកគេ មុនពេលសីតុណ្ហភាពចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះ។ នៅពេលដែលថ្ងៃកាន់តែខ្លី ការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិក៏ចាប់ផ្តើមយឺតផងដែរ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំ ប្រសិនបើខ្ញុំទៅវិស្សមកាល ឬមមាញឹក ខ្ញុំបានទំលាក់ច្បាប់បន្តិច (ឧ. ដាំបន្តិចក្រោយមក) ហើយនៅតែបញ្ចប់ដោយការប្រមូលផលសមរម្យមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការដាំបន្លែក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ភាគច្រើនក៏អាស្រ័យលើកត្តាដូចជាអាកាសធាតុ និងកន្លែងដែលសួនរបស់អ្នកស្ថិតនៅ។ ខ្ញុំមានកន្លែងដាំពីរបីកន្លែងដែលមានលក្ខណៈដូចជា microclimates តិចតួច ដូច្នេះខ្ញុំអាចសាកល្បងដែនកំណត់នៃពេលវេលាដែលខ្ញុំដាំ និងរយៈពេលដែលរុក្ខជាតិខ្លះអាចរស់បាននៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ក្រូចឆ្មា និងសាឡាត់ដែលដាំនៅខែសីហា លូតលាស់នៅលើគ្រែបញ្ឈររបស់ខ្ញុំក្នុងខែតុលា។ សួនច្បារមានពន្លឺថ្ងៃពេញមួយផ្នែកនៃថ្ងៃនៅលើផ្លូវរបស់ខ្ញុំ ដូច្នេះវាទទួលបានកំដៅបន្តិចពីភាពកក់ក្តៅនៃបេតុង។

ការជ្រើសរើសបន្លែរបស់អ្នកដើម្បីដាំក្នុងខែសីហា

មុនពេលដែលយើងទទួលបានបន្លែដែលត្រូវដាំក្នុងខែសីហា នេះគឺជារឿងមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំ៖

• កែប្រែដីរបស់អ្នក៖ ការទាញរុក្ខជាតិចេញពីសួនរបស់អ្នកតែងតែដកដីចេញ ប៉ុន្តែរុក្ខជាតិខ្លួនឯងបានស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ កែប្រែសួនរបស់អ្នកដោយប្រើជីកំប៉ុសស្រស់មួយអ៊ីញ ឬពីរអ៊ីញ មុនពេលដាំបន្តបន្ទាប់។
• អានកញ្ចប់គ្រាប់ពូជដោយប្រុងប្រយ័ត្ន៖ “ថ្ងៃដល់ការពេញវ័យ” គឺជាឃ្លាគន្លឹះដែលអ្នកត្រូវស្វែងរក។ រាប់ថយក្រោយពីកាលបរិច្ឆេទសាយសត្វក្នុងតំបន់របស់អ្នកក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ដើម្បីមើលថាតើរុក្ខជាតិរបស់អ្នកនឹងមានឱកាសដុះលូតលាស់មុនពេលដែលសីតុណ្ហភាពពិតជាចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះឬអត់។
• រយៈពេលថ្ងៃ ៖ នៅពេលដែលថ្ងៃកាន់តែខ្លី និងងងឹតនៅក្នុងខែកញ្ញា និងខែតុលា ការលូតលាស់របស់រុក្ខជាតិនឹងថយចុះ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងគណនីសម្រាប់កំណើនយឺតនេះ នៅពេលដែលអ្នកកំណត់ពេលដាំដំណាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ហើយខ្ញុំបន្ថែមរយៈពេល 7 ទៅ 10 ថ្ងៃបន្ថែមទៀតដល់ 'ថ្ងៃដល់កាលកំណត់' ដែលបានរាយក្នុងកញ្ចប់គ្រាប់ពូជ។ ប្រសិនបើពូជ turnip ចំណាយពេល 40 ថ្ងៃ ចាប់ពីគ្រាប់ពូជរហូតដល់ប្រមូលផល សន្មតថាវាត្រូវការពេលជិតដល់ 50 ថ្ងៃដើម្បីលូតលាស់។
• រៀបចំផែនការជាមុន៖ ប្រសិនបើអ្នកគិតជាមុន ចូរចាប់ផ្តើមគ្រាប់ពូជទាំងនេះខ្លះនៅក្រោមពន្លឺដែលលូតលាស់ (ដែលមិនចាំបាច់សាបព្រោះដោយផ្ទាល់) ដូច្នេះពួកវាមានដើមកំណើតកាន់តែច្រើននៅក្នុងសួនច្បារ។ នេះគឺជាគំនិតដ៏ល្អសម្រាប់សាឡាត់ព្រោះមនុស្សជាច្រើនយឺតក្នុងការដុះពន្លកនៅក្នុងដីក្តៅស្ងួត។ ផងដែរ សូមចំណាំដើម្បីរួមបញ្ចូលគ្រាប់ពូជបន្ថែមសម្រាប់ដំណាំទាំងនេះមួយចំនួននៅពេលអ្នកកំពុងធ្វើលំដាប់គ្រាប់ពូជរដូវរងារបស់អ្នក។
• ថែទាំគ្រាប់ពូជរបស់អ្នក៖ លក្ខខណ្ឌដីនៅរដូវក្តៅ (កំដៅនិងភាពស្ងួត) អាចធ្វើឱ្យវាពិបាកសម្រាប់ដំណុះគ្រាប់ពូជ។ ព្យាយាមរក្សាសំណើមដីឱ្យជាប់លាប់នៅកន្លែងដែលគ្រាប់ពូជដែលទើបសាបព្រួសត្រូវបានដាំ ដោយប្រើក្បាលបាញ់ថ្នាំស្រាលនៅលើទុយោរបស់អ្នក ឬធុងស្រោចទឹក។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ស្រោច​ទឹក​នៅ​សល់​ក្នុង​សួន​ច្បារ​របស់​អ្នក សូម​ចងចាំ​ដើម្បី​ពិនិត្យ​មើល​តំបន់​ដី​ទទេ​នៅ​ចន្លោះ​ថ្ងៃ​នោះ។ ហើយជៀសវាងការស្រោចទឹកជ្រៅលើតំបន់ទាំងនេះ ព្រោះអ្នកមិនចង់ឱ្យគ្រាប់ពូជលាងចេញ។

បន្លែដែលខ្ញុំចូលចិត្តដាំនៅខែសីហា

នេះគឺជាបន្លែមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានសាបព្រោះនៅក្នុងសួនរដូវក្តៅរបស់ខ្ញុំ។

Turnips

ខ្ញុំចាំបានថាខ្ញុំមានអារម្មណ៍អស្ចារ្យប៉ុណ្ណានៅពេលខ្ញុំគិតដំបូងថានឹងសាបព្រួសគ្រាប់ពូជ turnip នៅកន្លែងដែលខ្ញុំមាន។ ខ្ញុំ​បាន​ចែក​រំលែក​ផ្លែ​ស្ពៃ​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​ខ្លះ​ដើម្បី​ដាំ​នៅ​ក្នុង​អត្ថបទ រួម​ទាំង​ផ្លែ​ស្ពៃ​ជប៉ុន​ដែល​មាន​ទឹកដម​ផង​ដែរ។ ពួកវាឆ្ងាញ់ណាស់ ហើយអាចរើសបាននៅពេលដែលវាមានទំហំប៉ុនគ្រាប់ Walnut ឬប៉េងប៉ុង!

'Silky Sweet' ប្រហែលជាប្រភេទ turnip សំណព្វរបស់ខ្ញុំ។ អ្នកអាចរើសវានៅពេលវានៅតូចៗ ហើយរីករាយជាមួយវាឆៅ ឬចម្អិន។

ខាត់ណាទារក

ខាត់ណាគឺជាពណ៌បៃតងដែលខ្ញុំចូលចិត្តមួយទៀតដែលខ្ញុំប្រើក្នុងសាឡាដ និងចៀន ហើយដុតនំទៅជាបន្ទះសៀគ្វី។ ដើម​ខាត់ណា​ដែល​ដាំ​នៅ​និទាឃរដូវ​របស់ខ្ញុំ​ភាគច្រើន​មាន​ទំហំ​ល្អ​នៅ​រដូវ​ស្លឹកឈើ​ជ្រុះ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​ពេញចិត្ត​ចំពោះ​ស្លឹក​ស្ពៃ​ដែល​ខ្ញុំ​សាបព្រោះ​ក្នុង​រដូវក្តៅ​។ គម្រប​ជួរ​អណ្តែត​អាច​ការពារ​ដំណាំ​ខាត់ណា​របស់​ខ្ញុំ​នៅ​ពេល​ដែល​សីតុណ្ហភាព​ពិត​ជា​ចាប់ផ្តើម​ធ្លាក់​ចុះ ទោះបី​ខាត់ណា​មិន​ខ្វល់ការប៉ះសាយសត្វ។ ខ្ញុំបានប្រមូលផលល្អនៅខែវិច្ឆិកា។ ខ្ញុំក៏បានសរសេរអំពីការដាំខាត់ណាក្នុងផ្ទះផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ពង្រីករដូវរបស់អ្នក។

ទោះបីជាអ្នកអាចមានដើមខាត់ណាដែលចាស់ទុំនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក៏ដោយ ខាត់ណាទារកគឺរីករាយក្នុងការដាំដុះ និងកាន់តែទន់ភ្លន់សម្រាប់សាឡាដ។

Beets

ប្រសិនបើអ្នកចង់ដាំ beets សូមរកមើលពូជ beet ដើមដំបូងដូចជា 'Detrogia' និង 'Chiogia' ។ ប្រសិនបើអ្វីៗមិនស្របតាមផែនការ ហើយអ្នកនៅសល់ជាមួយ beets តិចតួច អ្នកនៅតែអាចរីករាយជាមួយស្លឹកបៃតង។

Cilantro

Cilantro គឺជាដំណាំដ៏គួរឱ្យខកចិត្តមួយ ដែលដាំនៅដើមរដូវផ្ការីក ឬដើមរដូវក្តៅ។ ខ្ញុំ​ព្យាយាម​ដាំ​ពូជ​ដែល​យឺត​ដល់​គល់ ហើយ​ផ្តល់​ម្លប់​បន្តិច ប៉ុន្តែ​វា​នៅ​តែ​ទៅ​ពូជ​ឆាប់​ពេក​តាម​ចិត្ត​ខ្ញុំ។ ខ្ញុំ​នឹង​ទុក​គ្រាប់​ពូជ​ដាក់​លើ​គ្រែ​ដែល​គេ​ដាំ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏នឹងសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៅដើមខែសីហា សម្រាប់ការធានានូវភាពរីករាយនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

ខ្ញុំព្យាយាមដាំ cilantro ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ខ្ញុំនឹងសាបព្រួសគ្រាប់ពូជនៅពេលក្រោយក្នុងខែសីហាសម្រាប់ដំណាំរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

បុកចយ

តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ បុកចយគឺជាកំពូលតារាកូរ។ ខ្ញុំប្រើវាច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ខ្ញុំ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែចង់ដាំខ្លះក្នុងខែសីហា។ ដំណាំដែលសាបព្រោះនៅរដូវផ្ការីកអាចរលត់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សប្រសិនបើមានអាកាសធាតុក្តៅភ្លាមៗ ប៉ុន្តែនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ស្លឹកបៃតងទាំងនេះមានភាពធន់នឹងត្រជាក់។ ខ្ញុំចូលចិត្តពូជតូចៗដូចជា 'Toy Choy' និង 'Asian Delight'។

'Asian Delight' bok choy ជាពូជដែលចូលចិត្ត។ វាលូតលាស់លឿនណាស់ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិនៅក្នុងចំហុយ។

Radishes

Radishes គឺជាដំណាំដែលលូតលាស់លឿន ដែលអាចលូតលាស់បានក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 21 ថ្ងៃ។ ពួកគេមិនចូលចិត្តអាកាសធាតុក្តៅទេ ដូច្នេះអ្នកអាចរង់ចាំរហូតដល់ចុងរដូវក្តៅ — ចុងខែសីហា ឬសូម្បីតែដល់ខែកញ្ញា — ដើម្បីដាំវា និងរីករាយនៅដើមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

Mizuna

Mizuna គឺជាពណ៌បៃតង mustard ដែលជាចំណូលចិត្តថ្មី។ វា​មាន​រសជាតិ​ជូរ​បន្តិច ហើយ​ឆ្ងាញ់​ដាក់​ចូល​ក្នុង​សាឡាដ​ជាមួយ​បន្លែ​បៃតង​ផ្សេង​ទៀត។ ចាប់ផ្តើមសាបព្រួសគ្រាប់ពូជសម្រាប់ពូជក្រហមនៅក្នុងខែសីហា ដោយដឹងថាអ្នកក៏អាចប្រើវាជាស្លឹកឈើដើម្បីលម្អនៅក្នុងធុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរបស់អ្នក។

'Miz America' mizuna គឺជាសាឡាត់ដែលរីកលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស "បៃតង" ដែលបន្ថែមការខាំបន្តិចទៅសាឡាត់។

សាឡាត់បៃតង

និយាយអំពីសាឡាដ វាត្រូវចំណាយពេលត្រឹមតែ 4 សប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមកាត់ប្រហែល 4 សប្តាហ៍។ ស. ខ្ញុំចូលចិត្តពូជស្លឹកអូក និង 'Buttercrunch' ។ គ្រាប់ពូជសាឡាត់អាចត្រូវបានសាបព្រោះនៅចុងខែសីហាហើយអ្នកអាចប្រមូលផលស្លឹកតាមរយៈការសាយសត្វដំបូង។ Arugula គឺជាពណ៌បៃតងដែលលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សដែលអាចត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅចុងខែសីហាដល់ដើមខែកញ្ញា។ (វាក៏មានភាពច្របូកច្របល់បន្តិចអំពីកំដៅ។) ខ្ញុំចូលចិត្ត arugula នៅក្នុងសាឡាដ ប៉ុន្តែក៏ជានំភីហ្សាផងដែរ!

សាឡាត់ពណ៌បៃតងគឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងសួនរដូវក្តៅរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំចូលចិត្តដាំគ្រាប់ពូជច្រើនណាស់ ដូច្នេះខ្ញុំអាចខ្ចប់ពូជផ្សេងៗបានយូរតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។

ការ៉ុត

គ្រាប់ការ៉ុតអាចត្រូវបានគេសាបព្រោះនៅចុងខែកក្កដា ដើមខែសីហា។ សំណព្វមួយគឺពូជ 'Romeo' ជុំដែលខ្ញុំបានដាំនៅដើមដំបូងសីហាដោយជោគជ័យ។ អ្នកក៏អាចដាក់ការ៉ុតយ៉ាងជ្រៅសម្រាប់ការប្រមូលផលរដូវរងា ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមវាឆាប់គ្រប់គ្រាន់។

ការ៉ុតមូល 'Romeo' ចាស់ទុំ

បន្លែផ្សេងទៀតដែលត្រូវដាំក្នុងខែសីហារួមមាន:

• Kohlrabi