Kas teie köögiviljaaedades on veel kohti, kust kevadel istutatud kultuurid, nagu herned ja juurviljad, tõmmati välja - või küüslauk? Kui ootate oma suveaia (tomatid, kurgid, paprika jne) valmimist, mõelge sügisesele saagile ja tehke plaan järelkultuuride istutamiseks. On palju köögivilju, mida saate veel augustis istutada. Peate lihtsalt veidi ettepoole mõtlema. Selles artiklis,Jagan mõningaid oma lemmikköögivilju, mida minu Lõuna-Ontario aias (umbes USDA tsoon 6a) külvata, ja mõned nõuanded järjestikuse istutamise kohta.

Mida varem sa augustis külvad, seda parem on mõnede nende kultuuride puhul, nii saad maksimeerida nende kasvuaega enne, kui temperatuur hakkab langema. Kui päevad muutuvad lühemaks, hakkab ka taimede kasv aeglustuma. Mõnel aastal, kui ma olen puhkusel või hõivatud, olen reegleid veidi painutanud (st istutanud veidi hiljem) ja saanud siiski mõistliku saagi. Aga sügisesel köögiviljade kasvatamisel on paljusõltub ka sellistest teguritest nagu ilmastik ja teie aia asukoht. Mul on paar istutuskohta, mis on nagu väikesed mikrokliimad, nii et ma saan katsetada, millal ma istutan ja kui kaua teatud taimed sügiseni püsivad.

Augustis istutatud koriander ja salat õitsevad oktoobris minu vertikaalses tõstetud voodis. Aed on osa päevast täispäikese käes minu sõiduteel, nii et see saab veidi soojust betooni soojusest.

Augustis istutatavate köögiviljade valimine

Enne kui me räägime, milliseid köögivilju augustis istutada, on siin mõned asjad, mida silmas pidada:

• Parandage oma mulda: Taimede väljatõmbamisel aias eemaldatakse alati natuke mulda, kuid taimed ise on toitained endasse imendanud. Enne järeltõstmist parandage oma aeda ühe või kahe tolli värske kompostiga.
• Lugege hoolikalt seemnepaketti: "Päevad küpsuseni" on võtmesõna, mida peate vaatama. Lugege tagasi oma piirkonna sügisesest külmakuupäevast, et näha, kas teie taimedel on võimalus kasvada enne, kui temperatuurid tõesti langema hakkavad.
• Päeva pikkus : Kuna septembris ja oktoobris muutuvad päevad lühemaks ja pimedamaks, aeglustub taimede kasv. Seda aeglasemat kasvu on oluline arvestada sügiskultuuride istutamise ajastamisel ja ma lisan seemnepakenditel märgitud "küpsuspäevade" hulka veel 7-10 päeva. Kui naerisort vajab seemnest saagikoristuseni 40 päeva, siis eeldage, et ta vajab küpsemiseks lähemal 50 päeva.
• Planeeri ette: Kui mõtlete ette, alustage mõnda neist seemnetest (need, mida ei pea otse külvama) kasvutulede all, et nad saaksid aias veelgi suurema alguse. See on hea mõte salatite puhul, sest paljud neist idanevad kuumas ja kuivas mullas aeglaselt. Samuti pange tähele, et talvise seemnetellimuse tegemisel lisataksite mõne neist kultuuridest lisaseemned.
• Kasvatage oma seemneid: Suvised mullaolud (kuumus ja kuivus) võivad muuta seemnete idanemise keeruliseks. Püüdke hoida mulla niiskust ühtlaselt seal, kuhu äsja külvatud seemned on istutatud, kasutades selleks vooliku kerget pihustusotsikut või kastekannu. Kui kastate sügavalt ülejäänud aeda, ärge unustage vahepealsetel päevadel kontrollida ka paljas mullaalad. Ja vältige nende alade sügavat kastmist, sest te ei taha, et seemnedminema pesta.

Minu lemmikköögiviljad augustis istutamiseks

Siin on mõned köögiviljad, mida ma oma suveaias külvan.

Naeris

Mäletan, kui geniaalne tunne mul oli, kui ma esimest korda mõtlesin külvata naerisevilja sinna, kus ma olin oma küüslaugu välja tõmmanud. Jagasin ühes artiklis oma lemmik naerisevilju, mida kasvatada, sealhulgas mahlakaid jaapani naerisevilju. Need on nii maitsvad ja neid saab korjata, kui nad on pähkli või pingpongpalli suurused!

'Silky Sweet' on ilmselt minu lemmik naerisort, mida saab korjata, kui nad on väikesed, ja nautida neid toorelt või keedetud kujul.

Beebikapsas

Kapsas on teine lemmikrohi, mida kasutan salatites ja friikartulites ning küpsetan krõbedateks krõpsudeks. Enamik minu kevadel istutatud lehtkapsataimedest on sügiseks korraliku suurusega, nii et ma hindan suvel külvatud beebikapsaste õrnu lehti. Ujuv rea katmine kaitseb mu lehtkapsaskultuure, kui temperatuur hakkab tõesti langema - kuigi lehtkapsas ei pahanda puudutust külma vastu. Olen koristanud saaki ka novembrini. Olen kakirjutanud kapsa kasvatamisest siseruumides, kui soovite tõesti oma hooaega pikendada.

Kuigi sügiseks võib teil olla küpsed lehtkapsataimed, on beebikapsast lõbus kasvatada ja see on salatite jaoks õrnem.

Peet

Kui soovid peeti kasvatada, otsi varajasi peedisorte, nagu "Chioggia" ja "Detroit Dark Red". Kui asjad ei lähe plaanipäraselt ja sul jäävad miinusjuurikad peedid, võid siiski nautida lehtköögivilju.

Koriander

Koriander on üks neist pettumust valmistavatest kultuuridest, mis varakult varakevadel/varasuvel paisuvad. Ma püüan istutada aeglaselt paisuvaid sorte ja anda neile veidi varju, kuid minu jaoks lähevad nad siiski liiga vara seemneks. Ma lasen seemnekestel avaneda tõstetud voodisse, kuhu nad on istutatud. Aga ma külvan ka seemneid augusti alguses, et tagada sügisel nauditavus.

Püüan kasvatada nii palju koriandrit kui võimalik. Augusti lõpus külvan seemneid sügissordi jaoks.

Bok choy

Bok choy on minu arvates seguröögi superstaar. Ma kasutan seda palju oma toiduvalmistamisel, nii et ma olen alati innukas, et augustis veidi istutada. Kevadel külvatud kultuurid võivad äkilise kuumuse korral kiiresti ära kasvada, kuid sügisel on need lehtköögiviljad külmakindlad. Ma armastan minisorte, nagu 'Toy Choy' ja 'Asian Delight'.

'Asian Delight' bok choy on üks lemmiksortidest. See on üsna kiiresti kasvav ja mulle meeldib selle maitse seguröögis.

Redised

Redised on kiiresti kasvav kultuur, mis võib valmida juba 21 päevaga. Nad ei armasta kuuma ilma, seega võite oodata hilissuveni - augusti lõpuni või isegi septembrini -, et neid istutada ja varasügisel nautida.

Mizuna

Mizuna on sinepiroheline, mis on uus lemmik. Sellel on pisut hammustust ja see on maitsev koos teiste roheliste köögiviljadega salatisse visatud. Alustage punaste sortide seemnete külvamist augustis, teades, et saate neid kasutada ka dekoratiivsete lehtedena oma sügisesetes konteinerites.

Miz America" mizuna on kiiresti kasvav salatrohi, mis lisab salatitele veidi särtsu.

Salati rohelised köögiviljad

Salatitest rääkides, kulub vaid umbes neli-viis nädalat, enne kui saab hakata noppima lõigatud-taha-salatit. Mulle meeldivad tammelehtedest ja 'Buttercrunch' sordid. Salati seemneid võib külvata augusti lõpus ja lehte saab korjata kuni esimese külmani. Rukola on teine kiiresti kasvav roheline, mida võib külvata augusti lõpu poole kuni septembri alguseni. (See on ka veidi nupukas, kui tegemist onsoojus.) Ma armastan rukolat salatites, aga ka pitsatäidisena!

Salatrohi on minu hilissuvise aia põhitoiduks. Ma armastan istutada hulgaliselt seemneid, et saaksin võimalikult kaua erinevaid sorte noppida.

Porgandid

Porgandiseemneid võib külvata juuli lõpus, augusti alguses. Üks lemmik on ümmargune sort "Romeo", mida ma olen edukalt augusti alguses külvanud. Porgandit saab ka sügavalt mulda, et saada talvesaaki, kui alustate piisavalt vara.

'Romeo' ümmargused porgandid küpsed

Muud augustis istutatavad köögiviljad on järgmised:

• Kohlrabi