ایا تاسو لاهم په خپل سبزیجاتو باغ کې ځای لرئ چیرې چې په پسرلي کې کرل شوي فصلونه لکه نخود او ریښې سبزیجات ایستل شوي یا هوږه؟ لکه څنګه چې تاسو د خپل اوړي باغ (روما، کدو، مرچ او نور) ته انتظار کوئ، د حاصلاتو د راټیټولو لپاره مخکې فکر وکړئ او د پرله پسې کښت لپاره پالن جوړ کړئ. دلته ډیری سبزیجات شتون لري چې تاسو لاهم په اګست کې کښت کولی شئ. تاسو باید یو څه مخکې فکر وکړئ. په دې مقاله کې، زه به زما د جنوبي اونټاریو په باغ کې (د USDA زون 6a په اړه) کې د کرلو لپاره زما ځینې غوره سبزیجات شریک کړم، او د پرله پسې کښت لپاره ځینې لارښوونې.

هرڅومره چې تاسو د اګست په میاشت کې وکری نو د دې فصلونو لپاره به ښه وي، نو تاسو کولی شئ د تودوخې له راټیټیدو دمخه د دوی د ودې وخت اعظمي کړئ. لکه څنګه چې ورځې لنډې کیږي، د نبات وده به هم ورو پیل شي. ځینې ​​​​کالونه، که زه په رخصتۍ یا بوخت یم، ما قواعد یو څه مات کړل (د بیلګې په توګه یو څه وروسته کښت کول) او بیا هم د ځینې مناسب حاصلاتو سره پای ته ورسیدم. مګر د مني د سبزیجاتو باغدارۍ سره ، ډیری به په فکتورونو پورې اړه ولري لکه هوا او چیرې چې ستاسو باغ موقعیت لري. زه د کښت کولو څو ځایونه لرم چې د کوچني مایکروکلیمیټ په څیر دي، نو زه د دې توان لرم چې د کښت کولو محدودیتونه وڅیړم او د مني په اوږدو کې به څومره ځینې نباتات ژوندي پاتې شي.

د اګست په میاشت کې کرل شوي سیلانټرو او لیټیوس زما په عمودي پورته شوي بستر کې وده کوي. باغ زما په لاره کې د ورځې د یوې برخې لپاره په بشپړ لمر کې دی، نو دا د تودوخې څخه یو څه تودوخه ترلاسه کويد کانکریټ څخه.

د اګست په میاشت کې د کښت کولو لپاره خپل سبزیجات غوره کړئ

مخکې له دې چې موږ د اګست په میاشت کې کوم سبزیجات وکرو، دلته ځینې شیان په پام کې ونیسئ:

• >خپله خاوره ترمیم کړئ: ستاسو د باغ څخه د بوټو ایستل تل یو څه خاوره لرې کوي، مګر نباتات پخپله غذايي مواد جذبوي. خپل باغ د یو یا دوه انچو تازه کمپوست سره د پرله پسې کښت کولو دمخه ترمیم کړئ.
• د تخم کڅوړه په دقت سره ولولئ: "د بالغ کیدو ورځې" هغه کلیدي جمله ده چې تاسو ورته اړتیا لرئ. په مني کې د خپلې سیمې د یخنۍ نیټې څخه شاته شمیرل وکړئ ترڅو وګورئ چې ستاسو بوټي به د ودې لپاره فرصت ولري مخکې لدې چې د تودوخې ریښتیا کمیدو پیل شي.
• د ورځې اوږدوالی : لکه څنګه چې د سپتمبر او اکتوبر په میاشت کې ورځې لنډې او تیارې کیږي ، د نبات وده ورو کیږي. دا اړینه ده چې د دې ورو ودې لپاره حساب وکړئ کله چې تاسو د مني فصلونو کرلو وخت ونیسئ او زه د تخمونو په کڅوړو کې لیست شوي 'پخوانۍ ورځې' ته اضافي 7 څخه تر 10 ورځو اضافه کړم. که د شلغم نوعه له تخم څخه تر حاصل پورې 40 ورځې وخت ونیسي، فرض کړئ چې د پخیدو لپاره نږدې 50 ورځو ته اړتیا لري.
• مخکې پلان کړئ: که تاسو مخکې فکر کوئ، د دې تخمونو څخه ځینې یې د کرلو څراغونو لاندې پیل کړئ (هغه چې مستقیم کرلو ته اړتیا نلري)، نو دوی په باغ کې حتی ډیر سر پیل کوي. دا د لیټیوز لپاره ښه نظر دی، ځکه چې ډیری یې په ګرم، وچه خاوره کې د ټوکیدنې لپاره ورو دي. همدارنګه، یاد ولرئ چې د دې فصلونو لپاره اضافي تخمونه شامل کړئ کله چې تاسو تولید کوئستاسو د ژمی د تخمونو ترتیب.
• خپل تخمونه تغذیه کړئ: د اوړي د خاورې شرایط (تودوخه او وچوالی) کولی شي د تخمونو د ټوکیدو لپاره ستونزمن کړي. هڅه وکړئ چې د خاورې رطوبت په دوامداره توګه وساتئ چیرې چې نوي کرل شوي تخمونه کرل شوي وي، ستاسو په نلی کې د سپک سپری نوزل، یا د اوبو کولو کین په کارولو سره. که تاسو د خپل باغ پاتې برخې ته ژورې اوبه ورکوئ، په یاد ولرئ چې په منځ کې په ورځو کې د خاورې خالي ساحې وګورئ. او دې سیمو ته د ژورو اوبو ورکولو څخه ډډه وکړئ ځکه چې تاسو نه غواړئ تخمونه له مینځه یوسي.

زما د خوښې سبزیجات چې په اګست کې کرل کیږي

دلته یو څو سبزیجات دي چې ما د اوړي په باغ کې کرلي دي.

شلجم

ما په یاد دي چې ما څومره ښه احساس وکړ کله چې ما په لومړي ځل فکر کاوه چې په ځای کې مې د شلغم ګیر وکرل. ما په یوه مقاله کې د ودې لپاره زما ځینې د خوښې شلغمونه شریک کړل ، پشمول د خوندور جاپاني شلجم. دا خورا خوندور دي او هغه وخت غوره کیدی شي کله چې دوی د اخروټ یا پینګ پانګ بال اندازه وي!

' ورېښمو خواږه' شاید زما د خوښې شلجم ډول وي. تاسو کولی شئ هغه واخلو کله چې دوی کوچني وي او خام یا پخلي یې خوند واخلئ.

د ماشوم کالي

کیله یو بل غوره شنه ده چې زه یې په سلادونو او غوړیو کې کاروم او په کرکرو چپسونو کې پخوم. زما په پسرلي کې کرل شوي د کالیو ډیری بوټي په مني کې ښه اندازه لري، نو زه د ماشوم کالي د نرمو پاڼو ستاینه کوم چې زه په اوړي کې کرل کوم. د تودوخې قطار پوښ زما د کالي فصلونه ساتي کله چې د تودوخې درجه په ریښتیا کمیدو پیل کوي - که څه هم کیل هیڅ فکر نه کويد یخنۍ لمس ما په نومبر کې ښه حاصلات ترلاسه کړل. ما د کور دننه د کالیو د کرلو په اړه هم لیکلي دي که تاسو واقعیا غواړئ خپل موسم وغځوئ.

که څه هم تاسو د مني په پای کې د کالي پاخه شوي بوټي لرئ، د ماشوم کالي وده کول خوښ دي او د سلاد لپاره ډیر نرم دي.

چغندر

که تاسو غواړئ د چوغندر وده وکړئ نو د چوغندر د پیل ډولونه وګورئ لکه د چیټروګیټیا، ریډکیټ. که شیان د پلان سره سم پرمخ نه ځي، او تاسو د کوچني چوغندرو سره پاتې یاست، تاسو بیا هم کولی شئ د پاڼو لرونکی سبزيجاتو څخه خوند واخلئ.

Cilantro

Cilantro یو له هغو نا امیده بوټو څخه دی چې د پسرلي په وروستیو کې / د دوبي په پیل کې وده کوي. زه هڅه کوم چې د سست څخه بولټ ډولونه وکرم، او یو څه سیوري ورکړم، مګر دوی لاهم زما د خوښې لپاره ډیر ژر تخم ته ځي. زه به اجازه ورکړم چې د تخم پوزې په پورته شوي بستونو کې خلاصې شي چیرې چې دوی کرل شوي. مګر زه به د اګست په لومړیو کې تخمونه وکرم ترڅو د مني څخه خوند واخلي.

زه هڅه کوم چې څومره ممکنه سلینټرو وکرم. زه به د اګست په میاشت کې د مني فصل لپاره تخمونه وکرم.

بوک چای

بوک چای، زما په نظر، یو سټیر فرای سوپر سټار دی. زه دا زما په پخلي کې ډیری کاروم، نو زه تل لیواله یم چې د اګست په میاشت کې یو څه کښت وکړم. په پسرلي کې کرل شوي فصلونه کولی شي په چټکۍ سره وخوري که چیرې ناڅاپه تودوخه راشي، مګر په مني کې، دا پاڼي لرونکي شنه ساړه مقاومت لري. زه کوچني ډولونه خوښوم، لکه 'Toy Choy' او 'Asian Delight'.

'Asian Delight' bok choy یو غوره ډول دی. دا خورا ګړندی وده کوي ، او زه له خوند څخه خوند اخلمin stirfries.

Medishes

Medishes یو چټک وده کوونکی نبات دی چې په 21 ورځو کې په لږ وخت کې پخیږي. دوی ګرمه هوا نه خوښوي، نو تاسو کولی شئ د اوړي تر پای پورې انتظار وکړئ - د اګست تر پای پورې، یا حتی د سپتمبر تر پای پورې - د دوی کښت او د مني په لومړیو کې خوند واخلئ. دا یو څه ټوخی لري، او د نورو شنو سره په سلادونو کې اچول شوي خوندور دي. د اګست په میاشت کې د سره ډولونو لپاره د تخمونو کرل پیل کړئ، پدې پوه شئ چې تاسو کولی شئ د مني په کانتینرونو کې د زینتي پاڼو په توګه هم وکاروئ.

'میز امریکا' میزونا یو چټک وده کوونکی سلاد "شنه" دی چې په سلادونو کې یو څه ټوخه اضافه کوي.

د سلاد سبز

د سلاد په اړه خبرې کول یوازې د پنځو اونیو په اړه خبرې کول پیل کړئ او یوازې د سلادونو د پرې کولو لپاره پنځه وخت ونیسئ. -بیا بیا لیټیوز. زه د بلوط د پاڼو ډولونه او 'بټرکرنچ' خوښوم. د لیټیوس تخمونه د اګست په وروستیو کې کرل کیدی شي او تاسو کولی شئ د لومړي یخ له لارې پاڼي راټول کړئ. ارګولا یو بل ګړندی وده کونکی شنه ده چې د اګست په پای کې د سپتمبر په پیل کې کرل کیدی شي. (دا د تودوخې په اړه یو څه ګډوډي هم ده.) زه په سلادونو کې ارګولا خوښوم ، مګر د پیزا ټاپ کولو په توګه هم!

زما د دوبي په وروستیو باغ کې د سلاد سبزیجات خورا مهم دي. زه د ټنونو تخمونو کرلو سره مینه لرم نو زه کولی شم د امکان تر حده مختلف ډولونه وخورم.

ګاجر

د گاجر تخم د جولای په وروستیو کې د اګست په پیل کې کرل کیدی شي. یو غوره دوره 'رومیو' ډول دی چې ما په پیل کې کرلي واګست د بریالیتوب سره. تاسو کولی شئ د ژمي د حاصلاتو لپاره د گاجر ژور ملچ هم وکړئ که چیرې تاسو ژر تر ژره پیل کړئ.

'رومیو' ګردي گاجر پخیږي

نور سبزیجات چې د اګست په میاشت کې کرل کیږي عبارت دي له:

• کوهلرابي