Ertu enn með pláss í matjurtagarðinum þínum þar sem vorgróðursett ræktun, eins og baunir og rótargrænmeti, voru dregin — eða hvítlaukur? Þegar þú bíður eftir því að sumargarðurinn þinn (tómatar, gúrkur, paprikur o.s.frv.) þroskast skaltu hugsa fram í tímann til að hausta uppskeruna og gera áætlun um gróðursetningu í röð. Það er fullt af grænmeti sem þú getur plantað enn í ágúst. Þú þarft bara að hugsa aðeins fram í tímann. Í þessari grein ætla ég að deila nokkrum af uppáhalds grænmetinu mínu til að sá í Suður-Ontario garðinum mínum (um USDA svæði 6a), og nokkrum ráðum um gróðursetningu í röð.

Því fyrr sem þú sáir í ágúst því betra fyrir sumar af þessum ræktun, svo þú getir hámarkað vaxtartíma þeirra áður en hitastig byrjar að lækka. Eftir því sem dagarnir styttast mun vöxtur plantna líka fara að hægja á sér. Sum ár, ef ég er í fríi eða upptekinn, hef ég beygt reglurnar aðeins (þ.e. gróðursett aðeins seinna) og endaði samt með sanngjarna uppskeru. En með grænmetisræktun haustsins mun mikið einnig ráðast af þáttum eins og veðri og hvar garðurinn þinn er staðsettur. Ég er með nokkra gróðursetningarstaði sem eru eins og lítil örloftslag, svo ég get prófað mörkin á því hvenær ég planta og hversu lengi ákveðnar plöntur munu lifa af haustið.

Kóriander og salat sem er gróðursett í ágúst þrífast í lóðréttu upphækkuðu beðinu mínu í október. Garðurinn er í fullri sól hluta úr degi á innkeyrslunni minni, svo hann fær smá hita af hlýjunniaf steypunni.

Að velja grænmeti til að gróðursetja í ágúst

Áður en við förum út í hvaða grænmeti á að gróðursetja í ágúst eru hér nokkur atriði sem þarf að hafa í huga:

• Breyttu jarðvegi þínum: Þegar plöntur eru teknar út úr garðinum þínum fjarlægir þú alltaf smá jarðveg, en plönturnar sjálfar hafa tekið í sig næringarefnið. Breyttu garðinum þínum með tommu eða tveimur af ferskri rotmassa fyrir gróðursetningu í röð.
• Lestu fræpakkann vandlega: „Daga til þroska“ er lykilsetningin sem þú þarft að leita að. Teldu aftur á bak frá frostdagsetningu svæðisins þíns á haustin til að sjá hvort plönturnar þínar fái tækifæri til að vaxa áður en hitastigið fer að lækka fyrir alvöru.
• Dagslengd : Þegar dagarnir verða styttri og dekkri í september og október, hægir á vexti plantna. Það er nauðsynlegt að gera grein fyrir þessum hægari vexti þegar þú tekur tíma fyrir gróðursetningu haustuppskeru og ég bæti 7 til 10 dögum til viðbótar við „daga til þroska“ sem skráðir eru á fræpakkningum. Ef það tekur ræpuafbrigði 40 daga að fara frá fræi til uppskeru, gerðu ráð fyrir að það þurfi nær 50 daga til að þroskast.
• Skipulagðu fram í tímann: Ef þú hugsar fram í tímann skaltu byrja eitthvað af þessum fræjum undir vaxtarljósum (þau sem þarf ekki að sá beint), svo þau hafi enn meira forskot í garðinum. Þetta er góð hugmynd fyrir salat, því mörg spíra seint í heitum, þurrum jarðvegi. Athugaðu líka að hafa aukafræ fyrir suma af þessum ræktun þegar þú ert að búa tilþinn vetrarfræ röð.
• Hlúðu að fræunum þínum: Sumarjarðvegsaðstæður (hiti og þurrkur) geta gert það erfitt fyrir fræ að spíra. Reyndu að halda raka jarðvegsins stöðugum þar sem ný sáð fræ eru sáð, notaðu léttan úðastút á slöngunni þinni eða vökvunarbrúsa. Ef þú ert að vökva djúpt í restinni af garðinum þínum, mundu að athuga ber jarðveginn dagana þar á milli. Og forðastu að vökva djúpt á þessum svæðum þar sem þú vilt ekki að fræin skolist í burtu.

Uppáhalds grænmetið mitt til að planta í ágúst

Hér eru nokkrir af grænmetinu sem ég sá í sumargarðinum mínum.

Ræfur

Ég man hvað mér leið ljómandi þegar mér datt fyrst í hug að sá plássinu mínu þar sem ég var með hvítlauksfræ í. Ég deildi nokkrum af uppáhalds rófum mínum til að rækta í grein, þar á meðal safaríkum japönskum rófum. Þær eru svo ljúffengar og hægt að tína þær þegar þær eru á stærð við valhnetu- eða borðtennisbolta!

‘Silky Sweet’ er líklega uppáhalds næpan mín. Þú getur valið þær þegar þær eru litlar og notið þeirra hráa eða soðna.

Baby grænkál

Grænkál er annað uppáhalds grænt sem ég nota í salöt og hræringar og baka í stökkar franskar. Flestar vorgróðursettu grænkálsplönturnar mínar eru í góðri stærð með haustinu, svo ég þakka blíðu laufinum af grænkáli sem ég sá á sumrin. Fljótandi raðhlíf verndar grænkálsuppskeruna mína þegar hitastigið byrjar að lækka - þó að grænkáli sé sama umsnerting af frosti. Ég er búinn að uppskera langt fram í nóvember. Ég hef líka skrifað um að rækta grænkál innandyra ef þú vilt lengja tímabilið.

Jafnvel þó að þú eigir kannski þroskaðar grænkálsplöntur fyrir haustið, þá er barnakál skemmtilegt að rækta og mjúkara í salöt.

Rófur

Ef þú vilt rækta rófur skaltu leita að snemmbúnum rófuafbrigðum, eins og ‘Cheit Red’. Ef hlutirnir ganga ekki samkvæmt áætlun, og þú situr eftir með litlar rófur, geturðu samt notið laufgrænmetisins.

Cilantro

Cilantro er ein af þessum pirrandi ræktun sem festist snemma á vorin/snemma sumars. Ég reyni að planta afbrigðum sem hægt er að bolta og gefa þeim smá skugga, en þeir fara samt í fræ of snemma fyrir minn smekk. Ég leyfi fræbelgjunum að opnast í upphækkuðu beðin þar sem þeir eru gróðursettir. En ég mun líka sá fræjum í byrjun ágúst til að tryggja haustánægju.

Ég reyni að rækta eins mikið kóríander og hægt er. Ég mun sá fræjum seinna í ágúst fyrir haustuppskeru.

Bok choy

Bok choy, að mínu mati, er stórstjarna í hræringu. Ég nota mikið af því í eldamennskuna, svo ég er alltaf til í að planta smá í ágúst. Vorsáð uppskera getur boltað hratt ef það kemur skyndilega heitt, en á haustin þola þessar laufgrænu kulda. Ég elska litla afbrigði, eins og 'Toy Choy' og 'Asian Delight'.

'Asian Delight' bok choy er uppáhalds afbrigðið. Það vex frekar fljótt og ég nýt bragðsinsí hræringum.

Rísur

Redísur eru ört vaxandi uppskera sem getur þroskast á allt að 21 degi. Þeir elska ekki heitt veður, svo þú getur beðið þar til síðsumars—lok ágúst, eða jafnvel fram í september—að gróðursetja þá og njóta þess snemma hausts.

Mizuna

Mizuna er sinnepsgrænn sem er í nýju uppáhaldi. Það hefur smá bit og er ljúffengt að henda í salöt með öðru grænmeti. Byrjaðu að sá fræjum fyrir rauð afbrigði í ágúst, vitandi að þú getur líka notað þau sem skrautlauf í haustílátunum þínum.

‘Miz America’ mizuna er hraðvaxið salat „grænt“ sem bætir smá bita í salöt.

Grænt salat

Talandi um salöt, það tekur aðeins fjórar til fimm vikur, það tekur bara um það bil fjórar til fimm vikur. uces. Ég elska eikarlaufaafbrigði og 'Buttercrunch'. Hægt er að sá salatfræjum seint í ágúst og hægt er að uppskera laufin í gegnum fyrsta frostið. Rulla er annar hraðvaxandi grænn sem hægt er að sá í lok ágúst fram í byrjun september. (Það er líka svolítið pirrandi varðandi hitann.) Ég elska rúlla í salöt, en líka sem pizzuálegg!

Grænt salat er fastur liður í síðsumarsgarðinum mínum. Ég elska að planta tonn af fræjum svo ég geti klippt mismunandi tegundir eins lengi og mögulegt er.

Gulrótar

Gulrótarfræjum má sá í lok júlí, byrjun ágúst. Í uppáhaldi er hringlaga ‘Romeo’ afbrigðið sem ég hef plantað í snemmaágúst með góðum árangri. Þú getur líka mulchað gulrætur djúpt fyrir vetraruppskeruna ef þú byrjar þær nógu fljótt.

‘Romeo’ kringlóttar gulrætur þroskaðar

Annað grænmeti til að planta í ágúst eru:

• Kohlrabi