Encara tens espais a l'hort on es treien els cultius de primavera, com ara pèsols i hortalisses d'arrel, o all? Mentre espereu que el vostre jardí d'estiu (tomàquets, cogombres, pebrots, etc.) maduri, penseu en les collites de tardor i feu un pla per a la successió de sembra. Hi ha moltes verdures que encara podeu plantar a l'agost. Només cal pensar-hi una mica. En aquest article, compartiré algunes de les meves verdures preferides per sembrar al meu jardí del sud d'Ontario (sobre la zona 6a de l'USDA) i alguns consells per a la plantació de successió.

Com més aviat sembri a l'agost, millor per a alguns d'aquests cultius, de manera que podeu maximitzar el seu temps de creixement abans que les temperatures comencin a baixar. A mesura que els dies es fan més curts, el creixement de les plantes també començarà a disminuir. Alguns anys, si estic de vacances o estic ocupat, he doblegat una mica les regles (és a dir, plantant una mica més tard) i encara he acabat amb algunes collites raonables. Però amb l'hort de tardor, molt també dependrà de factors com el clima i on es troba el vostre jardí. Tinc un parell de llocs de plantació que són com petits microclimes, així que puc provar els límits de quan planto i quant de temps sobreviuran determinades plantes durant la tardor.

Coriandre i enciam plantats a l'agost que prosperen al meu llit elevat vertical a l'octubre. El jardí està a ple sol durant part del dia a la meva calçada, així que fa una mica de calor per la calordel formigó.

Escollir les verdures per plantar a l'agost

Abans d'entrar en quines hortalisses plantar a l'agost, aquí teniu algunes coses a tenir en compte:

• Modifica el teu sòl: Treure les plantes del teu jardí sempre elimina una mica de terra, però les plantes mateixes han absorbit els nutrients. Modifica el teu jardí amb una o dues polzades de compost fresc abans de plantar la successió.
• Llegiu atentament el paquet de llavors: "Dies fins a la maduresa" és la frase clau que heu de buscar. Compteu enrere a partir de la data de gelades de la vostra regió a la tardor per veure si les vostres plantes tindran l'oportunitat de créixer abans que les temperatures realment comencin a baixar.
• Durada del dia : a mesura que els dies es fan més curts i foscos al setembre i octubre, el creixement de les plantes s'alenteix. És essencial tenir en compte aquest creixement més lent quan cronometra la sembra de cultius de tardor i afegeixo de 7 a 10 dies addicionals als "dies fins a la maduresa" que figuren als paquets de llavors. Si una varietat de nap triga 40 dies a passar de la llavor a la collita, suposa que necessita més de 50 dies per madurar.
• Planifica amb antelació: Si penses amb antelació, comença algunes d'aquestes llavors amb llums de creixement (les que no necessiten sembrar directament), perquè tinguin encara més avantatge al jardí. Aquesta és una bona idea per als enciams, ja que moltes tarden a germinar en un sòl calent i sec. A més, tingueu en compte que incloure llavors addicionals per a alguns d'aquests cultius quan feuel vostre ordre de llavors d'hivern.
• Nodriu les vostres llavors: Les condicions del sòl d'estiu (calor i sequedat) poden dificultar la germinació de les llavors. Intenta mantenir la humitat del sòl constant on es planten les llavors acabades de sembrar, utilitzant el broquet lleuger de la mànega o una regadora. Si esteu regant profundament la resta del vostre jardí, recordeu de comprovar les zones del sòl nu els dies intermedis. I eviteu regar a fons aquestes zones, ja que no voleu que es rentin les llavors.

Les meves verdures preferides per plantar a l'agost

Aquí teniu algunes de les verdures que sembro al meu jardí d'estiu.

Naps

Recordo com em vaig sentir genial quan vaig pensar per primera vegada a sembrar el nap on havia tret els alls. Vaig compartir alguns dels meus naps preferits per créixer en un article, inclosos els suculents naps japonesos. Són tan delicioses i es poden recollir quan tenen la mida d'una nou o una pilota de ping-pong!

El 'Silky Sweet' és probablement la meva varietat de naps preferida. Podeu recollir-los quan siguin petits i gaudir-los crus o cuits.

Baby kale

El kale és un altre verd favorit que faig servir a les amanides i a les patates fregides i al forn en patates fregides cruixents. La majoria de les meves plantes de kale plantades a la primavera tenen una bona mida a la tardor, així que agraeixo les fulles tendres de la kale que sembro a l'estiu. La coberta flotant de la filera protegeix els meus cultius de kale quan les temperatures realment comencen a baixar, tot i que la kale no li importatoc de gelada. He collit ben entrat novembre. També he escrit sobre el cultiu de la kale a l'interior si realment us agradaria allargar la vostra temporada.

Tot i que és possible que tingueu plantes madures de col rizada a la tardor, la col rizada és divertida de créixer i és més tendre per a les amanides.

Remolatxa

Si voleu conrear remolatxa, busqueu varietats de remolatxa primerenca, com "Detroit Dark Red" i "Detroit Dark Red". Si les coses no surten segons el previst i et queden amb remolatxes minúscules, encara pots gaudir de les fulles verdes.

Cilantro

El coriandre és un d'aquells cultius frustrants que s'acumulen a finals de primavera o principis d'estiu. Intento plantar varietats lentes i donar-los una mica d'ombra, però tot i així van a sembrar massa aviat per al meu gust. Deixaré que les beines de llavors s'obrin als llits elevats on es planten. Però també sembraré llavors a principis d'agost per gaudir-ne a la tardor.

Intento cultivar el màxim de coriandre possible. Sembraré llavors més tard a l'agost per a un cultiu de tardor.

Bok choy

Bok choy, al meu entendre, és una superestrella de sofregit. En faig servir molt a la meva cuina, així que sempre tinc ganes de plantar-ne a l'agost. Els cultius sembrats a la primavera poden disparar ràpidament si hi ha un període de calor sobtat, però a la tardor, aquests fulls verds toleren el fred. M'encanten les varietats mini, com ara 'Toy Choy' i 'Asian Delight'.

El bok choy 'Asian Delight' és una de les varietats preferides. Creix bastant ràpid i gaudeixo amb el seu saboren sofregits.

Raves

Els raves són un cultiu de creixement ràpid que pot madurar en tan sols 21 dies. No els agrada el clima calorós, així que podeu esperar fins a finals d'estiu (finals d'agost o fins i tot setembre) per plantar-los i gaudir-los a principis de tardor.

Mizuna

Mizuna és un verd mostassa que és un nou favorit. Té una mica de mossegada i està deliciós incorporat a amanides amb altres verdures. Comenceu a sembrar llavors per a varietats vermelles a l'agost, sabent que també podeu utilitzar-les com a fullatge ornamental als vostres contenidors de tardor.

La mizuna 'Miz America' és una amanida "verda" de creixement ràpid que afegeix una mica de picant a les amanides. enciams. M'encanten les varietats de fulles de roure i 'Buttercrunch'. Les llavors d'enciam es poden sembrar a finals d'agost i es poden collir les fulles durant la primera gelada. La rúcula és un altre verd de creixement ràpid que es pot sembrar a finals d'agost i principis de setembre. (També és una mica exigent amb la calor.) M'encanta la rúcula a les amanides, però també com a cobertura de pizza!

Les amanides verdes són un element bàsic al meu jardí de finals d'estiu. M'encanta plantar tones de llavors perquè pugui tallar diferents varietats durant el major temps possible.

Pastanagues

Les llavors de pastanaga es poden sembrar a finals de juliol i principis d'agost. Una de les preferides és la varietat rodona "Romeo" que he plantat al principiAgost amb èxit. També podeu fer un mull profund de pastanagues per a les collites d'hivern si les comenceu prou aviat.

Les pastanagues rodones 'Romeo' madures

Altres verdures per plantar a l'agost inclouen:

• Col-rave